ANÁLISIS DE RIESGOS PARA LA IMPORTACIÓN HACIA PAÍSES DE LA COMUNIDAD ANDINA, DE AVES DE UN DÍA PARA LA REPRODUCCIÓN Y HUEVOS FÉRTILES PROCEDENTES

ANÁLISIS DE RIESGOS PARA LA IMPORTACIÓN HACIA PAÍSES DE LA COMUNIDAD ANDINA, DE AVES DE UN DÍA PARA LA REPRODUCCIÓN Y HUEVOS FÉRTILES PROCEDENTES DE FRANCIA COMUNIDAD ANDINA Elaborado por: GRUPO TÉCNICO DE ANÁLISIS DE RIESGO Edgar Serrato (Colombia) Iván Santiana (Ecuador) Raúl Zegarra (Perú) REVISADO POR EL COTASA, GRUPO SANIDAD ANIMAL Y SECRETARIA GENERAL DE LA COMUNIDAD ANDINA JUNIO, 2013

Índice ANÁLISIS DE RIESGOS PARA LA IMPORTACIÓN HACIA PAÍSES DE LA COMUNIDAD ANDINA, DE AVES DE UN DÍA PARA LA REPRODUCCIÓN Y HUEVOS FÉRTILES PROCEDENTES DE FRANCIA Agradecimientos:... 5 1. RESUMEN EJECUTIVO... 6 2. ABREVIATURAS Y SIGLAS... 7 3. CONTEXTO GENERAL... 8 3.1. Perfil de la solicitud, motivo y alcance... 8 3.2. Análisis de Riesgo, Base Legal... 8 3.3. Beneficiarios de la importación y receptores del riesgo... 9 3.3.1. Sector Avícola... 9 3.3.2. Sector Avícola Colombiano... 9 3.3.3. Sector Avícola Peruano... 10 3.3.4. Sector Avícola Ecuatoriano... 10 3.3.5. Sector Avícola Boliviano... 11 3.4. Planteamiento de Evaluación... 11 4. TIPO DE MERCANCÍA... 12 4.1. Producto, origen, uso en destino... 12 4.2. Datos aves vivas... 13 5. ORIGEN... 13 5.1. País o región de origen... 13 5.2. Perfil del Servicio Veterinario Francés... 13 5.2.1. Unión Europea y Estado Francés... 13 5.2.2. Instituto de Investigación Anses Ploufragan... 15 5.3. Medidas de Vigilancia epidemiológica y Control sanitario... 16 5.3.1. De las empresas... 16 5.3.2. Del servicio oficial... 19 5.3.2.1. Control de Tránsito... 19 5.3.2.2. Vigilancia activa... 19 5.3.2.2.1. Muestreo a nivel nacional... 19 5.3.2.3. Vigilancia Pasiva... 20 5.3.2.4. Control de Brotes (enfermedades)... 21 5.3.2.5. Importación... 22 5.3.2.6. Exportación... 22 2

6. IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS... 23 6.1. Listado de las principales enfermedades (agentes patógenos) asociadas a la mercancía y al origen de la importación... 23 6.2. Determinación de ausencia de peligro... 24 7. EVALUACIÓN DEL RIESGO... 26 7.1. Evaluación de la difusión... 26 7.1.1. Volumen esperado de importación, expresado en unidades animales o unidades de producto, almacenamiento y transporte... 26 7.1.2. Infraestructura veterinaria en el país o la región de origen... 27 7.1.3. Prevalencia de la enfermedad... 27 7.1.3.1. Tuberculosis aviar... 27 7.1.3.2. Enteritis viral del pato... 27 7.1.3.3. Hepatitis viral del pato... 28 7.1.3.4. Clamidiosis aviar... Error! Marcador no definido. 7.1.4. Métodos de selección, muestreo, pruebas diagnósticas, cuarentena, tratamiento, medidas preventivas y eficacia de los mismos en origen... 28 7.1.5. Supervivencia del agente en la mercancía, tomando en consideración la especie, raza, sitios de predilección del agente, condiciones de procesamiento 29 7.1.5.1. Tuberculosis aviar... 29 7.1.5.2. Enteritis Viral del Pato... 29 7.1.5.3. Hepatitis Viral del Pato... 30 7.1.6. Potencial de contaminación... 30 7.1.6.1. Tuberculosis aviar... 30 7.1.6.2. Enteritis viral del pato... 30 7.1.6.3. Hepatitis viral del pato... 31 7.1.7. Inspección y muestreo en destino... 31 7.1.8. Medidas preventivas en destino... 32 7.1.8.1. Prácticas avícolas... 32 7.1.8.2. Restricciones Comunitarias... 32 7.2. Evaluación de la exposición... 32 7.2.1. Distribución de las poblaciones susceptibles.... 33 7.2.2. Propiedades de los agentes biológicos.... 33 7.2.2.1. Tuberculosis aviar... 33 7.2.2.2. Enteritis viral del pato... 33 7.2.2.3. Hepatitis Viral del Pato... 33 3

7.2.3. Características geográficas y medioambientales.... 34 7.2.4. Cantidad de la mercancía prevista a importar.... 34 7.2.5. Método de eliminación de la mercancía.... 34 7.2.6. Inmunidad de la población.... 34 7.2.7. Uso de la mercancía en destino.... 34 7.2.8. Mecanismo de transmisión de la enfermedad.... 34 7.2.9. Factores que afectan la supervivencia del organismo.... 34 7.2.10. Presencia de vectores potenciales... 35 7.2.11. Huéspedes secundarios o intermediarios del agente... 35 7.2.12. Evaluación Difusión Exposición... 35 7.3. Evaluación de las consecuencias... 36 7.3.1. Directas:... 36 7.3.1.1. Probabilidad de diseminación:... 36 7.3.1.2. Pérdida de animales:... 36 7.3.1.3. Impacto en la salud pública.... 36 7.3.2. Indirectas:... 36 7.3.2.1. Impacto económico... 36 7.3.2.1.1. Indemnizaciones... 36 7.3.2.1.2. Pérdidas comerciales:... 36 7.3.2.1.3. Gastos de vigilancia.... 36 7.4. Estimación del riesgo... 37 8. GESTIÓN DEL RIESGO... 38 8.1. Nivel de riesgo obtenido... 38 8.2. Medidas sanitarias recomendadas... 38 8.3. Acciones complementarias... 41 9. COMUNICACIÓN DEL RIESGO... 41 10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES... 42 10.1. Fuentes de incertidumbre... 42 10.2. Limitaciones del estudio... 42 10.3. Recomendaciones... 42 11. DOCUMENTACIÓN DEL PROCESO... 43 4

Agradecimientos: A los miembros funcionarios del Servicio Oficial y dependencias del estado francés por su colaboración y facilidades brindadas durante todo el proceso. A los directivos, representantes, profesionales y personal en general del sector avícola por su cordialidad, apoyo y disposición a compartir información. A Thierry por su estupendo desempeño en la interpretación. 5

1. RESUMEN EJECUTIVO Por mandato de la Comunidad Andina CAN el Grupo Técnico de análisis de riesgo realizó el presente estudio para determinar si el sistema sanitario avícola francés ofrece las garantías necesarias y no representa riesgos asociados a enfermedades de aves de importancia para la CAN que sean pasibles de ingresar a través de pollos o patos de un día o huevos fértiles de estas aves. Los sectores avícolas de los países comunitarios han venido creciendo a ritmos sostenidos los últimos 10 años y el consumo de alimentos de origen avícola constituye una de sus principales fuentes de proteína, además del impacto social que genera los cientos de miles de puestos de trabajo. Con estos antecedentes el sector avícola es el principal o al menos uno de los principales sectores de la economía con impacto en la canasta básica familiar. Las fuentes de información sobre la cual se basa el presente estudio son: Documentos de respuesta a cuestionarios remitidos por la autoridad comunitaria, base legal de la CAN, base legal de la Unión Europea y del país de origen, información y publicaciones técnico-científicas, reportes publicados por la OIE, Unión Europea y entidades oficiales del país de origen. Las principales regiones proveedoras de genética de Francia son: Cotes-d Armor, Illeet-Vilaine, Mayenne, Sarthe, Yonne, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Vendée y Deux- Sèvres Francia se encuentra bajo la regulación de la Unión Europea y la propia legislación francesa. El Servicio Veterinario Oficial pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Bosques (Ministère de l Agriculture, de l Agroalimentaire et de la Forêt) y al 2008 contaba con 64 veterinarios en el nivel central, 918 veterinarios y 4,292 técnicos a nivel departamental en funciones, se apoyan con la participación activa de veterinarios sanitarios privados debidamente autorizados y con roles específicos; cuenta asimismo con el Laboratorio Nacional de referencia Ploufragan-Plouzané que realiza investigación básica y aplicada en diferentes campos; es laboratorio de referencia de la OIE para Enfermedad de Aujeszky y Enfermedad de Gumboro. El Servicio Veterinario Oficial cuenta con un sistema de información de enfermedades animales y el Proyecto TRACES de la Comunidad Económica Europea. Las empresas de genética aviar realizan prácticas de bioseguridad, vigilancia y control sanitario bajo un modelo de sistema de gestión que tiene como objetivo asegurar la mínima expresión del riesgo sanitario a sus productos. El servicio oficial realiza controles sanitarios, así como vigilancia activa y pasiva, en aves de corral y en aves silvestres. Los últimos focos de influenza aviar levemente patógena se reportaron el 2009 siendo resueltos. La atención ante la ocurrencia de focos de enfermedades de notificación obligatoria y de manera específica de la influenza aviar están debidamente regulados en la normatividad europea y francesa, y define acciones sanitarias como la restricción del movimiento o destrucción de las aves según fuere el caso. Hasta el año 2011, se identificaron reportes de cinco enfermedades: Clamidiosis aviar, influenza aviar levemente patógena, infecciones por micoplasma gallisepticum y 6

micoplasma synoviae y pullorosis; sin embargo para el año 2013 ninguna de ellas constituye un peligro patente considerando su estatus sanitario y las condiciones sanitarias establecidas en la normatividad andina para la importación de aves vivas. La Red Nacional de Observaciones Epidemiológicas en Avicultura RNOEA, reporta casos de Tuberculosis aviar, Enteritis viral del pato y Hepatitis viral del Pato. Para Tuberculosis aviar el año 2011, reporta 4 en gallina ponedora (1), pollita (1), paloma (1) y pollo de carne de campo (1), el reporte asimismo consigna que no precisa el tipo de producción; pero concierne esencialmente a aves de campo. Para Enteritis Viral del Pato desde el 2008 reporta mayormente en patos tipo mulard (10) y el resto de reportes (3) en patos no precisa el tipo de producción, dos de ellos pertenecen al 2011. Para Hepatitis Viral se reportó hasta el año 2007 con 3 casos sin precisar el tipo de producción comprometida. La aplicación de la matriz de evaluación de riesgo conforme lo establece la guía de la CAN incluyendo las medidas de mitigación propuestas, orienta hacia la determinación de riesgo no significativo. El nivel de riesgo asignado es de calificación Insignificante y corresponde al nivel de protección apropiado según las normas vigentes de la CAN El estudio plantea una recomendación de medidas sanitarias para el caso de importación de patos BB en prevención de enteritis viral del pato y hepatitis viral del pato, además del replanteamiento de algunos artículos de las normas vigentes. Se recomiendan acciones complementarias a coordinar con el Servicio Veterinario Oficial francés. La siguiente etapa es la comunicación oficial a todas las instancias 2. ABREVIATURAS Y SIGLAS BB: CAN: DGAL: FENAVI: LNR: MSF/OMC: PIB: OIE: UE: Ave de un día Comunidad Andina Dirección General de Alimentación Federación Nacional de Avicultores Laboratorio Nacional de Referencia Medidas Sanitarias y Fitosanitarias/Organización Mundial de Comercio Producto Interno Bruto. Organización Mundial de Sanidad Animal Unión Europea 7

COTASA: Comité Técnico Andino de Sanidad Agropecuaria 3. CONTEXTO GENERAL 3.1. Perfil de la solicitud, motivo y alcance A raíz de la ocurrencia de casos de influenza aviar de baja patogenicidad en aves domésticas de Francia el año 2009, y en aplicación de la Decisión vigente de la Comunidad Andina se procedió a cerrar la importación de aves vivas y productos avícolas, desde este país a cualquiera de los países integrantes de la Comunidad Andina. A través del Servicio Veterinario de Perú se presentó una solicitud para importar aves vivas desde Francia, motivando la conformación del Grupo de Análisis de Riesgo en cumplimiento de lo establecido en la Decisión 686. El estudio propone establecer si el sistema sanitario avícola francés e no representa riesgos asociados a influenza aviar y otras enfermedades de aves de importancia para la Comunidad Andina que sean pasibles de ingresar a través de pollos o patos BB o huevos fértiles. 3.2. Análisis de Riesgo, Base Legal Decisión 686 de la CAN, Norma para realizar análisis de riesgo comunitario de enfermedades de los animales, exóticas a la subregión, consideradas de importancia para los países miembros El Análisis de Riesgo Comunitario estará de acuerdo con la aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio (MSF/OMC) estableciendo los principios que deben ser implementados para el comercio internacional, entre los cuales la evaluación de riesgo es una herramienta para sustentar las medidas sanitarias que se adopten, amparados en los acuerdos o MSF/OMC se aplican las decisiones que deriven de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) como la organización internacional competente para la elaboración y promoción de normas, directrices y recomendaciones internacionales aplicables al comercio de animales vivos y sus productos, por lo que, los análisis de riesgo deberán ser elaborados con base en las Directrices para el Análisis del Riesgo de la OIE y otros Organismos Internacionales de Referencia; La Decisión 686 en su contenido indica que se adoptarán los procedimientos establecidos para realizar el análisis de riesgo comunitario a países afectados de enfermedades de los animales exóticas a la Subregión Andina, consideradas de importancia para los Países Miembros, para los animales y las mercancías de origen animal que se pretendan importar en la Subregión, cuando no se haya importado anteriormente o cuando haya variado la situación sanitaria del país exportador, para evaluar el potencial de ingreso de estas enfermedades a la comunidad. Asimismo en la referida Decisión se adopta la lista de enfermedades de los animales exóticas a la Subregión Andina, consideradas de importancia para los Países Miembros, que se detallan en el Anexo II de la Decisión, en cuyo caso para el tema aviar se consigna lo siguiente: Tuberculosis aviar (Mycobacterium avium). Hepatitis viral del pato (DHV-tipo 1 Picornaviridae): patos. 8

