Situación de las exportaciones pesqueras peruanas Ing. Francisco Vía Coordinador de Pesca y Acuicultura 31/08/11
Evolución de las exportaciones pesqueras 2010
Evolución de las exportaciones pesqueras por rubro 2011: Exportacione s en valor Rubro Ene - Jun 2010 Millones US$ FOB Cont. % 2010 Ene - Jun 2011 Millones US$ FOB Cont % 2011 Var. % 2011/2010 Aceite 116 9.29% 151 9.26% 30.37% Congelados 293 23.50% 438 26.82% 49.36% Conservas 24 1.93% 44 2.69% 82.04% Curados 15 1.21% 25 1.55% 68.49% Diversos 7 0.56% 9 0.57% 31.38% Frescos 1 0.11% 3 0.18% 111.90% Harina 789 63.18% 961 58.80% 21.77% Vivos 3 0.22% 2 0.14% -18.02% Total general 1,249 100% 1,634 100% 31% Exportacione s en cantidad Rubro Ene - Jun 2010 TM Cont % 2010 Ene - Jun 2011 TM Cont % 2011 Var. % 2011/2010 Aceite 101,231 11.97% 107,029 12.31% 5.73% Congelados 181,916 21.52% 190,444 21.90% 4.69% Conservas 9,822 1.16% 17,812 2.05% 81.35% Curados 2,270 0.27% 2,760 0.32% 21.62% Diversos 11,363 1.34% 12,568 1.45% 10.60% Frescos 179 0.02% 179 0.02% 0.00% Harina 538,478 63.69% 538,478 61.93% 0.00% Vivos 248 0.03% 248 0.03% 0.00% Total general 845,508 100.00% 869,518 100.00% 2.84%
Evolución de las exportaciones pesqueras Primer Semestre 2011 1,800 Exportaciones Pesqueras Primer Semestre 2011 US$ FOB Millones 1,600 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 CHD Aceite & Harina Otros TOTAL 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exportaciones Consumo Humano Directo: 600 500 US$ FOB Millones 400 300 200 100 Congelados Conservas Curados Frescos Total 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Exportaciones Pesqueras 2010-2011 Año 2010 Primer Semestre 2011
Exportaciones Consumo Humano Directo 2010-2011: Año 2010 Primer Semestre 2011
Mercados Consumo Humano Directo 2010-2011: Año 2010 Primer Semestre 2011
Congelados: Principales especies Año 2010 Primer Semestre 2011 Merluza 3% Anguila 1% Trucha 1% Perico 7% Jurel 7% Langostino 12% Conchas de abanico 14% Pota 55%
Congelados: Principales mercados Año 2010 Primer Semestre 2011 Francia 10% Corea del Sur 12% Japón 6% Estados Unidos 25% España 22% China 25%
Conservas: Principales especies Año 2010 Primer Semestre 2011
Conservas: Principales mercados Año 2010 Primer Semestre 2011 República Dominicana 10% 2011 Ghana 10% Chile 29% Colombia 16% España 16% Brasil 19%
Diversificación de Mercados: Columna1 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Directo 96 102 97 85 70 92 Indirecto 50 52 51 50 45 45 Demás Usos 46 42 43 39 34 35 Total 108 112 112 94 81 99
Principales productos exportados 2010 2011 (Ene - Jun) Descripción Miles US$ 2011 Cont % Miles US$ 2010 Harina 960,553 58.80% 788,856 21.77% 667,041 538,478 23.88% Aceite 151,207 9.26% 115,983 30.37% 107,029 101,231 5.73% Diversos 9,237 0.57% 7,031 31.38% 12,568 11,363 10.60% Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas 8,045 0.49% 6,926 16.16% 12,117 11,357 6.69% Vivos 2,272 0.14% 2,772-18.02% 217 248-12.80% Peces ornamentales 2,186 0.13% 2,669-18.12% 211 43 389.15% Var.% TM 2011 TM 2010 Var.%
Principales productos exportados 2010 2011 (Ene Jun) Descripción Miles US$ 2011 Cont % Miles US$ 2010 Var.% Congelados 437,607 26.79% 293,116 49.30% 190,351 181,846 4.68% Potas y calamar congelados, secos, salados o en salmuera 133,562 8.18% 101,086 32.13% 94,585 111,418-15.11% Pota y calamar preparados y procesados 100,366 6.14% 53,444 87.80% 37,141 41,167-9.78% Concha de abanico congelada 57,604 3.53% 35,166 63.80% 5,203 4,321 20.40% Colas de langostino congelado 39,053 2.39% 29,194 33.77% 5,111 4,543 12.49% Jurel, perico, otros entero congelado 35,457 2.17% 6,159 475.69% 29,813 2,038 1362.92% Filete y porciones de perico, entre otros congelado 26,452 1.62% 29,097-9.09% 4,145 6,227-33.44% Filetes congelados de merluza 11,866 0.73% 8,702 36.36% 4,970 4,306 15.42% Langostinos congelados enteros 9,319 0.57% 7,544 23.53% 1,769 1,504 17.62% Carnes de pescado congeladas - las demás 6,979 0.43% 8,575-18.61% 1,488 2,157-31.00% Pulpos, congelados, secos, salados o en salmuera 3,641 0.22% 1,822 99.88% 734 640 