Investigación, divulgación e innovación en el sector vitivinícola del Altiplano de Granada. Mayo de 2014

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Domingo Macías Robles
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1 Investigación, divulgación e innovación en el sector vitivinícola del Altiplano de Granada Mayo de 2014

2 Contenido 1. GDR Altiplano 2. Relato de un proyecto 3. Un motor de desarrollo Investigación Divulgación Innovación 4. Reflexión final

3 1. GDR Altiplano de Granada

Asociación sin ánimo de lucro donde están representados ayuntamientos,

de las comarcas de Húescar y Baza La estructura del GDR incluye una Asamblea

el desarrollo sostenible del Altiplano de Granada, diversificando su economía

y su patrimonio natural y cultural El GDR Altiplano planifica y gestiona

4 Asociación sin ánimo de lucro donde están representados ayuntamientos, diferentes administraciones públicas, empresas privadas, asociaciones. de las comarcas de Húescar y Baza La estructura del GDR incluye una Asamblea de Socios, Junta Directiva y Equipo Técnico Objetivo NERA Altiplano Conseguir el desarrollo sostenible del Altiplano de Granada, diversificando su economía en base al aprovechamiento de su estratégica posición, sus recursos endógenos y su patrimonio natural y cultural El GDR Altiplano planifica y gestiona Fondos de Desarrollo Rural Europeos y de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía

5 Comarca de Baza: Baza Benamaurel Caniles Cortes de Baza Cuevas del Campo Cúllar Freila Zújar Comarca de Huéscar: Castilléjar Castril Galera Huéscar Orce Puebla de Don Fadrique 14 municipios y 118 núcleos de población, con un total de habitantes

9 Enorme diversidad de Sistemas de Producción Has Almendros Has Olivar Has hortalizas de verano cabezas de ovino segureño 200 Has invernaderos Cereales Viñas Viñas

12 Territorio definido Recursos Locales Necesidad de impulsar oportunidades de desarrollo Habitantes del Altiplano

13 Capital Humano Las capacidades de las personas Capital Social Lo que somos capaces de hacer juntos

14 2. Relato de un proyecto

Proyecto de formación sector primario Objetivo General:

en subsectores que tienen posibilidad de impulsar su

Destinatarios; agricultores/as, empresarios/as de industrias

15 Proyecto de formación sector primario Objetivo General: Mejorar la formación del sector primario y agroalimentario en subsectores que tienen posibilidad de impulsar su modernización y el incremento en la calidad de sus productos Destinatarios; agricultores/as, empresarios/as de industrias agroalimentarias, desempleados Duración; 18 meses Inversión; Euros

16 + Instituto de Investigación y Formación Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL 305 horas de formación 685 personas participaron

18 Total; 507 horas de formación personas formadas

19 pero no era suficiente

20 3. Un motor de desarrollo

21 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento Desarrollo Territorial Genera riqueza y empleo Mejora de las condiciones socioeconómicas Emprendedores Utilización del conocimiento Investigación Generación de nuevo conocimiento Mayor capacidad económica para invertir en Investigación, sistema educativo y transferencia del conocimiento

22 Enorme diversidad de Sistemas de Producción Has Almendros Has Olivar Has hortalizas de verano cabezas de ovino segureño 200 Has invernaderos Cereales Viñas Viñas

23 Superficie de viñedo en la Provincia de Granada 0 5 Has 5 20 Has Has Has Has Fuente SIGPAC Has

26 En el Altiplano existen hoy en día centenares de bodegas subterraneas

27 Identidad Cultura

28 Patrimonio En Huéscar hay viñedos de riego, mucho más del que necesitan; en Orce algo menos del que consumen. Los viñuedos en ambos son el Jaén blanco, el gordal, el vendal y la tinta con el jamí o rojal Simón de Rojas Clemente 21 de Junio de 1805

30 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento Desarrollo Territorial Genera riqueza y empleo Mejora de las condiciones socioeconómicas Emprendedores Utilización del conocimiento Investigación Generación de nuevo conocimiento Mayor capacidad económica para invertir en Investigación, sistema educativo y transferencia del conocimiento

