COMILONA: FESTIVAL GASTRONÓMICO Comilona #8 celebra la creación gastronómica en un espacio único en la Colonia Juárez. Para esta próxima edición contamos con una propuesta de contenidos gastronómicos más amplios, atada a una mejor calidad en la experiencia de sus expositores y comensales. Talleres y conferencias, música en vivo, filas más veloces, espacios amplios y cómodos, servicios de meseros en las barras y áreas de descanso. INVITACIÓN Comilona convoca a proyectos culinarios innovadores, emprendedores de la industria restaurantera, escuelas de gastronomía y amantes de la cocina a participar en la 8a edición de Comilona que se llevará a cabo el sábado 22 de julio de 2017 en la calle de Calle Gral. Prim 30, Juárez, 06600 Juárez, CDMX. OBJETIVOS Contribuir a la diversificación y sofisticación de las propuestas gastronómicas locales, con el fin de generar una comunidad fuerte y una plataforma de diálogo que generen beneficios comunes para todos los agentes participantes de las industrias gastronómicas mexicanas. TEMA El tema es libre y podrán participar personas o grupos que quieran contribuir en la oferta gastronómica de la feria, tanto para aquellos que proponen preparar platillos in-situ para los comensales de la feria, personas que quieran vender o promover productos y materiales de cocina o instituciones y escuelas gastronómicas.
INSCRIPCIONES Si recibiste el correo de selección de tu proyecto deberás realizar un pago dependiendo de tus necesidades. a) Stand de servicio: $5,000 El stand de servicio incluye dos tablones para servicio uno frontal y uno trasero, dos manteles, una toma de corriente con dos entradas, pizarrón para menú y una silla. b) Stands de producto A: $3,500 Incluye un anaquel, una silla, una periquera para servicio y toma eléctrica. Stand de producto B: $3,000 Incluye un anaquel, una silla y una periquera para servicio. c) Carritos de servicio A: $3,000 con toma eléctrica. Carritos de servicio B: $2,500 sin toma eléctrica *Todos los depósitos o transferencias bancarias deben ser más IVA y se expedirá una factura, por lo que deberás enviar los datos de facturación al realizar el pago a hola@comilona.com.mx. En caso de no requerir factura, el pago deberá realizarse en efectivo en las oficinas de Comilona en Río Grijalva #5 Col. Cuauhtémoc. El pago de la inscripción podrá ser realizado en Banco Santander a nombre de: MERITINERANTE MEXICO SA DE CV Número de Cuenta: 92001969599 CLABE: 014180920019695 Cada expositor debe contar con su ficha de depósito y deberá adjuntarse en copia con la documentación electrónica solicitada para completar la participación una vez seleccionado el proyecto.
DINÁMICA DE LA CONVOCATORIA Envía tu proyecto a hola@comilona.com.mx con el asunto "Convocatoria Comilona + el nombre de tu proyecto", con la siguiente información: 1) Nombre de tu proyecto o marca. 2) Descripción de tu marca y/ productos. 3) Porqué quieres participar en Comilona? 4) 3 A 5 fotos de producto. 5) Menú con precios. 6) Cómo visualizas tu proyecto en un futuro? (no revisaremos correos que no cumplan con estas condiciones). Fecha límite de entrega lunes 12 de junio de 2017. Los resultados de la convocatoria se darán a conocer el miércoles 14 de junio personalmente vía correo electrónico. Si no recibiste un correo para esta fecha es porque tu proyecto no fue seleccionado. CRITERIO DE EVALUACIÓN a) Cumplir con las especificaciones de la convocatoria, requisitos y requerimientos de entrega. b) Se evaluará la calidad de los productos, la capacidad de servicio, y su propuesta de innovación. c) Presentación. PREMIACIÓN El día del evento premiaremos al stand con el mejor servicio, producto y decoración con un stand gratis para la siguiente Comilona y una nota editorial en nuestros canales.
REDES SOCIALES Y CONTENIDO WEB Con el fin de poder difundir tu proyecto para que nuestra comunidad te conozca, es importante que junto con las preguntas de la convocatoria, nos contestes estas preguntas. Además debes de contestar este cuestionario: 1. Cómo inicia la idea de su proyecto? 2. Cuál fue tu primer acercamiento con la comida y porqué te gusta cocinar? 3. 3. Porqué vale la pena probar tu comida? 4. En qué situaciones disfrutas cocinar? 5. Qué podemos esperar de ustedes en el futuro? 6. Cuál es tu especialidad? 7. Cuál es tu ingrediente favorito. 8. Qué canción describiría tu comida? Los resultados se darán a conocer el Lunes 3 de julio al público por lo que te pedimos discreción hasta esa fecha.