14.58% Caballas congeladas, excto. higados, huevas y lechas 2,188 0.13% 15 14758.62% 1,545 12 12592.82% Conservas 43,913 2.69% 24,123 82.04% 17,812 9,822 81.35% Conservas de jurel entero o en trozos 13,622 0.83% 588 2217.80% 6,038 309 1855.03% Grated de pescado 11,666 0.71% 4,886 138.77% 5,645 2,729 106.86% Conservas de sardina (Engraulis ringens) entera o en trozos 8,467 0.52% 9,162-7.59% 3,903 4,399-11.29% Prep. Y conservas de filete de anchoas, entre otros 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482-3.28% Las demás prep. y conservas de moluscos y demás invertebrados acuáticos 2,010 0.12% 1,287 56.20% 736 575 28.05% TM 2011 TM 2010 Var.%
Principales productos exportados 2010 2011 (Ene Jun) Descripción Miles US$ 2011 Cont % Miles US$ 2010 Curados 25,911 1.59% 15,295 69.41% 2,853 2,340 21.92% Ovas de pez volador 7,836 0.48% 2,480 215.94% 970 552 75.61% Aletas de tiburón y demás escualos secos inc. Salados 7,500 0.46% 4,370 71.64% 117 83 42.07% Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar en salmuera 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482-3.28% Frescos 2,877 0.18% 1,358 111.90% 1,718 179 861.19% Bacalaos de profundidad fresco o refrigerado 713 0.04% 397 79.70% 41 24 73.72% Pota fresca o refrigerada 673 0.04% 0 1,121 0 Pulpo vivo, fresco o refrigerado 420 0.03% 29 1337.18% 226 11 1901.04% Total general 1,633,577 100.00% 1,248,533 30.84% 999,588 845,508 18.22% Var.% TM 2011 TM 2010 Var.%
Exportaciones de Pota congelada: filete crudo
Exportaciones de Pota congelada: filete precocido
Exportaciones de Pota congelada: tentáculo crudo
Exportaciones de Pota congelada: Anillas crudas
Exportaciones peruanas: Concha de abanico
Exportaciones peruanas: Langostino
Exportaciones peruanas: Cola de langostino
Exportaciones peruanas: Filete de Perico Principales mercados de filete de perico congelado 1er semestre
Exportaciones peruanas: Filete de merluza
Estamos listos para afrontar los retos? Fortalezas del Perú: - Variedad de los productos del mar peruano. - Mayor desarrollo de capacidad productiva (plantas de proceso del sector congelados y conservas) Mayor eficiencia y productividad. Oportunidades del mercado: - Tendencia creciente del consumo mundial de pescado, especialmente en países en desarrollo Consolidación de Supermercados. - Alianzas estratégicas con importadores de los países de los Tratados de Libre Comercio. - Crecimiento sostenido del mercado acuícola en el mundo. Mayor Investigación & Desarrollo. Qué requerimos? Certificaciones de Calidad y Sostenibilidad. Desarrollo de campañas de marketing. Desarrollo de Alianzas Estratégicas e Inversiones.
Temas de mayor interés para los compradores: Seguridad Alimentaria Sostenibilidad Residuos de antibióticos Trazabilidad Calidad (certificaciones) Sostenibilidad Medioambiental (Certificaciones) Responsabilidad Social (Comercio Justo) Eco-etiquetado (orgánico) Valor Agregado Conveniencia Buen sabor Frescura Innovación
Tendencias: Perfil del Consumidor Productos Saludables Crece la tendencia por la alimentación saludable y productos funcionales Imagen del Pescado: Nutritivo Ejemplo: pescados azules (anchoveta, jurel, caballa, bonito, etc) como fuentes de Omega 3. Productos Listos para Consumir La gente tiene menos tiempo para comprar y preparar comida. Mayor compra en los supermercados/hipermercados One stop shopping Productos pesqueros empaquetados y fáciles de preparar Productos con Valor Agregado Snacks eating on-the go, party snacks, aperitivos para el lonche y las entradas. Presentaciones nuevas (combinaciones con otros ingredientes, tamaños, empaques, etc)
Tendencias: Perfil del Consumidor Consumidores conscientes del Precio Consumidores sensibles al precio (Holanda, Reino Unido, Francia, Alemania, etc) Tiendas detallistas ofrecen variados descuentos (Alemania) De Restaurantes al Hogar Ciertos consumos típicos de restaurantes pasaron al ámbito hogareño (Colas langostinos en Estados Unidos)
Tendencias: Enfoque en los niños
Graciass Ing. Francisco Vía Coordinador del Sector Pesca y Acuicultura PROMPERU