ANÁLISIS AGROMETEOROLÓGICO PROVINCIA DE MENDOZA CAMPAÑA VITÍCOLA

Transcripción

1 ANÁLISIS AGROMETEOROLÓGICO PROVINCIA DE MENDOZA CAMPAÑA VITÍCOLA

2 INTRODUCCIÓN Desde la campaña a la fecha, los Ingenieros Agrónomos responsables de las áreas de Agrometeorología, en coordinación con sus áreas técnicas y el Departamento de Agrometeorología de la DACC, realizan un análisis agrometeorológico de los cuatro (4) oasis de la Provincia de Mendoza, para caracterizar la temporada vitícola. Esta tarea resulta en un aporte para todos los actores involucrados en la industria vitivinícola (productores, técnicos, tomadores de decisión, etc.), ya que permite identificar las condiciones agrometeorológicas que afectaron en forma positiva o negativa a la producción primaria de la misma, ya que se presenta como una herramienta así que les permita tener una visión integral del manejo agronómico del sistema productivo. Este pretende ser un informe de relevancia para el sector, atendiendo a que la superficie cultivada con vid en Mendoza, alcanza el 5,8% ( ha) del total de la superficie cultivada total, según datos del RUT-RENSPA al 31 de mayo de 215. MATERIALES Y METODOLOGÍA: Cada uno de los responsables de las áreas de Agrometeorología de las Delegaciones de la DACC dispuestas en los oasis cultivados de la Provincia de Mendoza, elevan anualmente un informe de Análisis Agrometeorológico para la Temporada Vitícola, los cual es pueden consultarse en la Web de la DACC ( en el apartado Agrometeorología/Caracterización de Temporadas Vitícolas). Equipo de Trabajo: Responsable del Departamento Agrometeorología: MsC. Meteor. Carlos Bustos Delegación Norte: Ing. Agr. Daniel Ferrero Delegación Este: Ing. Agr. Laura Ventura Delegación Centro (Valle de Uco): Ing. Agr. Débora Gómez Delegación Sur: Ing. Agr. Arnaldo Blanco Se trabajó con los datos diarios de temperaturas máximas, medias y mínimas, humedad relativa, radiación solar, precipitación, hoja mojada y grados día de la Red de Estaciones Telemétricas Automáticas que la DACC tiene a su cargo, a saber: Latitud Longitud Altitud Oasis Norte Las Violetas S ,71 W ,55 96 msnm Jocolí S ,98 W ,58 9 msnm Gustavo Andre S W msnm Russell S 33 46,32 W ,39 96 msnm

3 Oasis Este Tres Porteñas S 32 54' 22'' W 68 23' 1'' 65 msnm Junín S 33 6' 57'' W 68 24' 4'' 653 msnm Las Catitas S 33 15' 56'' W 68 3' 28'' 59 msnm El Marcado S 33 5' 14'' W 68 12' 49'' 6 msnm Montecaseros S 33 2' 2'' W 68 27' 2'' 65 msnm Los Campamentos S 33 15' 36'' W 68 26' 44'' 6 msnm Oasis Centro Agua Amarga S ,7 W msnm Tunuyán S ,1 W ,2 869 msnm La Consulta S W msnm El Peral S ,2 W ,7 13 msnm Tres Esquinas S W ,6 85 msnm Oasis Sur Las Paredes S ,8 W ,6 813 msnm La Llave S ,7 W 68 57,6 555 msnm Se calcularon los promedios mensuales de temperatura máxima, mínima, media, humedad relativa, radiación global y hoja mojada para el período en que se desarrolló la temporada vitícola (septiembre de 214 a abril de 215). Se obtuvieron los totales mensuales acumulados de precipitación y grados día para igual período. Se calculó la frecuencia de heladas, los días con temperaturas entre 3 y 33 C y los días con temperaturas superiores a 33 C. Se tomaron como registros históricos, a los promedios de las variables mencionadas anteriormente desde Septiembre de 1998 a Abril del 213. Posteriormente se analizaron las diferencias entre ambos períodos.

