Resúmenes ejecutivos: ejercicio fiscal 2010
Resúmenes ejecutivos: ejercicio fiscal 2010 Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Aiimentación y la Agricultura Av. Presidente Júarez, núm. 13. Col. El Cortijo. Tlalnepantla, Estado de México. C.P.: 5400 Imagen Digital Portada: Miguel Ángel Báez Pérez. Diseño de interiores: Saúl Ruiz Oble. Corrección: Francisco Isaac Galicia Rodríguez. Primera edición: septiembre 2012 Este programa es de carácter público, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos los contribuyentes.
Directorio SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Dr. Francisco Javier Mayorga Castañeda Secretario de agricultura Lic. Mariano Ruiz-Funes Macedo Subsecretario de agricultura Dr. José Arnulfo del Toro Morales Director general de productividad y desarrollo tecnológico SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS Ing. Enriqueta Molina Macías Directora general del SNICS M. en C. Rosalinda Gonzáles Santos Directora del SINAREFI
Frutales Resúmenes ejecutivos: ejercicio fiscal 2010
Red Pitaya y Pitahaya Adolfo Rodríguez Canto 1, José Concepción Martínez González 2, Tolín Cruz Hernández 3 y Alberto Julián Valencia Botín 4 1 Universidad Autónoma Chapingo. CRUPY. Correo electrónico: pitahaya@gmail.com. 2 INIFAP. Centro de Investigación Región Golfo Centro, Campo Experimental San Martinito. Correo electrónico: martinez.concepcion@inifap.gob.mx. 3 Universidad Autónoma Chapingo. CRUAN. Correo electrónico: tcruzh5@yahoo.com.mx. 4 Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de La Ciénega. Correo electrónico: botin77@ gmail.com. Resumen La pitaya y la pitahaya son especies nativas de México, con amplia diversidad, misma que se requiere captar mediante la colecta de plantas. Es necesario caracterizar los materiales colectados, identificar los materiales con potencial comercial y explorar otros usos para estas especies. Los objetivos del proyecto fueron: recolectar pitaya y pitahaya en varios estados del país, caracterizar morfológicamente materiales colectados de pitaya, explorar la perspectiva estética de los recursos fitogenéticos y fortalecer a la Red de Pitaya y Pitahaya. Las metas que se planearon fueron: entregar 12 accesiones de pitaya, 45 accesiones de pitahaya y 15 accesiones de materiales de pitaya caracterizados; publicar un libro de arte y una exposición virtual; realizar dos reuniones de la red y actualizar el plan estratégico. Los resultados relevantes fueron: colecta de 57 accesiones (45 de pitahaya y 12 de pitaya), caracterización morfológica de 15 materiales de pitaya, un libro de arte y un sitio web con la exposición virtual denominada Las pitahayas en las artes plásticas y dos reuniones de la red. Introducción La investigación se planteó para contribuir al conocimiento y al aprovechamiento de la pitaya y la pitahaya, las cuales son dos especies cactáceas. Por otra parte, se buscó fortalecer el trabajo del grupo de investigadores quienes integran la Red Pitaya y Pitahaya, vinculados a nueve instituciones nacionales de enseñanza e investigación. Los objetivos del proyecto fueron: Recolectar pitaya y pitahaya en los estados de Jalisco, Nayarit y Michoacán; y en los estados que colindan con el golfo de México. Caracterizar morfológicamente a la pitaya. Ofrecer otro enfoque hacia los recursos fitogenéticos. El tema: Las pitahayas en las artes plásticas. Fortalecer a la Red Pitaya y Pitahaya. Las metas fueron: Doce accesiones de pitaya colectadas y geoposicionadas. Cuarenta y cinco especímenes colectados del género Hylocereus, ubicados en la zona montañosa tropical y subtropical de los estados de Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, San Luis Potosí, Hidalgo y Puebla. Quince materiales de pitaya caracterizados morfológicamente en el banco de germoplasma. Un libro de arte titulado: Las pitahayas en las artes plásticas. Una exposición virtual denominada: Las Pitahayas en las Artes Plásticas. Dos reuniones de la Red Pitaya y Pitahaya. Actualización del plan estratégico de la Red Pitaya y Pitahaya. frutales Materiales y métodos La colecta de pitahaya de cáscara amarilla se hizo en sitios que previamente habían sido explorados en el estado de Yucatán. La colecta de pitahaya de cáscara roja se hizo en dos pequeñas plantaciones del municipio de Kinchil, Yucatán y en una plantación del municipio de Dzidzantún, Yucatán. Para estos sitios se diseñó una guía para identificar los tipos de pitahaya y otra guía para llevar el registro de la información de cada tipo de pitahaya. Las colectas realizadas se establecieron en un banco de germoplasma del Jardín Agrobotánico, del Centro Regional Universitario Península de Yucatán (CUPRY), de la Universidad Autónoma Chapingo, ubicado en Temozón Norte, municipio de Mérida, Yucatán. Resultados y discusión Todas las actividades contempladas en el proyecto fueron realizadas. Las colectas de pitaya fueron efectuadas por el doctor Alberto Julián Valencia Botín, en localidades de los estados de Jalisco, Nayarit y Michoacán. Se sistematizaron los datos cualitativos sobre el conocimiento que hay acerca de la pitaya en las localidades de colecta. Las colectas de pitahayas fueron realizadas por el maestro en ciencias Tolín Cruz Hernández, el maestro en ciencias Felipe de Jesús Ramírez Mireles, la doctora Roberta Castillo Martínez y el doctor Manuel Livera Muñoz. Se realizó un recorrido en la zona tropical montañosa de los estados de Tabasco y Veracruz; en la Sierra Norte, en el estado de Puebla; y en la región de la Huasteca, en los estados 137
