UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA ESCUELA DE NUTRICION y DIETETICA CONSEJO DE ESCUELA ACUERDO N 040

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA ESCUELA DE NUTRICION y DIETETICA CONSEJO DE ESCUELA ACUERDO N 040 Por el cual se aprueba la versión 12 del plan de estudios del programa de pregrado de Nutrición y Dietética y se homologa la versión ajustada a la medida del crédito académico. EL CONSEJO DE ESCUELA DE NUTRICION y DIETÉTICA DE LA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA, en uso de sus facultades legales y estatutarias y especialmente las consagradas en el Acuerdo Superior 096 del 18 de noviembre de 1996, artículo 2 y CONSIDERANDO: 1. Que el Acuerdo Académico 066 de febrero 13 de 1996 delega en los consejos de Facultad, Escuela o Instituto la función de aprobar los planes curriculares de estudio. 2. La Escuela tiene el compromiso de revisar y actualizar su plan de estudios cada dos años de acuerdo a la evolución y avances de la ciencia, la lectura del contexto y los resultados del monitoreo y evaluación del currículo. 3. El Comité de Currículo, analizó con el colectivo de docentes todos los contenidos y definió como deberían ser los ajustes y recomienda al Consejo de Escuela la aprobación. 4. Que el Consejo de Escuela en su sesión 155 de septiembre 11 de 2006, analizó la recomendación del comité de currículo y aprobó la versión 12 del plan de estudios. 5. Que el Consejo de Escuela en su sesión 155 de septiembre 11 emitió el Acuerdo No. 0-- que modifica el Plan de estudios del programa de Pregrado de Nutrición y Dietética. 6. Que los cursos de la versión vigente del currículo aprobados en el Acuerdo 028 de octubre 30 de 2003 cambiaron en: la distribución de las horas de acompañamiento directo y trabajo independiente, en la denominación, en la ubicación en los semestres, en el número de créditos, en los requisitos y correquisitos; dos cursos se fraccionaron y se incluyeron dos nuevos cursos por lo tanto se pasa de 53 a 57 cursos y de 166 créditos a 169 créditos. 7. Con las consideraciones anteriores, ACUERDA Artículo primero: aprobar la versión 12 del plan de estudios ajustada a la medida del crédito académico así:

CODIGO SEMESTRE I total presénciales TEORICOI PRACTICO H.T R C CRE 8003103 Ser Universitario 35 T 48-104 1 8003104 Desarrollo Personal 40 T 48-103 1 8003113 Fundamentos de 99 T/P 144-114 3 Química 8003114 Fundamentos de 97 T/P 192-113 4 Biología 8003112 Morfofisiología 1 151 T 192-113 4 8003111 Sistemas de Información 45 T/P 48-208 1 IY Comunicación 8003208 Socialización del 64 T 96-111 2 Conocimiento Total 531 768 16 Horas semana/16 48 2 Número de cursos 7 SEMESTRE 2 total H.T CREO presénciales 8003408 Desarrollo Humano 42 T 48 104-1 8003305 Cultura Alimentación Y 71 T 96 104-2 Nutrición 8003215 Bioquímica nutricional 1 118 T 192 113-4 8005205 Microb iolog ía 88 T/P 96 114-2 8003223 Química de Alimentos 117 T/P 144 113-3 8003206 Morfofisiología 2 72 T 96 112-2 8003216 Educación Alimentaria Y 76 T/P 96 208-2 Nutricional Total 584 768 16 Horas semana/16 36.5 51 Número de cursos 7

