PESCA PARA CONSUMO HUMANO

Transcripción

1 XIII Congreso Peruano de Nutrición PESCA PARA CONSUMO HUMANO EXPOSITOR: ALFONSO MIRANDA PRESIDENTE DEL COMITÉ DE PESCA Y ACUICULTURA SOCIEDAD NACIONAL DE INDUSTRIAS

2 Situación Actual: Anemia y Desnutrición Crónica Infantil

3 RIQUEZA DEL MAR PERUANO Mar peruano es uno de los más ricos del mundo 7% promedio de la pesca mundial 800 especies de pescado, 900 de moluscos y 250 algas Anchoveta es la especie de mayor captura

4 PESCA EN EL MUNDO Mayores productores captura marina (ton) Ranking País China 14,811,390 2 Indonesia 6,016,525 3 E. Unidos 4,954,467 4 India 3,418,821 5 Rusia 4,000,702 6 Myanmar 2,702,240 7 Japón 3,630,364 8 Perú 3,548,689 9 Vietnam 2,711, Noruega 2,301, Chile 2,175, Ecuador 663,439 Mundo 81,549,353 El año 2014, la pesca de anchoveta tuvo su nivel más bajo desde La pesca para consumo humano pasó del 67% en los años 60 al 87% en 2014.

5 EXPORTACIONES MUNDIALES Exportadores de productos hidrobiológicos (millones US$) País Var% 2014/04 China 6,637 20, % Noruega 4,132 10, % Vietnam 2,444 8, % Tailandia 4,060 6,565 62% E. Unidos 3,851 6,144 60% Chile 2,501 5, % India 1,409 5, % Dinamarca 3,566 4,765 34% Países bajos 2,452 4,555 86% Canada 3,487 4,503 29% Ecuador 850 4, % Perú 1,540 2,922 89% MUNDO 71, , % Producción acuícola mundial (miles ton) País 2014 China 58,795.3 Indonesia 14,330.9 India 4,884.0 Vietnam 3,411.4 Filipina 2,337.6 Bangladesh 1,956.9 Corea 1,567.4 Noruega 1,332.5 Chile 1,227.4 Egipto 1,137.1 Ecuador Perú Mundo 73,783.7 La acuicultura en China representa el 60% de la producción acuícola mundial. Fuente: FAO 2016

6 POTENCIAL EN EL MUNDO DE LA PESCA PARA CONSUMO HUMANO Perú: Primer productor harina de pescado, también debe serlo en productos de consumo humano y acuicultura

7 PORQUÉ PESCAR PARA CONSUMO HUMANO? Más valor agregado Más contribución a la nutrición Más puestos de trabajo Más crecimiento y mayor diversificación Más amigable con el medio ambiente

8 43.5% de anemia infantil, alrededor de 1 millón de niños 14.4% de desnutrición crónica infantil Es posible reducir significativamente estos índices, si se promueve el consumo humano *Infantil: <5 años

9 METAS PARA EL BICENTENARIO Reducir a cero la desnutrición crónica infantil Reducir a cero la anemia infantil Dar empleo digno y formal a 500 mil peruanos Exportar US$3,000 millones en productos pesqueros de consumo humano

10 OBSTÁCULOS PARA EL DESARROLLO DE LA PESCA PARA CONSUMO HUMANO

11 CHD: INTERÉS NACIONAL Competencia de flotas ilegales Continuas vedas sin sustento técnico Normativa inadecuada Rigidez laboral y tributaria Falta de información científica de los recursos Virtual desactivación del ITP Consumo humano fue declarado de interés nacional e importancia estratégica. El acceso a las materias primas es clave para su desarrollo Falta de servicios e inseguridad Sistema sanitario en proceso de consolidarse

12 SOBERANÍA EN MAR PERUANO AVITUALLAMIENTO DE NAVES EXTRANJERAS La flota extranjera no siempre respeta las 200 millas de nuestro mar territorial Capturas ingresan a nuestros mercados de exportación sin aranceles o impuestos Esta flota no paga impuestos y trabaja con muy bajos costos de mano de obra Competencia desleal con exportaciones peruanas de los mismos productos Las norma que regula el avituallamiento de naves extranjeras en puertos peruanos es insuficiente para evitar la pesca ilegal en nuestro mar

13 ABASTECIMIENTO DEL ATÚN Objetivo: que el Perú recupere el liderazgo continental en la industria atunera de congelado y conservas Normas complementarias, como el fletamento del atún publicada en junio 2016, contribuirán al desarrollo del sector Obstáculos: rigidez para realizar descargas en muelles privados; falta de competitividad por precio de petróleo CLAVE DEL ÉXITO: libre acceso y salida de flota

14 CIFRAS DE LA INDUSTRIA

15 PAÍSES VECINOS Exportaciones del sector pesca (millones US$) País Var % 2015/2014 CHILE 6, , % ECUADOR 4, , % PERÚ 2, , % Diferencia % Perú vs. Chile -53% Perú vs. Ecuador -35% Las exportaciones de acuicultura en Ecuador representan alrededor del 64% de sus exportaciones para consumo humano.

