Profesor Emérito. Químico Farmacéutico

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1 Departamento Jerarquía Grado Título Línea de Investigación Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química Profesor Emérito Magíster en Tecnología de Alimentos Químico Farmacéutico Química y Bioquímica de Alimentos. Las principales líneas de investigación Estudios de la Composición Química de Alimentos nos naturales y procesados han dado origen a las tablas de composición química de alimentos chilenos en sus ocho ediciones y diversas publicaciones nacionales e internacionales. Premios internacionales Teléfono 57 años de actividad docente Además ocupó cargos como Coordinadora de la carrera de Ingeniería en Alimentos, Coordinadora de Prácticas Profesionales de la carrera de Ingeniería en Alimentos y Miembro del Comité de la carrera de Ingeniería en Alimentos. Ha publicado 3 libros, 3 capítulos de libros, 21 artículos nacionales y 23 artículos internacionales en revistas científicas. 96 Memorias de Título dirigidas y patrocinadas y 1 de postgrado. Año Premio País 1972 Diploma y Medalla de Distinción, otorgada por la Societa Italiana per il Progresso Della Zootecnia Milán, Italia 1971 Miembro correspondiente de la Sociedad de Medicina Legal y Toxicológica Buenos Aires, Argentina 1971 Socio de honor de la Sociedad Española de Bromatología España 1957 Miembro correspondiente del extranjero de la Societa Italiana per il Progresso Della Zootecnia Milán, Italia Periodo Cargo Institución 1996 a la fecha Miembro Comité Editor 1996 a la fecha Directora del Museo de Farmacia César Leyton Directora Revista Alimentos Vicepresidenta Revista Información Tecnológica, La Serena Representante del Decano como ministro de Fe en Exámenes de Grado de Químicos Farmacéuticos,

2 Bioquímicos e Ingenieros en Alimentos Directora Revista Alimentos Vicepresidenta Miembro Consejo de Facultad Secretaria de la Farmacéuticas en periodo de Decano Carlos Mercado Vicepresidenta Presidente Presidenta Presidenta Secretaria General Pro secretaria Fundadora y jefe de la sección Química y Forrajes del Instituto de Investigaciones Veterinarias. Ministerio de Agricultura 2000 Vicepresidenta 2000 Vicepresidenta XI Seminario Latinoamericano y del Caribe XII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ALACCTA

3 1968 Miembro comisión de reforma de al Universidad de Secretaria Año Congreso Título Lugar 1986 VII Reunión Latinoamericana de Ciencias Farmacéuticas Facolta di Agraria Universita degli Studi Montevideo, Uruguay Milano, Italia Universita Católica del Saacro Cuore Visita Centro de Análisis y Control de Alimentos Roma, Italia Instituto de Tecnología de Alimentos de España Visita Instituto de Agroindustria y Tecnología de Alimentos. Valencia, España Instituto de Control de Alimentos Jerusalén Jerusalem, Israel 2º Seminario de Ciencia y Tecnología 1975 de Alimentos. Instituto de Tecnología de Alimentos y Sociedad Brasilera de Campinas, Brasil Tecnología de Alimentos 3º Congreso Argentino de 1975 Bioquímica. Asociación Bioquímica Argentina Argentina Instituto Superior de Sanita. Visita laboratorios de Análisis y Control de Alimentos e Industrias Alimentarias Italianas. Roma, Italia Presentación de las º Congreso Mundial de la Alimentación FAO Conclusiones Congreso Nacional de Nutrición, Bromatología y La Haya, Holanda Participación en Congreso de 1968 (IFT), Premios nacionales Filadelfia, Estados Unidos Premio Institución Año

4 Postulada al Premio Amanda Labarca Universidad de 2003 Galvano reconocimiento por su visionaria iniciativa en la creación de la carrera de Ingeniería en Alimentos. Ceremonia de conmemoración de 30 años de la carrera. Farmacéuticas de la Universidad de 2002 Medalla por 55 años de permanencia en la Universidad de Universidad de 2000 Galvano reconocimiento organización seminario ALACCTA. Diploma y medalla de oro por 50 años de profesión Diploma al mérito Farmacéuticas de la Universidad de Colegio Químico Farmacéuticos de Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química Medalla Sesquicentenario de la U. de Universidad de 1992 Premio al mejor trabajo del área de Alimentos: Determinación de fibra soluble e insoluble en cereales y leguminosas. Nestlé. Premio. Distinguida entre los 10 profesionales químico farmacéuticos más destacados a nivel nacional. Medalla de honor por labor desarrollada en el campo de la Química de Alimentos Premio Chiprodal al Mejor trabajo. "Composición química de alimentos chilenos" Premio Chiprodal al Mejor trabajo. "Análisis bromatológico de lentejas chilenas" Premio Chiprodal al Mejor trabajo. "Estudio de la composición química de alimentos chilenos" Premio Chiprodal al Mejor trabajo. "Valor nutritivo del alfilerillo" "Mejor alumno de Química y Farmacia" Galvano en reconocimiento a la trayectoria académica Congreso Nacional de Nutrición, Los Andes. Nutrición, Colegio Químico Farmacéuticos de Departamento de Química y Tecnología de Alimentos. Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Nutrición, Nutrición, Nutrición, Nutrición, Premio Colegio Químico Farmacéutico de

5 Farmacéuticas de la Universidad de