CURRICULUM VITAE Nombre y Apellidos: ANA SÁNCHEZ TAÍNTA Fecha y lugar de nacimiento: Pamplona, 22 de Septiembre de 1979 Dirección: C/ Concejo de Elorz 2, 1º-A Código postal y Localidad: 31110 Noain (Navarra) Teléfono FIJO: 948-960478 MÓVIL: 619-33 96 09 D.N.I.: 72.696.563-A Fecha: Pamplona, a 1 de octubre de 2009 DATOS ACADÉMICOS Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra (1997-2000) FORMACIÓN COMPLEMENTARIA - Curso Pautas de Educación nutricional e intervención dietética y actividad física en obesidad y diabetes. U. Navarra. Marzo 2000. 21 horas. - Curso Alimentación y cáncer. U. Navarra. Abril 2000. 10 horas. - Curso Atención dietética y ejercicio físico en la atención comunitaria al anciano. Módulo adscrito al Master Europeo de Nutrición y Salud Pública, Institute Karolinska (Suecia). U. Navarra. Junio 2001. 40 horas. - I Curso a distancia Nutrición y Salud Pública. U. Navarra. 2002. 40 horas - Curso Diplomado en Sanidad, organizado por la Escuela Nacional de Sanidad. Fundación Miguel Servet. 250 horas - I Seminario de Antropometría y Composición Corporal. Asociación de Dietistas Diplomados de Navarra. Marzo 2003. 4 horas - Curso a distancia Nutrición y Obesidad. U. Navarra 2003. 50 horas - Curso de actualización Intervención nutricional y asesoramiento dietético en la insuficiencia renal crónica. U. Navarra. Noviembre 2003. 10 horas.
- I Seminario de Alergias e Intolerancias Alimentarias. Asociación de Dietistas Diplomados de Navarra. Diciembre 2003. 4 horas. - Curso Nutrición y Deporte. Asociación de Dietistas Diplomados de Navarra. Marzo 2004. 18 horas. - Curso primeros auxilios. Cruz Roja Navarra. 20 horas. - El sistema de APPCC en restauración colectiva. Bases para su implantación. Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra. Noviembre 2006. - Taller Instrumentos y herramientas en Educación Alimentaria y Nutricional. Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra. Septiembre 2007. 10 horas. - 3º Curso de actualización Nutrición basada en la evidencia. U. Navarra. Marzo 2009.
ACTIVIDAD PROFESIONAL - Desde mayo de 2003 trabajo en el Dpto. de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, como dietista en el proyecto PREDIMED (Efectos de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular). - Desde Diciembre de 2005 trabajo en la cabina de dietas de la Clínica Universitaria de Navarra los fines de semana y días festivos. - Colaboración con FOREM Navarra como docente en cursos de alimentación. - Colaboración con el Gabinete de Nutrición y Dietética Nudieva en el año 2003 y 2004 - Coautora en el CD-Rom Alimentación hospitalaria: recetas calibradas. Estimación de raciones en restauración de los Cursos de Formación Continuada a Distancia en Nutrición y Salud de la Universidad de Navarra. - Dietista en una consulta privada. Julio 2002- marzo 2003 - Colaboración con el Ateneo Navarro impartiendo charlas sobre alimentación para diferentes colectivos. - Estancias Tuteladas I. Tallunce - comedores universitarios-. Junio 1999. 125 horas. - Estancias Tuteladas II. Clínica Universitaria de Navarra. Dpto. de Pediatría y Farmacia. (Junio- Julio 2000). Supervisora de prácticas: Dra. Riestra. 200 horas - Ayudante de investigación. Unidad de Dietética y Dietoterapia. U. Navarra. Junio 2000- Julio 2002. Trabajos realizados: 1. Actividad docente: - En la diplomatura Nutrición Humana y Dietética. Impartir seminarios prácticos correspondientes a las asignaturas de: - Dietética. 80 horas. Cursos académicos: 2000-01, 2001-02 - Nutrición Comunitaria. 15 horas. Curso académico: 2000-01. - En la diplomatura Enfermería. Impartir los seminarios prácticos correspondientes a la parte de Dietética de la asignatura de Farmacología, Nutrición y dietética. 8 horas. Curso académico: 2001-02. - Charlas en colegios con los temas: Dieta equilibrada y Prevención de anorexia y bulimia. - Curso Nutrición y Dietética organizado por SERONA. Pamplona, Marzo 2002. 10 horas
