TECNOLÓGICO NACIONALDE MÉXICO Secretaría Académica, de Investigación e Innovación Dirección de Docencia e Innovación Educativa

Transcripción

1 1. Datos Generales de la asignatura Nombre de la Asignatura: Clave de la Asignatura: SATCA 1 : Carrera: Sistemas de Gestión Integral ASD Ingeniería Industrial 2. Presentación Caracterización de la asignatura Esta asignatura permitirá al estudiante conocer los diferentes modelos de calidad nacional e internacional, aplicables a los distintos tipos de organizaciones para diseñar y mejorar su sistema de calidad, conocer e implementar modelos de calidad en las organizaciones, con la finalidad de hacerlas más productivas en un entorno de competitividad, sustentabilidad, seguridad e higiene ocupacional, responsabilidad social y de ahorro de energías, así como de género. Intención didáctica En esta asignatura se pretende ubicar y concientizar al alumno en la realidad nacional e internacional, para que conozca las diferentes estrategias que las organizaciones pueden aplicar para ser competitivas en un mercado global, haciendo énfasis en México y en el mundo. En consecuencia, se le dotara de competencias para conocer, revisar, analizar e implementar los Modelos de Calidad que tienen mayor impacto en la industria mexicana, así como la utilización de estrategias de mejora. En la unidad l se presenta el contexto de la normalización en sus diversos niveles y se da a conocer la norma ISO 9001:2015, y se analizan los elementos del Modelo de Calidad y se reconoce como se implementan en una empresa. En la unidad ll se presenta el contexto de la normalización en sus diversos niveles y se da a conocer la norma ISO 14001:2015 y se analizan los elementos del Modelo de Calidad y se reconoce como se implementan en la empresa. En la unidad lll se presenta el contexto de la normalización en sus diversos niveles y se da a conocer la norma ISO 45001:2015 y se analizan los elementos del Modelo de Calidad y se reconoce como se implementan en una empresa. 1 Sistema de Asignación y Transferencia de Créditos Académicos TecNM mayo 2016 Página 1

2 La ultima unidad se presenta como una unidad integradora de todo el programa, partiendo de contextualizar las formas de competitividad de las organizaciones, estimulando la creatividad, enfatizando la innovación tanto de productos y servicios como elemento que afecta de Calidad de los mismos; se presentan las normas ISO y de Responsabilidad social y de ahorro de energía respectivamente, así como la norma técnica automotriz ISO TS por la relevancia económica que tiene, que permiten resolver problemas específicos de calidad e integralmente incrementar la eficiencia y eficacia de las organizaciones. El facilitador presentara casos de estudio para interpretar objetivamente dichas estrategias. 3. Participantes en el diseño y seguimiento curricular del programa Lugar y fecha de elaboración o revisión Participantes Evento Instituto Tecnológico de Tlalnepantla del 11 al 20 de enero 2016 Ing. Silvia Santiago Cruz, Ing. Isabel Cervantes Valencia, Ing. María de la Luz Moreno González, Ing. Manuel Jesús Avendaño Martínez Curso Inter semestral: Diseño de la nueva especialidad en la carrera de la Ingeniería Industrial 4. Competencias a desarrollar Competencias específicas de la asignatura Aplicar el proceso de Sistemas de Gestión Integral para conocer e implementar modelos de calidad en las organizaciones, con la finalidad de hacerlas más productivas en un entorno de competitividad, sustentabilidad, seguridad ocupacional y de responsabilidad social. 5. Competencias previas Analizar, diseñar y gestionar sistemas productivos desde la provisión de insumos hasta la entrega de bienes y servicios, integrándolos con efectividad. Conceptualizar los sistemas de producción como una secuencia de procesos. Utilizar los instrumentos de medición de mayor aplicación para el apoyo en la certificación y/o acreditación con las normas vigentes. Implementar e interpretar estrategias y métodos estadísticos en los procesos organizacionales para la mejora continua. Gestionar sistemas de seguridad, salud ocupacional en industrial de producción y de servicios. Gestionar sistemas de protección al medio ambiente, en industrias de producción y de servicios. Gestionar sistemas de ahorro de energía y especificación técnica automotriz en TecNM mayo 2016 Página 2

