GENETICA CON MARCA REGISTRADA 2014

GENETICA CON MARCA REGISTRADA 2014 Dos cabañas, dos razas: una misma visión y pasión Nuevamente nos encontramos frente a un nuevo remate, un punto alto de zafra de toros, con el Esc Valdez & Cia hemos trabajado intensamente para poder llegar con esta oferta, y nos sentimos muy conformes del material que estamos ofreciendo, Hace unos años internamente nos fijamos una serie de criterios de selección para lograr el objetivo fijado en ese entonces, un toro de frame moderado (entre 5 y 6 ) muy carnicero, de blando engorde y a su vez respaldado con un EPD balanceado; enfocado pura y exclusivamente hacia el reproductor comercial. Como conductores de la selección genética de estas 2 prestigiosas cabañas no muy viejas pero si exitosas en ambas razas basado en la pasión y profesionalismo que le ponemos día a día, podemos decir que aquellos criterios de selección que pusimos por delante de muchos y que fueron aplicados con extrema rigurosidad durante varios años, nos dieron resultado y lo comprobamos en el material que estamos ofreciendo. Aquellos criterios de selección fijados en aquel momento no coincidían plenamente a algunos que se priorizaban en una exposición; de todas maneras no cambiamos el rumbo.hace muchos años que todas las sangres que se incorporan tienen: EPD balanceado, blando de engorde, bajo peso nacer, corrección estructural, frame 5-6, balance fenotípico y anchura de trasera. En el Hereford agregamos criterios como INDICE de CRIA y pigmento. Si a esto le sumamos la selección por fertilidad que le hacemos a nuestras vacas así como la incorporación anual de un bajo número de padres (americanos, argentinos y/o propios); llegamos a un producto que lo que resalta es la homogeneidad con consistencia genética y descendencia predecible que es lo que el criador debe priorizar a la hora de invertir en un padre. Hace más de 10 años que ambas cabañas venden entre el 70 % de la generación de vaquillonas; el material de vientres que ofrecemos es poco frecuente de ver en remates anuales. Básicamente como cabañeros nos vemos obligado a darles a nuestro clientes el material genético que se adecue a las condiciones de cría de hoy y a lo que demanda la exportación de carne; estamos convencidos de que esta oferta es un buen reflejo de lo que el criador y/o ganadero de ciclo completo precisa. Para nosotros el EPD debe ser fundamental a la hora de elegir, este remate en particular ofrecemos un mejor paquete de EPDs con respecto a años anteriores. Es el remate anual que se venden mas vientres de pedigrí, preste atención las combinaciones genéticas; en un remate anual no es normal ver 60 vaquillonas planteleras de esta calidad, preñadas y cumpliendo 2 años en su mayoría Un atractivo de este remate fueron siempre los planteleros, este año ofrecemos 10 toros de cada raza; también nuevamente ofrecemos la elección del 50 % de un ternero macho de San Salvador, a elegir en la pista de Don Tito, entran 3 terneros de nuestra fila del Prado 2014 y el comprador elije el 50 % de uno. Nuevamente, nos acompaña San Gregorio Ganadera (Eduardo y Raúl Fernández) con su puntera de MH, ofreciendo, 10 toros MH y 20 vaquillonas HS preñadas. Los esperamos a todos los amigos, clientes, productores; que vengan a almorzar con nosotros el sábado 11 de Octubre en el clásico Local Don Tito. Luis Fernández Echeverría Ing. Rodrigo Fernández Abella 1

