1er. Foro Regional de Innovación Educativa

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1 1er. Foro Regional de Innovación Educativa Desarrollo de un espacio de conservación para un recurso genético animal y su utilidad en la formación de recursos humanos y la integración de redes académicas. Antonio Hernández Beltrán, Bernardo A. López Yáñez, Patricia Cervantes Acosta y Belisario Domínguez Mancera. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Región Veracruz, Universidad Veracruzana anhernandez@uv.mx Palabras clave: Recursos genéticos pecuarios, transdisciplina, redes académicas. Introducción De acuerdo a la DAD-IS, el Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos, hospedado en la FAO (20112), los bovinos Criollo Lechero Tropical (CLT), raza localmente adaptada; descienden de animales de origen criollo de Centroamérica, específicamente, de núcleos de animales establecidos en Nicaragua, Costa Rica y Honduras que se importaron a mediados del siglo pasado, en el año de 1966, a los estados de Veracruz y Tamaulipas. La importancia de los bovinos Criollos radica en el hecho de que descienden de los bovinos originarios de razas europeas traídas por los colonizadores a la América tropical en el siglo XVI, lo que representa un proceso de adaptación de más de 500 años, a las condiciones cálidas y húmedas que caracterizan esta región. Trabajos de Salazar et al. (2008), indican que en las próximas décadas las posibilidades de confort animal debido a la ausencia de estrés por calor en los bovinos será reducida, por lo que programas de selección de razas bovinas adaptadas deberán de incluir un subprograma de conservación de los recursos genéticos locales que permitan garantizar la sustentabilidad de la producción de leche y carne.

2 El presente trabajo trata sobre la manera en la que académicos de la Universidad Veracruzana (UV), por medio de trabajos innovativos participa en la generación del conocimiento y su aplicación, considerando como ejes principales; la vinculación con productores, la formación de recursos humanos, la transdisciplina, y la generación de redes de académicos del país y de extranjero. La vinculación con productores. La intención de un industrial regional por diversificar las actividades de conservación medioambiental fue enriquecida con la propuesta de académicos de la Facultad, para adquirir un lote de bovino de la raza CLT, la cual se apoyo con la importancia de la atención de esta raza considerada por la FAO idad como una raza en riesgo y la cual el gobierno mexicano mantiene en su lista de recursos genéticos que se ha obligado a conservar por medio de la firma de convenios con organismos internacionales. Por lo que se realizó la tarea de adquirir lotes en el trópico mexicano de bovinos, localizados en grupos fragmentados de productores de baja escala, que han conservado al CLT en el trópico mexicano, logrando constituir un hato de 180 animales, los cuales fueron ubicados en una Unidad de Manejo Ambiental (UMA) creada ex profeso, contando para tal fin con un predio con las características promedio de una unidad producción ganadera regional, localizada a 80 kilómetros de la Facultad. La formación de recursos humanos La parte sustantiva de las tareas académicas emprendidas se centraron en convocar estudiantes, logrando por medio del programa de la Maestría en Ciencia Animal, integrar a una estudiante becada por el CONACYT, que dedico 24 meses a

3 implementar y desarrollar un protocolo basado en la importancia de la conservación del grupo genético, para lo cual se aprovecharon los recursos analíticos que conceden los ensayos de biología molecular y bioquímica metabólica, realizados en los laboratorios de la propia Facultad, además de contar con el apoyo de un profesor del Área Técnica de la UV, para sufragar los saberes relacionados con las ciencias atmosféricas; estudiantes de la licenciatura en medicina veterinaria y zootecnia se integraron al equipo de trabajo sobre todo en los quehaceres de campo y del laboratorio. La transdisciplinariedad Con base al reto que representa el estudio los aspectos medioambientales relacionados con los procesos de adaptación de los animales a las condiciones del trópico, se aprovecho la experiencia del grupo académico multidisciplinario formado en la universidad que se ha traducido en el Programa de Estudios de Cambio Climático de la UV ( donde un grupo amplio de docentes e investigadores de la universidad han generado productos de investigación que son actualmente parte de las principales estrategias del estado de Veracruz para hacer frente a los retos que presenta el cambio climático. Como producto de esta gestión se incluyo como director externo del proyecto de maestría a un académico consolidado de la licenciatura en ciencias atmosféricas de la región Xalapa. Actualmente se procura la integración de un investigador del Centro de Micro y Nano tecnología de la Universidad Veracruzana, para que junto a estudiantes de licenciatura, maestría y doctorado participen en la generación del conocimiento con base al desarrollo de competencias como elemento integrador del proceso educativo, la idea es incluir los resultados de la investigación a la necesidad manifiesta de contar con animales adaptados al clima de la región, procurando, en todos los casos satisfacer las metas de rentabilidad del inversionista,

