EL FUTURO DEL REGADÍO EN EL VIÑEDO FUNDAMENTOS Y NECESIDAD DE RIEGO EFICIENCIA EN EL USO DEL RIEGO APLICACIÓN PRÁCTICA DEL RIEGO NORMATIVA Y AUTORIZACIÓN DE RIEGO Jesús Yuste Dr. Ingeniero Agrónomo ITACyL, Valladolid E-mail: yusbomje@itacyl.es
EFICIENCIA HÍDRICA (y energética) escasez presente y futura de recursos hídricos - Dosis de riego necesaria y adecuada (lo que necesite el viñedo, según lo que se quiera producir) - Eficencia intrínseca de aplicación (eficacia y precisión del sistema y de la instalación de riego) RENTABILIDAD ECONÓMICA DEL CULTIVO Incremento del rendimiento productivo A través del riego. Reducción del gasto para producción unitaria Riego según el viñedo y el tipo de uva a producir. Balance (riego) entre producción y calidad - Clave: precio unitario de la uva.
Sistemas de riego Riego por gravedad necesidad de sistematización de la distribución del agua necesidad de una preparación adecuada del terreno disponibilidad importante de agua (pérdidas por lixiviación) Por surco Por melga Superificiede viñedo regado (ha) Por gravedad (ha) % Por gravedad / Superficie total 342.075 6.068 1,7 ESYRCE 2014 (MAGRAMA)
Sistemas de riego Riego por aspersión eficiencia reducida (evaporación, tuberías) distribución irregular (viento, orografía) adaptación dinámica según zonas de aplicación Superificie de regadío (ha) Por aspersión (ha) % Por aspersión / Superficie total 342.075 10.448 3,1
Sistemas de riego Riego localizado economización del agua control y exactitud en el manejo coste de instalación y mantenimiento Superificiede regadío (ha) Por goteo (ha) %Por goteo / Superficie total 342.075 325.276 95,1 Sup. Total regada (ha) Sup. Vino regada (ha) %vid / total Sup. Vino (ha) %riego Sup. Vino 3.605.121 342.075 9,5 855.187 40
ETo C02 e Área foliar DPV H2O Kc RESISTENCIA A LA SEQUÍA Sistema radicular profundo Reservas de la planta % v/v Tensión Matricial Adaptación fisiológica * Reserva hídrica en el suelo
CAMBIO CLIMÁTICO REAL en EUROPA desde 1950 6 días antes Bordeaux Pontevedra Valladolid Reims Aloxe-Corton Angers 11 días antes Jones et al. (2016) 17 días menos Geisenheim Dolné Plachtince Colmar Conegliano 15 días antes Eger 17 días antes Temperatura en ciclo vegetativo: +1,7 C Descenso del nº de días de helada en todas las estaciones (6-32 días) Adelanto de última helada de primavera (9-38 días) y retraso de 1ª helada de otoño (4-18 días) Niveles de precipitación anual y estacional muy variables, pero con episodios de sequía estival de mayor magnitud (déficit: NECESIDAD de RIEGO) Tendencias de calentamiento más significativas y de mayor magnitud en Hemisferio Norte que en Hemisferio Sur Adelanto fenológico derivado del aumento de tª (5-10 días/ ºC) (10-20 días de reducción de ciclo)
CRECIMIENTO VEGETATIVO: extremidad del pámpano
SENESCENCIA FOLIAR, ESTADO DE BAYA
EJEMPLO DE RIEGO en Valle del Duero (Basado en ETo, para la producción de uva de calidad) ETc = ETo x Kc (mm) ETc (Pe + AFU) Riego = ------------------------ 0,9 DESBORRE FLORACIÓN No regar en general (reserva del suelo) CUAJADO ENVERO Kc: 0,2 ETo (vid) = 50 mm Kc: 0,4 ETo (vid) = 100 mm ENVERO MADURACIÓN Kc: 0,2 ETo (vid) = 40 mm Kc: 0,4 ETo (vid) = 80 mm DOTACIÓN DE RIEGO 1- (Kc: 0,2 ETo) 90 mm 2- (Kc: 0,4 Eto) 180 mm