POLLED HEREFORD TORO USADO EN EL SERVICIO VAQUILLONAS EPD s Hereford, Julio 2014 Evaluación Genética Panamericana Ubicación del animal en la población para cada característica Tabla de percentiles de animales evaluados nacidos en los últimos cinco años. % Superior 5% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 95% Fpdir. 4.8 3.8 2.7 1.9 1.3 0.7 0.1-0.5-1.2-2.3-3.3 Peso al nacer 0.2 0.5 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.3 2.6 2.9 Peso al destete 27.0 25.7 24.0 22.9 21.9 20.9 20.0 18.9 17.7 15.9 14.2 Peso a 15 Meses 44.2 42.0 39.2 37.3 35.6 34.0 32.4 30.7 28.7 25.7 23.0 Peso a 18 Meses 48.0 45.7 43.0 41.1 39.4 37.8 36.3 34.5 32.5 29.5 26.9 Peso adulto de vaca 25.5 28.8 32.5 35.0 37.0 38.9 40.8 42.8 45.3 48.8 51.8 Fpmat. 4.0 3.3 2.5 1.9 1.5 1.0 0.6 0.2-0.4-1.1-1.8 Habilidad lechera 13.1 12.1 10.9 10.0 9.3 8.6 7.8 7.0 5.9 4.2 2.9 AOBc 4.060 3.483 2.838 2.387 2.064 1.742 1.419 1.032 0.645 0.129-0.323 Grasa 0.991 0.737 0.457 0.279 0.152 0.025-0.076-0.203-0.330-0.533-0.711 Circ. escr. 1.3 1.1 1.00 0.9 0.8 0.7 0.6 0.6 0.5 0.4 0.3 Indice cría 141 133 122 115 109 103 98 92 85 76 69 2

VAQUILLONAS POLLED HEREFORD PI. 2 AÑOS PREÑADAS MONTA A CAMPO DEL 01/05/14 AL 30/06/14 CON TORO RP. 4332 SATUR DURANGO 4332" (SELECTO) 1 3

2 4

3 5

4 6

5 7

6 8

7 9

8 10

9 11

12

13

14

Evaluación Genética 2014 Tabla de percentiles Aberdeen Angus Ubicación del animal en la población para cada característica. Percentil 5 10 20 30 40 50 60 70 80 90 95 Nacer -0.81-0.50-0.15 0.10 0.29 0.46 0.64 0.84 1.06 1.39 1.67 Destete 15.59 13.76 11.55 9.96 8.58 7.28 6.01 1.63 2.97 0.57-1.39 Leche 4.59 3.53 2.33 1.52 0.86 0.24-0.37-1.00-1.79-3.00-4.11 18 Meses 24.26 21.15 17.35 14.55 12.27 10.05 7.85 5.42 2.64-1.24-4.49 Peso adulto -4.53-2.12 0.59 2.43 3.96 5.37 6.73 8.16 9.86 12.36 14.54 Circ. escr. AOB Grasa 0.75 0.61 0.43 0.31 0.21 0.11 0.01-0.09-0.21-0.38-0.52 2.078 1.732 1.284 0.970 0.705 0.471 0.229-0.016-0.298-0.678-1.020 0.098 0.074 0.047 0.029 0.014 0.002-0.010-0.024-0.040-0.064-0.087 MARBLING 0.090 0.071 0.049 0.034 0.022 0.011 0.001-0.011-0.024-0.044-0.061 EVALUACIÓN DE REPRODUCTORES ABERDEEN ANGUS - AGOSTO 2014 TENDENCIAS GENÉTICAS DE LA CABAÑA CARAGUATÁ 15

TOROS USADOS EN LOS SERVICIOS VIENTRES PI y PC. 16

17

VAQUILLONAS ABERDEEN ANGUS PI. 2 AÑOS PREÑADAS Monta a campo del 01/05/14 al 10/07/14 PARICIÓN OTOÑO 2015 10 18

11 19

VAQ. A. ANGUS PURO CONTROLADO 2 AÑOS PREÑADA Monta a campo del 01/05/14 al 10/07/14 PARICIÓN DE OTOÑO 2015 12 20

VAQUILLONAS A. ANGUS PI. 2 AÑOS PREÑADA Monta a campo del 01/05/14 al 30/06/14 CON TORO RP. 424 CONCE 424 ZORZAL TE 13 21

14 22

15 23

16 24

17 25

TERNERAS A. ANGUS P.I. PLANTELERAS 18 19 26

VACAS A. ANGUS PI. PARIDAS Y/O PRÓXIMAS Monta a campo del 15/10/13 al 16/01/14 20 27

VACAS A. ANGUS PI. PARIDAS Y/O PRÓXIMAS Monta a campo del 15/10/13 al 16/01/14 21 22 52 VAQUILLONAS A. ANGUS SA. SIN SERVICIO Diente de Leche y 2 Dientes 28