Enteritis viral del pato/peste de los patos (Coronaviridae): patos. Influenza aviar (Orthomixoviridae): aves de corral y silvestres, incluyendo aves acuáticas. La Decisión 737 Reglamento Andino de Cuarentena para el Comercio o la Movilización Intrasubregional y con Terceros Países de Animales Terrestres y sus Productos, en su artículo 28 indica entre otros En los casos que no existan RSI establecidos a solicitud del País Miembro exportador, la Secretaría General fijará los RSI en base a la situación sanitaria del país exportador, al reconocimiento de zonas libres, de acuerdo con las recomendaciones de las Normas Internacionales de Referencia y en base a los resultados de los análisis de riesgo, de ser necesario. La Resolución 1285, se establece las exigencias sanitarias para el comercio y la movilización intrasubregional y con terceros países de aves y sus productos para países libres de enfermedades exóticas y otras enfermedades de importancia para la CAN La Resolución 1586, Modificación de la Norma Sanitaria Andina para el comercio y la movilización intrasubregional y con terceros países de aves y sus productos, establece que cuando los países o zonas no estén libres de enfermedades exóticas de importancia para la CAN, se debe contar con análisis de riesgo comunitario favorable. 3.3. Beneficiarios de la importación y receptores del riesgo Como beneficiarios directos de la importación se identifican a las empresas avícolas de los países de la CAN, que requieran material genético proveniente de Francia, el detalle de estos grupos así como las poblaciones receptoras del riesgo se observan en el desarrollo temático de los sectores avícolas por país. 3.3.1. Sector Avícola El sector avícola ha sido uno de los sectores más dinámicos de la producción pecuaria de los países comunitarios, en las últimas décadas. Se identifica en este sector de la economía nacional, un alto grado de impacto en el nacional, de la fortaleza que como industria tiene en el sector agropecuario, de los estándares alcanzados en lo sanitario y en lo comercial, derivado en las posibilidades de expansión en el mercado interno, del resultante de la apertura de nuevos mercados en el exterior y de los avances logrados en materia de productividad y rendimiento. 3.3.2. Sector Avícola Colombiano A nivel continental, Colombia ocupa el sexto lugar en producción de pollo (después de Estados Unidos, Brasil, México, Canadá y Argentina) y el cuarto en producción de huevo de mesa (después de Estados Unidos, México y Brasil). Desde el punto de vista de la productividad, la avicultura colombiana presenta parámetros que han alcanzado y superado los estándares internacionales. Es así como hoy en día, un pollo requiere de 1.70 Kg de alimento balanceado para producir 1.0 Kg de carne. Adicionalmente, en tan solo 38 días que dura el ciclo de engorde, los animales pueden llegar a alcanzar hasta 2.2 Kg de peso vivo. Por su parte, la mortalidad acumulada del ciclo no supera el 4.0%. En materia de producción de huevo de mesa, de cada 100 gallinas alojadas, 98 producen un huevo diario, durante su máxima productividad. Así, una gallina roja puede alcanzar los 330 huevos al año mientras que una blanca puede superarla por 9

10 huevos, con un requerimiento de 1.65 Kg. de alimento para producir una docena de huevos. El valor de la producción avícola (incluyendo aves de corral y huevos) presenta una tasa media de crecimiento real para el caso colombiano, como consecuencia de este desempeño, la avicultura ocupa el segundo lugar entre las principales actividades de la economía agropecuaria nacional, después de la ganadería (carne y leche) y por encima de la caficultura. Para el 2011, según la federación de avicultores, la producción del sector avícola creció 3.8%, por reglones, en pollo el crecimiento fue del 0.8%, en huevo del 9.4%, en genética del 0.4% y para el 2012 se espera que crezcan por encima del 1.0%. En el 2011 el consumo per cápita de huevo llegó a 234 unidades, con una oferta de 10.477 millones; para la producción de carne de pollo el total producido en toneladas está en 1 076.988 con un crecimiento del 0.8% con relación al año anterior que fue de 4.6%, con un encasetamiento de 614.6 millones con un promedio por mes de 52.4 millones de unidades. Todo lo anterior asociado al crecimiento de la economía colombiana que fue superior al 4.5%. Lo que se busca hoy en día son animales genéticamente competitivos, bajo la perspectiva de la producción en el reglón de la genética, la inversión en abuelas y reproductoras es del orden de los 64.3 millones de unidades, en tanto que la demanda proyectada es de 52.4 millones con una capacidad de oferta del 23%. El año 2011 respecto a pollos de carne, se importaron 111,416 aves BB y 279,620 huevos fértiles de abuelas; 164,340 huevos fértiles de reproductoras, se exportaron 229,500 reproductoras BB y 93,600 huevos fértiles de reproductoras, se produjeron 721 975,275 pollos BB. Respecto a gallinas de postura se importaron 392,168 aves BB y 1 886,320 huevos fértiles de reproductoras, se exportaron 1 200,100 pollitas de un día y se produjeron 35 131,138 pollitas de un día. 3.3.3. Sector Avícola Peruano El sector avícola en Perú produce más de 1 millón de toneladas de carne de ave y más de 285,000 toneladas de huevo; la población tiene un consumo de 35 Kg de carne y 154 huevos por habitante/año El año 2010, se importaron 137,210 abuelos de carne, se produjeron 6 416,520 reproductores de carne, de los cuales se exportaron 1 147,473 y 362,160 huevos fértiles, se produjeron 509 884,071 pollos BB de los cuales se exportaron 116,810, asimismo se exportaron 61 209,080 huevos fértiles; en la línea de postura se importó 250,508 reproductores; se produjeron 17 802,209 pollas BB. Existen 2,089 granjas avícolas, de los cuales 3 son de abuelos de carne y 183 reproductores entre carne y postura, hay 109 plantas de incubación. 3.3.4. Sector Avícola Ecuatoriano El sector avícola del Ecuador está integrado por varias actividades relacionadas con la cadena productiva como son importadores y criadores de aves de reproducción, incubadores de huevo fértil tanto para pollos de engorde como de aves de postura y productores de pollo de engorde y huevo. 10

