I. METODOLOGIA... 2 II. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN... 9 III. ANEXO: CUESTIONARIO... 21

ALIMENTACIÓN AÑO 2006 INFORME DE RESULTADOS FEBRERO 2007

ÍNDICE I. METODOLOGIA... 2 II. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN... 9 III. ANEXO: CUESTIONARIO... 21 Alimentación. Año 2006 1

I. METODOLOGÍA Alimentación. Año 2006 2

Para ejecutar el siguiente estudio y alcanzar los objetivos anteriormente indicados se ha llevado a cabo una investigación cuantitativa basada en la realización de entrevistas personales a población mayor de 16 años residente en Valladolid. Esta información se desagregará en función de una serie de variables, tales como la edad, sexo y zona de residencia de los ciudadanos. De esto modo se obtiene una visión más completa de las opiniones y situación de los ciudadanos de Valladolid. Alimentación. Año 2006 3

FICHA TÉCNICA: Realización del sondeo: TELECYL, S.A. Juan García Hortelano, 43. Edif. TELECYL. Valladolid. Teléfono: 983 42 82 00 Ámbito de la investigación: Valladolid capital. Unidad informante: Ciudadanos de la ciudad de Valladolid mayores de 16 años. Técnica de investigación: Encuesta personal domiciliaria. Fecha de realización del trabajo de campo: Formación del equipo de encuestadores: 13 a 19 de diciembre de 2006. Trabajo de campo: del 19 de diciembre de 2006 al 2 de febrero de 2007. Diseño muestral: Selección del domicilio mediante rutas aleatorias por zonas de la ciudad de Valladolid, con cuotas de edad y sexo. Tamaño muestral: 1.294 encuestas. Margen de error: +/- 2,78% para datos globales, con un nivel de confianza del 95,5% en condiciones normales de muestreo (σ=2, p=q=0,5). Alimentación. Año 2006 4

SELECCIÓN DE LA MUESTRA: El Ayuntamiento de Valladolid llevó a cabo la distribución de la muestra segmentada por zonas en las que quedaba dividida la ciudad. Las zonas fueron las siguientes: - ZONA 1: Parquesol. - ZONA 2: Arturo Eyries. - ZONA 3: Huerta del Rey, Girón. - ZONA 4: Victoria, Overuela, El Berrocal - ZONA 5: Delicias - ZONA 6: Pajarillos, Las Flores, San Isidro - ZONA 7: Pilarica, Belén - ZONA 8: Barrio España, San Pedro Regalado - ZONA 9: Rondilla - ZONA 10: Hospital - ZONA 11: Covaresa, Parque Alameda, El Pinar, Puente Duero - ZONA 12: Plaza De Toros, Cuatro De Marzo, La Rubia, Arturo León - ZONA 13: Campo Grande - ZONA 14: Centro - ZONA 15: Circular, San Juan, Vadillos, Batallas Ésta distribución se repartía por cuotas de edad y sexo en cada una de las zonas determinadas. El conjunto de tablas que componían el muestreo fueron facilitadas a Media Factory en formato electrónico para el desarrollo del trabajo de campo. Alimentación. Año 2006 5

Conjuntamente, el Ayuntamiento de Valladolid entregó un documento y un mapa en escala, en los que se indicaban el conjunto de calles que formaban una zona, así como aquellas que la delimitaban para una mejor identificación de la misma. - ZONA 1 Parquesol: Avenida Salamanca, fin del Término Municipal (sur-oeste), Autovía Puente Colgante, Avenida Salamanca. - ZONA 2 Arturo Eyries: Avenida Salamanca, Calle Puente Colgante, Río Pisuerga (margen derecho), Avenida de Salamanca. - ZONA 3 Huerta del Rey, Girón: Autovía Puente Colgante, Calle Puente Colgante, Río Pisuerga (margen derecho), Avenida de Gijón, Fin del Término Municipal, Autovía Puente Colgante. - ZONA 4 Victoria, Overuela, El Berrocal: Avenida de Gijón, Río Pisuerga (margen derecho), Fin del Término Municipal, Avenida de Gijón. - ZONA 5 Delicias: Calle Recondo, Calle Estación del Norte, Plaza Colón, Calle Estación, Calle San Isidro, Avenida de Soria, fin del Término Municipal (este), Avenida de Madrid, Paseo Arco de Ladrillo, Calle Recondo. - ZONA 6 Pajarillos, Las Flores, San Isidro: Calle San Isidro, Calle Salud, Paseo del Cauce (río Esgueva), Fin del Término Municipal, Avenida de Soria, Calles San Isidro. - ZONA 7 Pilarica, Belén: Paseo del Cauce (río Esgueva), Camino del Cementerio, Ronda Este, Paseo del Cauce (río Esgueva). - ZONA 8 Barrio España, San Pedro Regalado: Paseo del Cauce (río Esgueva), Río Pisuerga (margen izquierdo), fin del Término Municipal, Río Esgueva, Ronda Este, Camino del Cementerio, Paseo del Cauce (río Esgueva). - ZONA 9 Rondilla: Río Pisuerga (margen izquierdo), Paseo del Cauce (río Esgueva), Avenida de Palencia, Calle Santa Clara, Calle Gondomar, Calle Rondilla de Santa Teresa, Río Pisuerga (margen izquierdo). Alimentación. Año 2006 6

