FACULTAD DE VETERINARIA GRADO DE VETERINARIA CURSO 2011/12 ASIGNATURA: EL TORO DE LIDIA DATOS DE LA ASIGNATURA

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1 FACULTAD DE VETERINARIA GRADO DE VETERINARIA CURSO 2011/12 ASIGNATURA: DATOS DE LA ASIGNATURA Denominación: Código: Plan de estudios: GRADO DE VETERINARIA Curso: 1 Denominación del módulo al que pertenece: OPTATIVIDAD Materia: OPTATIVA Carácter: OPTATIVA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRE Créditos ECTS: 3 Horas de trabajo presencial: 30 Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 45 Plataforma virtual: DATOS DEL PROFESORADO Nombre: PEÑA BLANCO, FCO. PAULA Departamento: PRODUCCIÓN ANIMAL Área: PRODUCCIÓN ANIMAL _ Profesorado responsable de la asignatura Teléfono: DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA REQUISITOS Y RECOMENDACIONES Requisitos previos establecidos en el plan de estudios Ninguno Recomendaciones Ninguna especificada. COMPETENCIAS CT1 CT2 CT3 CE74 Resolución de problemas Trabajo en equipo Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica Conocimiento y aplicación práctica de los principios y metodologías de la veterinaria, así como la adquisición de las destrezas y competencias descritas en los objetivos generales del título. OBJETIVOS Dar a conocer al alumno las principales características etnicas de la raza de lidia, así como su origen, sistema de 1/5

2 crianza y selección y principales patologías. Así mismo, se aportan conocimientos básicos sobre la tauromaquia y la actuación del veterianrio en los espectaculos taurinos CONTENIDOS 1. Contenidos teóricos 1.- Origen y evolución de la raza de lidia 2.- Características morfológicas y fanerópticas de la raza de lidia 3.- Estructura del cuerno del toro de lidia 4.- Etología, manejo e identificación de la raza de lidia 5.- Selección de reproductores. Cría y recría 6.- Alimentación del ganado de lidia 7.- Anestesiología y patologías quirurgicas mas frecuentes en la raza de lidia 8.- Influencia de la lidia en algunos parámetros fisiológicos. Respuesta metabólica 9.- La lidia. Evaluación del comportamiento Transporte y estres en el toro de lidia 11.- Actuación del veterinario en los espectaculos taurinos 12.- Introducción a la tauromaquia. Contribución de Córdoba 13.- Estudio de las lesiones producidas por parasitos y bacterias 14.- Alteraciones producidas por agentes toxicos y carencias minerales 15.- Lesiones observadas en el deseolladero de la plaza de toros 16.- Esquema de selección de la raza de lidia 2. Contenidos prácticos Visita ganaderias de lidia Visita plaza de toros Reseña y valoración de animales Valoración fenotipica de la lidia en tentadero y plaza Diagnostido histopatológico de las principales lesiones observadas en la raza de lidia Diagnostico histopatologico de las lesiones observadas en el desolladero de la plaza de toros Casos patologicos diagnosticados en ganado de lidia METODOLOGÍA Aclaraciones generales sobre la metodología y adaptaciones metodológicas para los alumnos a tiempo parcial Se tendrán en cuenta las consideraciones particulares de los estudiantes que cursen el grado a tiempo parcial. Actividades presenciales 2/5

