SUPERFICIE CULTIVOS PERENNES NO PRINCIPALES UNIDADES DE PRODUCCIÓN TOTAL CON PLANTACIONES EN DESARROLLO EN PRODUCCION PRODUCCION OBTENIDA (ton) TANGERINA TE LIMON TEMPIXTLE TORONJIL VAINILLA ZAPOTE AMARILLO ZAPOTE BLANCO ZAPOTE NEGRO ZAPUPE OTROS PERENNES 487 33 104 5 1 056 163 1 033 1 131 32 145 1 904.953 36.973 6.480 1.751 1 270.411 26.005 169.590 389.196 2 646.752 488.923 0.960 0.983 1.000 639.215 8.772 50.954 58.468 2 080.850 1 416.030 36.013 5.497 0.751 631.196 17.233 118.636 330.726 565.900 9 958.345 150.357 16.443 1.510 65.219 34.228 124.334 345.659 FUENTE: INEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. 342
Flores en Campo Abierto
CLAVEL (Dianthus caryophillus L.) FAMILIA: CARIOFILÁCEAS El género Dianthus comprende alrededor de 200 especies, en su mayoría de los países mediterráneos. La especie más conocida es el clavel común (Dianthus caryophillus), de perfume parecido al del clavo de especia (Caryophillus aromaticus), de ahí su denominación específica, que ha servido también para designar la familia de las Cariofiláceas. Las variedades actuales se derivan de la especie silvestre, de flores sencillas con cinco pétalos; por hibridación y selección artificial, los estambres aumentaron en número y se convirtieron en pétalos, obteniéndose así las hermosas variedades cultivadas de flores dobles en tupidas rosetas y de colores que varían del rojo intenso al blanco. Utilizado con profusión en arreglos florales, como motivo ornamental, y en jardinería, el clavel es una de las plantas de origen mediterráneo que mayor difusión han alcanzado. Algunas de sus variedades han dado lugar a auténticas industrias y constituyen una notable fuente de riqueza. Del mismo género se cultivan otras especies como, Dianthus barbatus L. y D. chinensis L, llamadas comúnmente clavelinas o y solitarias; cáliz gamosépalo, de cuatro a cinco sépalos soldados, con ápices tetra- o pentalobulados, en la base del cáliz hay de dos a cuatro DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: pares de brácteas formando un calículo; corola de cuatro a cinco pétalos libres, con los extremos hendidos y cortados, formando así pétalos Planta herbácea perenne de color ceniciento, de tallos cuadrangulares, bilobulados y laciniados; estambres libres soldados a la base del con nudos gruesos rodeados por la base de las hojas opuestas, en receptáculo o ginóforo; ovario súpero de dos a cinco carpelos soldados, forma perfoliada. Las hojas son opuestas, simples, enteras y angostas, unilocular, con dos a cinco estilos libres. El fruto es una cápsula de sin estípulas. Las flores de colores diversos son regulares, hermafroditas dehiscencia apical, con numerosas semillas. 345 clavellinas.
SUPERFICIE UNIDADES DE CON PLANTACIONES CLAVEL PRODUCCIÓN TOTAL EN DESARROLLO EN PRODUCCIÓN ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 850 550.906 83.667 467.239 AGUASCALIENTES BAJA CALIFORNIA BAJA CALIFORNIA SUR CAMPECHE COAHUILA COLIMA CHIAPAS 13 6.250 6.250 CHIHUAHUA DISTRITO FEDERAL 6 0.358 0.357 DURANGO 0.050 0.050 GUANAJUATO 3.000 3.000 GUERRERO HIDALGO JALISCO MÉXICO 799 523.940 83.665 440.275 MICHOACÁN 1.000 1.000 MORELOS 0.751 0.751 NAYARIT NUEVO LEÓN OAXACA PUEBLA QUERÉTARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSÍ SINALOA SONORA TABASCO TAMAULIPAS TLAXCALA VERACRUZ YUCATÁN ZACATECAS FUENTE: INEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. 346 10 11 7.005 8.050 7.005 8.050
SUPERFICIE PLANTADA CON CLAVEL EN EL AÑO AGRÍCOLA 1990-1991 POR ENTIDAD FEDERATIVA ENTIDAD 0 100 FUENTE: INEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. 200 300 400 500 600 HECTAREAS 347
SUPERFICIE PLANTADA CON CLAVEL En el año agrícola 1990-1991, la superficie nacional plantada con clavel fue de 551 ha. Doce entidades presentaron este cultivo, destacando por su participación México con 524 ha, que representan 95% de la superficie plantada con este cultivo en el país. Las once entidades restantes aportaron una superficie de 27 ha plantadas con clavel. El porcentaje de la superficie nacional plantada con clavel, con respecto a la superficie nacional plantada con flores a campo abierto, fue de 7 por ciento. 348