2. Actividad investigadora - Dietista colaboradora. Estudio ISIGF-001. Dpto. Medicina Interna. CUN. - Trabajo de investigación (2000-02): Estudio de los hábitos alimentarios de escolares navarros. Responsable del trabajo de campo COMUNICACIONES A CONGRESOS TÍTULO: Starting a nutritional education program for obese children in a dietetic consultation. AUTORES: I. Zazpe, A. Díaz de Monasterioguren, G. Russolillo, A. Sánchez, M. Muñoz. ACTO: 4 th European Forum for Dietitians LUGAR DE PRESENTACIÓN: Asís, 20-23 Mayo 2001 TÍTULO: Evaluación de los hábitos alimentarios en un grupo de escolares navarros AUTORES: I. Zazpe, A. Sánchez, I. Rodríguez, M. Muñoz. ACTO: I congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas LUGAR DE PRESENTACIÓN: Barcelona, 18-19 de octubre de 2002 TÍTULO: Programa de intervención nutricional para escolares navarros de 1º y 2º de ESO AUTORES: I. Zazpe, A. Sánchez, I. Rodríguez, M. Muñoz. ACTO: V congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria LUGAR DE PRESENTACIÓN: Madrid, 26-29 de septiembre de 2002. Accésit a la mejor comunicación oral del congreso. TÍTULO: Estudio sobre dietas milagro AUTORES: A. Salido, A. Sánchez, P. San Martín, G. Yoldi, M. Zudaire ACTO: II congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas LUGAR DE PRESENTACIÓN: Pamplona, 15-16 de octubre de 2004 COMUNICACIÓN: comunicación oral
TÍTULO: Estudio PREDIMED: Una intervención conductual de dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva o frutos secos durante 3 meses es eficaz para mejorar el patrón alimentario y el consumo de nutrientes AUTORES: Serra M., Sánchez A., Cos R., Maestre E., Viñas C., Del Hierro T., en representación de Estudio PREDIMED ACTO: XVIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Arteriosclerosis LUGAR DE PRESENTACIÓN: A Coruña, 4, 5, 6 y 7 de mayo de 2005 TÍTULO: Estudio PREDIMED: eficacia de dietas enriquecidas con aceite de oliva o frutos secos sobre el peso corporal en 722 participantes de alto riesgo cardiovascular AUTORES: Pérez-Heras, A, Sánchez-Tainta A, Márquez YF, Maestre E, Viñas C, Del Hierro T, en representación de Estudio PREDIMED ACTO: VI congreso internacional sobre la Dieta Mediterránea (2º premio) TÍTULO: Cambios en la ingesta de nutrientes en 1101 participantes del ensayo Predimed (PREvención con DIeta MEDiterránea) al año de intervención AUTORES: Sánchez-Tainta A, Zázpe I, Del Hierro T, Pérez A, García M, Martínez- González MA. ACTO: III congreso de AEDN, Madrid octubre 2006. COMUNICACIÓN: comunicación oral (1º premio) TÍTULO: Cambios en el patrón alimentario en 1101 participantes del ensayo Predimed (PREvención con DIeta MEDiterránea) al año de intervención AUTORES: Zázpe I, Sánchez-Tainta A, Serra M, Maestre E, Viñas C, Martínez- González MA. ACTO: Barcelona septiembre 2006 TÍTULO: Predictores de seguimiento del patrón alimentario mediterráneo en la valoración basal del ensayo Predimed AUTORES: Sánchez-Tainta A, Zázpe I, Salas J, Corella D, Estruch R, Martínez- González MA. en representación de Estudio PREDIMED ACTO: V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada. Bilbao abril 2007COMUNICACIÓN: comunicación oral.
PUBLICACIONES TÍTULO: Adherence to a Mediterranean-type diet and reduced prevalence of clustered cardiovascular risk factors in a cohort of 3204 high-risk subjects REVISTA: Eur J of Cardiovasc Prevention and Rehabilitation (2008, 15:589 593) AUTORES: Ana Sánchez-Taínta, Ramón Estruch, Mónica Bulló, Dolores Corella, Enrique Gómez-Gracia, Miquel Fiol, Jaime Algorta, María I. Covas, José Lapetra, Itziar Zazpe, Valentina Ruiz-Gutiérrez, Emilio Ros, Miguel A. Martínez-González for the PREDIMED group. TÍTULO: A large randomized individual group intervention conducted by registered dietitians increased adherence to Mediterranean-type diets: the PREDIMED study REVISTA: J Am Diet Assoc. 2008 Jul;108(7):1134-44; discussion 1145. AUTORES: Zazpe I, Sanchez-Tainta A, Estruch R, Lamuela-Raventos RM, Schröder H, Salas-Salvado J, Corella D, Fiol M, Gomez-Gracia E, Aros F, Ros E, Ruíz-Gutierrez V, Iglesias P, Conde-Herrera M, Martinez-Gonzalez MA. TÍTULO: Predictors of adherence to a Mediterranean-type diet in the PREDIMED trial REVISTA: European Journal of Nutrition septiembre 2009 AUTORES: Zazpe I, Estruch R, Toledo E, Sánchez-Taínta A, Corella D, Bulló M, Fiol M, Iglesias P, Gómez-Gracia E, Arós F, Ros E, Schröder H, Serra-Majem L, Pintó X, Lamuela-Raventós R, Ruiz-Gutiérrez V, Martínez-González MA.
IDIOMAS Inglés: 5º curso. Instituto de Idiomas. U. Navarra. 2000. Francés: nivel básico INFORMÁTICA Office 2000 (Word, Excel, Access, Power Point), Internet, SPSS. Nivel de usuario. Otros datos de interés Carnet de conducir y vehículo propio. Carnet de manipulador de alimentos Secretaria de la Asociación de Dietistas Diplomados de Navarra (2001-2005) Secretaria del Comité Organizador del II Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas