Calidad y PROGRAMA DEL CICLO DE SEMINARIOS DEL PLAN DEL IAAP 2013 LA PRODUCCIÓN Y EL CONTROL EN LA AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICAS Número de horas: 60. Dirigidos a funcionarios de los Grupos A y B procedentes de Oficinas Comarcales Agraria, de los Parques Nacionales y Naturales, Delegaciones, y SSCC. Número de alumnos: 36 (32 adscritos a Delegaciones y 4 a SSCC). Tendrán preferencia los funcionarios de OCA y de Parques Nacionales y Naturales. Coordinación del curso: 1) Antonio Rodríguez Ocaña (Servicio de Sistemas Ecológicos de Producción). Teléfono: 955.032.082. Móvil:670.944.367. Email: antonio.rodriguez.ocana@juntadeandalucia.es 2) Marta Raimundo Martín (Servicio de Sistemas Ecológicos de Producción). Teléfono: 955.032.084. Móvil:697957375. Email: martap.raimundo@juntadeandalucia.es; Fecha/Día de la semana/sesión de mañana o de mañana y tarde Calendario. Presencial o videoconferencia Lugar de docencia 1 1/4, lunes, mañana y tarde. Presencial. Visitas técnicas IFAPA-Cabra y finca cercana 2 2/4, martes, mañana Presencial. Visitas técnicas Cabra, Montilla 3 8/4, lunes, mañana y tarde SSCC en videoconferencia 4 15/4, lunes, mañana y tarde SSCC en videoconferencia 5 22/4, lunes, mañana y tarde. SSCC en videoconferencia 6 29/4, lunes, mañana y tarde. Presencial. Visitas técnicas Finca en Loja y en Huétor-Santillán 7 6/5, lunes, mañana y tarde. SSCC en videoconferencia 8 13/5, lunes, mañana y tarde. Presencial. Visitas técnicas Fincas en Pizarra (Valle del Guadalhorce)
Calidad y 9 20/5, lunes, mañana SSCC en videoconferencia 10 27/5, lunes, mañana. SSCC en videoconferencia Finalidad del ciclo de seminarios. Sensibilizar y motivar al alumnado para su participación activa en el asesoramiento y en la difusión de la producción ecológica. Los seminarios se estructuran por temática, interviniendo en cada seminario expertos que tratan de aproximar al alumno a la realidad productiva del sector en producción. Dada la amplitud de la temática tratada se considera que la aproximación a a los diferentes conceptos del alumno se consigue a través de sesiones que oscilan de 30 minutos a hora y media, que denominamos píldora formativa. Los objetivos del curso son: Objetivos del curso. 1) La mejora del conocimiento por parte del alumnado en materia de la producción ecológica, tanto desde el punto de vista técnico, comercial, y sus implicaciones en la sostenibilidad, contemplando su vertiente ambiental, socioeconómica y desde el punto de vista de la salud. 2) Conocer las políticas públicas en la materia, centrándonos en la nueva Reforma de la PAC 2014-2020. 3) Aproximar al conocimiento de la problemática / beneficios que implica la producción ecológica.
PROGRAMA DEL CURSO. Día-Hora de inicio 1/4-P 1/4-P 2/4-P 8/4-V Nota: P: Presencial; V: En video-conferencia Temática Horas Profesorado SEMINARIO DE INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Presentación del curso. Principios de la producción ecológica. Lucha biológica. Casos prácticos. Lugar: IFAPA-Cabra. Visita a la Finca Suerte Alta Cultivo ecológico del olivar Cata aceite Visita a fincas en agricultura ecológica: 1) Huertos, experiencia canales cortos 2) Viñedo y bodega. 1.0 2,5 4,5 Antonio Martín Pérez y Antonio Rodríguez (SSCC) Itziar Aguirre (Universidad de Sevilla) Antonio Bravo (SSCC) Manuel Pajarón (OCA Beas de Segura). Brígida Jiménez (IFAPA-Cabra) ALOJAMIENTO SIN COSTES EN EL IFAPA DE CABRA 1) Marián Martínez -Subbética Ecológica (Cabra) 2) Francisco Robles (Bodegas Robles) SEMINARIO DE FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Actividades de la DG de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica en materia de producción ecológica. 1) Proyectos actuales del Servicio. 2) Recursos en la web y facebook 3) Educación y consumo. 4) Compostaje de subproductos agroindustriales. 5) Biofertilización (Insumos). 0,5 0,5 1) Antonio Martín Pérez (SSCC) 2) Antonio Bravo (SSCC) 3) Margarita Villagómez(SSCC) 4) José María Álvarez (Consultor) 5) Gustavo Ales (La Donaira) 8/4-V 1) Reforma de la PAC. Horizonte 2014-2020. 2) Estrategia de Difusión de la Producción Ecológica (EDIPE) 1) Pilar San Miguel (SSCC) 2) Antonio Rodríguez Ocaña (SSCC) 15/4 V El sistema de control de la producción ecológica.