SEMESTRE 3 total TEORICOI H.T R C CREO preséncial PRACTICO es 8003115 Introducción a la Nutrición Publica 68 T/P 96 305-2 8003313 Evaluación del Estado Nutricional 110 T/P 144 206-3 8003303 Fundamentos de una. 112 T 144-310 3 Alimentación saludable 8003310 Bioquímica Nutricional 2 171 T 240 215 303 5 8003308 Principios de la Calidad de los 91 T/P 96 205-2 alimentos 8003309 Practica Social en Alimentación y 44 P 48 216-1 Nutrición 1 Total 596 768 16 Horas semana/16 37 48 Número de cursos 6 SEMESTRE 4 total H.T CRE presénciales 8003415 Evaluación.Nutricional y 115 T 144 310- - 3 Requerimientos. del Niño 313 8003409 Leche y productos lácteos 77 T/P 96 308-2 8003307 Fundamentos de la Seguridad 126 T 144 115-3 Alimentaria y Nutricional (FSAN) 8003402 Investigación 1 74 T 96 313-2 8003417 Vegetales 1 116 T/P 144 216-3 8003416 Estrategias Pedagógicas para la 64 T/P 96 216 422 2 promoción de la Salud 8003422 Practica Social en Alimentación y 80 P 96 309 416 2 Nutrición 2 Total 652 816 17 Horas semana/16 40.8 51 3 Número de cursos 7

" "~ 1 ; ~- ".,;... ".. Universidad De Antioquia SEMESTRE 5 I I total TEORICO! R C H.TCRE presénciales PRACTICO 8003514 Alimentación y Nutrición 136 T/P 415- - 192 4 del Niño 416 8003508 Investigación 2 105 T/P 402-144 3 8003517 Vegetales 2 y Aditivos 70 T/P 417-96 2 8003518 Introducción a la 64 T/P - 509 96 2 Gerencia de Servicios de Alimentación y Nutrición 8003509 Carne y Productos 73 T/P 409 518 96 2 Cárnicos 8003410 Planificación Alimentaria 112 T 307-144 3 Y Nutricional 8003511 Practica social en 55 P 422-96 2 Alimentación y Nutrición 3 Total 614.5 864 18 Horas semana 38.4 54 4 Número de cursos 7 SEMESTRE 6 total R C H.TCRE presénciales. 8003608 Investigación 3 62 T 508-96 2 8003615 Introducción a la 128 T/P 514 611 144 3 Nutrición Clínica y Terapia del Niño. 8003633 Gerencia del Diseño del 99 T/P 518- - 144 3 Producto 509- Servicios de 517 Alimentación y Nutrición 8003510 Participación Ciudadana 81 T 410-96 2" Y Nutrición Pública 8003611 Nutrición Normal y 132 T - 615 192 4 Terapia del Adolescente 8003612 Practica Social en 47 P 511-96 2 Alimentación y Nutrición 4 Total 549 768 16 Horas semana 34.3 48 Número de cursos 6

Conséjo De Escuela 'jo' SEMESTRE 7 Total Teórico R C HIT CRE presénciales Práctico 8003707 Investigación 4 82 T/P 608-144 3 8003610 Nutrición Pública y Desarrollo 63 T 510-96 2 8003719 Nutrición Normal y Terapia 135 T/P 615-611 - 240 5 del Adulto 1 8003720 Alimentación y Nutrición del 92 T 611-144 3 Deportista 8003721 Gerencia Operativa de los 92 T/P 633-144 3 Servicios de Alimentación y Nutrición. 8003712 Practica Social en 39 P 612-96 2 Alimentación y Nutrición 5 Total 503 864 18 Horas semana 31.4 54 Número de cursos 6 SEMESTRE 8 total R C H.TCRE presénciales 8003803 Investigación 5 76 T/P 707-144 3 8003810 Terapia nutricional del adulto 137 T/P 719-720 - 288 6 2 8003805 Nutrición Normal y Terapia 112 T/P 719-240 5 de Gestante y Lactante. 8003806 Gerencia Integral de los 55 T/P 721-96 2 Servicios de Alimentación y Nutrición 8003816 Alimentos: legislación y 67 T/P 721-96 2 Calidad 8003807 Practica Social en 30 P 712-96 2 Alimentación y Nutricional 6 8003091 Formación Ciudadana y 12 T 40crédtios - - - Constitucional Total 412 960 20 Horas semana 25.8 60 5 Número de cursos 6

