Combate de las principales enfermedades del mango en el Trópico Americano Amy Wang y Luis Felipe Arauz Centro de Investigaciones en Protección n de Cultivos Agronomía-UCR
Principales enfermedades del mango el Trópico Americano Antracnosis Bacteriosis Pudriciones pedunculares Mildiú polvoso
Antracnosis Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Antracnosis en mango Agente causal: Glomerella cingulata (Anamorfo: Colletotrichum gloeosporioides)
acérvulos
brotación vegetativa follaje maduro lesión de antracnosis en follaje invasión de frutos abortados infección de hojas jóvenes conidios llevados por lluvia infección de panículas floración flor sana fruto momificado acérvulo lesión de antracnosis en el eje panicular flor enferma aborto de frutos cuajado de fruto desarrollo del fruto maduración infección del fruto en desarrollo cosecha
INFECCIÓN LATENTE
infección del fruto en desarrollo INFECCIÓN LATENTE Desarrollo del fruto conidio en la superficie del fruto cutícula epidermis infección latencia apresorio hifa subcuticular conidio germinando cosecha maduración fisiológica apresorio hifa subcuticular antracnosis en fruto maduro (izquierda) maduración enfermedad crecimiento micelial en la epidermis maduración
Infección latente en frutos PATOGENO INOCULACION LATENCIA INFECCION RESISTENCIA HOSPEDERO FRUTO INMADURO REACTIVACION DEL HONGO INFECCION ESTIMULO REDUCCION EN COMPUESTOS ANTIFUNGICOS PRODUCCION DE ETILENO ENFERMEDAD FRUTO MADURO
Mecanismos de resistencia resorcinol HO OH R RESORCINOLES peso del fruto cosecha días síntomas (Prusky y Keen,, 1993. PD 77(2):114)
Mecanismos de resistencia infección latente infección activa lipoxigenasa inhibición por epicatequina (Prusky y Keen,, 1993. PD 77(2):114)
Requerimientos de mojadura y temperatura para la formación de un 10% de apresorios de C. gloeosporioides en mango, según dos modelos predictivos Duración del período de mojadura 40 35 modelo filipino 30 25 20 15 10 modelo australiano 5 0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 Temperatura
Relación clima-severidad 14 % Área enferma 12 10 8 6 4 2 0 0 10 20 30 Número de períodos con HR 95% y 6 horas S=0,606N - 2,13 S=SEVERIDAD COMO % DE ÁREA ENFERMA N=NÚMERO DE PERÍODOS CON HR > 95% Y DE MAS DE 6 HORAS DURANTE EL DESARROLLO DEL FRUTO
Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun LLUVIOSA SECA LLUVIOSA Calendario Pronóstico Calendario
Combate químico
Fungicida Límites Máximos de Residuos Notas benomyl Codex (FAO/OMS) 1 0.5 EPA (U.S.A.) 3.0 prochloraz 2 5.0 no aprobado para mango captan ferbam thiabendazole no aprobado para mango no aprobado para mango 3 5.0 50.0 7.0 10.0 fungicidas a base de cobre n.d. exentos azufre n.d. n.d. 1 como carbendazim 2 permitido el 3 uso en poscosecha como carbendazim triadimefon 0.1 n.d. triadimenol 0.1 n.d. como triadimefon
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango. PORCENTAJE FRUTO EXPORTABLE 100 80 60 40 20 0 96.7 95.2 96.7 71.7 69.4 85.0 0 250 500 750 53 C, 3 MIN. T. AMBIENTE CONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPM
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango. Tratamiento Severidad en el testigo Inmersión en agua 53 C, 3 min 0.5 82.1 Inmersión en agua 53 C, 3 min 12.5 48.3 Eficacia del tratamiento Inmersión en 750 ppm de prochloraz, temperatura ambiente Inmersión en 750 ppm de prochloraz, temperatura ambiente Inmersión en 250 ppm de prochloraz, 53 C, 3 min Inmersión en 250 ppm de prochloraz, 53 C, 3 min Inmersión en 500 ppm de prochloraz, 53 C, 3 min 12.5 94 27.7 43.2 0.5 98.8 12.5 98.5 27.1 96.6
Fungicidas poscosecha Requisitos Ventajas Problemas Aspectos toxicológicos Resistencia
Materiales y Métodos Tratamientos: Testigo Comercial (a base de prochloraz a 53 C) Prolong: : 0.75, 1.50 y 2.25% Acido cítrico: 0.75, 1.50 y 2.25% Xedaphen aeros: : 0.60% Xedaphen 20: 0.60%
Testigo Comercial Pr 0.75 Pr 1.50 Pr 2.25 AC 0.75 AC 1.50 AC 2.25 Xeda. A Xeda. 20 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 c a ab ab ab bc bc bc ab ab SEVERIDAD
Bacteriosis Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Bacteriosis en mango Agente causal: Erwinia sp. (E. billingiae sp. nov.)
lesión de bacterioris en hojas infección de hojas jóvenes Células bacterianas llevados por lluvia y/o insectos infección de panículas floración invasión de brotes tiernos Células bacterianas lesión de bacteriosis en el eje panicular flor sana flor enferma cuajado de fruto desarrollo del fruto maduración infección del fruto en desarrollo cosecha
Desarrollo de la bacteria Humedad relativa superior al 80% Temperaturas entre 24 y 32 C Precipitación n superior a los 850 mm
Combate Resistencia genética Químico: Caldo bordelés 80% PM Cultural: Aplicaciones de B y Ca promovieron una menor incidencia de la enfermedad durante el período de desarrollo de la fruta.
