Reglamento (CE) nº 401/2006 Número de muestras elementales que deben tomarse, en función del peso del lote de cereales y productos a base de cereales Peso del lote (en toneladas) Número de muestras elementales Peso de la muestra global (en kg) 0,05 3 1 > 0,05-0,5 5 1 > 0,5-1 10 1 > 1-3 20 2 > 3-10 40 4 > 10-20 60 6 > 20-50 100 10
Reglamento (UE) nº 574/2011 Sustancia indeseable Productos destinados a la alimentación animal Límite (ppm) referido al 12% de humedad Aflatoxina B1 Materias primas para piensos 0,02 Piensos complementarios y completos 0,01 Piensos compuestos para vacas lecheras y terneros, ovejas lecheras y corderos, cabras lecheras y cabritos y aves de corral jóvenes Piensos compuestos para bovinos, ovinos, caprinos y aves de corral distintos de los anteriores 0,005 0,02 Reglamento (UE) nº 165/2010 Productos alimenticios Contenidos máximos (µg/kg) Aflatoxinas B 1 Suma de B 1, B 2, G 1 y G 2 M 1 Leche cruda, leche tratada térmicamente y leche para la fabricación de productos lácteos - - 0,050
Recomendación 2006/576/CE Micotoxina Productos destinados a la alimentación animal Valor orientativo (ppm) en piensos (12% humedad) Deoxinivalenol Cereales y productos de cereales excepto subproductos de maíz 8 Subproductos de maíz 12 Piensos complementarios y completos, excepto destinados a: 5 Cerdos 0,9 Terneros (menores de 4 meses), corderos y cabritos 2 Zearalenona Cereales y productos de cereales excepto subproductos de maíz 2 Subproductos de maíz 3 Piensos para lechones y cerdas nulíparas 0,1 Piensos para cerdas y cerdos de engorde 0,25 Piensos para terneros, ganados lechero, ovejas (incluidos corderos) y cabras (incluidos cabritos) Ocratoxina A Cereales y productos a base de cereales 0,25 Piensos para cerdos 0,05 Piensos para aves de corral 0,1 0,5
Recomendación 2006/576/CE Micotoxina Fumonisinas B1+B2 Productos destinados a la alimentación animal Valor orientativo (ppm) en piensos (12% humedad) Maíz y productos a base de maíz 60 Piensos para cerdos, caballos, conejos y animales de compañía 5 Peces 10 Aves de corral, terneros (menores de 4m), corderos y cabritos 20 Rumiantes mayores de 4 meses y visones 50 Recomendación 2013/165/UE Productos a base de cereales en los piensos y los piensos compuestos Niveles indicativos para la suma de T-2 y HT-2 (μg/kg) a partir de los cuales deben realizarse investigaciones Productos de la molienda de avena (cáscaras) 2000 Otros productos a base de cereales 500 Piensos compuestos, excepto los piensos para gatos 250
Plan de Control en Andalucía II.5 - Plan de contingencia ante la detección de AFB1 en MPs y piensos: En MPs con un Contenido de aflatoxina B1 superior a 5 μg/kg e inferior a 20 μg/kg en al menos una de las muestras analizadas. Se recomendará su utilización para la fabricación de piensos no destinados a animales productores de leche u otras especies sensibles, o bien se podrá utilizar la materia prima en una proporción que se asegure que el pienso fabricado no superará el máximo establecido en la normativa. En este caso podrán utilizarse los aditivos autorizados como reductores de la contaminación por micotoxinas de los piensos (grupo funcional 1.m del Anexo I del Reglamento (CE) nº 1831/2003) respetando estrictamente las condiciones de autorización de los mismos.
Recomendaciones técnicas publicadas sobre niveles máximos de micotoxinas Concentraciones máximas (ppb, µg/kg) tolerables para ciertas micotoxinas en el alimento completo y en diferentes especies animales(alberto Gimeno, 2011). Animal AFB1 OTA ZEA DON T-2 FB1 Aves jóvenes (pollos, pollitas, patos, pavos) 10 50 30000 15000 150 5000 Aves adultas 20 100 40000 15000 150 8000 (pollos, patos, pavos)* Gallinas ponedoras y reproductoras 20 100 30000 200 150 4000 Cerdos jóvenes (<34 kg PV) 20 50 100 200 150 1500 Cerdos adultos (34-57 kg PV) 50 50 200 250 200 1500 Cerdos adultos (>57 kg PV) 100 50 200 250 200 1500 Cerdas 25 50 50 250 200 2000 * Existen artículos publicados donde se indica que dietas contaminadas con 2500 y 5000 ppb de AFB1 fueron dadas a pollos de 23 días de edad durante 32 días. Parece ser que no se observaron problemas mayores. Con la edad, los pollos son extraordinariamente más resistentes a la acción tóxica de las aflatoxinas (Fernandez et al, 1994; Lanza et al, 1980).
Recomendaciones técnicas publicadas sobre niveles máximos de micotoxinas Concentraciones máximas (ppb, µg/kg) tolerables para ciertas micotoxinas en el alimento completo y en diferentes especies animales(alberto Gimeno, 2011). Animal AFB1 OTA ZEA DON T-2 FB1 Verracos 25 50 50 250 200 1500 Terneros, corderos y cabritos Bovinos, ovinos y caprinos adultos no lecheros Bovinos, ovinos y caprinos lecheros Caballos adultos no reproductores 10 ND 250 1000 ND 15000 25 ND 250 1000 100 35000 5 a 25 ND 250 250 100 35000 50 ND 100 400 50 2000 Gazapos 10 2500 100 10000 100 1000 Conejos adultos 10 5000 100 10000 100 1500 Conejas 10 5000 100 10000 100 1500