TOROS POLLED HEREFORD P.I. 2 AÑOS (DE CAMPO) PESADA TOROS DEL DÍA 10/09/14 23 29

24 30

25 31

26 32

27 33

28 34

TOROS POLLED HEREFORD SELECCIONADOS PESADA TOROS DEL DÍA 10/09/14 29 30 35

31 32 36

33 34 37

TOROS POLLED HEREFORD PI. 2 AÑOS (DE CAMPO) PESADA TOROS DEL DÍA 10/09/14 35 38

36 39

37 40

38 41

VENTA 50% DE 1 TERNERO MACHO POLLED HEREFORD A ELEGIR DE LOS TERNEROS DE LA FILA PRADO 2014 ÚNICA OPORTUNIDAD EN URUGUAY 39 42

TOROS A. ANGUS PI. 2 AÑOS PESADA TOROS 10/09/14 40 43

41 44

42 45

43 46

44 47

TOROS ABERDEEN ANGUS PI. 2 AÑOS (DE CAMPO) PESADA TOROS DEL DÍA 10/09/14 45 48

46 49

47 50

TOROS ABERDEEN ANGUS PLANTELEROS PESADA TOROS 10/09/14 48 49 51

50 51 52 52

TOROS ABERDEEN ANGUS P.I. SELECCIONADOS PESADA TOROS DEL DÍA 10/09/14 53 54 55 53

TOROS ABERDEEN ANGUS SA DE 2 AÑOS PESADA TOROS DEL DÍA 10/09/14 56 279 (CE. 39/638kg.) - 280 (CE. 42/693kg.) - 281 Colorado (CE. 38/633kg.) - 282 (CE. 39/648kg.) 57 283 (CE. 38/675kg.) - 284 (CE. 41/597kg.) - 285 (CE. 39/617kg.) - 286 Colorado (CE. 41/639kg.) 287 (CE.40/633kg.) 58 288 (CE. 41/6567kg.) - 289 (CE. 40/617kg.) - 290 (CE. 39/607kg.) - 291 (CE. 39/609kg.) 292 (CE.38/589kg.) 59 293 (CE. 39/6437kg.) - 294 (CE. 38/675kg.) - 295 (CE. 39/573kg.) 54

GARANTÍAS SANITARIAS Trabajos realizados por los asesores técnico Dr Ruben Adib (FRIGORIFICO MODELO SA) y Dr Daniel Echeverría ( SOC. GAN. SAN SALVADOR LTDA) Los toros de Pedigree, Puro Controlado, Puros por Cruza (S.A) y todos los vientres: fueron sometidas a las disposiciones sanitarias en vigencia establecidas por la Dirección General de los s Ganaderos que consiste en: - Vacunación contra Aftosa en los meses dispuestos por el MGAP. - Vacunación contra Carbunclo y contra Clostridiosis. - Tuberculinización intradérmica con resultado negativo. Investigación de Brucelosis por el Método del Rosa de Bengala con resultado negativo. - Vacunación contra Enfermedades Reproductivas ; contiene cepas del virus : IBR,BVD,VIBRIOSIS,LEPTOSPIROSIS y HAEMOPHILUS SOMMUS. Los toros y vientres recibieron 3 dosis. Los establecimientos se encuentran libres de enfermedades infectocontagiosas y parasitarias, habiendo procedido a la balneación precaucional de todos los animales contra parásitos externos y además se dosificaron contra parásitos gastro-intestinales con lombricidas de amplio espectro. Se realizó examen clínico general, genital y de fertilidad de los toros; los vientres se venden con garantía de preñez y las vaquillonas son aptas para la reproducción, por ecografía. Sé aceptan reclamos de preñez hasta 15 días posteriores remate. Los toros y vaquillonas PI y PC fueron premunizados, contra TRISTEZA (hemovacuna preparada por Dilave contra: Babesia Bovis, Bigemina y Anaplasma Central ) Los toros recibieron 2 dosis y las vaquillonas una. Los toros están garantidos de problemas podales por 1 mes Conocen Mio-Mio 55