4 Análisis por Oasis Oasis Norte Respecto a las temperaturas, en general los registros medios de temperaturas máximas, medias y mínimas se corresponden con los promedios históricos (últimos 7 años) para el oasis. Lo mismo ocurre cuando se observa el número de días con temperaturas entre 3 y 33 C, aunque levemente por debajo del promedio histórico. Comparativo Valores Medios de la Temporada vs. Históricos Departamento Lavalle Temperatura ( C) 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5,, Gustavo André Jocolí Las Violetas Gustavo André Jocolí Las Violetas Gustavo André Jocolí Las Violetas Tmax Tmed Tmin / Parámetro Campaña Histórico Comparativo Valores Medios de la Temporada vs. Históricos Departamentos Luján de Cuyo y Maipú Temperatura ( C) 3, 25, 2, 15, 1, 5,, Perdriel Russel Perdriel Russel Perdriel Russel Tmáx Tmed Tmin / Parámetro Campaña Histórico

5 Cantidad de Días con Temperaturas entre 3 y 33 C - Oasis Norte Días 6, 5, 4, 3, 2, 1,, 51,4 53,6 53, , , Gustavo André Jocolí Las Violetas Perdriel Russel Prom. Hist. Temporada Lo más destacado en esta temporada es el caso del número de días con temperaturas superiores a los 33 C. El total de estos días en la temporada, son superiores a los promedios históricos, pero lo importante a destacar es que, en promedio, el 7% de ellos se concentró entre los meses de noviembre a enero, teniendo varias situaciones de olas de calor. Número de días con T superiores a 33 C Total Temporada Trimestre NDE Prom. Hist Prom. Hist % G. André 86, , ,3 Jocolí 59,7 73 4, ,5 Las Violetas 6, , ,2 Perdriel 12,4 8 1,3 8 1, Russel 41, 51 31, ,6

6 Días 6, 5, 4, 3, 2, 1,, 54,1 Cantidad de Días con Temperaturas superiores a 33 C - Oasis Norte Trimestre Noviembre, Diciembre, Enero 56 4, ,3 43 Gustavo André Jocolí Las Violetas Perdriel Russel 1,3 Prom. Hist. Temporada ,6 35 Respecto a la frecuencia de heladas, la misma ha sido menor al promedio histórico en esta temporada, sin ocasionar problemas de consideración. En cuanto a las precipitaciones, esta temporada se presentó seco en primavera y con registros importantes en los meses de febrero y marzo de 215, sin tener demasiadas variaciones respecto de los promedios históricos. De todas formas las precipitaciones concentradas durante los meses de maduración de la uva permitió la aparición de focos importantes de Botrytis y Peronóspora, principalmente en Luján de Cuyo y Maipú. Comparativo Precipitaciones Acumuladas Anuales - Oasis Norte de Mendoza Precipitación (mm) 25, 2, 15, 1, 5, 212,8 199,2 41,4 153,9 189,4 182, 131,2 219,8 191,2 112,2, Gustavo André Jocolí Las Violetas Perdriel Russel Campaña Acumulado Promedio Histórico

7 Lo más llamativo de esta temporada fue la elevada humedad relativa promedio registrada, principalmente en los meses de enero a abril, permitiendo que las enfermedades criptogámicas persistiesen. Comparativo Humedad Relativa Promedio - Oasis Norte de Mendoza Humedad Relativa (%) ,23 45,99 44,7 42,42 48,14 47,14 43,66 43,73 49,23 46,11 38 Gustavo André Jocolí Las Violetas Perdriel Russel Campaña Promedio Histórico Oasis Este Respecto a las temperaturas, en general los registros medios de temperaturas máximas, medias y mínimas se corresponden con los promedios históricos para el oasis. La misma situación se da en el registro del número de días con temperaturas entre 3 y 33 C para este oasis, siendo en algunas localidades, incluso menor la cantidad de días. Tal como ocurrió en el Oasis Norte, se destaca aquí también el número de días con temperaturas superiores a los 33 C. El total de estos días en la temporada, excepto en El Marcado, son superiores a los promedios históricos. Nuevamente se destaca que, en promedio, el 66% de ellos se concentró entre los meses de noviembre a enero, con presencia también de olas de calor.

