FACULTAD ARQUITECTURA Y DISEÑO CARRERA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO CRITERIOS DE LA ARQUITECTURA VERNÁCULA ADAPTADOS AL ENTORNO PAISAJÍSTICO PARA EL DISEÑO DE UN HOTEL CAMPESTRE EN PUYLLUCANA. Tesis para optar el título profesional de: Arquitecto Autor: Br. Rosario Paredes Velásquez Asesor: Arq. Jorge Enrique Saito Hanahisa Trujillo Perú 2015
INDICE DE CONTENIDOS CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN...6 1.1. Formulación del problema...9 1.2. Justificación...9 1.3. Limitaciones... 10 1.4. Objetivos... 11 1.4.1. Objetivo General... 11 1.4.2. Objetivos Específicos... 11 CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO... 12 1. Antecedentes... 12 2. Bases Teóricas... 14 3. Definición de términos básicos... 38 CAPÍTULO 3: HIPÓTESIS... 40 3.1. Formulación de la hipótesis... 40 3.2. Operacionalización de variables... 40 CAPÍTULO 4: MATERIALES Y MÉTODOS... 42 4.1. Tipo de diseño de investigación.... 42 4.2. Material de estudio.... 42 4.2.1. Unidad de estudio de carácter muestral.... 42 4.3. Técnicas, procedimientos e instrumentos.... 43 4.3.1. Para recolectar datos.... 43 4.3.2. Para analizar información.... 45 5. RESULTADOS... 46 5.1. DIAGNÓSTICO DEL PAISAJE.... 46 5.1.1. Evaluación de los componentes del paisaje.... 46 5.1.2. Caracterización de los componentes visuales básicos del paisaje... 47 5.1.3. Potencial estético del paisaje.... 49 Paredes Velásquez, Rosario ii
5.1.4. Análisis de la calidad visual del paisaje.... 50 5.1.5. Análisis de fragilidad y capacidad de absorción del paisaje.... 52 5.2. ORGANIZACIÓN ESPACIAL DE LA CASA CAJAMARQUINA.... 54 5.3. ANALISIS DE CASOS.... 56 5.3.1. ARQUITECTURA CIVIL DOMESTICA DEL CENTRO HISTÓIRCO DE CAJAMARCA... 57 5.3.2. ANALISIS DE CASOS DE HOTELES.... 60 6. DISCUSIÓN... 71 7. PROPUESTA DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO DE UN HOTEL CAMPESTRE **** EN PUYLLUCANA.... 74 8. CONCLUSIONES... 80 9. RECOMENDACIONES... 81 10.REFERENCIAS... 82 11. ANEXOS.... 85 Paredes Velásquez, Rosario iii
INDICE DE TABLAS. Tabla 1 Población...7 Tabla 2 Visitas al complejo...7 Tabla 3 Comercio Sectorial Hoteles...8 Tabla 4 Componentes de paisaje....46 Tabla 5 Componentes visuales del paisaje....47 Tabla 6 Calculo del potencial estético del paisaje...49 Tabla 7 Pesos aplicados en el cuadro...50 Tabla 8 Escala de ponderación para valorar el potencial estético del paisaje....50 Tabla 9 Criterios de valoración y puntuación para evaluar la calidad visual del paisaje, BLM (1980)...51 Tabla 10 Clases utilizadas para evaluar la calidad visual...52 Tabla 11 Resultados de la aplicación del Método BLM (1980) al paisaje actual....52 Tabla 12 Factores del paisaje determinantes de su capacidad de absorción visual CAV (Yeomans, 1986)...53 Tabla 13 Escala de referencia para la estimación del CAV...54 Tabla 14 esquemas de la organización espacial de la casa cajamarquina....54 5.3.1. ARQUITECTURA CIVIL DOMESTICA DEL CENTRO HISTÓIRCO DE CAJAMARCA Tabla 15...57 Tabla 16 análisis de caso del Hotel Cajamarca *** - Cajamarca - Perú...60 Tabla 17 análisis de caso del Hotel El Ingenio *** - Cajamarca - Perú...61 Tabla 18 