Universidad de Costa Rica Escuela de Biología B-0233 Laboratorio de Botánica General. Práctica No. 7

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1 Universidad de Costa Rica Escuela de Biología B-0233 Laboratorio de Botánica General Práctica No. 7 TEJIDOS VEGETALES En los grupos estudiados hasta ahora (bacterias, hongos, briófitos y algas) las células que conforman los organismos tienen esencialmente la misma estructura y funcionalidad. Conforme los organismos se volvieron más complejos, sus células se diversificaron en estructura y función, agrupándose en tejidos. La mayoría de plantas terrestres superiores (no incluye los briófitos) están formadas por tejidos. Un tejido es un grupo de células con la misma estructura, el mismo origen o la misma función. Los tejidos se pueden clasificar como simples, si están formados por un solo tipo de células o complejos, si están formados por varios tipos de células. Las plantas superiores poseen 4 tipos de tejidos: fundamentales, dérmicos, vasculares y meristemáticos. OBJETIVOS: (1) Que el estudiante reconozca los principales tejidos de las plantas vasculares, (2) Que pueda identificar las diferencias morfológicas principales entre las células de los distintos tejidos, (2) Que sea capaz de relacionar la estructura de los tejidos con la función que desempeñan en la planta. MATERIALES: Material fresco de: 1. Hojas de Tradescantia sp. 2. Peciolo de geranio o begonia 3. Tallo de Rumex o Phytolacca 4. Hojas de Sansevieria (lengua de suegra) 5. Hojas de Ficus (higuerón) o Peperomia y de café (Coffea arabica) 6. Hojas pubescentes de varias especies 7. Macerado de fruto de pera 8. Lámina de corte longitudinal de raíz de maíz 9. Lámina con corte longitudinal de tallo de Coleus 10. Macerados de madera de gimnosperma y angiospermas 11. Planta acuática 12. Floroglucinol en medio ácido 29

2 PROCEDIMIENTO A. EPIDERMIS (tejido dérmico) 1. Estomas (Tradescantia) 1. Rasgue la epidermis inferior de una hoja de Tradescantia, móntela en agua en un portaobjetos y obsérvela al microscopio en bajo poder. 2. Localice los estomas e identifique las células oclusivas y el ostiolo. 3. Examine el contenido de las células oclusivas y de las células epidérmicas, en qué difieren? 4. Dibuje un estoma en alto poder. 2. Epidermis pluriestratificada (Ficus o Peperomia) 1. Haga un corte transversal muy delgado de la lámina de una hoja de higuerón 2. Móntelo en agua en un portaobjetos y comience a observarlo en bajo poder. 3. Observe la epidermis pluriestratificada y dibuje. 3. Tricomas 1. Tome una muestra de hojas y observe los diferentes tipos de tricomas en el estereoscopio. 2. Haga una preparación de la epidermis para observar detalles de los tricomas y determine si son unicelulares o multicelulares B. PARÉNQUIMA Y COLÉNQUIMA (tejido fundamental) 1. Haga un corte transversal muy delgado del tallo de geranio 2. Móntelo en un portaobjetos y tiñalo con una gota de floroglucinol en medio ácido 3. Identifique los siguientes tejidos desde la parte externa hacia adentro: a) epidermis, b) clorénquima, c) esclerénquima y d) haces vasculares. 4. Repita el procedimiento anterior con el tallo de Rumex o de Phytolacca para observar colénquima angular. C. AERÉNQUIMA (tejido fundamental) 1. Haga un corte transversal delgado de un tallo de lirio de agua (Eichornia sp.) u otra planta acuática. 2. Obsérvelo al estereoscopio o microscopio y note los espacios intercelulares formados entre las células de parénquima. 3. Dibuje lo observado. Cuál es la función de este tipo de tejidos? D. ESCLERÉNQUIMA: fibras y esclereidas (tejido fundamental) 1. Fibras 1. Rasgue longitudinalmente una hoja de Sansevieria para observar a simple vista las fibras del esclerénquima. 30