RIEGO DEFICITARIO: optimización de dosis RIEGO en VALLADOLID (2003) 40% ETo vs 20% ETo ºBrix 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 ºBrix 19-ago 26-ago 2-sep 9-sep 16-sep 23-sep ETC x 0,4 ETC x 0,2 Acidez total g Th/l 7,30 6,80 6,30 5,80 5,30 4,80 4,30 3,80 19-ago 26-ago 2-sep 9-sep 16-sep 23-sep ETC x 0,4 ETC x 0,2 MADURACIÓN FENÓLICA I.P.T. Antocianos extraíbles 60 55 50 45 40 35 ETC x 0,4 ETC x 0,2 mg/l 1300 1100 900 700 ETC x 0,4 ETC x 0,2 30 25 20 19-ago 26-ago 2-sep 9-sep 16-sep 23-sep 500 300 19-ago 26-ago 2-sep 9-sep 16-sep 23-sep
Estado hídrico del SUELO: CONTROL del AGUA Técnicas de medida y control Humedad del suelo: % v/v MANTENIMIENTO del SUELO Tensión del suelo: MPa
Estado hídrico de la cepa: POTENCIAL HÍDRICO FOLIAR Cámara de presión Potencial hídrico foliar de base (MPa) -0,2 Ψ b 0-0,4 Ψ b -0,2-0,6 Ψ b -0,4 Ψ b < -0,6 Grado de estrés hídrico Ausencia de estrés hídrico Estrés hídrico ligero Estrés hídrico considerable Estrés hídrico severo
Diseño de instalación de riego
Reflexiones El agua es un elemento esencial para el desarrollo del viñedo, por lo que el riego representa una técnica de cultivo conveniente, o incluso necesaria en muchos casos, para hacer rentable su cultivo. La aplicación del riego debe responder a criterios de eficiencia hídrica, energética y económica, dada su necesidad creciente y la escasez de recursos hídricos disponibles, posiblemente agravada con el cambio climático. La gestión del riego no puede ser la misma para distintos viñedos ni para distintas explotaciones, por lo que debe hacerse tratando de seguir indicadores objetivos que reflejen el estado hídrico del viñedo y permitan su respuesta óptima.
RETO en la GESTIÓN HÍDRICA DEL VIÑEDO Optimizar la APLICACIÓN DEL AGUA DE RIEGO necesaria para alcanzar la rentabilidad y la sostenibilidad económica de la producción de uva y de vino, considerando las técnicas de cultivo más adecuadas para ello. JORNADA de TRANSFERENCIA del ITACYL en la D.O. RUEDA: RESULTADOS del proyecto ADECUACIÓN AGRONÓMICA del RIEGO en la VARIEDAD BLANCA VERDEJO para la PRODUCCIÓN DE UVA DE ALTA CALIDAD RTA2011-00100: 2012-2015 Proyecto INIA de 5 CC.AA. (coordinado por ITACYL): GESTIÓN HÍDRICA y AGRONÓMICA del CULTIVO de VARIEDADES BLANCAS de VID para MEJORAR SU COMPETITIVIDAD y SU SOSTENIBILIDAD PRODUCTIVA, CUALITATIVA y MEDIOAMBIENTAL RTA2014-00049: 2016-2018
IV JORNADA TÉCNICA DE VIÑEDO CAMPO Valladolid, Marzo 2017 Mesa EL FUTURO DEL REGADÍO EN EL VIÑEDO Moderador: Jesús Yuste (ITACyL) Juan Francisco Martínez (RIVULIS IRRIGATION) Marco Sanz (Viticultor, MENADE, D.O. RUEDA) David Pérez (AGROCONSULTORES)
EL FUTURO DEL REGADÍO EN EL VIÑEDO FUNDAMENTOS Y NECESIDAD DE RIEGO EFICIENCIA EN EL USO DEL RIEGO APLICACIÓN PRÁCTICA DEL RIEGO NORMATIVA Y AUTORIZACIÓN DE RIEGO GRACIAS por vuestra ATENCIÓN! Jesús Yuste Dr. Ingeniero Agrónomo ITACyL, Valladolid E-mail: yusbomje@itacyl.es