análisis de caso Belmond Hotel Monasterio ***** - Cuzco - Perú...62 Tabla 19 análisis de caso Hotel Libertador Palacio del Inka ***** - Cuzco - Perú...63 Tabla 20 análisis de caso Hotel Tambo del Inka Valle Sagrado -Cuzco Perú...64 Tabla 21 análisis de caso Hotel Boutique Verana Luxury Spa & Getaway Yelapa México...65 Tabla 22 análisis de caso Alto Atacama Desert Lodge & Spa San Pedro de Atacama Chile....66 Tabla 23 análisis de caso Hotel Fasano Boa Vista Porto Feliz Brasil....67 Tabla 24 Resumen comparativo de casos....68 Tabla 25 Oferta por Categoría...85 Tabla 26 Balance oferta demanda....86 Tabla 27 Modelo de tablas para el análisis de casos....87 Paredes Velásquez, Rosario iv
INDICE DE GRÁFICOS. Imagen 1 ubicación del terreno...75 Imagen 2 Visuales...76 Imagen 3 Asoleamiento y vientos....77 Imagen 4 Zonificación...78 Imagen 5 Ubicación de patios....79 Imagen 6 La foto muestra al sector hoteles con respecto al sector mercados, comercio vecinal y local....85 Imagen 7 Balance oferta demanda....86 Paredes Velásquez, Rosario v
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10. REFERENCIAS Amerlinck, M.-J. (Julio - Agosto de 2008). ARQUITECTURA VERNÁCULA Y TURISMO: IDENTIDAD PARA QUIÉN? Desdetiempos.com(15), 381-388. Arboleda, G. (2006). Qué es la arquitectura Vernácula. Obtenido de http://www.etnoarquitectura.org/web/articulos/articulo/20060529-02a/ Burga Bartra, J. (1992). Vivienda Popular en Cajamarca. LIMA - PERÚ: EDAC - CIED. Burga Bartra, J. (2012). Arquitectura Vernácula Peruana - Un análisis tipológico. Lima: punto & Grafía S.A.C. Cepsa Perú. (2010). EIA del protecto, Programa de Perforación de 05 pozos. EIA Central Hidroeléctrica Rapay, Salto 1 y Salto 2. Amazonas, Perú: Cepsa Perú;. Ching, F. (2002). Aruitectura, Forma, Espacio y Orden. Barcelona - España: Gustavo Gili S.A. Diccionario de Arquitectura y Construcción. (30 de agosto de 2014). Obtenido de Definiciones y traducciones: http://www.parro.com.ar/definicion-deorganizaci%f3n+central Dolores, M. (2006). Los paisajes del agua en la cuanca del río Baker: bases conceptuales para su valoración integral. Revista de Geografía Norte Grande, 31-48. Frolova, M. (2007). El estudio de los paisajes del agua en una cuenca vertiente: Propuesta metodológica. Revista de Estudios Regionales, 21-47. Gómez Mendoza, J. (abril de 2012). Del patrimonio paisaje a los paisajes patrimonio. Documents d Anàlisi Geogràfica 2013, vol. 59/1 5-20. Madrid, España: Universidad Autónoma de Madrid. Gómez, A. (2010). El paisaje como patrimonio cultural, ambiental y productivo. KEPES Año 7 No. 6, 91-106. Hotel El Ingenio. (17 de Setiembre de 2014). Obtenido de http://www.elingenio.com/galeria1.html ICOMOS. (1999). CARTA DEL PATRIMONIO VERNÁCULO CONSTRUIDO. Ratificada por la 12ª Asamblea General en México, en octubre de 1999. México: ICOMOS. ICOMOS. (2014). COMITÉ CIENTÍFICO INTERNACIONAL DE PAISAJES CULTURALES. Obtenido de http://www.icomos.org/landscapes/index2esp.htm King, J. (2010). LA ARQUITECTURA VERNÁCULA DEL NORESTE DE MÉXICO. Universidad de Monterrey. Paredes Velásquez, Rosario Pág. 82
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