- ZONA 10 Hospital: Calle Santa Clara, Avenida de Palencia, Paseo del Cauce (río Esgueva), Calle Nochevieja, Paseo Prado de la Magdalena, Avenida Ramón y Cajal, Calle Padilla, Calle Torrecilla, Calle Santa Clara. - ZONA 11 Covaresa, Parque Alameda, El Pinar, Puente Duero: Río Pisuerga (margen izquierdo), Paseo de Zorrilla, Carretera de Rueda, Calle Olimpo, línea ferrocarril Madrid-Irún, Fin del Término Municipal, Río Pisuerga (margen izquierdo). - ZONA 12 Plaza De Toros, Cuatro De Marzo, La Rubia, Arturo León: Río Pisuerga (margen izquierdo), Calle Puente Colgante, Paseo Arco de Ladrillo, Avenida de Madrid, Fin del Término Municipal, línea ferrocarril Madrid-Irún, Calle Olimpo, Carretera de Rueda, Paseo de Zorrilla, Río Pisuerga (margen izquierdo). - ZONA 13 Campo Grande: Río Pisuerga (margen izquierdo), Paseo Isabel la Católica, Plaza Tenerías, Calle San Ildefonso, Paseo Zorrilla, Plaza Zorrilla, Calle Miguel Iscar, Plaza de España, Calle José María Lacort, Plaza Cruz Verde, Calle Labradores, Calle Estación, Plaza Colón, Calle Estación del Norte, Calle Recondo, Calle Puente Colgante, Río Pisuerga (margen izquierdo). - ZONA 14 Centro: Río Pisuerga (margen izquierdo), Calle Rondilla de Santa Teresa, Calle Gondomar, Calle Torrecilla, Calle Padilla, Avenida Ramón y Cajal, Calle Paraíso, Calle Marqués del Duero, Calle Duque de Lerma, Plaza de la Universidad, Calle Librería, Plaza Colegio de Santa Cruz, Calle Alonso Pesquera, Plaza Cruz Verde, Calle José María Lacort, Plaza España, Calle Miguel Iscar, Plaza Zorrilla, Paseo Zorrilla, Calle San Ildefonso, Plaza Tenerías, Paseo Isabel la Católica, Río Pisuerga (margen izquierdo). - ZONA 15 Circular, San Juan, Vadillos, Batallas: Calle Labradores, Plaza Cruz Verde, Calle Alonso Pesquera, Plaza Colegio de Santa Cruz, Calle Librería, Plaza de la Universidad, Calle Duque de Lerma, Calle Marqués del Duero, Calle Paraíso, Avenida Ramón y Cajal, Paseo Prado de la Magdalena, Calle Nochevieja, Paseo del Cauce (Río Esgueva), Calle Vía, Calle Estación, Calle Labradores. Alimentación. Año 2006 7

DISTRIBUCIÓN DE LA MUESTRA: La distribución final de la muestra por zona, es la siguiente: Nº CASOS %TOTAL Zona 1 89 6,88% Zona 2 25 1,93% Zona 3 92 7,11% Zona 4 72 5,56% Zona 5 176 13,60% Zona 6 103 7,96% Zona 7 46 3,55% Zona 8 26 2,01% Zona 9 105 8,11% Zona 10 43 3,32% Zona 11 78 6,03% Zona 12 129 9,97% Zona 13 99 7,65% Zona 14 96 7,42% Zona 15 115 8,89% TOTAL 1.294 100,00% Alimentación. Año 2006 8

II. RESULTADOS Alimentación. Año 2006 9

P.13.A. Comidas que realiza a lo largo del día y lugar donde las realiza. COMIDAS REALIZADAS A LO LARGO DEL DÍA AÑO 2006 Realiza el desayuno? 97,7% Realiza comida a media mañana? 46,9% Realiza la comida? 100,0% Realiza la merienda? 45,3% Realiza la cena? 99,1% Realiza la recena? 22,6% TOTAL 100,0% Base 1294 Alimentación. Año 2006 10

