ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION PARA EL AUMENTO DE PRODUCCION Ing. Agr. Sebastián L. Riffel, M. Sci. Ing. Agr. Juan C. Elizalde, Ph. D. Establecimiento La Población, Metán, Salta, 19 Septiembre 2013
mm-kg/ha/día Descripción de la zona y del forraje característico (Pasturas megatérmicas) 200 160 120 80 40 0 Quebrachal Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Lluvias (mm) Tasa crecimiento (kg/ha/día) Segon, datos no publicados
Cálidad de la pastura de Gatton panic INVIERNO - PRIMAVERA VERANO OTOÑO 14 80 2,5 12 70 2 60 10 %Proteina Bruta EM (Mcal/Kg MS) %FDN % DIVMS 12,7 2,38 12,9 2,35 50 1,58 406 1 30 4 20 0,5 2 10 0 1,49 6,6 Diferido Diferido (May (May 08) 08) 1,55 5,1 Diferido Diferido (May (May 08) 08) Verde (Dic Verde 09) (Dic Verde 09) (Mar Verde 09) (Mar 09) 09)
Alternativas de utilización de pasturas megatermicas 1) Pastoreo directo en V-O y diferido en I-P 2008 2012 2009 2011 2010 Fuente: Carlos Segon
Alternativas de utilización de pasturas megatermicas 2) Pastoreo directo en V-O del 100% Recría a corral desde julio a diciembre y después pastoreo directo con alta carga. 170 kg 270 kg 360 kg 440 kg Corral recría Gatton verde Corral terminación???
Herramientas para mejorar la producción de carne en pasturas megatermicas 1) Suplementación estratégica 2) Corrales de recría 3) Corrales de terminación
1) Pastoreo directo en V-O y diferido en I-P 2 etapas: INVIERNO - PRIMAVERA Gatton panic diferido Suplementación estratégica VERANO OTOÑO Gatton panic en crecimiento Pastoreo rotativo intensivo
Efecto de la calidad del forraje sobre el consumo de materia seca (en %PV) Moore et al., 1999
Efecto de la suplementación sobre la variación del consumo (en %PV) en forrajes de alta y baja calidad. Moore et al., 1999
ADPV (kg/an/día) Efecto de la suplementación con sojilla sobre la ganancia de peso de vaquillonas en una pastura de Grama Rhodes diferida 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 0,75 1,5 Kg sojilla/cab/día De Leon et al., 1992
Invernada sobre pasturas de gatton panic Fecha inicio: 27 mayo 2008 (Ensayo Asociación Braford) Animales: 540 novillos 2 tratamientos: T1: supl energético-proteica I-P con 1 kg semilla algodón + 2 kg grano sorgo molido/cab/día. Peso inicial 185 kg (SD=22 kg). T2: supl proteica I-P con 1 kg semilla algodón/cab/día. Peso inicial 181 kg (SD=23 kg).
JUNIO 2008: Novillitos Braford en pasturas de Gatton panic diferido.
Foto Der: novillitos T1 suplementados con 1 kg semilla algodón + 2 kg sorgo/cab/día. Foto Izq: novillitos T2 suplementados con 1 kg semilla algodón/cab/día.
Invernada sobre pasturas de gatton panic RESULTADOS
NOVIEMBRE 2008: Estado de novillitos del T1 (grano sorgo + semilla algodón).
Peso (kg/cab) Invernada sobre pasturas de gatton panic RESULTADOS 400 350 300 279,3 292,5 350,8 319,8 380,9 352,3 250 241,7 249,4 267,9 200 185,2 220,1 150 100 179,5 Tratamiento 1 Tratamiento 2
Invernada sobre pasturas de gatton panic RESULTADOS
Invernada sobre pasturas de gatton panic RESULTADOS
Invernada sobre pasturas de gatton panic RESULTADOS Tabla 6. Cantidad de novillos terminados al finalizar el ensayo. Items Tratamiento 1 Tratamiento 2 Nº novillos total 81 81 Novillos terminados Cantidad cabezas 26 10 Peso promedio (kg/cab) 401 400 % novillos terminados 32% 12%
MARZO 2009: Estado de los novillos Braford sobre pasturas Gatton.
Herramientas para mejorar la producción de carne en pasturas megatermicas 1) Suplementación estratégica 2) Corrales de recría 3) Corrales de terminación
2) Pastoreo directo en V-O del 100% 2 etapas: INVIERNO - PRIMAVERA Recría a corral VERANO OTOÑO Gatton panic en crecimiento Pastoreo rotativo intensivo
CORRALES DE RECRÍA CR Pastoreo Gatton CT OBJETIVOS: - Maximizar el consumo de PASTO producido. - Aumentar la producción de carne/ha. - Trabajar con categorías menos demandadas y mas eficientes (terneros livianos).