De acuerdo al último censo avícola que se realizó, se determinó que existían 1558 granjas avícolas; distribuidas de la siguiente forma: 1223 granjas para pollo de engorde, 41 para reproductoras pesadas, 10 para reproductoras livianas y 284 para ponedora comercial. También existen 38 incubadoras. Entre 1990 y 2010 la producción de huevos creció un 214% mientras que la de carne de pollo aumentó en un 588%; la producción avícola para el 2010 fue de 136,380 TM de huevo y 400,000 TM de carne; la cabaña avícola actual es de 235 millones de aves; el consumo per cápita es de 37 kg/p/año de carne de pollo. La avicultura ecuatoriana contribuye con el 13% del Producto Interno Bruto (PIB) Agropecuario por la producción de pollos de engorde y con el 3,5% por concepto de gallinas de postura. Según la información de importaciones de material genético de la Empresa de Manifiestos en el 2010, 27 empresas importaron reproductoras livianas y pesadas por una cantidad de 1 millón setecientas mil aves y 21 empresas importaron huevos fértiles por un monto de 60 millones de unidades anuales. Igualmente en ese mismo año, se importaron 988.396 pavitos BB que fueron criados en el país, en base de lo cual se obtuvo una producción de 7.506 TM de carne de pavo que corresponde a un consumo per cápita de 0.59Kg. 3.3.5. Sector Avícola Boliviano El sector avícola Boliviano ha tenido un importante crecimiento en los últimos años, llegando a proveer a la población carne y huevo que se constituye en el alimento proteico más importante por su alto valor nutritivo y bajo costo en relación a otros productos cárnicos de otras especies. Esto se ve refleja en el consumo per cápita de la carne de pollo que es de 31 Kg/habitante año, carne de res de 18 Kg/habitante año y carne de cerdo de 14 Kg/habitante año De acuerdo a los resultados arrojados en censo avícola realizado el año 2011 en Bolivia se tiene un total de 2.362 establecimientos avícolas distribuidos por rubros de la siguiente forma, 48 granjas de reproductoras pesadas, 16 granjas de reproductoras livianas, 1.787granjas de pollos de engorde, 484 Granjas de postura comercias, 26 plantas de incubación. La población avícola de reproductoras pesadas es de 1.630704 aves, reproductoras livianas de 364.815 aves, 25.952.877 aves de engorde y 6.848.034 aves de postura comercial Bolivia no cuenta con granjas de abuelas, de esta manera convirtiéndose en un país eminentemente importador de material genético de los países vecinos como Perú, Brasil, Argentina, durante la gestión 2011 se llego a importar 1.549.498 reproductoras pesadas, 76.042 reproductoras livianas, 1.400 reproductoras de pavos, 11.200 pavos de engorde. La producción avícola en el año 2011 fue de 155.717.262 pollos de engorde terminados con un crecimiento de 10% en relación al año 2010, la producción de huevo fue de 9.332.352 toneladas. 3.4. Planteamiento de Evaluación 11

Los análisis de riesgos son motivados por la presencia de enfermedades exóticas o de interés comunitario y de ellos depende la importación o no de los productos y animales que estén bajo el estudio, el estatus y consistencia de los servicios veterinarios para poder certificar las condiciones sanitarias que se indiquen como controles para la mitigación del riesgo que se evidencie. El análisis de riesgo comunitario a países que pretendan importar animales o productos de riesgo de enfermedades exóticas consideradas de importancia para los países miembros es realizado a los Servicios Veterinarios, ya que los países comunitarios están en su derecho legítimo de utilizar herramienta para establecer normas comunitarias en lo relativo a los controles zoosanitarios y sanitarios que se deben aplicar en el comercio internacional de animales, productos de origen animal, cuando no se haya importado anteriormente o cuando haya variado la situación sanitaria del país exportador, para evaluar el potencial de ingreso de estas enfermedades. De acuerdo a lo establecido en la Decisión 686 de la Comunidad Andina y las Directrices de la OIE, se planteó evaluar la autoridad oficial y las organizaciones gubernamentales o no gubernamentales, que aplican medidas de protección de la sanidad y el bienestar de los animales y las demás normas y recomendaciones del código terrestre de la OIE; asimismo la interacción entre la autoridad veterinaria y las organizaciones del sector privado y los veterinarios; los programas de vigilancia, los sistemas de zonificación de enfermedades, políticas de cuarentena interna y externa. Tiene como principio validar la información suministrada como revisión documental previa a la visita in situ, que contempló elementos de evaluación al Servicio Veterinario Oficial, es el estudio de su organización y de su estructura, conocer su política, sus objetivos, sistemas de calidad y normas a los que se ajustan su accionar, los controles establecidos en el ámbito de protección sanitaria, descripciones de su organización, política, información referente a responsabilidades del personal, funciones y las órdenes jerárquicas. Además incluye las empresas productoras de genética aviar que están catalogadas como principales proveedoras de parentales, el avance sustancial alcanzado, el control sanitario de alto nivel de exigencia y los controles oficiales hacia estas. Las fuentes de información sobre la cual se basa el presente estudio son: Documentos de respuesta a cuestionarios remitidos por la autoridad comunitaria Base legal de la Comunidad Andina Base legal de la Unión Europea y del país de origen Información y publicaciones técnico-científicas Reportes publicados por la OIE, Unión Europea y entidades oficiales del país de origen. 4. TIPO DE MERCANCÍA 4.1. Producto, origen, uso en destino Los productos son aves BB de un día y huevos fértiles 12