3 2. Puede teñirlas con floroglucinol y observarlas al microscópio. 2. Esclereidas 1. Monte una pequeña muestra de macerado de pera y tíñalo con una gota de floroglucinol en medio ácido. 2. Observe en alto poder las braquiesclereidas (con pared gruesa y la cavidad del protoplasto). 3. Dibuje una braquiesclereida. E. TEJIDOS CONDUCTORES (vasculares) 1. Traqueidas y elementos de los vasos 1. Haga una preparación de macerado de madera de Pinus o de otra gimnosperma 2. Tíñala con una gota de floroglucinol y obsérvela en el microscopio en alto poder, busque traqueidas en la preparación. 3. Repita lo anterior con madera de una angiosperma y observe los elementos de los vasos. 4. Dibuje los dos tipos de células. 5. Observe la presencia de fibras alargadas sin punteaduras en la pared. 2. Xilema y floema 1. Haga un corte transversal de una hoja de café que incluya la vena media. 2. Tíñala con floroglucinol en medio ácido 3. Observe al microscopio y distinga las células del xilema y el floema 4. Dibuje lo observado. F. TEJIDOS MERISTEMÁTICOS 1. Meristemo apical y radical 1. Observe la preparación de corte longitudinal de tallo de Coleus e identifique la posición y forma del meristemo apical. 2. Repita lo anterior en la preparación de raíz de maíz para observar el meristemo radicular. 3. Tome una rama fresca de Ficus y observe las yemas apical y axilares. 31

4 Universidad de Costa Rica Escuela de Biología B-0233 Laboratorio de Botánica General Práctica No. 8 ÓRGANOS VEGETATIVOS: raíz, tallo y hojas Las plantas vasculares superiores poseen órganos vegetativos y reproductivos. Los vegetativos llevan a cabo funciones básicas para el mantenimiento de la planta y están relacionados con la fotosíntesis, el almacenamiento, la absorción y el transporte de agua y nutrientes. Los órganos vegetativos principales son las raíces, tallos y hojas. Las raíces son órganos usualmente subterráneos cuyas funciones principales son mantener a la planta anclada al suelo y la absorción de agua y minerales. En una planta pueden desarrollarse dos tipos de raíces: a) adventicias, cuando se desarrollan a partir de los tejidos del tallo o de las hojas, o b) primarias, si se desarrollan a partir de la raíz del embrión (radícula). El tallo es la parte aérea y del cual emergen las ramas y las hojas. La función más importante del tallo es la conducción del agua y las sustancias disueltas desde la raíz hasta las hojas. A veces realizan fotosíntesis o acumulan sustancias de reserva, y sirven para la reproducción vegetativa. El tallo se diferencia de la raíz por poseer nudos, entrenudos, yema terminal y yemas axilares. Las raíces poseen una caliptra ( cofia ) y los tallos no. Las hojas son los principales órganos fotosintéticos de las plantas y las más variables en forma y tamaño de los tres órganos vegetativos. Se pueden clasificar por su disposición en el tallo (eg. alternas, opuestas, verticiladas), por la división de la lámina (eg. simples vs. compuestas), el tipo de nervaduras (eg. palmada, plinervada, paralela, etc.), entre otros. OBJETIVOS: (1) Que el estudiante reconozca los órganos vegetativos principales de las plantas superiores, su morfología externa e interna, (2) Que se familiarice con la variabilidad morfológica que presentan los órganos vegetativos en las plantas y las modificaciones principales. MATERIALES: Muestras frescas de raíces, tallos y hojas, zarcillos, espinas de diferentes plantas. Muestras de tallos y raíces modificadas: zanahoria, cebolla, yuca, remolacha, camote, papa, etc. Semillas germinadas de rábano. Porciones terminales de ramas de higuerón (Ficus) Raíces fibrosas (zacate u otra monocotiledónea) y pivotantes (frijol u otra dicotiledónea). 32

