MULTIVAC en la Anuga FoodTec 2018, pabellón 9.1, stand A020 MULTIVAC se presenta con su gran competencia en líneas y automatización Wolfertschwenden, el 30 de noviembre de 2017 MULTIVAC ha ampliado su gama de productos haciendo hincapié en el aspecto de Better Processing. En la Anuga Foodtec 2018, el especialista en envases demuestra en numerosas exhibiciones su gran competencia en cuanto a líneas y automatización y, además de sus soluciones de envasado, presenta también por vez primera sistemas de porcionado integradas en líneas de envasado. Entre lo más destacado de la feria se cuenta una línea de envasado de alta eficiencia para productos en lonchas que se desmarca de las soluciones convencionales por su huella ecológica considerablemente menor. Esta solución MULTIVAC abarca la termoformadora compacta y flexible R 245 que, con su cargadora horizontal y su sistema de carga higiénico y delicado con los productos, está perfectamente equipada para productos en lonchas. En las líneas con cortadora, la cargadora horizontal constituye un potente vínculo para conseguir una transferencia eficaz de los más diversos tipos de lonchas desde la cortadora hasta los moldes del envase de termoformado. Gracias a la cargadora horizontal, no es necesario superar diferencias de altura entre la cortadora y la termoformadora, lo que a su vez se traduce en una huella ecológica de la línea considerablemente menor. Para la fabricación de envases adaptables al contorno en pequeños lotes, MULTIVAC presenta con su termoformadora R 145 una solución atractiva y rentable. El modelo dispone de un innovador sistema de cajones para las hormas de formado y de soldadura con el que se puede realizar el cambio de formato de forma más segura y, sobre todo, bastante más rápida que con la manipulación manual. Gracias al también nuevo corte de formado y de contorno BAS 20, que está disponible para
todas las termoformadoras de la serie R 1xx, la máquina contribuye considerablemente a mejorar la flexibilidad y a reducir el consumo de material de envasado. La compacta BAS 20 permite una fabricación eficiente de envases en porciones en formatos de envasado individuales, tanto con lámina flexible como con lámina rígida. Para el envasado de carne fresca cortada, MULTIVAC presenta una línea de termoselladora automatizada en la que hay integrada una porcionadora de Hause TVI. La termoselladora T 800 escalable es especialmente adecuada para fabricar envases skin MAP y MultiFresh TM en lotes grandes. Permite envasar bandejas con productos que sobresalen 20 mm, los cuales destacan por su atractivo aspecto. El sistema de porcionado GMS 520 singlecut de TVI, multifuncional y altamente flexible, garantiza una alta calidad de producto en cuanto a corte, formado y versatilidad, incluso con rendimientos elevados. La porcionadora procesa todo tipo de carne roja y de ave de cualquier consistencia, a cualquier tamaño de porción y siempre optimizando el peso y los residuos, además de requerir muy poco personal. Los envases terminados se identifican con etiquetas 3D mediante una etiquetadora con cinta transportadora L 310. Además de la T 800, se presentará la termoformadora R 105 MF para la fabricación de envases de tipo skin MultiFresh TM. Esta máquina ha sido muy bien recibida en el mercado, ya que permite a los pequeños fabricantes iniciarse en el envasado con tecnología skin al vacío. Mas aún, MULTIVAC presenta en su stand el sistema universal de porcionado de alta potencia GMS 1600 twincut de TVI. Esta precisa porcionadora no solo ofrece la máxima calidad de porcionado y el máximo rendimiento gracias a su formado tridimensional, sino también un altísimo grado de flexibilidad a la hora de porcionar carne fresca y congelada en cuadrados y lonchas de distinto grosor. La gama de procesado abarca desde lomo de cerdo hasta tapa de res, y desde carpachos de un milímetro de grosor hasta piezas para asar de hasta 300 mm de grosor. Su canal de corte de dos vías y la posibilidad de recargar a la vez que se porciona garantizan un alto rendimiento.
