19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 Número de publicación: 2 221 581 21 Número de solicitud: 200301751 51 Int. Cl. 7 : A01G 1/04 12 SOLICITUD DE PATENTE A1 22 Fecha de presentación: 11.04.2003 71 Solicitante/s: José Gomis Frau Molí des Comte, 111-establiments 08010 Palma de Mallorca, Baleares, ES 43 Fecha de publicación de la solicitud: 16.12.2004 72 Inventor/es: Gomis Frau, José 43 Fecha de publicación del folleto de la solicitud: 16.12.2004 74 Agente: Sanz-Bermell Martínez, Alejandro 54 Título: Dispositivo para el cultivo de setas. 57 Resumen: Dispositivo para el cultivo de setas. Consiste en un dispositivo formado por una caja de cartón madera o plásticos, permeables o impermeables o dotados de orificios y dotada de una base impermeable, que contiene sustrato celulósico preferentemente paja de cereales en el que pueden inocularse o disponerse estadios vegetativos de la seta que permitan su crecimiento apropiado, preferentemente micelios o esporas, de género Pleurotus, Agaricus, Shiitake (lentinus edodes), a través de unos orificios; dichos orificios se disponen preferentemente debajo de unas bandas precortadas que pueden ser retiradas para Iniciar el cultivo, así como también se introducen nutrientes, hormonas vegetales y plaguicidas adecuados. Dicha caja dispone de unos asideros, y el dispositivo está esterilizado o ha recibido un tratamiento, usual para la eliminación de microorganismos y/o plagas, no deseables para el crecimiento de las setas. De aplicación en cultivos de setas. ES 2 221 581 A1 Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, 1 28036 Madrid
1 ES 2 221 581 A1 2 DESCRIPCIÓN Dispositivo para el cultivo de setas. La presente invención se refiere a un dispositivo fácilmente transportable para cultivar setas, incluso en domicilios privados. Es de aplicación en agricultura intensiva y en cultivos a pequeña escala. En particular, el dispositivo consiste en una caja de material desechable, que contiene el sustrato celulósico de crecimiento de los hongos, preferiblemente paja de cereales, la cual caja posee unos asideros, que pueden ser de dos tipos, o ambos al mismo tiempo: i) asas practicadas como agujeros en los laterales de la caja; y ii) asa en la parte superior de la caja, dicha caja teniendo unos orificios pretroquelados retirables para la emergencia de las setas por dichos orificios (previa rotura del plástico que envuelve en una primera capa al sustrato) y unas bandas pretroqueladas retirables con el mismo propósito anterior, además de unos orificios superiores para la introducción del inóculo de la seta a cultivar y/o agua, y finalmente una bandeja inferior, preferiblemente de plástico, que retiene el agua que pueda caer al fondo de la caja. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 El principal propósito del dispositivo es el cultivo en domicilios particulares, chalets, casas de campo, bodegas, de las setas de elección, preferiblemente setas Pleurotus eryngii (seta de cardo), Pleurotus ostreatus (seta común, orejón) y Agaricus y Shiitake (lentinus edodes). Es por ello que el dispositivo presenta una estructura de fácil transporte. La patente española ES 2010047 habla de un procedimiento para el cultivo de setas caracterizado por el uso de dos tipos de material, uno que es el material envolvente que mantiene la producción de hongos y otro es material no envolvente, que no sostiene la producción de hongos, siendo esta característica de la patente ES 2010047 la esencialidad de las reivindicaciones. La presente invención no requiere del uso de dos materiales distintos para la producción de las mismas. Asimismo, a diferencia de ES 2010047, la presente invención no requiere de mecanismos especiales (como el doble sustrato o, p. ej., el uso de resinas para la prevención de la aparición de manchas por motivo del riego externo), porque en la presente invención, el agua es provista por orificios de tal forma que se proporciona humedad a las setas desde el interior de la caja, en el caso de que se opte por añadir agua en el dispositivo de la presente invención. La patente española, traducción de patente europea, ES 2035860, habla de un método para el cultivo de hongos comestibles generados por descomposición de la madera. En la presente invención, no es necesario el uso de madera; por el contrario, el inventor ha encontrado que las pajas de cereales son unos sustratos excelentes para el crecimiento de setas, en especial, de la familia Tricholomataceae (que incluye el género Pleurotus). La reivindicación fundamental y de la que dependen las demás, en la ES 2035860, hace referencia a que el sustrato de cultivo está sometido a un choque térmico con unas determinadas temperaturas y tiempos de ejecución. Otras invenciones españolas y extranjeras hacen referencia a métodos de cultivo de setas, pero no se ha encontrado una parecido con el sistema de cultivo en caja reivindicado en la presente invención. En la figura 1 se muestra el dispositivo, en el que observamos: (1) caja de material ligero, preferentemente cartón. (2) un asidero superior. (3) asideros laterales. (4) y (5) franjas que rodean a las cajas, pretroqueladas y que son retirables, quedando una segunda capa de cartón por