160 140 120 100 80 60 CORRAL RECRÍA 4,8 Nov/Ha 0,70 kg/an/día EC: 7:1 Lluvias (mm) TC (kg MS/ha/día) PASTOREO CA: 4,8 Nov/Ha ADPV: 0,55 kg/an/d PC: 432 kg/ha 40 20 0 CA: 4,8 Nov/Ha jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may
$/kg Costo de producción ($/kg producido) en diferentes sistemas pastoriles, en corral de recría y terminación 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 1,37 4,85 Costo oport Tierra 3,82 2,85 Gastos Directos 4,46 5,13 5,02 1,42 1,03 0,91 9,18 CN PP alfalfa Gaton Silo Sg Silo Mz Corral Terminación Riffel y Elizalde, 2013
Consumo, ganancia de peso y eficiencia de conversión de silajes de SORGO de diferentes genotipos (De Leon y Gimenez, 2012) 16 14 ADPV, kg/an/día Ef. Conversión, kg/kg 13,4 15,3 15,3 12 10 9,4 9,7 9,4 9,7 8 6 4 2 0 0,86 0,73 0,43 0,36 0,86 0,73 0,43 0,36 Granifero D. Prop. Sileros Forrajeros
Eficiencia de conversión en función del peso inicial al encierre con raciones +73% silo de maíz (n=8) 10 EC en f Pi 8 6 4 y = 0,0132x + 4,4488 R² = 0,8206 2 0 150 200 250 300 350
Herramientas para mejorar la producción de carne en pasturas megatermicas 1) Suplementación estratégica 2) Corrales de recría 3) Corrales de terminación
Corrales de TERMINACION OBJETIVOS: - Asegurar la terminación de los novillos con dietas energéticas en forma rápida y eficiente (cosa que a pasto llevaría mucho tiempo debido a la composición del mismo).
CORRALES DE TERMINACIÓN RESULTADOS FISICOS DE ENGORDE A CORRAL EN ARGENTINA PERIODO: 2008-2011 PROVINCIAS: Buenos Aires, Santa Fé y Córdoba. N ANIMALES: 143.953 animales Riffel y Elizalde, 2012.
ADPV (kg/an/día) CORRALES DE TERMINACIÓN 2,00 ADPV en f Pi 1,50 1,00 0,50 0,00 y = -3E-05x 2 + 0,018x - 1,222 R² = 0,683 150 200 250 300 350 400 Peso encierre (kg) Riffel y Elizalde, 2012.
Ef conversion (kg/kg) CORRALES DE TERMINACIÓN 9,00 EC en f Pi 8,00 7,00 y = 5E-05x 2-0,018x + 6,950 R² = 0,705 6,00 5,00 4,00 150 200 250 300 350 400 Peso encierre (kg) Riffel y Elizalde, 2012.
Duracion encierre (días) CORRALES DE TERMINACIÓN 164 144 124 104 84 64 44 24 4 Duracion en f Pi y = -0,328x + 184,0 R² = 0,711 150 200 250 300 350 400 Peso encierre (kg) Riffel y Elizalde, 2012.
$/kg Costo de producción ($/kg producido) en diferentes sistemas. pastoriles y en corral de terminación 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 Costo oport Tierra Gastos Directos 1,37 3,82 9,18 4,46 4,85 2,85 1,42 CN PP alfalfa Gaton Corral Terminación Riffel y Elizalde, 2013
Efecto del ADPV en pastoreo sobre el costo durante el ciclo total (pastoreo más feedlot) Pastoreo : 212 dias, feedlot: 94 dias. U$S/Kg $$ = 1.96 -.72 ADPV en pastoreo (kg/an/d) r 2 = 0.93 ADPV, kg/an/d Lucena et al., 1998
Plano nutricional previo y respuesta en el feedlot La ganancia de peso en pastoreo tiene un efecto determinante sobre el costo de producción en sistemas integrados con engorde a corral. Cuanto mayor es la ganancia de peso en pastoreo: - menor duración de la etapa de feedlot; - menor cantidad de ración; - menores costos de producción.
CONCLUSIONES Existen diferentes herramientas para mejorar la producción de los sistemas de invernada del NOA. La suplementación proteica y energético-proteica durante el invierno mejora la ganancia de peso en pasturas diferidas. El modelo que difiere una parte del gatton se caracteriza por su alta previsibilidad, simplicidad en el manejo y bajo costo de producción. Los corrales de recría permiten lograr un mayor aprovechamiento del forraje en la época de crecimiento. Esto se traduce en mayor producción de carne/ha. Los corrales de terminación son una herramienta eficiente para garantizar la salida de los animales dentro del año y evitar que pasen un segundo invierno en el campo.