CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS

Transcripción

1 CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS Paulino Pastor Pérez Presidente de FEDECAI Presidente del Comite de Normalizacion de Climatizacion- AENOR Director de Ambisalud Ingeniero Químico Data: 12/09/2017

2 DISTRIBUCION DE FEDECAI. APROX 100 EMPRESAS 2

3 EVOLUCION DE LA CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES En 1902, Willis Haviland Carrier en Bufalo, Nueva York crea la primera unidad de aire acondicionado eléctrica.

4 PERO EN LOS AÑOS 80. SINDROME DEL EDIFICIO ENFERMO LEGIONELLOSIS LIPOATROFIA ASBESTOSIS ENFERMDADES RELACIONADAS CON EL EDIFICIO PROBLEMAS DE CONFORT TERMICO

5 EVOLUCION DE LA CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES A dia de hoy Además de prestaciones mecánicas deben ofrecerse prestaciones sanitarias: Calidad del aire interior IAQ-Indoor Air Quality

6 QUE ES CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES? Concepto Aire respirable frente a Agua potable

7 CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS El sector hotelero apuesta cada vez más por la salud y el bienestar. Tanto ocupantes como trabajadores desean vivir en entornos saludables. La calidad de aire y la sostenibilidad claves en el valor de activos inmobiliarios. Alta calidad del aire interior como elemento diferenciador de los hoteles 7

8 FEDECAI EN AENOR: Estructura Normalización AEN/CTN 171 Calidad Ambiental en Interiores AEN/CTN 171/SC 1 Terminología AEN/CTN 171/SC 2 Higienización y Mantenimiento GT 1 Buenas prácticas en Limpieza GT 2 Buenas prácticas en Desinfección, Desratización y Desinsectación GT 3 Buenas prácticas para Remediar la Contaminación Microbiológica GT 4 Buenas prácticas en Remodelaciones Obras y Reformas AEN/CTN 171/ SC 3 Análisis, Valoración y Auditoría GT 1 Analítica GT 2 Niveles Guía GT 3 Inspección y auditoría GT 4 Calidad Ambiental en Centros Sanitarios

9 Catálogo de Normas Normas Nacionales Norma Título Objeto/Campo de Aplicación UNE :2008 Calidad ambiental en interiores. Parte 1: Diagnóstico de calidad ambiental interior. Esta norma especifica la metodología de diagnóstico de la calidad del aire en interiores dentro de un edificio. UNE :2014 Calidad ambiental en interiores. Parte 2: Procedimientos de inspección de calidad ambiental interior. Esta norma especifica los procedimientos de inspección de calidad del aire en interiores. UNE :2010 (actual ISO ) Calidad ambiental en interiores. Parte 3: Sistema de gestión de los ambientes interiores. Esta norma específica los sistemas de gestión del aire en interiores con el fin de la auditoría y el certificado de calidad del aire dentro de un edificio.

10 Catálogo de Normas Normas Nacionales Norma Título Objeto/Campo de Aplicación UNE :2008 PN :2008 Calidad ambiental en interiores. Buenas prácticas en los planes de Desinfección, Desinsectación y Desratización Calidad de aire interior. Buenas prácticas en las operaciones de limpieza. El propósito de esta norma es establecer los procedimientos con respecto a la desinfección, fumigación del aire interior y control de roedores para prevenir o limitar los daños para la salud humana y el medio ambiente. Esta norma especifica los sistemas, procedimientos y productos a utilizar en las operaciones de limpieza para mejorar la calidad del aire en interiores. El objetivo de la limpieza para eliminar el polvo y la suciedad de las superficies de la instalación

11 Catálogo de Normas Proyectos Nacionales

12 SITUACION ACTUAL: MODIFICACIÓN RITE Según la modificación del RITE del 13 de abril de 2013, para instalaciones con una potencial útil mayor de 70 kw, existe la obligación de hacer al menos una revisión anual de calidad de aire interior.

13 CONCEPTO ANALISIS DE LA TRAYECTORIA DEL AIRE UNE CALIDAD DE AIRE INTERIOR CALIDAD DEL AIRE EXTERIOR ODA ESTADO DE LOS SISTEMAS DE CLIMATIZACION ESTADO DE LAS REDES DE CONDUCTOS Y DIFUSION DE AIRE OTROS FOCOS DE CONTAMINACION INTERIOR CALIDAD DEL AIRE INTERIOR IDA MAPA DE ODAS: ESTACIONES DE MEDIDA UNE HIGIENE DE SISTEMAS

14

15

16

17

18 CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES 4 FACTORES CLAVE VENTILACION PURIFICACION/FILTRACION HIGIENE CONTROL DE FOCOS

19 VENTILACION: Norma UNE EN 13779:2004

20 CALIDAD DEL AIRE EXTERIOR CATEGORÍA ODA 1 DESCRIPCIÓN Aire puro que solo puede ensuciarse temporalmente ODA 2 Aire exterior con altas concentraciones de gases contaminantes o de partículas ODA 3 Aire exterior con muy altas concentraciones de gases contaminantes o de partículas

21

22

23 UBICACIÓN DE LAS TOMAS DE AIRE EXTERIOR

24 3ª PLANTA

25 2ª PLANTA

26 1ª PLANTA

27 UBICACIÓN TOMAS DE AIRE EXTERIOR 3 2 1

28 Ubicación de tomas de aire exterior

29

30

31 Compuertas de aire exterior cerradas

32 VENTILACION: DIOXIDO DE CARBONO COMO INDICADOR EDIFICIO EXTERIOR 350 ppm ppm

33

34 TASA DE VENTILACION

35 TASA DE VENTILACION Relación concentración Tasa de ventilación Q = Aire nuevo en litros/segundo persona G = CO 2 medio generado por persona Cint = Concentración interior de CO 2 Cext = Concentración exterior de CO 2 = 350 ppm

36 TASA DE VENTILACION-ESTUDIO REALIZADO EN 1995

37 TASA DE VENTILACION-ESTUDIO REALIZADO EN l/s-persona Edificio con fumadores

38 NUEVOS ENFOQUES: VENTILACION JUSTA: ADAPTADOS VS NO ADAPTADOS RESTAURANTE VS SALA DE CONFERENCIAS SUSTITUIR VENTILACION POR PURIFICACION DE ALTAS PRESTACIONES

39 SOLUCIONES: TECNOLOGIAS VENTILACION VENTILACION A DEMANDA: CONTROL POR CO2 PROS CONTRAS PERMITE OPTIMIZAR TASA DE VENTILACION: SOLO VENTILA CUANDO HAY OCUPACION EL COSTE ES RELATIVAMENTE BAJO PUEDE RESULTAR EN VENTILACION INSUFICIENTE CUANDO HAY OTROS GENERADORES DE CONTAMINACION (PRODUCTOS DE LIMPIEZA, CONTAMINACION EXTERIOR, ETC.) PUEDE GENERAR PROBLEMAS SI NO SE MANTIENE CORRECTAMENTE

40 CONTROL POR CO2 CENTRALIZADO SOLUCIONES: TECNOLOGIAS VENTILACION

41 VENTILACION POR DESPLAZAMIENTO SOLUCIONES: TECNOLOGIAS VENTILACION Hasta un 60% de aire que no llega a la zona ocupada

42

43 VENTILACION POR DESPLAZAMIENTO

44 VENTILACION POR DESPLAZAMIENTO

45

46 FILTRACIÓN: PARTÍCULAS EN SUSPENSIÓN

47 FILTRACIÓN: PARTÍCULAS EN SUSPENSIÓN VENTILACION NATURAL?

48 EL CUMPLIMIENTO DE RITE IMPLICA:

49 Valoración de Partículas según Norma UNE :2016

50 PARTICULAS: TAMAÑO DE PARTICULAS

51 PARTICULAS: COMPOSICION DE LAS PARTICULAS BACTERIAS SOBRE UNA PARTICULA DE ARCILLA HONGOS RECOGIDOS EN MUESTREO AMBIENTAL

52 MICROORGANISMOS EN ESPACIOS INTERIORES

53

54 CONTAMINATES BIOLOGICOS CRECIMIENTO DE HONGOS EN UNA SALA DE MAQUINAS HOTEL EN SINGAPUR

55 INTERNATIONAL HERALD TRIBUNE Miércoles, 13 de Agosto de 2003 HILTON REABRE UN HOTEL TRAS GASTAR 55 MILLONES DE DOLARES EN HIGIENIZACION POR INFESTACION DE HONGOS