debajo que corresponde al troquelado (6). (6) agujeros practicados en la caja, pretroquelados, que permiten el contacto del sustrato con el ambiente. El sustrato puede estar esterilizado y/o tratado con plaguicidas adecuados; y el inóculo puede ser añadido antes o después de la preparación industrial de la caja. El inóculo puede estar constituido por cualquier estadío vegetativo que permita el desarrollo hasta llegar al grado óptimo de consumo de la seta. (7) Una bandeja de material impermeable, en el interior de la caja, que retiene el líquido que pueda acumularse en el fondo de la caja (7). (8) Finalmente, existen unos orificios para introducir el inóculo (si no se había introducido en el momento de preparación de la caja antes de su cierre), y, a voluntad, fitoquímicos y/o agua para el mejor crecimiento. En la figura 2 se muestra un ejemplo de realización de la invención, no limitante, en el que se observan las setas una vez están en crecimiento (9). El inóculo puede estar liofilizado, lo que permite una mayor manejabilidad del conjunto del dispositivo: a. caja b. inóculo (si no lo lleva la caja desde el comienzo del proceso de criado) c. fitoquímicos y/o agua (a voluntad) 60 65 2
3 ES 2 221 581 A1 4 REIVINDICACIONES 1. Dispositivo para el cultivo de setas comestibles que no necesiten necesariamente de madera para su crecimiento, caracterizado porque comprende: i) una caja ligera; ii) al menos un orificio dispuesto en la caja para la introducción de líquidos; iii) un material celulósico, dispuesto en el interior; y iv) una franja que rodea la caja fácilmente retirable. 2. Dispositivo para el cultivo de setas, según la reivindicación 1 caracterizado porque la caja posee el material celulósico previamente inoculado con estadíos vegetativos de la seta que permitan su crecimiento apropiado, preferentemente micelios o esporas. 3. Dispositivo para el cultivo de setas, según la reivindicación 1, caracterizado porque la caja posee el material celulósico sin inocular, y se inocula, a voluntad, mediante una disolución de esporas, micelios u otros estadíos vegetativos de la seta (pudiendo estar liofilizados) que permitan su crecimiento apropiado. 4. Dispositivo para el cultivo de setas, según las las setas pertenecen al género Pleurotus. 5. Dispositivo para el cultivo de setas, según las las setas cultivadas son preferentemente Pleurotus eryngii (seta de cardo), y Pleurotus ostreatus (seta común, orejón). 6. Dispositivo para el cultivo de setas, según las las setas pertenecen son Agaricus. 7. Dispositivo para el cultivo de setas, según las 5 10 15 20 25 30 35 las setas son Shiitake (lentinus edodes). 8. Dispositivo para el cultivo de setas, según las reivindicaciones anteriores caracterizado porque el material celulósico es paja, preferentemente de cereales. 9. Dispositivo para el cultivo de setas, según las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado porque por los orificios para la introducción de líquidos, se introduce agua. 10. Dispositivo para el cultivo de setas para un crecimiento óptimo, según las reivindicaciones 1 y 3, caracterizado porque por los orificios para la introducción de líquidos, se introducen nutrientes, hormonas vegetales y plaguicidas adecuados. 11. Dispositivo para el cultivo de setas, según la reivindicación 1, caracterizado porque la caja está realizada en al menos alguno de los materiales siguientes: i) Madera ii) Cartón iii) Plásticos permeables o impermeables con pequeños orificios 12. Dispositivo para el cultivo de setas, según las reivindicaciones anteriores caracterizado porque la caja dispone de unos asideros. 13. Dispositivo para el cultivo de setas, según las el dispositivo está esterilizado o ha recibido un tratamiento, usual para la eliminación de microorganismos y/o plagas, no deseables para el crecimiento de las setas. 14. Dispositivo de acuerdo con las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque la caja posee una base de material impermeable (7). 40 45 50 55 60 65 3
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OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 ES 2 221 581 21 Nº de solicitud: 200301751 22 Fecha de presentación de la solicitud: 11.04.2003 32 Fecha de prioridad: INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TÉCNICA 51 Int. Cl. 7 : A01G 1/04 DOCUMENTOS RELEVANTES Categoría Documentos citados Reivindicaciones afectadas Y EP 0645078 A1 (COMPAC INT. INC.) 29.03.1995, todo el documento. 1-11,13 Y JP 64-002516 A (KOJOEN KK) 06.01.1989 (resumen) [en línea] 1-11,13 [recuperado el 10.11.2004]. Recuperado de EPO PAJ Database. Y DE 10105736 A1 (WEBER) 14.08.2002, todo el documento. 1-11,13 Y JP 10-127162 A (KANEBO AGURI) 19.05.1998 (resumen) [en línea] 1-11,13 [recuperado el 10.11.2004]. Recuperado de EPO PAJ Database. A US 4977702 A (FORTIN & THOMAS) 18.12.1990, todo el documento. 1-13 A DE 3736957 A1 (KERTI & WEBER) 11.05.1989, todo el documento. 1-13 Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica El presente informe ha sido realizado para todas las reivindicaciones O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud para las reivindicaciones nº: Fecha de realización del informe Examinador Página 16.11.2004 Fco. J. Haering Pérez 1/1