8 Comparativo Valores Medios de la Temporada vs. Históricos - Oasis Este Tres Porteñas Junín Las Catitas El Marcado Montecaseros Los Campamentos Tres Porteñas Junín Las Catitas El Marcado Montecaseros Los Campamentos Tres Porteñas Junín Las Catitas El Marcado Montecaseros Los Campamentos Temperatura ( C) Tmáx Tmed Tmin / Parámetro Campaña Histórico Número de días con T superiores a 33 C Total Temporada Trimestre NDE Prom. Hist Prom. Hist % Tres Porteñas 58, , ,8 Junín 49, , ,9 Las Catitas 66, ,3 47 6,3 El Marcado 28, , ,2 Montecaseros 43, , ,4 Los Campamentos 52, , ,1 Cantidad de días con Temperaturas mayores a 33 C - Oasis Este Días , , ,4 7 25, ,82 49,66 Tres Porteñas Junín Las Catitas El Marcado Montecaseros Los Campamentos 67 Prom. Hist. Temporada

9 Durante este período primaveral se produjeron heladas tardías, en menor frecuencia respecto de la serie histórica, produciendo diferentes grados de afectación a la brotación y crecimiento de pámpanos y formación de racimos. Vientos cálidos en la etapa de floración habrían perjudicado la subsiguiente etapa del cuaje, visualizándose tiempo después en corrimiento de racimos de algunas variedades. Temporada Histórico Tres Porteñas 2,97 Junín 2,75 1 Las Catitas 3,94 3 El Marcado 1,1 5 Montecaseros 4, 4 Los Campamentos 4,58 5 Promedio 4,71 2,5 En cuanto a las precipitaciones, esta temporada se presentó con registros normales en primavera y hacia finales de la maduración. Al igual que en el oasis Norte se destaca el mes de febrero, donde las precipitaciones superaron los promedios históricos del oasis generando inconvenientes en la maduración por importantes focos de Botrytis y Peronóspora. Comparativo Precipitaciones Acumuladas Anuales - Oasis Este de Mendoza Precipitación (mm) ,4 168,29 259,4 19, ,2 251,96 265,8 29,627,34 515,4 62,3 Tres Porteñas Junín Las Catitas El Marcado Montecaseros Los Campamentos Campaña Acumulado Promedio Histórico

10 Como ocurrió en el Oasis Norte, la elevada humedad relativa promedio registrada, principalmente en los meses de enero a abril, permitió que las enfermedades criptogámicas persistiesen a lo largo del período de maduración y cosecha de uvas. Comparativo Humedad Relativa Promedio - Oasis Este de Mendoza Precipitación (mm) ,68 42,23 56,76 55,18 48,97 5,88 37,9 34,18 58,59 54,7 61,18 51,14 Tres Porteñas Junín Las Catitas El Marcado Montecaseros Los Campamentos Campaña Promedio Histórico Oasis Centro (Valle de Uco) Respecto a las temperaturas, en general los registros medios de temperaturas máximas, medias y mínimas se corresponden con los promedios históricos para el oasis, con valores algo superiores, pero dentro de lo esperado para el oasis. En cuanto al registro del número de días con temperaturas entre 3 y 33 C, en este caso fueron algo inferiores al registro histórico para el oasis, excepto para La Consulta (San Carlos) y El Peral (Tupungato).

11 Comparativo Valores Medios de la Temporada vs. Históricos - Valle de Uco Agua Amarga Tunuyán La Consulta El Peral Tres Esquinas Temperatura ( C) Agua Amarga Tunuyán La Consulta El Peral Tres Esquinas Agua Amarga Tunuyán La Consulta El Peral Tres Esquinas Tmáx Tmed Tmin / Parámetro Campaña Histórico Cantidad de días con Temperaturas entre 3 y 33 C - Valle de Uco Días , ,36 4, ,32 47,7 33 Agua Amarga Tunuyán La Consulta El Peral Tres Esquinas Prom. Hist. Temporada Se repite para el Valle de Uco la misma tendencia y situación en cuanto al número de días con temperaturas superiores a los 33 C. El total de estos días en la temporada son muy superiores a los promedios históricos para el oasis. Nuevamente se destaca que, en promedio, el 66% de ellos se concentró entre los meses de noviembre a enero, con presencia de olas de calor. En este caso se muestra en la tabla una estación por departamento para ejemplificar.

12 Número de días con T superiores a 33 C Total Temporada Trimestre NDE Prom. Hist Prom. Hist % Agua Amarga 19, , ,4 Tunuyán 33, , ,6 La Consulta 33, , ,5 El Peral 13, , ,5 Tres Esquinas 28, , ,2 Cantidad de días con Temperaturas mayores a 33 C - Valle de Uco Días ,9 33, ,19 19,45 13,52 Agua Amarga Tunuyán La Consulta El Peral Tres Esquinas Prom. Hist. Temporada Lo mismo que en el Norte, en este oasis la frecuencia de heladas se concentradas en el mes de setiembre y octubre, con algunos daños apreciables, aunque menor al promedio histórico para el oasis. En cuanto a las precipitaciones, esta temporada se presentó con registros normales en primavera y se incrementó en el mes de febrero de 215, donde las precipitaciones superaron ampliamente los promedios históricos del oasis. Esto generó, al igual que en el resto de los oasis, problemas por focos de Botrytis y Peronóspora durante la maduración y cosecha de uvas.