Investigación + Instituto de Investigación y Formación Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL Objetivos de la Investigación Alianza para investigar la variedad de uva Gordal

31 Investigación + Instituto de Investigación y Formación Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL Objetivos de la Investigación Alianza para investigar la variedad de uva Gordal Describir la variedad de uva Gordal del Altiplano de Granada Establecer las posibles diferencias con otras variedades de vid, así como determinar si se trata de una variedad autóctona Conocer las características del comportamiento agronómico Obtener orientaciones de vinificación que contribuyan a un mayor aprovechamiento del potencial enológico de la variedad Gordal, y en consecuencia, se mejore la calidad de los vinos elaborados Determinar la sanidad de los viñedos de Gordal estudiados

36 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento En 2012 y 2013 se realizaron encuestas a 59 viticultores y bodegueros que participaron en los cursos de formación organizados por GDR Altiplano e IFAPA En los próximos 5 años, cómo cree que evolucionarán las ventas de los vinos producidos en el Altiplano?. 2% 24% 24% Disminuirán considerablemente Se mantendrán Crecerán ligeramente Crecerán considerablemente 50%

37 100% Qué medios utiliza para ampliar o actualizar sus conocimientos sobre vitivinicultura? 75% 50% Mucha frecuencia Cierta frecuencia Escasa frecuencia Nunca 25% 0% Consulta colegas viticultores Búsqueda y lecturas en internet Asistencia a cursos especializados Servicios privados de asesoría técnica Consulta a otros especialistas de la Consejería de Agri... Visita a bodegas fuera del Altiplano Realización de investigaciones y/o ensayos propios Consulta a vendedores de insumos Participación en reuniones con otros actores del sector Lectura de revistas especializadas sobre el sector Consulta a técnicos de la Oficina Comarcal Agraria (OCA) Consulta a técnicos de sindicatos u organizaciones agr...

Educación e Interacción Transferencia de conocimiento En 2011 y 2013 se realizaron encuestas entre estudiantes de secundaria de la Comarca de Huéscar (300 jóvenes)

38 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento En 2011 y 2013 se realizaron encuestas entre estudiantes de secundaria de la Comarca de Huéscar (300 jóvenes) sobre percepción de sus pueblos y expectativas de futuro Dónde te gustaría vivir dentro de 10 años? Aun no lo se 19% Fuera de la Comarca de Huéscar 63% En mi pueblo 18%

14 Qué tipo de trabajo crees que tendrás dentro de 10 años?

39 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento En 2011 y 2013 se realizaron encuestas entre estudiantes de secundaria de la Comarca de Huéscar (300 jóvenes) sobre percepción de sus pueblos y expectativas de futuro C.14 Qué tipo de trabajo crees que tendrás dentro de 10 años? Empresario Empleado en empresa privada Funcionario público Aun no lo sabe De 117 alumnos/as encuestados sobre 30los estudios futuros que desean hacer solo uno tenía relación con la agricultura y/o industria agroalimentaria

Educación e Interacción Transferencia de conocimiento Nada Importante 0% Algo importante 21% Imprescindible 35% Muy importante 44% Nada Importante Algo importante Muy importante

40 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento Nada Importante 0% Algo importante 21% Imprescindible 35% Muy importante 44% Nada Importante Algo importante Muy importante Imprescindible Qué importancia consideras que tendría la existencia de una Mesa de la Viña y el Vino para defender los intereses del sector y llevar a cabo medidas de promoción?

41 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento

42 Emprendedores Utilización del conocimiento

43 Emprendedores Utilización del conocimiento

44 4. Reflexión final

Educación e Interacción Transferencia de conocimiento Desarrollo Territorial Genera riqueza y empleo Mejora de las condiciones socioeconómicas Emprendedores Utilización

45 Educación e Interacción Transferencia de conocimiento Desarrollo Territorial Genera riqueza y empleo Mejora de las condiciones socioeconómicas Emprendedores Utilización del conocimiento Investigación Generación de nuevo conocimiento Mayor capacidad económica para invertir en Investigación, sistema educativo y transferencia del conocimiento

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