Provienen de establecimientos avícolas con altos niveles de bioseguridad y ambiente controlado, selección genética y manejo de la nutrición y alimentación, aplican sistemas de gestión de calidad. El destino en los países de la CAN es la implementación o mantenimiento de núcleos de aves de líneas parentales, bisabuelas, abuelas o reproductores según fuere el caso. 4.2. Datos aves vivas Especies: gallus gallus Anatidae Anseriformes Raza: variadas Sexo: ambos Fin zootécnico: líneas parentales, bisabuelas, abuelas, reproductores. 5. ORIGEN 5.1. País o región País: Francia Principal región proveedora de genética: Departamentos de: Cotes-d Armor Ille-et-Vilaine Mayenne Sarthe Yonne Maine-et-Loire Indre-et-Loire Vendée Deux-Sèvres El origen es de granjas de alta genética aviar, se identifica las empresas de los grupos Grimaud y L.D.C. Animales de alto valor genético. Puede hacerse extensivo a otros grupos con establecimientos productores de genética aviar que apliquen sistemas de gestión que garanticen niveles de bioseguridad equivalentes o mayores debidamente certificados por la autoridad oficial. 5.2. Perfil del Servicio Veterinario Francés 5.2.1. Unión Europea y Estado Francés Francia pertenece a la Unión Europea, las normas comunitarias son normas de aplicación obligatoria en los países miembros y Francia debe cumplir los dictámenes que en ellas se disponga, como es el caso en la Directiva 2005/94/CE del consejo de 20 de diciembre de 2005 relativa a medidas comunitarias de lucha contra la influenza aviar, la cual a nivel estatal y federal se desarrolló en la ley nacional de Influenza Aviar. En Francia se aplica asimismo la norma Código Rural y de la Pesca Marítima. 13

Francia tiene 22 regiones y 100 departamentos; aunque la región es la división principal, Francia es un país unitario y las regiones no poseen autonomía legislativa ni ejecutiva, sino que reciben del estado una parte consecuente de los impuestos nacionales que pueden disponer y repartir según sus necesidades. La organización que incluye las entidades que realizan actividades propias del Servicio Veterinario Francés está bajo la responsabilidad de la Dirección General de Alimentación DGAL, perteneciente al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Bosques (Ministère de l Agriculture, de l Agroalimentaire et de la Forêt). La DGAL determina las directrices que se deben cumplir en el marco de la reglamentación sanitaria nacional extraída de la Norma Comunitaria Europea y que a su vez aplicada a la reglamentación internacional caso OIE. Se encuentran dividida en 22 Regiones (direcciones Regionales) y en 100 Departamentales (Dirección departamental de la protección a la población) y de ultramar que son 4. La DGAL tiene a su vez tres Departamentos: El Departamento de Alimentos, el Departamento para la prevención de riesgos sanitarios de la producción primaria, y el Departamento de Acciones Sanitarias según se puede observar en la web oficial (http://agriculture.gouv.fr/img/pdf/dgal_030113_cle46475e.pdf) y en los documentos anexos (11.2.5.4 Servicio Oficial). Las acciones de control en las empresas están apoyadas con los Médicos Veterinarios Sanitarios los cuales al firmar la carta sanitaria forman parte de la estrategia oficial para el control sanitario en la producción primaria y que son responsables de la sanidad animal en las instalaciones pecuarias. Las autoridades son encargadas del control y la verificación del cumplimiento de la carta que se encuentra inscrita en el código sanitario y que estas autoridades tienen como responsabilidad no delegada la de inspección de las plantas de sacrificio animal. Además si la enfermedad se encuentra inmersa en el código y es una enfermedad clasificada como epizoótica se aplican las disposiciones específicas del dispositivo ORSEC (Organización de la Respuesta de Seguridad Civil) que activa una organización operativa para su control en caso de detección. Para las acciones oficiales de vigilancia epidemiologia se distingue administrativamente las funciones del Médico Veterinario del Servicio Oficial y del Médico Veterinario privado sanitario, los cuales están obligados por el Código Rural a ejecutar las acciones de inspección, vigilancia, control y notificación en las empresas estando inmerso el programa de Vigilancia Epidemiológica. El año 2008 se reportó 64 veterinarios laborando en el nivel central de la DGAL, a nivel de las Direcciones Departamentales es como sigue: Staff Salud Animal Dirección Departamental Inocuidad Alimentaria Dirección Departamental Mataderos (Mamíferos y aves) Total Veterinarios 270 648 918 Técnicos 1404 1384 1504 4292 Total 1674 2032 1504 5210 14

En el sector salud se reporta la existencia de 12,700 veterinarios en actividad. 5.2.2. Instituto de Investigación Anses Ploufragan El laboratorio de Ploufragan-Plouzané, cuenta con 200 miembros de personal especializado en aves de corral, conejos, cerdos y piscicultura. Contribuye a mejorar la salud y el bienestar animal, así como a la calidad de los alimentos de origen animal. Estudian los principales agentes responsables de las enfermedades de mayor impacto económico y potencial de los animales inmunes Desarrolla herramientas y métodos que para el diagnóstico y la prevención en los animales Analiza las consecuencias en el comportamiento y la salud de los nuevos métodos de crianza Evalúa los riesgos asociados con el consumo de alimentos y contribuye a la prevención de la contaminación bacteriológica de los alimentos Como un laboratorio de referencia nacional e internacional en diversas enfermedades, proporciona apoyo científico y técnico para el control veterinario (análisis de las muestras, suministro de reactivos de referencia, monitoreo de la calidad del análisis para el diagnóstico de laboratorio, etc.) Es laboratorio de referencia de la OIE para Enfermedad de Aujeszky y Enfermedad de Gumboro. Es laboratorio Nacional de Referencia LNR para las siguientes enfermedades: Enfermedad de Newcastle Influenza Aviar Salmonella en industria avícola Campylobacter Mycoplasmas Aviares Fiebre Porcina Clásica Fiebre Porcina Africana Enfermedad de Aujeszky Septicemia Viral hemorrhagica Necrosis Infeciosa hematopoietica Anemia Infeciosa del salmon Rhabdovirus en peces Cuenta con 9 Unidades de investigación Mycoplasmología - bacteriología Higiene y calidad de productos avícolas y porcicolas Inmunología y virología porcina Genética Viral y bioseguridad Virología, inmunología y parasitología en aves y conejos Epidemiología y bienestar animal en aves y conejos de granja Epidemiología y bienestar animal en cerdos Nutrición Animal Enfermedades Virales en peces 15

El LNR emite reportes anuales a través de los cuales informa del desarrollo de sus actividades y sus resultados (ver anexos). 5.3. Medidas de Vigilancia epidemiológica y Control sanitario 5.3.1. De las empresas Controles Se verifica el estatus sanitario de las aves o huevos incubables antes de su ingreso, se realiza tratamiento térmico a la cama y al alimento previo a su ingreso. Presencia de cerco perimétrico, control de ingreso, filtro de baño y cambio de ropa, zonificación interna, buenas prácticas de limpieza y desinfección de personas e instalaciones. La monitorización técnica de todos rebaños comerciales y de reproductores está bajo supervisión veterinaria, con un seguimiento exhaustivo de mortalidad y rendimientos técnicos. Realización de necropsias y toma de muestras para análisis bacteriológicos y serológicos de animales muertos. Se realizan reuniones del equipo técnico entre el veterinario sanitario y veterinario oficial, para verificar y analizar los datos de laboratorio, bacteriológicos, virológico y serológicos, en algunos casos en los laboratorios regionales y en otros en laboratorios certificados de las empresas. Monitorización Viral Influenza Aviar: En centro de selección y granja GP, testaje serológico cada 3 meses para búsqueda de AI En granja PS, testaje serológico acorde a requerimientos de exportación Enteritis Viral del Pato (= peste del pato) No vacunación Hepatitis Viral del Pato (sólo para pato común) Parbadas de origen vacunados 16, 22 y 42 semanas de edad Parvovirus del Pato Muscovy (sólo para pato muscovy) Vacunación a 1 día de vida y a 18 días de vida Vacunación de refuerzo 2 semanas antes del inicio de puesta para patos reproductores. Dicha vacunación es seguida mediante análisis serológicos para revisar los títulos de eficiencia vacunal. Controles Rutinarios de Salmonella En Parentales PS 16