15/4 V 18 :30 22/4-V 14 :30 22/4-V 29/5-P 11:00-19:00 CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y MEDIO AMBIENTE 1) Conceptos, normativa de certificación. 1) Jon Jáuregui (SSCC) 2) Mesa redonda de entidades de certificación. 2,0 2) Modera Antonio Martín Pérez (SSCC) A) Miguel Amador (Servicio de Certificación CAAE). B) Juan Carlos López (SOHICERT). C) Gerardo Romero (AGROCOLOR) 3) El IFAPA y la Producción Ecológica 3) Francisco Bruno (IFAPA) SEMINARIO DE CONSUMO Y SALUD 1) Consumo de alimentos ecológicos. 1) David Gallar (Universidad de Córdoba) Sistemas Agroalimentarios. 2) Agricultura Ecológica y Salud 2) Marieta Fernández (Universidad de Granada) Mesa redonda de ganadería ecológica 1) La ganadería ecológica: conceptos y aspectos prácticos. 2) Ganadería y espacios naturales protegidos. 3) Apicultura ecológica. 4) Avicultura ecológica. SEMINARIO DE GANADERÍA ECOLÓGICA 1) Vicente Rodríguez (Universidad de Córdoba) 2) Javier Sánchez (P.N. Sierra Nevada). 3) José Orantes (DOP Miel de Granada) 4) Alberto Pichi (Consultor) 1) Papel de la ganadería en la gestión de EEPPNN 2) Experiencia actual en el P.N.de Grazalema 1) José Luis González Rebollar (CSIC Granada) 2) Miguel Ángel Maneiro (P.N Sierra de Grazalema) Prácticas: visitas técnicas 1) Finca de ovino lojeño. Loja 2) Finca de vacas moruchas. Huétor-Santillán 7,5 1) Juan Antonio Moreno (Asociación de Ovino Lojeño) 2) Bernardino García Sierra (Ganadero)
6/5-V 6/5-V 13/5-P 11:00-19:00 20/5-V 10:00 27/6-V 14:00 CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y MEDIO AMBIENTE Técnicas productivas. 1) Citricultura 2) Frutales 3) Almendro 4) Huertos sociales / urbanos SEMINARIO DE CULTIVOS ECOLÓGICOS 1) Francisco Arenas (IFAPA) 2) Juan Manuel Arcos (AGAPA). 3) Enma Martínez (SAT-Arboreto) 4) Raúl Puente (Universidad Pablo Olavide) Técnicas productivas. 1) Hortícolas al aire libre. 2) Variedades locales. 1) Renato Álvarez (horticultor) 2) María Carracosa (Red Andaluza de Semillas) Prácticas: visitas técnicas. Zona del Valle del Guadalhorce. Cítricos, aceituna aloreña y Programa GDR 7,5 Punto de encuentro: GDR Valle del Gudalhorce. Pizarra (Málaga) Sebastián Hebilla (GDR- Guadalhorce). SEMINARIO DE COMERCIALIZACIÓN Y EXTENSIÓN AGRARIA 4,0 Modera: Antonio Martín Pérez (SSCC) Mesa Redonda: Comercialización de alimentos ecológicos: 1) Exportación 2) Canales cortos 1) Juan Manuel Luque (Alcubilla 2000)); Francisco Sánchez (Curcho Verde), Juan Soltero Pardo (Bionest) 2) Alberto Calderón (Mercado de la Alameda- COAG), Isabel Haro (FACPE), Rafael Romero (Carnes Las Casas -Venta on line) 1) Extensión en materia de agricultura ecológica. Casos prácticos 2) Conclusiones: valoración del ciclo de seminarios. SEMINARIO DE EXTENSIÓN AGRARIA 3,0 1) Fernando Cera (OCA-Condado de Huelva) Guillermo Krumrain (OCA-Serranía Sudoeste de Sevilla) Antonio Mena (OCA-Alto Almanzora) 2 ) Alumnado: identificación de áreas de mejora.