Para el envasado automático de salchichas rectas en grandes lotes, MULTIVAC presenta con su MULTIVAC Centrifuge Feeder (MCF) un sistema de carga que puede integrarse a la perfección en líneas de envasado y que garantiza una alineación cuidadosa del producto y una carga de hasta 600 salchichas por minuto. En comparación con la carga manual, esta solución permite reducir los costes de manipulación hasta en un 60%. La MFC es apropiada tanto para envases monocapa como multicapa con una cantidad y orientación de salchichas a elección del cliente. Para el envasado de alimentos en bolsas, además de sus máquinas de campana pequeña MULTIVAC presenta también una línea de envasado con retractilado compuesta por una máquina de cinta con campana B 325 y un túnel de retractilado SE 320. La B 325 es adecuada para envasar de forma automática carnes y embutidos ya procesados, jamón, panceta, carne fresca y queso en lotes grandes, así como para la producción de envases de maduración y transporte para cortes destinados a la gastronomía. Su cámara está equipada delante y detrás con dos barras de soldadura desmontables de 1.000 mm de longitud cada una, por lo que puede cargarse por ambos lados. En la Anuga FoodTec se ampliará la máquina con el túnel de retractilado SE 320 de MULTIVAC, de 360 litros de capacidad. Esta solución completa se caracteriza por su atractivo precio, el poco espacio que requiere y su fácil manipulación. Especial interés despierta sin embargo la presentación de la X-line, la nueva generación de máquinas termoformadoras. Gracias a una digitalización integral, un completo sistema de sensores y la conexión a la MULTIVAC Cloud, la X-line abre una nueva dimensión en cuanto a seguridad de envases, calidad, rendimiento y preparación para el futuro. Su interfaz de usuario multitáctil HMI 3 es de alta resolución y comparte la lógica de uso de los dispositivos móviles habituales hoy en día. También las X-tools, como herramientas de nueva generación, disponen de amplias novedades en su diseño, así como en su sistema de sensores y de actuadores, garantizando de este modo los costes operativos más bajos del mercado.
MULTIVAC Marking & Inspection también está representada en el stand de MULTIVAC e informa sobre su amplia gama de soluciones de inspección y marcado. Las demostraciones en directo de TVI, realizadas en una carpa en el recinto exterior, completan el variado programa de la feria. Aquí, obteniendo previa cita en el stand de MULTIVAC, los interesados pueden experimentar en vivo y en directo la gama de prestaciones de las máquinas porcionadoras GMS 520 y GMS 1600 de TVI. Otro evento digno de mención es la presentación de una línea pequeña completamente automatizada que consta de la porcionadora GMS 520 singlecut de TVI, un sistema de carga completamente automático de TVI: AIR 520 flexload y una termoselladora T 600 que sella las porciones cortadas en una bandeja MAP. [6.963 caracteres incl. espacios] Acerca de MULTIVAC MULTIVAC es uno de los proveedores líderes a nivel mundial de soluciones de envasado para alimentos de todo tipo, de productos Life Science y Healthcare y de bienes industriales. La gama de productos de MULTIVAC da respuesta a prácticamente cualquier requisito planteado por las empresas procesadoras en términos de diseño de envases, rendimiento y uso eficiente de recursos. Abarca distintas tecnologías de envasado, así como soluciones de automatización o sistemas de etiquetado y control de calidad. Nuestra oferta se completa con soluciones para procesos previos al de envasado de los productos, como son los de su división en porciones y procesamiento. Gracias a nuestra gran competencia en todos los aspectos de la línea de producción, la totalidad de los módulos puede formar parte de soluciones integrales. De este modo, las soluciones MULTIVAC garantizan una elevada seguridad de manejo y procesamiento, así como una gran eficiencia. El grupo MULTIVAC emplea en todo el mundo a unas 5.200 personas, de las cuales 1.900 trabajan en la sede principal, en Wolfertschwenden. La empresa está representada en todos los continentes con más de 80 filiales. Más de 1.000 asesores y técnicos de servicio en todo
el mundo ponen sus conocimientos y su experiencia al servicio de los clientes y se encargan de que todas las máquinas MULTIVAC instaladas estén a punto. Encontrará más información en: www.multivac.com. Contacto de la empresa MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co. KG Tanja Nickels Bahnhofstr. 4 87787 Wolfertschwenden, Alemania Tel.: +49 (0) 8334 601 1544 Correo electrónico: tanja.nickels@multivac.de www.multivac.com Contacto de prensa REDAKON Vera Sebastian Seestr. 18 80802 Múnich, Alemania Tel.: +49 (0) 89 31 20 338-21 E-Mail: vera.sebastian@redakon.com www.redakon.com