... ';.-. SEMESTRE 9 TEORICOI PRACTICO H.T R C CREO 8003912 Introducción a la vida T 96 803-2 Profesional 610 806 816 810 805 807 8003908 Area profundización 1 P 336 803-7 610 806 816 810 805 807 8003905 Área profundización 2 P 336 803-7 610 806 816 810 805 807 Total 768 16 Número de cursos 3 SEMESTRE 10 H.T R C CREO 8003008 Area profundización 3 P 336 912- - 7 908-905 8003005 Area de profundización P 432 912- - 9 4 908-905 Total 768 16 HORAS TOTALES DEL 8112 PLAN CREDITOS TOTALES 169 NUMERO TOTAL DE 57 6

,."0' ~ ~.-,o ". ' 1 \~o Universidad De Antioquia H.T -Horas totales CRE- Créditos T/P: Teórico/Practico C: Correquisito R: Requisito o Teórico Práctico 7 NOTA: Los cursos nuevos Estrategias Pedagógicas para la Promoción de la Salud: es c1asificable y le y validable y no habilitable y el curso: Alimentos: Legislación y Calidad no es Habilitable, clasificable ni validable. Los demás cursos del plan de estudio continúan con la misma clasificación la versión de

Artículo segundo: Homologar la versión 11 del plan de estudio vigente así: CODIGO SEMESTRE I HOMOLOGACION CON LA VERSION 11 8003103 1 Ser universitario IGUAL VERSION 11 8003104 2 Desarrollo Personal IGUAL VERSiÓN 11 8003113 3 Fundamentos de química Se homologa a todos los que hayan aprobado 8003107- Fundamentos de Química y Biología Es correquisito de 8003114 Fundamentos de Biología 8003114 4 Fundamentos de Biología Se homologa a todos los que hayan aprobado 8003107 Fundamentos De Química Y Biología Es correquisito de 8003113 Fundamentos De Química 8003112 5 Morfofisiologia 1 Es correquisito 8003114 Fundamentos de Biología 8003111 6 Sistemas de información y Correquisito con comunicación 8003208 Socialización del Conocimiento 8003208 7 Socialización del conocimiento Pasa del semestre II al I Correquisitos con 8003111 Sistemas De Información Y Comunicación En el semestre 2006-2 se ofrece en el segundo semestre para los que vienen del primero y no lo han visto. SEMESTRE 2 8003408 8 Desarrollo humano Pasa del semestre IV al 11 Requisito 8003104 Desarrollo Personal En el semestre 2006-2 se ofrece en el cuarto semestre para los que vienen del tercero y no lo han visto. 8003305 9 Cultura alimentación y Pasa del semestre 1II alll nutrición Requisito 8003104 Desarrollo Personal En el semestre 2006-2 se ofrece en el tercer semestre para los que vienen del segundo y no lo han visto. 8003215 10 Bioquímica nutricional 1 Se homologa con todos los que hayan aprobado 8003204

Bioquímica Nutricional Requisito 8003113 Fundamentos de Química 8005205 11 Microbiología Requisito 8003114 Fundamentos de Biología 8003223 12 Química de alimentos Requisito 8003113 Fundamentos de Química 8003206 13 Morfofisiologia 2 IGUAL A LA VERSION 11 8003216 14 Educación Alimentaria y Pasa del semestre II1al II Nutricional Requisito 8003208 Socialización del Conocimiento. En el semestre 2006-2 no se ofrece para los del segundo semestre que no han aprobado Socialización, del Conocimiento. En el semestre 2007-1 se le ofrece a estos estudiantes el curso de Educación Alimentaria y Nutricional y se les homologa con estrategias pedagógicas.. En el semestre 2006-2 se va a ofrece en el tercer semestre para los que vienen del segundo Que cursaron y aprobaron Socialización del Conocimiento. 10 SEMESTRE 3 8003115 15 Introducción a la Nutrición Publica Pasa del semestre I al 1II Se homologa con todos los que hayan aprobado 8003115 Requisito: 8003305 Cultura Alimentación Y Nutrición del segundo semestre 8003313 16 Evaluación del Estado Nutricional IGUAL A LA VERSION 11 8003303 17 Fundamentos de una Alimentación Correquisito nuevo saludable 8003310 Bioquímica Nutricional 2 Se exime del correquisito a kis que en el semestre 2006-1 hayan perdido o no han matriculado 8003303 pero que 8003310 18 Bioquímica nutricional 2 tenqan aprobado 8003204 Bioquimica Nutricional. Se homologa con todos los que hayan aprobado 8003204 Correquisito 8003303