3 Actividad Grupo Grupo Grupo completo mediano pequeño Total Actividades de evaluación Laboratorio Lección magistral Prácticas externas Seminario Tutorías Total horas: _ Actividades no presenciales Actividad Total Búsqueda de información 10 Consultas bibliográficas 10 Estudio 20 Trabajo de grupo 5 Total horas: 45 MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNADO Casos y supuestos prácticos Dossier de documentación Aclaraciones: Los materiales estan colgados en la plataforma a-moodle EVALUACIÓN Instrumentos Competencias Informes/memorias de prácticas Listas de control Pruebas de respuesta corta Trabajos en grupo Trabajos y proyectos CE74 x x x x x CT1 x x x x CT2 x x x CT3 x x x x x Total (100%) 10% 10% 60% 10% 10% Periodo de validez de las calificaciones parciales: durante el curso acdemico Aclaraciones generales sobre la evaluación y adaptaciones metodológicas para los alumnos a tiempo parcial: Se exigirá una asistencia mínima del 70% En la nota final se tendrán en cuenta, tanto las calificaciones, como la asistencia a clase, las prácticas, las actividades dirigidas y la participación activa. El peso de cada actividad evaluada es el siguiente: Examen teórico práctico 60% Asistencia clase: 20% 3/5

4 Viajes a Explotaciones Ganaderas, memorias de practicas y trabajos: 20% BIBLIOGRAFÍA 1. Bibliografía básica: Andrews. J.J. (1990). Técnicas de necropsia. Prácticas en animales de consumo. Clínicas veterinarias de Norteamerica. Ed Inter-Vet., Buenos Aires Ballesteros, C.; J. Cumbrero; J. Sánchez Prieto. (1997). Sindrome de la caida en el toro bravo. Veterinaria en Madrid, nº 37, Enero-Marzo Barga bensusan, R. (1989). Taurología. LÑa ciencia del toro de lidia. Ed. Espasa Calpe Blowey, R.W.; A.D. Weaver. (2003) Color atlas of diseases and disordes on cattle. Ed. Mosby, Printed in China Buxadé, C. (1996). Zootécnia. Baes de la Producción Animal. Tomo XI. Ed. Mundi Prensa Cossío. Los toros Domecq y Diez, A. (1987). El toro bravo. Ed. Espasa Calpe García sacristan, A.; F. Castejón. (1995). Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana McGraw-Hill. Madrid. Gómez Mateo, J.V.; E. Jodra Trillo. (1995). Inspección de la carne de lidia en la Comunidad de madrid. Veterinaria en Madrid, nº 30, Marzo-Abril. Gonzalez Viñas, F Los Califas del Toreo: historia y vida. Círculo de Iniciativas y Proyectos Culturales de Córdoba. Córdoba. II, III, IV, V, VI, VII Symposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, Badajoz, 1995, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005 IV Jornadas sobre el Toro de lidia. Pamplona Libro de Conferencias, Mesas redondas y Comunicaciones del II Congreso Mundial taurino de Veterinaria. Córdoba Madariaga, B El Toro de Lidia. Ed. Alimara Prieto Garrido, J. (2006). Cómo ver el toro en la plaza. Ed. Almuzara Prieto Garrido, J. (2008). Cómo ver el toro en el campo. Ed. Almuzara Prieto Garrido, J. (2010). Cómo ver una corrida de rejones. Ed. Almuzara Purroy, A La cria del toro bravo. Ed. Mundi-Prensa Purroy, A.; S. García Belenguer, J.M. Gonzalez; M. Gacón; M. Barberan. (1992). Lesions et activités enzimatiques chez les bovines de combat. Ann. rech. Vet., 23, Rodriguez, A Pelajes y encornaduras del toro de lidia. Ibercaja Schrag, L. (1986). Patología del ternero en imágenes. MCR. Wiggins, G.S. (1990). Atlas de inspección de carnes y aves de corral. Ed. Medical Publishers, London 2. Bibliografía complementaria: Ninguna. CRITERIOS DE COORDINACIÓN - Actividades conjuntas: conferencias, seminarios, visitas... - Criterios de evaluación comunes - Fecha de entrega de trabajos 4/5

5 CRONOGRAMA PERIODO Actividades Actividades de evaluación Laboratorio Lección magistral Prácticas externas Seminario Tutorías 1ª Quincena ª Quincena ª Quincena ª Quincena ª Quincena ª Quincena ª Quincena ª Quincena Total horas: /5