16 EXPORTACIONES DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS NO TRADICIONALES Exportaciones millones US$ 1, , , Variaciones -3.3% 10.3% 26.9% 1.1% Fuente: PromPerú (SIICEX)

17 ANCHOVETA Desembarque (TON) Var 2016/2011 Anchoveta para consumo humano 125,000 50,000-60% Exportación CONSERVA (US$ FOB) Var 2016/2011 Anchoveta "tipo sardina" 18,327,546 10,816,314-48% La exportación total de conservas alcanzó US$ ,000 en el 2016 que significa: - El 6.35% de las exportaciones de CHD - 2.6% del total de exportaciones de productos pesqueros.

18 CONSERVAS EN PAÍSES VECINOS Exportación de conservas (millones de US$) Var % 2015/14 Chile % Ecuador 1, % Perú % Perú exportó en conservas un equivalente al: 9.05% de Chile 0.79% de Ecuador

19 COMPETENCIA DESLEAL EN CONSERVAS El 2015, las conservas tailandesas representaron más del 50% del mercado de conservas en nuestro país con precios artificialmente bajos. Algunas empresas tailandesas aplican políticas de trabajo forzoso de inmigrantes, niños y hasta esclavos, lo que ha sido reconocido por el Gobierno tailandés. Se requiere fiscalización a este tipo de productos, pues los fabricantes de conservas en el Perú se encuentran en desventaja frente a esta competencia desleal.

20 ACUICULTURA En el mundo, se cultivan cerca de 567 especies acuáticas y la acuicultura aporta la mitad de todo el pescado destinado al consumo humano, que supera los 20 kg per cápita. Existen alrededor de recursos lénticos (lagos, lagunas), debiendo determinar su potencialidad para el desarrollo de actividades acuícolas ya que se encuentran en la zona alto andina de difícil acceso y por su configuración topográfica. Es probable que el crecimiento futuro del sector pesquero derive principalmente de la acuicultura. El Perú tiene 3,080 km de litoral marino, que significa un gran potencial para el desarrollo de la producción acuícola.

21 ACUICULTURA La especie más afectada fue la concha de abanico -58% debido a los efectos del fenómeno de El Niño y otros. Producción Acuícola según origen TM Origen Var. 2015/2014 TOTAL 125, , , % Marítimo 85, , , % Concha de abanico 67, , , % Langostinos 17, , , % Otros % Continental 40, , , % Trucha 34, , , % Tilapia 3, , , % Paiche % Gamitana % Otros % La producción mundial de acuicultura crece alrededor de 6% anual.

22 PROBLEMÁTICA DE LA PESCA ARTESANAL Precio variable Alta informalidad Falta de infraestructura Baja calidad de producto Limitado conocimiento tecnológico Crédito nulo o limitado Dependencia de intermediarios Ausencia del Estado Poco acceso a la seguridad social Malas prácticas pesqueras La pesca artesanal genera el 90% de los puestos de trabajo en la pesca de captura en el mundo.

23 FORMALIDAD FORTALECERÍA LA PESCA ARTESANAL La informalidad atenta contra el buen uso de los recursos, su mejor aprovechamiento, procesamiento y comercialización La formalidad es costosa y de difícil acceso, lo que conlleva a que un gran porcentaje del sector sea informal. Esto puede poner en riesgo la calidad y las exportaciones. Los pescadores no cuentan con adecuadas condiciones de trabajo, lo cual limita el desarrollo del sector La comercialización depende de intermediarios, lo que encarece los costos de producción. La formalización de la pesca artesanal contribuiría a mejorar el sector y dar sostenibilidad al recurso.

24 EL PERÚ EN 2021 Encaminado a ser uno de los primeros suministradores de proteínas y nutrición, provenientes de productos hidrobiológicos, con una pesca y acuicultura sostenibles que apoyen los Objetivos de Desarrollo Sostenible y el Crecimiento Azul. Dar empleo digno y formal a cientos de miles de peruanos. Acuicultura diversificada en productos y regiones. Reconocimiento internacional por nuestro manejo sostenible en el ámbito pesquero, contribuir a la eliminación del hambre, fomentar la salud y reducir la pobreza.

25 Promoviendo la pesca para consumo humano podremos erradicar la pobreza, la desnutrición y la anemia. GRACIAS