de Querétaro, Hidalgo y San Luis Potosí, para colectar, identificar y tomar datos del entorno de los individuos del género Hylocereus. Se localizaron y ubicaron 177 especímenes del género Hylocereus, de los cuales 168 pertenecen a la especie H. undatus, uno a H. monacanthus y ocho pertenecían a una especie que no se determinó y que crece de manera silvestre sobre árboles y rocas o en las bardas de las casas. De los 168 especímenes reunidos de la especie H. undatus, 45 individuos se colectaron creciendo de manera silvestre sobre árboles y rocas o en las bardas de las casas. La caracterización de pitaya fue realizada por el maestro en ciencias José Concepción Martínez González. El registro de los descriptores de la planta, del tallo, de la flor y del fruto se realizó de acuerdo con los Avances de la Guía técnica para la Descripción varietal de Pitaya (Stenocereus spp.). Las accesiones caracterizadas, fueron identificadas con los nombres que usan tradicionalmente los productores de las regiones y de los sitios de colecta. Estos nombres fueron: abrileña, acateca, agradable, agria, agria o espina amarilla, amarilla, boluda, borrega, cantarito amarillo, cántaro, cántaro amarillo, cáscara verde, copal, de riego, enana, espina negra, hormiga, mazuda, monja, monte 1, monte 2, monte 3, organal, pitaya de flor o chico, pitaya melón, pitaya señora, pitaya xoconostle, rosita, solferina y vidriosa. El libro y la exposición virtual titulados: Las pitahayas en las artes plásticas, fueron elaborados por el doctor Adolfo Rodríguez Canto. El libro incluye 98 obras plásticas cuya autoría corresponde a 71 artistas originarios de 22 países. La exposición virtual está hospedada en el sitio www.chapingo.mx/ fototeca/salas/pitahaya, e incluye 172 obras plásticas cuya autoría corresponde a 122 artistas plásticos originarios de 27 países. También se participó en la reunión de la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), en la cual se analizó la guía para pitahaya. Se participó en las ferias de la pitaya en el estado de Puebla y en el estado de Oaxaca. Y se intervino con dos carteles y una ponencia en el Congreso SINAREFI. un libro acerca de la pitaya y las artes plásticas, con lo que la Red Pitaya y Pitahaya presentaría una publicación por cada una de las dos especies con las que trabaja. Conclusiones El proyecto permitió avanzar, mediante la colecta y la caracterización, en el conocimiento de dos especies cactáceas importantes en la agricultura y en la alimentación. La incursión en un nuevo enfoque hacia los recursos fitogenéticos resultó importante, pues el arte es una forma de expresión del conocimiento, de la cultura y de las tradiciones de la gente que está vinculada con estas especies; también es importante la interpretación que hacen los artistas plásticos de diversos países. Es relevante el crecimiento de la Red Pitaya y Pitahaya, pues se incorporaron cinco investigadores adscritos a dos instituciones de enseñanza, con lo cual se generan mejores condiciones que se reflejan en el fortalecimiento de la red. 138 Productos entregables e indicadores de impacto Se obtuvieron 57 accesiones de pitaya y de pitahaya, las cuales contribuyen al conocimiento de la diversidad de estas dos especies, pues con estas accesiones se abarca la diversidad de la mayor parte del país. Con la caracterización de las pitayas se avanzó en el conocimiento de esta especie y en la vinculación con el sector productivo, pues los materiales colectados son los usados en la zona productora del estado de Oaxaca. Se publicó un libro y se preparó una exposición virtual, a través de los cuales se incursiona en una nueva manera de acercarse a los recursos fitogenéticos: desde el enfoque artístico. Se espera que esta perspectiva se aplique en las otras redes. Ya existe la propuesta de elaborar un libro de arte en el que estén incluidas las especies manejadas por todas las redes del Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (SINAREFI). También se está preparando
Resúmenes ejecutivos: ejercicio fiscal 2010 Se terminó de imprimir en Grupo Publicitario Imagen Digital. Prol. 2 de Marzo, núm 21. Col. Zaragoza. Texcoco, Estado de México. Se tiraron 500 ejemplares. Forros: cartulina sulfada. Interiores: papel couché de 150 g. Familia tipográfica utilizada: Minion Pro. Agosto, 2012.