Alimentación. Año 2006 11

Alimentación. Año 2006 12

Alimentación. Año 2006 13

P.13.B. Suele comer entre horas picoteo? SUELE COMER ENTRE HORAS PICOTEO? AÑO 2006 Sí 34,8% No 63,5% Ns/Nc 1,7% TOTAL 100,0% Base 1294 Alimentación. Año 2006 14

P.13.C. Número de veces que consume los siguientes alimentos. Alimentación. Año 2006 15

Alimentación. Año 2006 16

P.13.D. En relación con el consumo de alcohol, diría que usted lo consume... CONSUMO DE ALCOHOL AÑO 2006 Nunca 54,2% Fines de semana 30,1% A diario 14,8% Ns/Nc 0,9% TOTAL 100,0% Base 1294 Alimentación. Año 2006 17

P.13.E. Respecto a la actividad física... RESPECTO A LA ACTIVIDAD FÍSICA REALIZADA AÑO 2006 Actividad ligera 74,2% Actividad moderada 22,6% Actividad intensa 1,7% Actividad muy intensa 0,5% Ns/Nc 1,0% TOTAL 100,0% Base 1294 Alimentación. Año 2006 18

HORAS DE ACTIVIDAD FÍSICA A LA SEMANA AÑO 2006 Ninguna hora 13,1% Entre una y tres horas 24,9% Entre cuatro y seis horas 20,9% Siete o más horas 25,6% Ns/Nc 15,5% TOTAL 100,0% Base 1294 Alimentación. Año 2006 19

TIPO DE EJERCICIO FÍSICO AÑO 2006 No práctico ningún tipo de ejercicio físico Paseo o camino todos los días al menos 1/2 hora Practico deporte 2-3 veces por semana 30,7% 43,8% 16.8% Practico deporte a diario 6,3% Entreno varias veces al día 1,7% Ns/Nc 0,7% TOTAL 100,0% Base 1294 Alimentación. Año 2006 20

III. ANEXO: CUESTIONARIO Alimentación. Año 2006 21

En relación con sus hábitos alimenticios: 13. A.- Marque con una cruz las comidas que realice a lo largo del día, y señale si lo hace en su domicilio o en otro lugar. Desayuno Media Mañana Siempre en casa Siempre en casa Normalmente en casa a veces fuera Normalmente en casa a veces fuera Normalmente fuera a veces en casa Normalmente fuera a veces en casa Siempre fuera de casa Siempre fuera de casa Comida Merienda Siempre en casa Siempre en casa Normalmente en casa a veces fuera Normalmente en casa a veces fuera Normalmente fuera a veces en casa Normalmente fuera a veces en casa Siempre fuera de casa Siempre fuera de casa Cena Recena Siempre en casa Siempre en casa Normalmente en casa a veces fuera Normalmente en casa a veces fuera Normalmente fuera a veces en casa Normalmente fuera a veces en casa Siempre fuera de casa Siempre fuera de casa 13. B.- Suele comer entre horas picoteo? 1- Sí 2- No 13. C.- Señale las veces que consume los siguientes alimentos o bebidas: Piezas de fruta /día Plato patatas /semana Ensaladas y guarnición de verdura /día Plato pescado /semana Vasos de leche /día Plato verdura /semana Bollería /día Plato legumbres /semana Vasos de Agua /día Plato carne /semana Plato pasta/arroz /semana Huevos /semana Alimentos precocinados /semana (hamburguesas, pizzas, fast-food, fritos) 13. D.- En relación con el consumo de alcohol, diría que usted lo consume: 1- Nunca 2- Fines de semana 3- A diario Alimentación. Año 2006 22

13. E.- Respecto a la actividad física, indique por favor: - Profesión (Marcar la opción que corresponda) Actividad ligera Actividad moderada Actividad intensa Actividad muy intensa Oficinistas, médicos, abogados, maestros, estudiantes, dependientes, sacerdotes, amas de casa con aparatos mecánicos y sin hijos, jubilados, parados. Obreros de la construcción, trabajadores de la industria ligera, pescadores, soldados, amas de casa con carga familiar o sin aparatos mecánicos, trabajadores de almacén, trabajadores de carga y descarga. Trabajadores forestales, soldados en misiones, trabajadores metalúrgicos, mineros. Leñadores, herreros, labores pesadas en la construcción, deportistas de élite. - Horas de actividad física a la semana (pasear, bailes gimnasio, deportes) número de horas/semana. - Tipo de ejercicio físico: (Marcar la opción que corresponda) No practico ningún tipo de ejercicio físico Paseo o camino todos los días al menos ½ hora Practico deporte 2-3 veces por semana Practico deporte a diario Entreno varias veces al día Alimentación. Año 2006 23