Acuer do 040 - Septlem bre 11de 2006 11 Fundamentos de una Alimentación Saludable. 8003308 19 Principios de la calidad de los Requisito: alimentos 8003205 Microbiolog ía y Requisito nuevo 8003223 Química de Alimentos 8003309 20 Practica social en A y N 1 Requisito 8003216 Educación Alimentaría y Nutricional Se exime del requisito a los que cursaron el 11 semestre en el periodo 2006-1y que van a matricular 111 semestre y que tienen ganada 8003115 Introducción a la Nutrición Pública. SEMESTRE 4 8003415 21 Evaluación Nutricional y Cambia de nombre se suprime la expresión menor de 10 Requerimientos del Niño años Requisitos 8003310 Bioquímica Nutricional 2 8003313 Evaluación del Estado Nutricional Se exime del requisito de Bioquímica Nutricional 2 a los que tienen aprobada 8003204 Bioquímica Nutricional Se le homologa a todos los que hayan aprobado 8003407 Evaluación y requerimiento nutricional del niño menor de 10 años 8003409 22 Leche y productos lácteos.- IGUAL VERSION 11 8003 23 Fundamentos de la Seguridad Pasa del III semestre al IV 307 Alimentaria Nutricional Requisito 8003115 Introducción a la Nutrición Pública 8003 24 Investigación 1 Requisito Nuevo 402 8003313 Evaluación del Estado Nutricional 8003417 25 Vegetales 1 Cambio nombre se suprime Alimentos De Origen Se le debe homologar a los que aprobaron 8003411 Alimentos de Origen Veqetal 1 8003 26 Estrategias Pedagógicas Curso nuevo, se homologa a todos los que hayan cursado 416 Para la promoción de la salud y aprobado el curso 8003306 Educación Alimentaria y Nutricional No se ofrece en el semestre 2006-2 8003 27 Practica social en A y N 2 Correquisito nuevo 422 8003416

12 Estrategias Pedagógicas Para la promoción de la salud Se exime del correquisito a todos los que hayan aprobado 8003306 Educación Alimentaria Nutricional SEMESTRE 5 8003514 28 Alimentación y Nutrición Cambia de nombre, se suprime la expresión menor de 10 años. del Niño Se homologa a todos los que hayan aprobado 8003507 alimentación y nutrición del niño menor de1 O años Requisito nuevo 8003416 Estrategias Pedagógicas para la promoción de la salud Se exime de requisito a los que hayan aprobado 8003306 Educación Alimentaria Y Nutricional 8003508 29 Investigación 2 IGUAL LA VERSION 11 8003517 30 Vegetales 2 y aditivos Cambio de nombre a: se suprimió Alimentos de origen Se homologa a todos los que hayan aprobado 8003512 Alimentos De Origen Vegetal 2 8003518 31 Gerencia de Servicios de Cambia de nombre, se suprime la palabra Introducción Alimentación y Nutrición Correquisito nuevo 8003509 Carne Y Productos Carnicos Se exime del correquisito a todos los que cursaron y aprobaron 8003522 Introducción A La Gerencia de Servicios de Alimentación y Nutrición o la van a repetir. 8003509 32 Carne y Productos Requisito nuevo Cárnicos 8003409 Leche y productos lácteos. Correquisito nuevo 8003518 Gerencia de Servicios de Alimentación y Nutrición. Se exime del requisito a los que reprobaron y van a repetir Leche y Productos Lácteos y del correquisito a los que cursaron Introducción a la Gerencia de S. de A. y N. Y la perdieron. 8003410 33 Planificación Alimentaria y Pasa del semestre IV al V Nutricional Requisito 8003307 Fundamentos de la SAN 8003511 34 Practica social en A y N 3 IGUAL A LA VERSION SEMESTRE 6