3 industrias de producción y de servicios Manejar y aplicar las normas y estándares relativos al análisis de operaciones de los sistemas de producción. 6. Temario No. Temas Subtemas 1 Sistema de Gestión Integral 2 Sistema de Gestión Ambiental 3 Sistemas de Gestión de la Salud y Seguridad Ocupacional 4 Sistemas Auxiliares para el Sistema de Gestión Integral y Modelo de Equidad de Genero 1.1. Introducción al SGI 1.2. Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001: Transición a la Norma ISO 9001: Interpretación de la norma 1.5. Requisitos de la norma 1.6. Marco Legal 1.7. SIG 2.1 Norma ISO 14001: Transición a la Norma ISO 9001: Interpretación de la norma 2.4 Requisitos de la norma 2.5 Norma ISO 14001:2015Marco Legal 2.6 Legislación Ambiental 2.7 SIG 3.1 Norma OSHAS 18001: Transición a la Norma ISO Interpretación de la Norma 3.4 Requisitos de la norma 3.5 Marco Legal 3.6 Gestión de Seguridad y SO 3.7 SIG 4.1 ISO Sistema de Gestión Alimentaria 4.2 ISO Sistema de Responsabilidad Social 4.3 ISO de Ahorro de Energía 4.4 TS Especificación Técnica Automotriz 4.5 MEG TecNM mayo 2016 Página 3

4 7. Actividades de aprendizaje de los tema Sistema de Gestión Integral TECNOLÓGICO NACIONALDE MÉXICO Específica(s): Competencias Relacionar las diferentes normas de ISO dentro de los Modelos de Gestión de la Calidad Actividades de aprendizaje En sesión grupal se aplicara una dinámica de identificación que permita realizar un diagnóstico de experiencias o contactos previos que el alumno haya tenido con la calidad en las empresas. Se realizaran preguntas focalizadas en tal sentido. Hacer una reflexión grupal respecto de la concepción e importancia de la Calidad desde las distintas perspectivas de las partes interesadas en una organización. Realizar una investigación documental respecto a los elementos que distinguen a la globalización y su impacto en las empresas. Se analizaran en grupo realizando un resumen personal. Investigar los componentes de la cultura de una sociedad y en sesión grupal, se identificaran aquellos asociados a una organización. Se reflexionará sobre sus valores y se debatirá su relación con la Calidad. Se revisara la importancia de la educación, focalizada hacia la cantidad. Se construirá un collage en torno a los valores. En equipos de trabajo, realizar una investigación que permita identificar en diferentes tipos de organizaciones la estructura organizacional, responsable de la Gestión de Calidad, para su integración con la transición a la Norma ISO 9001:2015. TecNM mayo 2016 Página 4

5 Sistemas de Gestión Ambiental Específica(s): Competencias Conocer y aplicar normas vigentes de Gestión Ambiental para cualquier tipo de organización. Actividades de aprendizaje Investigar la terminología de la Norma ISO: Revisar e interpretar los requisitos de la norma ISO: Elaborar un mapeo de procesos a un caso específico. Dar respuestas a los requisitos obligatorios de la norma ISO relacionados con una organización. Sistemas de Gestión de la Salud y Seguridad Ocupacional Específica(s): Competencias Conocer y aplicar normas vigentes de Gestión para la Seguridad Industrial y Seguridad Ocupacional para cualquier tipo de organización. Actividades de aprendizaje Investigar la terminología de la Norma OSHAS: Transferencia de la norma OSHAS: hacia la norma ISO: Revisar e interpretar los requisitos de la Norma ISO: Elaborar un mapeo de procesos a un caso específico. Sistemas Auxiliares para el Sistema de Gestión Integral y Modelo de Equidad de Genero Específica(s): Competencias Distinguir y analizar las formas, medios y métodos de competitividad de una organización. Conocer y aplicar las normas para la integración auxiliar para mejorar e innovar los sistemas de una organización. Actividades de aprendizaje Hacer una presentación retomando aspectos analizados previamente en el desarrollo del curso relacionados con el ámbito global en el que se desempeñan las organizaciones, orientando al análisis del grupo a identificar las formas y factores de competitividad que utilizan enfocados a la implementación de las normas de Gestión Alimentaria. Investigar las implicaciones que tienen las estrategias de mejora continua, reingeniería, innovación y competitividad y mostrar casos exitosos, en donde se aplique un TecNM mayo 2016 Página 5

