Soluciones formativas adaptadas a ti...

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1 Soluciones formativas adaptadas a ti... 0Compartir Curso presencial: Controles preventivos FSPCA para alimentación humana: el nuevo reglamento para exportar a EEUU (2ª Ed.) La Food Safety Modernization Act (FSMA), legislación americana que afecta a muchos de los productos que se exportan a EEUU, se ha visto complementada recientemente con el Reglamento sobre los Controles Preventivos de alimentos para el consumo humano, llamado HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Control for Human Food). A partir del 16 de septiembre de 2016, las empresas afectadas por este Reglamento que quieran exportar alimentos a EEUU deberán identificar una figura denominada PCQI (Preventive Controls Qualified Individual), con el objetivo de gestionar el proceso y los requisitos introducidos por este Reglamento. Este curso, organizado por AINIA en colaboración con DNV.GL, permitirá la cualificación de los participantes como PCQI, en línea con lo exigido por FSMA y podrán ejercer esta función en sus propias empresas o en el caso de consultores, en las de sus clientes. DATOS GENERALES Área de conocimiento: Alimentación Modalidad: Presencial Fecha inicio: 29/11/2016 Fecha finalización 01/12/2016 Duración: 23 horas

2 DATOS GENERALES Horarios: Lugar de realización: Todos los días de 9:00 h a 17:00 h AINIA, centro tecnológico Parque Tecnológico de Valencia. C/ Benjamin Franklin, nº Paterna - Valencia Tel.: contacto: formacion@ainia.es OBJETIVOS Y PROGRAMA Objetivos: Aclarar y comprender los requisitos de HARPC para el desarrollo y mantenimiento de un plan de seguridad alimentaria; incluir los elementos necesarios para llevar a cabo un análisis de riesgos; conocer el sistema de controles preventivos recogidos en el HARPC. Dirigido a: Metodología: Directivos, técnicos, consultores, evaluadores y/o expertos técnicos que trabajen en la industria agroalimentaria y que estén interesados en cualificarse como PCQI (Preventive Control Qualified Individuals). Teórico-práctica. El curso, cuyos materiales son en inglés, será impartido en español El curso tiene la estructura y contenidos definida por FSPCA: Chapter 1 Preventive Controls Chapter 2 Food Safety Plan Overview Chapter 3 Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Chapter 4 Biological Food Safety Hazards Chapter 5 Chemical, Physical and Economically Motivated Food Safety Chapter 6 Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan Chapter 7 Preparing Food Safety Plans Programa: Chapter 8 Hazard Analysis and Preventive Controls Determination Chapter 9 Process Preventive Controls Chapter 10 Food Allergen Preventive Controls Chapter 11 Sanitation Preventive Controls Chapter 12 Supply-chain Preventive Controls Chapter 13 Verification and Validation Procedures Chapter 14 Recording-keeping Procedures Chapter 15 Recall Plan Chapter 16 Regulation overview Durante el curso se proporcionarán a los asistentes ejercicios de acuerdo con el programa de FSPCA.

3 OBJETIVOS Y PROGRAMA Si se supera satisfactoriamente la acción formativa, la FSPCA emite el correspondiente certificado oficial FSPCA PCQI avalado por la Food and Drugs Administration. PROFESORADO Equipo docente: RITA M. GOYTÍA, Profesora FOOD SAFETY & PROFESSIONAL SERVICES. Universidad del Este, SUAGM Curriculum: Formadora y consultora en seguridad alimentaria y sistemas de calidad de la industria alimentaria para la optimización de procedimientos acordes a regulaciones establecidas por Agencias Gubernamentales de EEUU y otros países. PRECIOS Socios ainia y clientes de DNV.GL 900 No socios 1290 Matrícula: La cuota de inscripción incluye: asistencia, documentación, cafés, comida y certificado oficial FSPCA PCQI avalado por la FDA si se supera satisfactoriamente la actividad formativa. PLAZAS LIMITADAS. VÍDEOS RELACIONADOS

4 NECESITAS MÁS INFORMACIÓN? Contacta con... Paz Seligra Unidad de Formación ainia centro tecnológico A través de... (+34) formacion@ainia.es Formulario Nombre: Teléfono:

5 Comentarios Chat Si lo prefieres puedo resolver tus dudas mediante una conversación chat. Si observas la parte inferior derecha de tu pantalla verás un panel que permite abrir un chat conmigo. Suelo estar disponible desde las 9:00h hasta las 18:00h. Muchas gracias.