13 Comparativo Precipitaciones Acumuladas Anuales - Valle de Uco ,6 288,4 Precipitación (mm) ,4 213,78 187,9 226,8 213,63 22,25 161,4 197,35 5 Agua Amarga Tunuyán La Consulta El Peral Tres Esquinas Campaña Acumulado Promedio Histórico La elevada humedad relativa promedio registrada también en este Oasis productivo, principalmente en los meses de enero a abril, permitió que las enfermedades criptogámicas persistiesen a lo largo del período de maduración y cosecha de uvas. Comparativo Humedad Relativa Promedio Anual - Valle de Uco Precipitación (mm) ,4 78,7 63,29 54,37 53,99 49,22 5,75 53,15 56,12 52,29 Agua Amarga Tunuyán La Consulta El Peral Tres Esquinas Campaña Promedio Histórico

14 Oasis Sur Los registros medios de temperaturas máximas, medias y mínimas se corresponden con los promedios históricos para el oasis, con valores algo superiores, pero dentro de lo esperado para el oasis. En cuanto al registro del número de días con temperaturas entre 3 y 33 C, al contrario de lo registrado en los demás oasis, éstos fueron bastante superiores al registro histórico para el Oasis Sur. Comparativo Valores Medios de la Temporada vs. Históricos - Oasis Sur 3 25 Temperatura ( C) La Llave Las Paredes La Llave Las Paredes La Llave Las Paredes Tmáx Tmed Tmi n / Parámetro Campaña Histórico Cantidad de días con Temperaturas entre 3 y 33 C - Oasis Sur Días ,84 38,11 2 La Llave Las Paredes Prom. Hist. Temporada

15 Se repite aquí la misma tendencia y situación que en el resto de los oasis, en cuanto al número de días con temperaturas superiores a los 33 C. El total de estos días en la temporada son muy superiores a los promedios históricos para el oasis. Nuevamente se destaca que, en promedio, el 76% de ellos se concentró entre los meses de noviembre a enero, con presencia de olas de calor. Número de días con T superiores a 33 C Total Temporada Trimestre NDE Prom. Hist Prom. Hist % La Llave 48, , ,5 Las Paredes 3,14 4 2, , Cantidad de días con Temperaturas mayores a 33 C - Oasis Sur Días ,86 La Llave 67 3,14 Las Paredes 49 Prom. Hist. Temporada Lo mismo que en el Norte y el Este, en este oasis el número de heladas se concentradas en el mes de setiembre y octubre, con frecuencia cercana a la frecuencia de ocurrencia promedio histórica teniendo cierto efecto en la merma de producción, debido a las yemas y brotes afectados. Temporada Histórico La Llave 5,91 5 Las Paredes 5,99 4 El análisis de las precipitaciones para este oasis, lleva a las mismas consideraciones que para el resto de los oasis cultivados. Nuevamente fue el mes de febrero donde el registro supero el histórico para ese mes y logró incrementar el total acumulado para la temporada. Esto generó, al igual que en el resto de los oasis, problemas por focos de Botrytis y Peronóspora durante la maduración y cosecha de uvas.

16 Comparativo Precipitaciones Acumuladas Anuales - Oasis Sur Precipitación (mm) ,5 248,93 244,2 36,18 La Llave Las Paredes Campaña Acumulado Promedio Histórico Como en el resto de la Provincia, la elevada humedad relativa promedio registrada también en este Oasis productivo, principalmente en los meses de enero a abril, permitió que las enfermedades criptogámicas persistiesen a lo largo del período de maduración y cosecha de uvas. Comparativo Humedad Relativa Promedio Anual - Oasis Sur Precipitación (mm) , ,11 La Llave Las Paredes Campaña Promedio Histórico