6 Sistema de Responsabilidad Social. Liderar proyectos de rediseño y mejoramiento de procesos basados en la metodología que mejor se adapte a un organización para implementar un Sistema de Ahorro de Energía y de Especificación Técnica Automotriz. Investigar Implicaciones que tienen las estrategias de mejora continua, hacia el fortalecimiento de una organización en la implementación de un Modelo de Equidad de Género. 8. Practica(s) Proponer el Índice para un Manual de Gestión Elaborar un mapa de procesos para el SGC Elaborar un procedimiento de operación estándar para cada sistema de gestión Elaborar un mapa conceptual de los factores claves para la integración de los sistemas de gestión Aplicar a una organización la tabla Diagnostico de la Norma 9004: Proyecto de asignatura El objetivo del proyecto que planteé el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el desarrollo y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes fases: Fundamentación: marco referencial (teórico, conceptual, contextual, legal) en el cual se fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnóstico realizado, mismo que permite a los estudiantes lograr la comprensión de la realidad o situación objeto de estudio para definir un proceso de intervención o hacer el diseño de un modelo. Planeación: con base en el diagnóstico en esta fase se realiza el diseño del proyecto por parte de los estudiantes con asesoría del docente; implica planificar un proceso: de intervención empresarial, social o comunitaria, el diseño de un modelo, entre otros, según el tipo de proyecto, las actividades a realizar los recursos requeridos y el cronograma de trabajo. Ejecución: consiste en el desarrollo de la planeación del proyecto realizada por parte de los estudiantes con asesoría del docente, es decir en la intervención (social, empresarial), o construcción del modelo propuesto según el tipo de proyecto, es la fase de mayor duración que implica el desempeño de las competencias genéricas y especificas a desarrollar. Evaluación: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboralprofesión, social e investigativo, ésta se debe realizar a través del reconocimiento de TecNM mayo 2016 Página 6

7 logros y aspectos a mejorar se estará promoviendo el concepto de evaluación para la mejora continua, la meta cognición, el desarrollo del pensamiento crítico y reflexivo en los estudiantes. 10. Evaluación por competencias La evaluación debe ser continua y formativa por lo que se debe considerar el desempeño en cada una de las actividades de aprendizaje, haciendo especial énfasis en la generación de evidencias. Trabajo de investigación de las principales aportaciones de los precursores y filósofos de la calidad Proyecto de aplicación de las normas ISO Como proyecto integrador, ISO 9001,14001,18001 y normas auxiliares Presentación de la propuesta de mejora de innovación y competitividad a la empresa seleccionada Reportes escritos, -ejemplo ensayos- de las aplicaciones de un Modelo de Calidad Total Reportes escritos de la implementación de la norma ISO 9001, 14001, 18001, a una organización. Reporte escrito distinguiendo las formas de competitividad que aplican las organizaciones productivas. Ejemplo: Cuadro sinóptico. Solución de situaciones didácticas para la aplicación de las herramientas de mejoramiento continuo. Aplicación del método de casos para el conocimiento y mejor interpretación de los Modelos de Calidad Total y normas relativas. Descripción en reportes de experiencias concretas que se obtengan al participar en eventos, visitas, conferencias, paneles de discusión, foros, o cualquier otro medio didáctico-profesional que trate sobre la materia y que deberán realizarse durante el periodo académico. Exámenes escritos para comprobar el manejo de aspectos teóricos y declarativos. TecNM mayo 2016 Página 7

8 11. Fuentes de información B.H. Amstead, P. O. (2004.). Analisis del del ciclo de vida como herramienta de gestion empresarial. Mèxico.: Continental. G, T. M. (2002.). Ciencias Ambientales. Mèxico.: Thomson. Garrido, d. l. (s.f.). Regularizacion Basica de la Produccion y Gestion de Residuos.. España. J, N. B. (1999.). Ciencias Ambientales, Ecologia y Desarrollo sostenible.. Mèxico.: Prentice Hall. J. Glynn, H. W. (1999). Ingenieria Ambiental. Mèxico.: Prentice. Kalpakjinserope, & R. Schimd, S. (2001). Manufacturing Energineering and technology. USA.: Prentice Hall. Myrickfreeman, 1. (s.f.). Control de la Contaminacion del agua y del aire-evaluacion Costo- Beneficio. Noruega. P. Odum, E. W. (s.f.). Fundamentos de Ecolgia. Mèxico.: Thomson. TurkAmos, T. J. (1981.). Tratados de Ecologia. Mèxico.: Interamericana. Block, Marlin; Marash, I, Robert; Integracion de la ISO en un sistema de gestión de calidad; ISBN ; España. Scarpellini, Sabina & Aranda Uson, Alfonso; Analisis del ciclo de vida como herramienta de gestión empresarial; ISBN X; España. TecNM mayo 2016 Página 8