Antes de emplazar los patos PS, y tras limpiar y desinfectar la nave de PS, varios controles bacterianos (hisopos o escobillones y placas de contacto agar) en distintas ubicaciones del edificio y en equipamientos en el interior del edificio. Emplazamiento de patos PS sólo en ausencia de contaminación. Durante la cría y el período de producción de los patos PS: 1 control bacteriológico / 4 semanas / Rebaño PS con hisopos en el edificio y en excrementos. Control bacteriológico cada 2 semanas en caso de sospecha de salmonella. Requerimientos Servicio veterinario oficial francés: 1 control bacteriológico / 2 meses / rebaño PS. En Incubadora Limpieza de incubadoras una vez por semana, y a cada nuevo emplazamiento de huevos. Limpieza y desinfección de eclosionadoras (nacedoras) tras cada eclosión. 1 control bacteriológico / mes en varias ubicaciones de la incubadora: en el suelo, en lo alto de máquinas incubadoras y máquinas eclosionadoras, en carros y bandejas, mediante hisopos y placas de contacto agar. 1 control visual / mes para verificar limpieza de incubadora, máquinas incubadoras y máquinas eclosionadoras 1 control bacteriológico mediante hisopos en cada máquina eclosionadora para cada eclosión de patitos En la Sala de Eclosión Limpieza y desinfección tras cada eclosión. 1 control bacteriológico de la mesa de sexaje tras cada eclosión 1 control bacteriológico / mes en diversas ubicaciones de la sala de eclosión: en suelo, paredes y equipamientos mediante hisopos y placas de contacto agar 1 control visual / mes para verificar limpieza de la sala de eclosión. Control aleatorio de E Coli y aspergillus en patitos PS de 1 día de vida Refuerzo de controles en caso de sospecha de salmonella en todas las ubicaciones de la sala de eclosión. En camiones de envío de patos Limpieza y desinfección tras cada entrega. 1 control bacteriológico / mes, en el camión y en la cabina del camión mediante hisopos. 1 control bacteriológico para cada entrega en caso de entrega de patos PS. En granja de selección 1 control bacteriológico en todos los animales antes del inicio de puesta, en excrementos. En caso de contaminación 17

Este procedimiento está en conformidad con la regulación oficial veterinaria francesa para producción de patos. Las autoridades veterinarias oficiales francesas son informadas inmediatamente y ningún pato de origen contaminado es exportado en los casos de infecciones por salmonella Enteritidis y salmonella Typhimurium. Control bacteriológico en patos PS cada 2 semanas. Los huevos procedentes de parvadas contaminados son enviados e incubados en una incubadora separada de cuarentena. Los huevos sólo pueden ser incubados en incubadoras normales tras 3 controles bacteriológicos negativos consecutivos. 1 control bacteriológico en 90 huevos / Rebaño PS durante la incubación en caso de sospecha de salmonella. 1 control bacteriológico en 180 huevos / Rebaño GPS durante la incubación en caso de sospecha de salmonella. En general todos los establecimientos avícolas deben cumplir lo establecido en la carta sanitaria en su versión aprobada el 26 de febrero del 2008, cuya versión en francés figura en los anexos. LISTA DE LAS ENFERMEDADES CONTAGIOSAS DE LAS AVES DE CORRAL QUE REQUIEREN LA DECLARACIÓN Y APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS NOMBRE COMUN AGENTE DE LA ENFERMEDAD ESPECIE BOTULISMO Clostridium botulinum AVES DE CORRAL INFLUENZA AVIAR VIRUS DE LA INFLUENZA TODAS LAS EPECIES AVIARES AVIAR ( Orthomyxoviridae, INFLUENZA A) ENFERMEDAD DE NEW VIRUS DEL AL ENFERMEDAD TODAS LAS ESPECIES CASTLE DE NEW CASTLE AVIARES (Paramyxoviridae, avulavirus) POLUROSIS Y TIFOSIS AVIAR Salmonella Gallinarum Pullorum Todas las especies de aves silvestres SALMONELLOSIS AVAR Salmonella Enteritidis Bandadas de futuras reproductoras y reproductores de Salmonella Typhimurium la especie Gallus gallus Salmonella Hardar Salmonella Vichow INFECCIÓN POR SALMONELLA EN AVES DE CORRAL INFECCIÓN POR SALMONELLOSIS EN AVES DE CORRAL Salmonella Infantis Salmonella Enteritidis Salmonella Typhimurium Salmonellas identificadas en los músculos Gallinas ponedoras y bandadas de futuras gallinas ponedoras de la especie Gallus gallus Bandadas de pollos parrilleros de la especie Gallus gallus LISTA DE LAS ENFERMEDADES QUE REQUIEREN DECLARACIÓN SIN APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS SANITARIAS NOMBRE COMUN AGENTE DE LA ESPECIE CONDICIONES 18

ENFERMEDAD ADICIONALES PARA LA DECLARACIÓN DE LA ENFERMEDAD BOTULISMO Clastridium botulinum Aves silvestres y Forma clínica Ganado CLAMIDIOSISI AVIAR U ORNITOSIS - PSITACOSIS ENCEFALITIS JAPONESA VIRUS DEL NILO OCCIDENTAL ( Encefalitis del Nilo Occidental) SALMONELLOSIS AVIAR Chlamydophila psittaci Virus de encefalitis japonés ( Flaviviridae, flavivirus) Virus del Nilo Occidental( Flaviviridae, flavivirus) Salmonella enteritidis ( todos los serotipos) Todas la especies de aves Suinos, todas las especies de aves Todas las especies de aves Bandadas de reproductores y futuros reproductores de la especie Gallus gallus y meleagris gallinas ponedoras y futuras gallinas ponedoras de la especie gallus gallus. Bandadas de pollos palmipedos especie Gallus gallus 5.3.2. Del servicio oficial 5.3.2.1. Control de Tránsito La movilización de aves para faenamiento cuenta con registros en línea bajo un sistema de trazabilidad según el cual previo a la llegada del lote de aves a ser faenada, se conoce el total de aves, su peso, procedencia y condición sanitaria. Los veterinarios sanitarios certifican estas condiciones en la granja de origen y un veterinario del servicio oficial verifica esta información en el sistema antes de la llegada de las aves para dar pase al tránsito, luego con la llegada de las aves se verifican la información consignada. El Servicio Oficial cuenta con un sistema que controla la movilización incluyendo la aplicación de programas informáticos oficiales que permiten tener identificada toda movilización en el territorio nacional. 5.3.2.2. Vigilancia activa 5.3.2.2.1. Muestreo a nivel nacional La distribución de las muestras de aves de corral es en todos los departamentos y los resultados de las evaluaciones se observan en el cuadro 01 Cuadro 01: Vigilancia activa de IA galpones/año Años 2011 2010 2009 2008 2007 Total galpones 30033 25,583 25,583 25,673 45,419 19