4 atendiendo al equilibrio del ecosistema y garantizando en todos los casos el bienestar de los animales. Las redes de académicos del país y de extranjero. Dada la importancia del tópico y su incidencia sobre la biodiversidad genética de los bovinos que son útiles al hombre y su repercusión sobre el futuro de la ganadería tropical, los trabajos realizados hasta ahora han permitido una relación de carácter académico con pares del país y del extranjero, tal y como se describe: Del País El laboratorio de genética molecular de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México ha contribuido en la preparación de la estudiante de maestría para lograr la secuenciación de los genes motivo de estudio, esto por medio de una movilización financiada por la convocatoria para becas mixtas de CONACYT con duración de tres meses para movilizar a la estudiante de maestría. La integración del Cuerpo Académico (CA) Reproducción y biotecnología (R y B), a la Red Ecosistemas Tropicales, Investigación y Desarrollo (RET) conformada por CA s con vocación a estudios sobre conservación de la biodiversidad constituida por académicos de siete dependencias de diversas IES del país y una del extranjero; las Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia y Ciencias Agronómicas de la Universidad Autónoma de Chiapas, quienes encabezan el esfuerzo, la DES Ingenierías de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, el Centro Académico Regional Sureste de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza con sede en Costa Rica Oficina de Enlace México y la Unidad San Cristóbal de El Colegio de la Frontera Sur,

5 ofrece la oportunidad de compartir con pares destacados los resultados de los trabajos de investigación, la cogeneración de nuevos saberes y la movilidad de estudiantes y académicos. Del extranjero El interés de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, España por la conservación y seguimiento de los recursos genéticos animales ibéricos, condujo a un acercamiento entre pares del CA Reproducción y biotecnología que se ha traducido en la reciente firma de un convenio marco entre dicha universidad y la Universidad Veracruzana, dicho acuerdo está dirigido al diseño de estrategias conjuntas de conservación de los recursos genéticos y su estudio por medio del empleo de herramientas moleculares, iniciándose las actividades académicas con una estancia de investigación de un estudiante de la Maestría en Ciencia Animal, que trabajo con el CA R y B su proyecto de tesis maestría, la estancia fue apoyada por medio de una beca mixta CONACYT. Conviene señalar que la tesista que ha realizado el trabajo de investigación procede de la Universidad Peruana Cayetano Heredia con sede en Lima, Perú y que su integración al programa obedece a acuerdos entre la Coordinación de la Maestría y el Laboratorio de Reproducción de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, que ofrece dicha Universidad. Las oportunidades de que los estudiantes de la Facultad y de carreras afines, a si como docentes e investigadores interesados en temas de conservación y aprovechamiento de los recursos animales de la región participen en el desarrollo de la UMA, en su área de recursos genéticos pecuarios, representa una fortaleza para los

6 novedosos esquemas de formación de recursos humanos apoyados en la ciencia como herramienta fundamental para la mejora de las comunidades rurales del país. Literatura Citada: Salazar S., Hernández A., Muñoz S., Domínguez B., Cervantes P., Lamothe C La ganadería Bovina: Vulnerabilidad y mitigación. En: Estudios para un programa veracruzano ante el cambio climático. Universidad veracruzana, Instituto Nacional de Ecología y Embajada Británica en México. Cap. 5: aspectos económicos. FAO idad. 2012, La conservación de los recursos genéticos pecuarios. Disponible en: [Consultado el día 20 de junio de 2012].