COMO SE INTERPRETAN LOS EPD. EPD para Facilidad de Parto Directa: es un estimador de las diferencias genéticas en la habilidad de los hijos de un toro de nacer sin asistencia de vaquillonas de dos años. Por ejemplo, si se compara un toro con una DEP para Facilidad de Parto Directa de +3 % con otro reproductor cuya DEP es de -2 % se puede concluir que, el primero tenderá a producir en promedio 5 % menos de distocias que el segundo, sobre vaquillonas de dos años de edad. +3.0% - (-2.0%) = +5.0 % EPD para Peso al Nacer: es un indicador indirecto de la facilidad de parto. Valores muy altos de este EPD se asocian generalmente con distocias u otras dificultades al parto. EPD para Peso al Destete: refleja el potencial del animal para crecer desde el nacimiento hasta el destete. EPD para Peso 15 y 18 Meses: reflejan el potencial del animal para crecer en el periodo post-destete (15 o 18 meses) y permite detectar aquellos animales que alcanzan antes los pesos de faena. EPD para Peso Vaca Adulta: el peso adulto de la vaca (PA-V) se define como el peso de una vaca que ha alcanzado su madurez a los 5 años de edad. Permite estimar las diferencias genéticas en el peso de las hijas de un toro, cuando ellas alcanzan los 5 años de edad. Se expresa en kilogramos y es calculada a partir del peso vivo de las vacas registrado al momento del destete de los terneros. Es un indicativo del tamaño potencial de las vacas presentes en el rodeo de cría; directamente relacionado con los requerimientos de alimentación y costos de mantenimiento. También se relaciona con el peso de venta de las vacas de descarte y de esta manera influye en los ingresos percibidos por el criador. EPD para Facilidad de Parto Maternal: es un estimador de las diferencias genéticas en la habilidad de las hijas de un toro de parir sin asistencia a los dos años de edad. Por ejemplo, si se compara un toro con una DEP de Facilidad de Parto (Hijas) de +3.0 % con otro toro con una DEP de +1.0%, se puede esperar que las hijas del primer toro tengan, en promedio, 2% menos de distocias a los 2 años de edad que las hijas del segundo toro. +3.0% - (+1.0%) = +2.0% EPD para Habilidad Lechera: predice la habilidad materna de las hijas del reproductor, expresado como los kilogramos adicionales que pesa un ternero al destete. EPD para Área de Ojo de Bife: esta característica esta asociada al rendimiento carnicero y al porcentaje de cortes valiosos. Es registrada en el animal vivo por medio de la técnica de ultrasonografía, midiéndose el área en cm² del músculo Longisimus Dorsi a la altura de la 12 costilla. EPD para Espesor de Grasa Subcutánea: esta característica refleja el grado de engrasamiento. Al igual que el caso anterior se registra en el animal vivo a través de ultrasonografía, midiéndose el espesor de grasa subcutánea en mm sobre el músculo Longisimus Dorsi a la altura de la 12 costilla. EPD para Circunferencia Escrotal: esta característica, medida en centímetros, esta relacionada a la cantidad y calidad del semen y se considera relacionada a la precocidad sexual en vaquillonas. EPD para Indice de Cría: refleja el ingreso marginal generado por el uso de determinado reproductor en el corto plazo, a través de la venta de su progenie, y en largo plazo, por el diferencial genético de las hembras que son incorporadas al rodeo. Es el método mas eficiente para seleccionar por varias características al mismo tiempo, maximizando el progreso genético para lograr el mejor retorno económico del sistema para el que fue definido. Tiene la ventaja de concentrar toda la información genética de un reproductor en un solo valor comparativo, que considera aspectos genéticos así como la importancia económica de cada una de las características. Se expresa en base a 100 y debe ser utilizado en términos comparativos con otro reproductor. CUAL ES EL MEJOR ANIMAL? En la aplicación práctica del mejoramiento genético estamos interesados en mejorar más de una característica a la vez. Sin embargo, difícilmente encontremos un reproductor que posea un EPD favorable para todas las características simultáneamente. Por lo tanto: no existe el animal ideal ya que cada productor debe seleccionar aquel que debido a una determinada combinación de características (EPDs), mejor se adapte a su sistema y objetivos de producción y comercialización. 56