Hornos combinados Universales Los resultados importan.
Resultados excepcionales con un solo horno. Fácil de usar. Fácil de limipar. Fácil de amar. Un horno combinado que puede hacer el trabajo de hornear, vapor, parrilla y freidora. El aparato más versátil que su dinero puede comprar.
vapor GRILL ESCALFAR Compruebelo con un de nuestros chefs de Blodgett Combi. HORNEAR Usted puede hacer todo esto en un horno combi Demos se llevan a cabo en toda América del Norte. Visita: www.blodgett.com / find-a-demo para obtener información sobre una demostración cerca de usted.
Las cocinas está cambiando y la forma de trabajo tambien. Los clientes quieren, alimentos frescos y saludables. La presión para mantener la rentabilidad ha aumentado. Los costos de servicios se han disparado. Los costos laborales están subiendo. La gestión del tiempo es fundamental. Resultados deben acercarse a la perfección. Un Horno Combi Blodgett puede ayudarle a satisfacer esas necesidades.
BCTouch Encuéntralo en un Blodgett Combi BCT. Así de fácil, usted está listo para usarlo. Tan fácil de usar como su smartphone, amara la nueva pantalla táctil BCT, exclusivo panel basado en un panel Android. Las características incluyen almacenamiento de 500 recetas, tiempo preciso para cocinar por rack para una gran variedad de productos en una sola carga, asado a baja temperatura. Más Personas. Mejor Salud. Con mejores rendimientos en los alimentos (hasta un 25%) y la reducción de las frituras, mediante la combinación de vapor y calor para freir alimentos. elegir un horno Combi es una gran manera de proporcionar una comida saludable a un mayor número de personas. Otras maneras que usted ahorrará: Fácil de limpiar y operar disminuirá los costos laborales. Freír en el Horno reducirá cantidad de aceite que compra. Tiempos de cocción más rápidos y pre-cocinar con recalentamiento reducirá el tiempo para que el alimento llegue a la mesa.
Tamaños: Disponible con la caldera (Eléctrico) o sin caldera (gas o eléctrico) y, o bien controles manuales o pantalla táctil 61 101 62 Capacidad de platos: 30-80 platos Capacidad de bandejas *: 6 Gastronorm (GN) 1/1 sartenes Sartenes 5 N. Americana (NA) del hotel 899 x 795 x 831 Capacidad de platos: 80-150 platos Capacidad de badejas*: 10 GN 1/1 sartenes 8 NA sartenes de hoteles 899 x 1055 x 831 Ideal Capacidad de platos: 60-160 platos Capacidad De badejas*: 6 GN 2/1 sartenes or 12 GN 1/1 sartenes 5 bandejas planas de tamaño completo or 10 NA sartenes de hoteles 1122 x 795 x 951 * Sistema de rack estándar tiene espaciado 85mm para América del Norte. Gastronorm espaciar disponible como una opción en el pedido.
202 102 Ideal Capacidad de platos: 125-300 platos Capacidad De badejas*: 10 GN 2/1 sartenes or 20 GN 1/1 sartenes 5 bandejas planas de tamaño completo or 10 NA sartenes de hoteles 1122 x 1055 x 951 Ideal Capacidad de platos: 300-500 platos Capacidad De badejas*: 20 GN 2/1 sartenes or 40 GN 1/1 sartenes 15 bandejas planas de tamaño completo or 30 NA sartenes de hoteles 1122 x 1852 x 951 ** Las dimensiones varían ligeramente entre los modelos de gas y de electricidad y entre los modelos de calderas y sin caldera. Visite el sitio web para mayor información.
Especificaciones: Modelos a gas Eléctrica (por sección) 61 101 62 102 202 Amperios: 120V/11 amp 120V/9 amp 120V/11 amp 120V/22 amp Gas (por sección) NAT (W.C. a la unidad): 7o 8o 7o - 14o LP (W.C. a la unidad): 11o 14o 12o-14o BTU/Hora 40.900 71.500 81.800 125.000 184.000 Presión del agua (min/max) 30 PSI / 50 PSI 40 PSI / 50 PSI Conexión de agua Modelos eléctricos 3/4o Conexión de agua fría de la manguera Eléctrica (por sección) 61 101 62 102 202 KW @ 208 VAC KW @ 240 VAC KW @ 480 VAC 9 18 27 21 60 Presión del agua 30 PSI / 50 PSI 40 PSI / 50 PSI Conexión de agua (1) cada 3/4o manguera de agua fría conexión dual Todos los modelos Drenaje: Atmosférica ventilación de drenaje Escurrir conexion: 50 mm Rango de temperatura Aire caliente: 85-480iF/30i-250i C Precalentamiento: 575iF/300iC Visite nuestro sitio web para especificaciones detalladas, dibujos, recetas y más. En asociación con: 44 Lakeside Ave. Burlington, VT 05401 USA (802) 658-6600 www.blodgett.com Detalles del producto están sujetas a cambios. Blodgett no es responsable por errores y / u omisiones.