56 FACTORES AMBIENTALES EN INTERIORES: CONTAMINANTES BIOLOGICOS

57 Aire exterior Conducto A/R Filtros UTA Conducto A/I Baterías Areas ocupadas P E S O TAMAÑO TAMAÑO TAMAÑO

58 ASPIRADOR CON FILTRO HEPA O SIN FILTRO HEPA

59 Aire exterior Conducto A/R Filtros UTA Conducto A/I Baterías Areas ocupadas P E S O TAMAÑO TAMAÑO TAMAÑO

60 CONTROL DE CONTAMINANTES SISTEMAS DE FILTRACION CONVENCIONAL G3/G4 ODA3 IDA4

61 CONTROL DE CONTAMINANTES SISTEMAS DE PURIFICACION AVANZADA: UNE 13779: F7/F9 ODA 3 IDA2

62 Calidad del mantenimiento

63

64

65

66

67

68 SOLUCIONES: TECNOLOGIAS PURIFICACION DE AIRE FILTRACION/PURIFICACION PROS CONTRAS PUEDE PERMITIR OPTIMIZAR TASA DE VENTILACION MUY EFECTIVA EN EL CONTROL DE PARTICULAS SI LA EFICACIA DEL FILTRO ES ADECUADA LA PERDIDA DE CARGA DEL FILTRO INCREMENTA LOS COSTES ENERGETICOS EL MANTENIMIENTO PUEDE RESULTAR COSTOSO EN TIEMPO, SUMINISTROS Y GESTION DE RESIDUOS PUEDE SER GENERADOR DE OLORES Y MICROORGANISMOS SI NO SE MANTIENE CORRECTAMENTE

69 SOLUCIONES: TECNOLOGIAS CONTROL DE PARTICULAS POLARIZACION ACTIVA Filtración electrostática con media desechable 70% menos de perdida de carga Mayores periodos de cambio de filtros (<12 meses) Menos residuos

70 FOTOCATALISIS SOLUCIONES: TECNOLOGIAS CONTROL DE VOC S/MICROORGANISMOS

71 HIGIENE DE LOS SISTEMAS DE CLIMATIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE AIRE Diseño e instalación de sistemas para mantenimiento higiénico Contaminación microbiológica de los ambientes interiores Programa de mantenimiento higiénico-sanitario Limpieza y desinfección de UTA S y sistemas de conductos

72 Aire exterior Conducto A/R EDIFICIO CONTROLADO Filtros UTA Conducto A/I Baterías Areas ocupadas

73 Aire exterior Conducto A/R EDIFICIO MAL GESTIONADO Filtros UTA Conducto A/I Baterías Areas ocupadas

74

75

76

77 77

78 78

79 LIMPIEZA DE CONDUCTOS SOLUCIONES: TECNOLOGIAS HIGIENE

80 MINIMIZACIÓN Y CONTROL DE FUENTES DE CONTAMINANTES INTERIORES Usos, actividades y distribución del edificio Materiales de construcción Formaldehido Amianto Gas radón Instalaciones del edificio Instalaciones de acondicionamiento de aire Instalaciones de agua Instalaciones de salubridad Depósitos de combustibles Instalaciones de transporte vertical y comunicación entre plantas Zonas de aparcamiento Almacenes y salas de usos especiales Mantenimiento del edificio Pesticidas Remodelación del edificio Accidentes

81

82 INSTALACIONES DE SALUBRIDAD

83 AMIANTO

84 CONTROL DE LEGIONELLA

85 CONTROL DE LEGIONELLA

86 SOLUCIONES: TECNOLOGIAS CONTROL DE FOCOS SOLUCIONES ARQUITECTONICAS/ INSTALACIONES Aislamiento físico de los focos Control de presiones y flujos de aire entre áreas Diseño y mantenimiento de extracciones

87 Aislamiento físico de los focos Control de presiones y flujos de aire entre áreas Diseño y mantenimiento de extracciones

88 SOLUCIONES: TECNOLOGIAS CONTROL DE FOCOS TRATAMIENTOS CON PLASMA EN EXTRACCIONES DE COCINA

89 SOLUCIONES: TECNOLOGIAS CONTROL DE FOCOS TRATAMIENTOS CON PLASMA EN EXTRACCIONES DE COCINA Aire expulsado con olores minimizados Inyección de aire cargado de radicales libres reactivos con los olores

90 ACTIVIDADES QUE GENERAN CONTAMINANTES:

91 CONCENTRACIONES DE VOC S

92 SOLUCIONES: GESTION SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD DE AIRE INTERIOR SISTEMAS INTEGRADOS EDIFICIO RESPETUOSO CON EL MEDIOAMBIENTE ISO ENERGETICAMENTE EFICIENTE ISO Y RESPETUOSO CON EL MEDIOAMBIENTE INTERIOR: SALUDABLE Y CONFORTABLE ISO PREVISTA PARA FINAL DE 2017

93 CALIDAD DE AIRE EN INTERIORES EN EL SECTOR HOTELERO CONCLUSIÓN HOTELES CONFORTABLES TEMPERATURA, ILUMINACION Y RUIDO HOTELES CON EXCELENTE CALIDAD AMBIENTAL EN INTERIORES LIBRES DE OLORES Y CONTAMINANTES