VermiUDES Aprovechamiento de los Residuos Orgánicos para la Produccion de Humus utilizando la Lombriz Roja Californiana FUENTES Residuos Orgánicos producidos en la UDES Procesados en Lechos de Lombriz Roja Californiana UNIVERSIDAD DE SANTANDER FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
INTRODUCCION La lombricultura se presenta como una alternativa para el manejo ecológico de los residuos orgánicos que generalmente se disponen inadecuadamente y producen problemas ambientales. Los residuos orgánicos como: cáscaras de alimentos, frutas,verduras, papel y otros, se descomponen y al hacerlo se transforman en materia orgánica también llamado compost Con el compost se alimentan las lombrices, las cuales aprovechan para si, una parte y la otra la desechan como excremento produciendo el humus o lombricompost. El compostaje y la producción de humus con la lombriz roja californiana puede ser desarrollada en los campos universitarios, escuelas, instituciones públicas, guarniciones militares y policiales en las fincas y casas campesinas e incluso en pequeña escala e los condominios, urbanizaciones y hasta apartamentos, esto contribuiría a una disminución ostensible del volumen de residuos que día a día son entregados a los carros recolectores. La implementación de este proyecto es de fácil manejo y lo pueden hacer personas de bajos recursos para mejorar la producción de sus parcelas utilizando abono orgánico a muy bajo costo y también lo pueden implementar personas que producen cantidades masivas de materia orgánica y que no saben cómo disponer de ella.
Para realizar la transformación de residuos orgánicos en humus de lombriz se desarrolla un proceso sencillo que consta de los siguientes pasos: 1º recolección de residuos orgánicos, 2º almacenamiento de los residuos orgánicos y 3º disposición final de la materia orgánica. Esta sufre un proceso de transformación (compostaje) con el cual se logrará una alimentación satisfactoria para las lombrices que en su proceso de digestión la convertirán en humus (abono orgánico de alta calidad)que sirve para el abono de plantas, céspedes, gramíneas, hortalizas, cultivos, etc. La presente cartilla tiene como finalidad sensibilizar a las personas para mejorar el entorno y librarlo de las basuras especialmente de aquellas que se pueden reutilizar, adoptando estrategias como es el caso de la lombriz roja californiana para la producción de humus. Se espera contribuir en la disminución de la contaminación de nuestro entorno, guiando a quien lo desee en cómo obtener humus de alta calidad y con una muy baja inversión.
El COMPOSTAJE El compostaje es el sistema por el cual se tratan los desechos vegetales que no se utilizan para alimento. Estos una vez descompuestos, producen un abono orgánico que se puede utilizar para preparar el suelo donde se van a sembrar los cultivos. El compost se puede preparar en pilas sobre el suelo, huecos, canecas o recipientes de madera; debe contar con buena aireación y humedad. La fabricación de compost tiene costos bajos. Con su utilización se facilita el manejo del material orgánico, su PH neutro, lo hace sumamente confiable para ser usado con plantas delicadas. Aporta y contribuye al mantenimiento y desarrollo de la microflora y microfauna del suelo.
HUMUS DE LOMBRIZ El humus de lombriz es un fertilizante orgánico que se produce por las transformaciones químicas de los residuos cuando son digeridos por las lombrices de tierra Es altamente ecológico, ya que se produce de manera natural y contribuye a la reutilización de los restos orgánicos. Es un abono de alta calidad que se obtiene del excremento de las lombrices que han sido alimentadas con residuos orgánicos.
Cuadro comparativo de la lombriz roja californiana Vs La Nativa Lombriz roja californiana Se reproduce rápidamente Abono de alta calidad Promedio de vida 16 años Frec. De apareamiento 7 dias Lombriz nativa Se reproduce lentamente Abono de baja calidad Promedio de vida 4 años Frec. De apareamiento 45 dias N nacidos 2-21 N nacidos 1-4 Lombrices/año a partir de una 1500 Carne Suculenta Blanda Humedad 82,5% Profundidad 30 a 100 cm Densidad Individuos/m2 50.000 Lombrices/año a partir de una 200 Carne Suculenta Blanda Humedad 45% Profundidad 30 a 600 cm Densidad Individuos/m2 200
Clasificación Taxonómica de la Lombriz Californiana O Eisenia Foetida Reino: Animal División: Anélidos Clase: Clitelados Orden: Oligoquetos Familia: Lombrícidos Género: Eisenia Especie: Foétida Características El diámetro de la lombriz varía de 3 a 5 mm., y tiene un largo de 4 a 10 cm. Su peso máximo es de casi 1 gramo y consume a diario una cantidad equivalente a su peso. A los tres meses ya está en capacidad de reproducirse. Se adapta a temperaturas que oscilan entre los 12 y 32 grados centígrados, siendo la óptima para su desarrollo entre 20 y 25
Lombricultura La lombricultura es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica y obtiene como fruto dos productos: el humus y la carne de la lombriz. Reproducción de las lombrices Las lombrices son hermafroditas, es decir, están dotadas de órganos sexuales masculinos y femeninos, pero son incapaces de autofecundarse y se reproducen recíprocamente por fecundación cruzada. La máxima actividad sexual se logra cuando la temperatura oscila alrededor de los 22 C. Cada lombriz puede producir al año, en condiciones favorables, alrededor de unas 1.500 lombricitas. El promedio de vida de la lombriz es de 16 años.