17 CONCLUSIONES GENERALES: En los cuatro oasis de la Provincia de Mendoza, la se caracterizó por presentar una cosecha inferior a la de la campaña anterior. Se presentó un invierno en el cual, como viene ocurriendo en las últimas temporadas, las horas de frío acumuladas son inferiores a los promedios históricos. Las horas de frío son fundamentales para un buen desarrollo del cultivo, en general, y en particular para una buena brotación y fructificación de las yemas. Al término del período invernal y comienzo de la primavera las temperaturas mínimas registraron su habitual disminución, generando situaciones de heladas, principalmente en los Oasis Este y Sur, para los meses de septiembre y octubre. Esta situación generó problemas en la brotación y consecuente formación de racimos sobre las variedades blancas y algunas criollas, las cuales estaban iniciando esta etapa, y retrasando en varios días el inicio de la misma en variedades de brotación más tardías como el caso de algunas variedades tintas. Se pudo observar, además, brotaciones desparejas y brotes con menor crecimiento, en algunos casos. Conforme fue avanzando la primavera, las temperaturas fueron aumentando, caracterizándose como una estación seca, habida cuenta de los registros de precipitación y humedad durante los primeros meses. Esto se vio reflejado en una buena sanidad de los viñedos. La ocurrencia de vientos cálidos (viento zonda) en la etapa de floración posiblemente habrían afectado el cuaje, principalmente en el Oasis Este, haciéndose visible en el posterior corrimiento de racimos en algunas variedades criollas. Durante el verano, las temperaturas sufrieron un fuerte incremento en relación a las históricas, lo que se vio reflejado para todos los oasis en la mayor frecuencia de días con temperaturas extremas, principalmente en el trimestre diciembre-enero-febrero, registrándose situaciones de olas de calor (cuatro o más días con temperaturas máximas por encima de los 35 C), sumado a las situaciones precipitaciones muy escasas con bajos valores de humedad ambiental, y en casos como el oasis Sur de la provincia, con menor disponibilidad de agua de riego, originando en algunos viñedos condiciones de estrés hídrico y ralentización temporaria del crecimiento. Estas situaciones, por lo general, actúan en detrimento del crecimiento y madurez del fruto. El mes de febrero, en todos los oasis, se presentaron condiciones ambientales similares a partir de las intensas lluvias registradas durante todo el mes, pero con concentración de lluvias torrenciales en pocos días, obteniéndose mayores niveles de precipitación que lo habitual para la época, valores elevados y superiores a los promedios históricos en cuanto a humedad relativa, comprometiendo esto la sanidad de los viñedos. Estas condiciones favorecieron la aparición de enfermedades fúngicas como Peronóspora en los cuatro oasis productivos y podredumbre de racimos causada por Botrytis. Respecto a los daños ocasionados por granizo, nuevamente en esta campaña tuvo menor relevancia en cuanto a la superficie afectada. El total de superficie con vid afectada al 1% en

18 esta temporada fue de 5.232,9 ha, inferior al promedio histórico de ha, aunque con número de tormentas severas superior al promedio. Los departamentos más afectados en su superficie cultivada con vid fueron San Martín, San Rafael, Rivadavia, Junín y Luján de Cuyo. El mayor daño en esta temporada, para el cultivo de la vid, fue ocasionado por las heladas tardías, afectando 8.1,9 ha al 1%, superior al promedio histórico de daños por haladas en vid para la Provincia (2.451 ha). Los departamentos con mayor superficie de vid afectada por heladas fueron: Rivadavia, San Martín, San Rafael y General Alvear. Consecuencias en la producción vitícola de la temporada La caracterización agroclimática analizada, supone una disminución de los volúmenes de uva cosechados en todos los oasis. La diversidad y gran variabilidad que presentó la meteorología de la temporada da cuenta, al menos en parte, en la disminución de los rindes, ya que según varios estudios, es el clima quien define casi el 6% de los rendimientos de las cosechas de uva. La situación de lluvias y alta humedad relativa durante la época de maduración y cosecha de uvas generó focos de Botrytis y Peronóspora que redujeron los volúmenes de cosecha en los cuatro oasis vitícolas. Las fechas de los eventos fenológicos y fechas de cosecha se adelantaron en la Provincia de Mendoza, sobre todo en variedades blancas y se retrasó en las tintas de maduración media a tardía, a causa de las citadas situaciones de precipitación del mes de febrero, provocando que el tenor azucarino bajara. Las condiciones agrometeorológicas que se dieron en la temporada , acusan una cosecha con menores volúmenes de producción y con posibles complicaciones debido a las enfermedades criptogamitas ya mencionadas a finales de la temporada.