Galpones muestreados 874 825 893 896 1195 Seropositivos 28 33 32 0 49 Fuente: Reportes Anuales de la UE En los reportes anuales de la Unión Europea para la vigilancia de Influenza aviar se encuentran las referencias con los datos de Francia para todos los años, en aves de corral y en aves silvestres. Para el caso de aves silvestres se cuenta con un resumen de la vigilancia activa y pasiva las cuales se pueden observar en el cuadro 02 Cuadro 02: Vigilancia activa y pasiva de IA en aves silvestres Años 2011 2010 2009 2008 Total aves 928 1,973 2,339 1,361 Vigilancia activa 790 1,807 1,972 968 Vigilancia pasiva 138 166 367 393 Fuente: Reportes Anuales UE 5.3.2.3. Vigilancia Pasiva Reportes de Influenza Aviar Francia reporta focos de influenza aviar de baja patogenicidad en aves de corral el año 2009 (Cuadro 03) identificando el serotipo H5N3, no existen reportes de ocurrencia del 2010 a la fecha de presentación de este informe. El foco ocurrido en Saint Aubin du Plain, Saint Aubin du Plain, DEUX-SÈVRES fue el último (13-11-2009) y correspondió a una explotación de patos con 9,000 aves, fue resuelto el 02-03-2010; el brote fue comunicado a la OIE como cerrado el 02 de marzo del 2010 (Gráfico 01). Cuadro 03: Focos de IA en Francia. Año 2009 2010 2011 2012 aves de corral* 3 0 0 0 silvestres 0 0 0 0 * IA levemente patógena. 20

Gráfico 1: Foco de IA ocurrido el 2009 (Fuente OIE) 5.3.2.4. Control de Brotes (enfermedades) En caso de un brote de peste animal de declaración obligatoria o ante sus sospecha de ocurrencia, el dueño de los animales afectados deberá denunciarlo en primer lugar y en el acto a las autoridades competentes y deberá mantenerse alejado de los animales enfermos o de los animales en los que se sospecha que exista peligro de contagio a otras especies debe aplicar las indicaciones establecidas en el Código Rural y de la Pesca así como en otras normas específicas dependiendo de la enfermedad como en el caso de infecciones por salmonellas que está regulada por la Carta sanitaria. En caso de la aparición de peste animal o de su sospecha en animales domésticos, la autoridad competente deberá disponer el aislamiento de los animales enfermos o sospechosos del resto de animales y su vigilancia. El veterinario oficial local deberá comunicar el tipo, estado y causas de la enfermedad y emitir el informe correspondiente determinado por el diagnóstico o basado en la sospecha del mismo y qué medidas específicas se requieren para combatirla. Al interponer una denuncia con el veterinario oficial local, el mismo deberá informar a las autoridades competentes de inmediato. En casos urgentes, el veterinario oficial local deberá disponer medidas de aislamiento así como la colecta de muestras para su diagnóstico. En caso de un brote de gripe aviar o ante su sospecha, se tomarán medidas especiales reguladas tanto en el derecho comunitario como en la disposición nacional 21

para la protección contra peste aviar según lo descrito en la Directiva 2005/94/CE, como puede ser el caso de la restricción del movimiento o la aplicación de medidas de destrucción de las aves. 5.3.2.5. Importación La importación de pollitos BB y huevos para incubar desde terceros países hacia Francia, y, por lo tanto, hacia cada una de las 22 regiones y 100 departamentos, se efectúa bajo las condiciones armonizadas según el derecho comunitario de la Unión Europea. La Comisión de la Unión Europea negocia las cuestiones de importación para los 27 Estados miembros de Unión Europea con todos los Estados no pertenecientes a la UE. Para la importación es requisito que se trate de un país tercero autorizado, que exista una certificación veterinaria armonizada, y que la explotación esté autorizada. Los requisitos legales están detallados en el Reglamento (CE) Nº 798/2008 de la Comisión de 8 de agosto de 2008 por el que se establece una lista de terceros países, territorios, zonas o compartimientos desde los cuales están permitidos la importación en la Comunidad o el tránsito por la misma de aves de corral y productos derivados, junto con los requisitos de certificación veterinaria. En caso de importaciones de un país de la Unión Europea se aplican los requisitos definidos en la Normas para los intercambios intracomunitarios suscritos en la Directiva 2009/158/CE del Consejo relativa a las condiciones de policía sanitaria que regulan los intercambios intracomunitarios y las importaciones de aves de corral y de huevos para incubar procedentes de terceros países 5.3.2.6. Exportación El año 2009 Francia se estableció como el primer productor de aves de la Unión Europea, el 60% de la producción de aves de Francia está concentrada en regiones del Oeste. Es el tercer productor y segundo exportador de pollos en la UE. Primer productor y exportador de pavos y patos en la UE. Exporta huevos fértiles a la Unión Europea y a Iraq, Irán, Senegal, Sri Lanka, Nigeria, Argelia, Túnez, Pakistán, Rusia, Libia, Sudan, Madagascar. Exporta pollos BB a la Unión Europea y a Egipto, Corea, Marruecos, Camerún, Argelia, Yemen, Uzbekistán, etc Según FAO, en el mundo Francia es: Primer productor de pollitos de exportación Cuarto exportador de carne de aves de corral Octavo huevos para exportación (incubación y Consumo) Segundo productor mundial de carne de pato Cuarto productor mundial de carne de pavo 22