Características y Propiedades del humus Lombr icompost de l audes Acondicionador Orgánico de Suelos USO AGRÍCOLA COMPOSICIÓN GARANTIZADA Nitrogeno (N) Fósforo (P2O5) Materia Orgánica Carbono Orgánico Oxidable Relación Carbono / Nitrogeno Cenizas Humedad Máxima ph Densidad (gramos/cm ) Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC) Capacidad Retención de Agua 1.8% 4.5% 51.0% 29.1% 15.9 28% 20.0-35.0% 6.75 0.49 63.6 meq/100g 125.0%
APLICACION DEL HUMUS DE LOMBRIZ Césped: abonar con 200 a 500 gramos por metro cuadrado. Rosales y leñosas: 500 gramos planta. Plantas ornamentales: se recomienda el uso de este fertilizante abonando con una cucharada cada mes. ciclo, colocar 1 cucharada por planta. Frutales: se considera adecuado entre 300 y 400 gramos, con una frecuencia mensual. Hortalizas: de 2 a 4 veces en cada Maceteras: una capa de dos centímetros sobre la tierra, cuidando de dejar libre el tallo de la planta, a fin de evitar el posible desarrollo de hongos. En el caso de un transplante, se debe agregar una parte por cada cuatro de tierra. Regar moderadamente al colocarlo. Lo óptimo es abonar cada 4 meses y agregar dos cucharadas por mes
EL COMPOSTAJE Los siguientes residuos NO se deben utilizar para producir lombricompost: Colillas de cigarrillo Líquidos (sopas, salsas, yogurt, cremas) Papel de colores (es tóxico para las lombrices) Restos de carne y pescado Restos de cerámica Polvo de barrer Papel de aluminio Artículos de piel Plásticos Latas, chapas, metales Tapones de corcho
Compost apto para Lombricultura Las características principales de un buen compost para lombricultura son: Poroso y desmenuzado. Ph neutro o cercano a la neutralidad. Buena capacidad de retención hídrica. Color marrón oscuro. No se pueden reconocer los materiales iniciales. Temperatura no mayor a 35º. Sin olores desagradables. Es aceptado rápidamente por la lombriz.
LA PRODUCCION DE COMPOST Transporte del material recolectado. La persona que realice el transporte del material lo hará utilizando una carretilla, coche de caballos, volqueta u otro tipo de transporte del cual disponga. También debe realizar la recolección a una hora, en la que se hayan acumulado la mayor cantidad de residuos orgánicos Picado o trituración de los residuos. La persona encomendada se encargará de realizar el picado de los residuos con machete o picadora (si se dispone de ella) procurando hacerlo lo más finamente posible para acelerar el proceso de descomposición de los residuos orgánicos.
Etapas de fermentación de los residuos orgánicos Primera Etapa: Los residuos clasificados se depositan durante 10 días en el módulo Nº 1, allí los líquidos llamados lixiviados que escurren, se canalizan por medio de una tubería de 1/2' y se recogen en un recipiente plástico que permite reutilizarlos para mantener la humedad del montón. A este material se le aplica una dosis de organismos eficientes o microorganismos E.M. Se controla la temperatura, ph y humedad. Los microorganismos presentes en los residuos orgánicos descomponen las biomoléculas a través de reacciones químicas que generan calor y la temperatura se incrementa paulatinamente. La pila puede alcanzar una temperatura de 10 hasta 40ºC lo que permite la destrucción de elementos patógenos.
Humedad Para lograr la humedad adecuada se remoja la pila con los lixiviados recogidos o con agua evitando el encharcamiento. La humedad debe ser del 80%, Se verifica por medio de la prueba del puño que consiste en coger con la mano una cierta cantidad de material, y al oprimirla deben escurrir más o menos 10 gotas de agua.