Pudrición peduncular Introducción Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Introducción La pudrición peduncular se ha convertido en una de las principales enfermedades poscosecha en muchos países del mundo En Costa Rica se considera como la segunda enfermedad más m s importante después s de la antracnosis En países como Australia y la India se considera como la más m s dañina a nivel poscosecha
Agentes causales Esta enfermedad puede ser causada por los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae Dothiorella dominicana o mangiferae Diplodia natalensis Colletotrichum gloeosporioides Phomopsis mangiferae o citri
Epidemiología y combate cultural de la pudrición peduncular del mango causada por Botryodiplodia theobromae Eugenia González Beltrán
Epidemiología Inóculo primario Desarrollo de síntomas Diseminación Lluvia Viento Precosecha Latencia Infección Poscosecha
Desarrollo del hongo Efecto de la precipitación Se ha encontrado una mayor incidencia de la enfermedad en períodos de alternancia de días d secos y lluviosos Efecto de la humedad relativa Se ha observado que el hongo tiene su máximo m desarrollo a H.R. altas (>80%) En frutas de papaya la pudrición peduncular fue mayor a medida que la H.R. aumentó
Desarrollo del hongo Efecto de la temperatura Se ha encontrado una mayor incidencia de la muerte descendente a rangos de temperatura entre 27-32 C La temperatura también n afecta el desarrollo del hongo en la fruta durante el período poscosecha
100 90 80 70 60 50 40 04-May 07-May 10-May 13-May 16-May 19-May 22-May 25-May 28-May 31-May Humedad relativa (%) Humedad relativa Esporas 0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 0 Eporas / litro / día Relación n entre la humedad relativa y la cantidad de esporas de Botryodiplodia theobromae
Hospederos Se han encontrado hasta 500 hospederos de gran importancia agrícola a nivel mundial El hongo puede infectar casi todos los órganos de la planta, causando enfermedades como pudriciones, muerte descendente y quema de hojas
Hospederos Cultivo Enfermedad Aguacate Pudrición peduncular Banano Pudrición n de la corona Cacao Muerte descendente Cítricos Gomosis y pudrición n del fruto Mango Muerte descendente y pudrición peduncular Manzana Muerte descendente y pudrición n del fruto Forestales Muerte descendente y cáncer c del tronco
Combate cultural Precosecha: : dirigido principalmente a la eliminación n de los desechos de la cosecha anterior y los de poda Poscosecha: : con estas prácticas se dificulta la entrada del hongo a la fruta: Evitar la exposición n de la fruta en el campo Impedir el contacto de la fruta con el suelo Evitar heridas en la fruta Cosechar las frutas con al menos 3 cm de pedicelo
Incidencia (área bajo la curva) 29 28 27 26 25 24 23 S-SP S-CP Z-SP Z-CP Tratamientos Figura 11. Incidencia de la pudrición peduncular causada por Botryodiplodia theobromae en frutos de mango deslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre el suelo (S) o láminas de zinc (Z), procedentes de una finca ubicada en Orotina. 1997.
Químico El tratamiento que ha resultado ser más m efectivo contra la enfermedad es la inmersión de la fruta en benomil + agua caliente El propiconazol resultó ser más m s efectivo que el benomil,, sin embargo, este fungicida no se encuentra registrado para utilizarse en poscosecha
Químico Aceite esencial de Eupatorium cannabinum (eupatorio o canabina) Superior a fungicidas sintéticos Efecto inhibitorio sobre pectinasas y celulasas Aumenta la vida en anaquel No es tóxico a mamíferos
Mildiú Polvoso Agente causal Ciclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad
Mildiú Polvoso. Oidium mangiferae
Desarrollo de la enfermedad Para que haya enfermedad, se necesita hayan condiciones ambientales para la liberación n de los conidios y a la vez, tejido susceptible La concentración n de conidios/hora en el aire correlaciona positivamente con la temperatura y negativamente con la humedad relativa, déficit d de presión n de vapor y mojadura foliar. La concentración n de conidios en el aire muestra una periodicidad diurna. La mayor cantidad se atrapó entre las 11 a.m. y las 4 p.m.
Desarrollo de la panícula del mango De acuerdo con Schoeman et al., 1995
Manejo integrado Control de floración Sanidad Resistencia Fungicidas
Combate Combinación n de fertilizantes fosfatados en solución n al 1% (KH 2 PO 4 ) + fungicidas sistémicos (triazoles( y estrobilurinas) Reducción n de aplicaciones en un 50% Aumento en rendimientos
Fungicidas en el campo benomil: : los tres hongos azufre: mildiu, ácaros, trips,, nutriente cobre: bacteriosis, antracnosis mancozeb: antracnosis