Líder en el mercado de otras especies avícolas (pintadas, palomas, gansos, codornices. Doceavo productor de huevos Está en el Top 20 más grandes productores de carne avícola mundial 6. IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS 6.1. Listado de las principales enfermedades (agentes patógenos) asociadas a la mercancía y al origen de la importación Enfermedades asociadas a huevos fértiles y aves BB de Francia Basado en el estatus sanitario reportado por el servicio oficial francés a la OIE los años 2010 y 2012, la evaluación por enfermedad del 2005 al 2012 y la información recabada en el proceso de evaluación incluyendo los reportes de la RNOEA ( Réseau National d observations épidémiologiques en Aviculture red nacional de observaciones Epidemiológico en avicultura), Francia expone las siguientes enfermedades Clamidiosis aviar: Presencia de la infección con signos clínicos. Es de declaración obligatoria. Influenza aviar levemente patógena: Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2009. Es de declaración obligatoria, se aplican controles fronterizos, seguimiento epidemiológico, se aplica tamizaje, vigilancia de rutina, vigilancia dirigida, restricción de los movimientos en el país, sacrificio sanitario, zonificación, vacunación prohibida. Influenza aviar altamente patógena: Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2007. Es de declaración obligatoria, se aplican controles fronterizos, seguimiento epidemiológico, se aplica tamizaje, vigilancia de rutina, vigilancia dirigida, restricción de los movimientos en el país, sacrificio sanitario, zonificación, vacunación prohibida. M. Gallisepticum: Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2006, se reportó en aves silvestres el 2012. M. Synoviae: Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2006, se reportó en aves silvestres el 2012. Pulorosis: Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2011; es de reporte obligatorio, se aplican medidas de control en puestos fronterizos. Enfermedad de Newcastle; Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2010. Marek: Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2006, en aves domésticas no se cuenta con información disponible desde esa fecha, en aves silvestres se reporta los años 2009, 2010 y 2011. 23

Laringotraqueitis infecciosa aviar Último reporte de la infección con signos clínicos en aves domésticas el año 2006, no se cuenta con información disponible ni en aves domésticas ni en aves silvestres desde esa fecha. Tuberculosis aviar: Reportada el 2011 por la RNOEA; no es de notificación obligatoria. Enteritis viral del pato: Reportada el 2011 por la RNOEA, las empresas no realizan vacunación. Hepatitis viral del pato: Último hallazgo reportado el 2007 por la RNOEA, sólo en caso de pato común las empresas vacunan. Parvovirosis del pato: No precisa reporte; pero las empresas de crianza de patos muscovy vacunan contra la enfermedad por considerarla de riesgo en Francia. 6.2. Determinación de ausencia de peligro De las enfermedades citadas en el párrafo 6.1., influenza aviar de cualquier tipo, hepatitis viral del pato, enteritis viral del pato y tuberculosis aviar son consideradas como exóticas para la región. Influenza aviar altamente patógena en aves de corral fue declarada resuelta por la autoridad oficial el 15 de marzo del 2006, en el caso de la influenza aviar levemente patógena fue declarada resuelta por la autoridad oficial el 15 de mayo del 2009 luego de aplicar medidas sanitarias que incluyen el sacrificio sanitario. Según establece el Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE vigente a la fecha, en su Artículo 10.4.3., respecto a País, zona o compartimento libre de influenza aviar de declaración obligatoria en el punto 2 se indica lo siguiente: En el caso de infección por virus de influenza aviar de declaración obligatoria levemente patógenos, podrán sacrificarse las aves de corral para consumo humano a condición de que reúnan las condiciones descritas en el Artículo 10.4.19. o podrán aplicarse medidas de sacrificio sanitario, pero en ambos casos: tres meses después de la desinfección de todas las explotaciones afectadas, siempre y cuando se haya ejercido una vigilancia acorde con lo contemplado en los Artículos 10.4.27. a 10.4.33. durante ese período de tres meses. Las condiciones descritas en el párrafo citado se cumplieron por el servicio oficial francés por lo que se debe considerar que para influenza aviar levemente patógena, no hay peligro y la probabilidad de que ingrese la enfermedad a través de importaciones seria insignificante. Tuberculosis aviar no es de notificación obligatoria y en la web de la OIE el servicio oficial no ha reportado hallazgos; sin embargo la RNOEA reporta 27 casos informados entre los años 2000 y 2011, de los cuales el año 2011 reporta 4 en gallina ponedora (1), pollita (1), paloma (1) y pollo de carne de campo (1), el reporte asimismo consigna que no precisa el tipo de producción; pero concierne esencialmente aves de campo. Se cita que las aves afectadas no son tratadas, la profilaxis es higiénica y sanitaria. Al momento del diagnóstico de la tuberculosis aviar, recomiendan retirar los animales, lo que resulta en la supresión de la fuente primaria de los patógenos, quemar todo lo que no puede ser limpiado y desinfectado con un producto eficaz para el tratamiento en 24

curso y las áreas circundantes, asimismo evitar la reintroducción de aves durante un tiempo (6 meses son recomendados). La Enteritis Viral del Pato tampoco es de declaración obligatoria desde el 2008 se reporta mayormente en patos tipo mulard (10) y el resto de reportes (3) en patos no precisa el tipo de producción. Se cita que no existe un tratamiento médico. En un ambiente saludable, recomiendan evitar la introducción del virus y tener cuidado a los contacto con aves. En un ambiente contaminado, se recomienda sacrificar a los animales supervivientes y aplicar un protocolo riguroso para la limpieza y desinfección. Se utiliza la vacunación como medida preventiva pero también durante un episodio de fiebre. La vacuna atenuada (Vaxiduck, Merial) se administra por vía subcutánea o intramuscular en animales de más de 2 semanas. La Hepatitis Viral se reportó hasta el año 2007 con 3 casos sin precisar el tipo de producción comprometida. Se cita como práctica el uso de una vacuna atenuada (Hépatovax, Merial). Tuberculosis Aviar Tabla 1: Informe de casos de Tuberculosis aviar al RNOEA del 2000 al 2011 Fuente: Informe del Servicio Oficial Francés. 25

Enteritis Viral del Pato Tabla 2: Informe de casos de Enteritis Viral del Pato al RNOEA del 2000 al 2011 Fuente: Informe del Servicio Oficial Francés. Hepatitis Viral del Pato Tabla 3: Informe de casos de Enteritis Viral del Pato al RNOEA del 2000 al 2011 Fuente: Informe del Servicio Oficial Francés. En el caso de Clamidiosis aviar el riesgo no sería significativo dadas las características de las explotaciones exportadoras y lo descrito respecto al servicio oficial francés. El resto de enfermedades por las características fortalezas del servicio oficial francés y la integración y capacidad de respuesta del productor avícola observadas, el análisis de situación de las enfermedades de aves que ocurrieron en Francia, las directrices de la OIE, UE, gobierno francés y comunidad andina vigentes y su aplicación por el país exportador y los países importadores, se determina que actualmente no representan riesgo de transmisión asociadas a las aves BB y huevos fértiles de Francia, continuando el análisis con las siguientes enfermedades: Tuberculosis aviar Enteritis viral del pato Hepatitis Viral del pato 7. EVALUACIÓN DEL RIESGO 7.1. Evaluación de la difusión 7.1.1. Volumen esperado de importación, expresado en unidades animales o unidades de producto, almacenamiento y transporte 26