Acuer do 040 - Seprlem bre 11de 2006 13 8003608 35 Investigación 3 IGUAL A LA VERSiÓN 11 8003615 36 Introducción a la Nutrición Cambia de nombre de terapia nutricional del niño menor de 10 clínica y Terapia del Niño años Conserva el requisito 8003514 Alimentación y >Nutrición del niño y el correquisito 8006611 Nutrición normal y terapia del adolescente Se homologa a todos los aprobaron 8003609 Terapia nutricional del menor de 10 años 8003633 37 Gerencia del diseño del IGUAL A LA VERSION 11 producto 8003510 38 Participación Ciudadana y Pasa de V al VI semestre Nutrición Pública Requisito 8003410 Planificación Alimentaria Y nutricional 8003611 39 Nutrición normal y terapia IGUAL A LA VERSION 11 del adolescente 8003612 41 Practica social en IGUAL A LA VERSION 11 Alimentación V Nutrición 4

14 SEMESTRE 7 8003707 42 Investigación 4 IGUAL A LA VERSION 11 8003610 43 Nutrición Pública y Pasa del semestre VI alvl1 Desarrollo Requisito 8003510 Participación Ciudadana y Nutrición Pública 8003719 44 Nutrición Normal y terapia Cambio de nombre: pierde la palabra ANCIANO del adulto 1 Se homologa a todos los que hayan aprobado 8003709 Alimentación y nutrición del adulto y anciano 1 Requisitos 8003615 Introducción a la nutrición clínica y terapia del niño. 8003611 Nutrición normal y terapia del adolescente 8003720 45 Alimentación y Nutrición del Cambio de nombre Deportista Anterior: Alimentación, nutrición y deporte Se homologa a todos los que hayan aprobado el curso con el nombre anterior 8003710 8003721 46 Gerencia Operativa de los IGUAL A LA VERSION 11 Servicios de Alimentación y Nutrición 8003712 47 Practica social en IGUAL A LA VERSION 11 Alimentación y Nutrición 5 SEMESTRE 8 8003803 48 Investigación 5 IGUAL A LA VERSION 11 8003810 49 Terapia nutricional del adulto Cambio de nombre, anterior: Terapia Nutricional del adulto y 2 anciano 2 Requisitos: 8003719 Nutrición normal y terapia del adult01 8003720 Alimentación y Nutrción del Deportista Se homologa a todos los que hayan aprobado 8003804 Alimentación y nutrición del adulto y anciano 2 8003805 50 Nutrición normal y terapia Requisito de la gestante y lactante 8003719 Nutrición Normal y terapia del adulto 1 Se acepta como requisito a los ya aprobaron el 8003709 Alimentación y Nutrición del Adulto y Anciano 1 8003806 51 Gerencia integral de los IGUAL A LA VERSION 11 Servicios de Alimentación y Nutrición.

15 8003816 52 Alimentos: legislación y Requisito Calidad 8003721 Gerencia Operativa de los Servicios de Alimentación Nutrición. y 8003807 53 Practica social en IGUAL A LA VERSION 11 Alimentación y Nutrición 6 8003091 Formación Ciudadana y Lo pueden matricular los estudiantes que ya hayan cursado Constitucional 40 créditos como mínimo. SEMESTRE 9 8003912 54 Introducción a la vida IGUAL A LA VERSION 11 laboral 8003908 55 Area profundización 1 IGUAL A LA VERSION 11 8003905 56 Area profundización 2 IGUAL A LA VERSION 11 SEMESTRE 10 8003008 57 Area profundización 3 IGUAL A LA VERSION 11 8003005 58 Área de profundización 4 IGUAL A LA VERSION 11 Parágrafo: El ofrecimiento de cursos para atender situaciones excepcionales dependerá de las posibilidades de la Escuela. Articulo tercero: excepcionar de está homologación a todos los estudiantes que a la fecha hayan cursado y aprobado todas las materias del I al VIII y que van a matricular el IX semestre y a los que actualmente están matriculados en el X semestre. Dado en Medellín, a los 11 días del mes de septiembre de 2006, este acuerdo deroga los anteriores que le sean contrarios.

Acuerdo 040 - Septiembre 11 de 2006 16 DORA NICOLASA GOMEZ C. Presidenta MARGARITA MARIA GOMEZ B. Secretaria