Análisis económico de diferentes estrategias de fertilización de trigo-soja en un marco de sostenibilidad del sistema. Gerster Guillermo(1), Novello Oscar(2), Pagani Ricardo(3), Boldrini Miriam(4) (1)AER INTA Roldán (2 y 4) técnicos de la actividad privada (3)Cambio Rural INTA Cda. De Gómez Introducción La agricultura continuada con predominio del cultivo de soja produjo una alta extracción de nutrientes que no fueron repuestos en la misma medida en que fueron sustraídos. El doble cultivo Trigo-Soja, al desarrollarse dos cultivos en la misma campaña, producen una mayor sustracción de nutrientes favoreciendo el desbalance y degradación de los suelos. Estos planteos constituyen un modelo de extracción de minerales de suelo que no se condice con un planteo productivo que pueda sostenerse en el mediano plazo (Cordone, Martínez, 2004). El nitrógeno (N) y el fósforo (P) son dos de los nutrientes que más incidencia tienen en el rendimiento del doble cultivo. Este trabajo se realizó en base a los resultados obtenidos en un ensayo de fertilización ubicado en la localidad de Villa Eloísa, departamento Iriondo, provincia de Santa Fe (32º 55 Lat S y 61º 32 Long O). El objetivo del mismo es comparar un análisis económico tradicional con una evaluación económica que contemple el costo de reposición de los nutrientes extraídos del suelo. Materiales y Métodos Las características del lote se presentan en la tabla 1. Antes de implantar el ensayo se realizó análisis químico del suelo en los primeros 40 cm. (Tabla 2). Los tratamientos realizados surgieron de la combinación de dos niveles de nitrógeno y tres de fósforo a la siembra (Tabla 3). Todas las parcelas recibieron 21 kg./ha de azufre como yeso aplicado en presiembra del cultivo. La fuente de nitrógeno fue urea y la de fósforo, fosfato monoamónico. Los tratamientos de fertilización se dispusieron en un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. 129
Análisis económico tradicional Se realizó el cálculo de la respuesta económica en función de la respuesta fisica en kg respecto al testigo. Para el cálculo se tomaron para soja $ 51/tn y de $ 29,8/tn para el trigo, valores correspondientes a los precios de pizarra de la Bolsa de Comercio de Rosario correspondientes al 1/6/05.A ambos cultivos se les aplicó un 10% de gastos de cosecha y un 13.78% y 9.78% de gastos de comercialización para trigo y soja respectivamente. El margen bruto obtenido por cultivo se presenta en la tabla 4. Se calculó el costo de cada tratamiento y se dedujo la tasa de retorno en pesos. La misma fue, a excepción del tratamiento 2 iguales o mayores a la unidad, lo que indica que el ingreso marginal obtenido fue mayor al costo del fertilizante de cada tratamiento. 130
Análisis económico contemplando el balance de nutrientes Si pretendemos introducir criterios de sustentabilidad en el análisis económico es necesario considerar como un costo los nutrientes extraídos del suelo por los granos. Para calcular la extracción de N, P y S en cada tratamiento se utilizaron las tablas de requerimientos de nutrientes de ambos cultivos propuestas por García, F. (INPOFOS Cono Sur), considerando los rendimientos obtenidos. Se realizó el balance de nutrientes para el doble cultivo Trigo Soja, teniendo en cuenta el aporte de nutrientes realizado por la fertilización en cada tratamiento. Para el cultivo de soja se consideró que el 60% de los requerimientos en N eran aportados por la fijación biológica 131
132 Para mejorar la producción 30 - INTA EEA Oliveros 2005
Conclusiones La disminución de la fertilidad de los suelos debida a la escasa reposición de nutrientes que extraen los cultivos, tiene un costo real que debe ser considerado en un análisis económico. Esta situación conlleva a una descapitalización del recurso suelo. Por definición, el término costos hace referencia a los gastos erogados o insumos consumidos en un proceso productivo, por lo tanto, el costo que representa reponer los nutrientes extraídos debería tenerse en cuenta a la hora de comparar diferentes sistemas en función de la sostenibilidad del mismo. Bibliografía Berardo A. 1994. Aspectos generales de fertilización y manejo de trigo en el área de influencia de la Estación Experimental INTA-Balcarce. Boletín Técnico N 128. EEA INTA Balcarce. Cordone, G.;Martinez, F.Presentación en Congreso Anual INPOFOS Cono Sur 2005 Cordone G., Martínez F.. El monocultivo de soja y el deficit de nitrógeno. Para mejorar la producción 27 INTA Oliveros 2004. García F. 2002. Balance de fósforo en los suelos de la región Pampeana. INPOFOS Cono Sur. Gerster G. y Novello O. Fertilización con nitrógeno, fósforo azufre y micronutrientes en la secuencia Trigo Soja. Ensayos INTA Cañada de Gómez. Campañas 2001-02 y 2002-03. Revista Informaciones Agronómicas del cono sur nº18 junio 2003. Gerster, G; Novello, O; Salvaggiotti, F.Respuesta del cultivo de trigo a la fertilización con fósforo con diferentes antecesores.para mejorar la producción Nº 28, abril 2005; EEA Oliveros. Gerster, G;Novello, O;Pagani, R. (ex aquo). La fertilización del trigo/soja como práctica agronómica y económica en el sur de santa Fé. Una visión desde la sustentabilidad del sistema. Loewy T y Ron M M. 1997. Fertilización fosfatada del trigo en la Región Pampeana. Fertilizar. Número especial Trigo. Mayo 1997. INTA-Centro Regional. Bs As Norte. Salvagiotti, F.; Novello, O, Gerster, G.; Bacigaluppo, S.; Castellarín, J; y Pedrol, H. Disponibilidad de Fósforo en sistemas agrícolas del centro-sur de Santa Fe y respuesta a la fertilización fosfatada de trigo.para mejorar la producción Nº 22, mayo 2003; EEA Oliveros. Agradecimientos: Se agradece la colaboración de Ricardo y Nicolás Simunovich y de los Sres Alberto Santarelli y Flia Scarabotti en su participación para la realización de éste ensayo 133