El ph El ph en el proceso inicial desciende y se torna demasiado acido, en este caso se debe aplicar cal en una proporción de 200 grs por tonelada. También ayuda a estabilizar la materia orgánica el papel periódico u hojas de cuadernos picados y humedecido con anterioridad en el tanque dispuesto para ello. El Peachímetro
2ª Etapa: Al finalizar los diez días se revuelve el material con pala, se traslada al Módulo Nº 2 y se hace control de humedad y temperatura. Se deja allí durante 10 días. Control de Temperatura En esta etapa la temperatura oscila entre 40 y 75ºC, causando la destrucción de todos los organismos patógenos, los hongos, las esporas, las semillas y elementos biológicos. El ph se hace alcalino a medida que se libera el amonio de las proteínas. Quedan solo los materiales mas resistentes a la descomposición y el material de la pila entra en una etapa de enfriamiento. El color de la materia orgánica se ha tornado mas oscuro y no debe haber presencia de moscas ni malos 3ª Etapa: Se traslada al módulo Nº 3. Se realiza un último volteo y control de temperatura y humedad. Al finalizar el mes el color del material es café oscuro con olor a bosque. La temperatura debe estar entre 25 a 30 ºC, el ph cercano a neutro (6,8 7,2) y la humedad de un 80%. Este material está listo para ser colocado en las cunas como sustrato para el alimento de las lombrices.
Siembra de lombrices en el sustrato Existe una prueba que se recomienda hacer antes de una siembra masiva de lombrices denominada prueba con 50 lombrices o P 50 L, que consiste en colocar una pequeña cantidad de este sustrato con un espesor de 5 a 6 cm, en una caja de 50x50 x15 cm y colocar allí 50 lombrices y se riega abundantemente, pasadas 24 horas se cuentan las lombrices y si falta una lombriz o se han muerto algunas, significa que el sustrato no está listo y se debe verificar las condiciones para corregir. Si todas las lombrices están bien se procede a depositar las lombrices en el sustrato. La alimentación de las lombrices se debe realizar periódicamente ( cada 5 días) en capas de 5 a 10 cm de espesor. El tiempo de procesamiento del compost o sustrato por parte de la lombriz roja californiana es de aproximadamente 3 meses.
Cosecha o extracción del humus o lombricompost El humus se recoge cuando presenta las siguientes características: La estructura del sustrato se torna granulosa y es de coloración negruzca. La cantidad de lombrices se ha duplicado o triplicado con relación a la cantidad sembrada. La altura del lecho no debe superar los 30cm de altura para garantizar una buena oxigenación Primer Método: Se amontona todo el material a la derecha con el objeto de colocar en la parte izquierda el material extraído del módulo Nº 3. Las lombrices pasarán poco a poco hacia el nuevo sustrato dejando el material procesado listo para su cosecha.
2º Método: Se Coloca una malla (polisombra) sobre el material que se encuentra en la cuna. Encima de la malla se deposita el sustrato nuevo y aproximadamente en 8 días las lombrices habrán migrado hacia arriba dejando el material procesado listo para cosechar. Con una pala o rastrillo se extrae el material transformado, se transporta en una carretilla al lugar donde se va a disminuir la humedad Se debe tener listo el sustrato nuevo que alimentará a las lombrices.
Glosario Biotecnología: es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio Compostaje: es el sistema por el cual se tratan los desechos vegetales que no se utilizan para alimento Compost: es el producto que se obtiene del compostaje, Extracción: procedimiento de separación E.M: microorganismos eficientes Fertilizante: Compuesto que aumenta la productividad del suelo Fermentación: es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico Humus: fertilizante orgánico de alta calidad Lombricultura: es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, Microflora: Plantas microscópicas presentes en una determinada área o volumen Microfauna: animales microscópicos propios de un ecosistema. Parcelas: superficie de terreno que está legalmente conformada o dividida Patógenos: produce enfermedad Proceso: conjunto de actividades o eventos Prolífica: Que se reproduce con rapidez
El proceso de compostaje y la producción de humus con lombriz roja californiana es un proceso sencillo y puede ser implementado por todas aquellas personas que deseen contribuir a la disminución de la contaminacion ambiental procurando un manejo adecuado de los residuos orgánicos El uso de la lombriz roja californiana es el más recomendado en este proceso de aprovechamiento de los residuos orgánicos porque es más prolífica, son poco selectivas en el consumo de alimentos, no se escapan del criadero, y sus excrementos son un excelente abono orgánico
Elaborado por Richard Alexander Alarcón Alvarez Asesoría Ing. Nadia Mantilla