5 Tallo de china (Impatiens) u otra dicotiledónea que sea de tallo suave (Asteraceae). Preparaciones fijas de: Raíz de Ranunculus Corte transversal Tallo y raíz de maíz (Zea mays) Cortes transversales Tallo de Tilia Corte transversal PROCEDIMIENTO A. RAÍCES 1. Raíces pivotantes y fibrosas 1. Examine el sistema radicular de una planta de frijol u otra dicotiledónea(raíz pivotante) y observe la raíz principal y sus ramificaciones. Dibuje. 2. Repita lo anterior con una planta de zacate (raíz fibrosa) y tome nota de las diferencias con la anterior con respecto al grosor de las raíces y el punto de donde salen. 3. Observe las raíces a su disposición y clasifíquelas en la forma indicada anteriormente. 4. Observe al estereoscopio una plántula de rábano y tome nota de la posición y el tamaño de los pelos radiculares. 2. Tejidos vasculares 1. Observe en una preparación fija de raíces de Ranunculus (una dicotiledónea) la protostela y en maíz (una monocotiledónea) la sifonostela. 2. Dibuje las diferencias entre los diferentes tipos de estelas. 3. Note particularmente la posición que ocupa el floema con respecto al xilema. B. TALLOS 1. Partes y estructuras del tallo 1. Examine el extremo de una rama de higuerón (Ficus) y localice la yema terminal, las yemas axilares, las cicatrices de las hojas caídas, los nudos y entrenudos. 2. Observe cuidadosamente el material fresco de diferentes tipos de tallos. 2. Tejidos vasculares 1. Haga una preparación de un corte transversal bien delgado del tallo de china (Impatiens) y tíñalo con floroglucinol. 2. Observe al microscopio en mediano poder la eustela, con los haces vasculares constituidos por xilema internamente y floema externamente. 3. Repita el procedimiento anterior con una preparación fija de tallo de maíz y observe la atactostela, con los haces vasculares distribuidos irregularmente. 4. Dibuje ambos tipos de estelas. 3. Crecimiento secundario 1. Observe al microscopio una preparación fija del tallo de Tilia 2. Localice de afuera hacia adentro, los siguientes tejidos: a) peridermis, b) floema I y II, interrumpido por bandas de esclerénquima, c) cambium, d) xilema I y II con rayos medulares, y e) médula. 3. Dibuje lo observado. 33

6 C. HOJAS 1. Observe las muestras de diferentes hojas a su disposición y aprenda a distinguir a) el peciolo, b) la lámina, y c) los tipos de nervadura. 2. Escoja 5 hojas y determine lo siguiente: a) si son simples o compuestas b) si son pecioladas o sésiles c) la disposición en el tallo d) tipo de venación e) si pertenece a una monocotiledónea o dicotiledónea D. DIFERENCIAS ENTRE TALLOS Y RAÍCES MODIFICADOS 1. Observe el material a su disposición (zanahoria, yuca, remolacha, papa, etc.) y determine si son tallos o raíces. 2. Enumere las diferencias entre ambos tipos de estructuras. 34

7 Universidad de Costa Rica Escuela de Biología B-0233 Laboratorio de Botánica General Práctica No. 9 PLANTAS VASCULARES INFERIORES (Lycopodiophyta y Monilophyta) Las Plantas Vasculares Inferiores es un grupo artificial que reúne plantas que se caracterizan por reproducirse por medio de esporas, de hábito mayormente herbáceo, sin producción de flores o semillas. Actualmente, se reconocen dos grupos principales: las Licófitas y las Monilófitas, este último incluye a los Helechos en el sentido amplio. Una de las características principales que separan estos dos grupos es la presencia de microfilas y de megafilas, respectivamente. Las Licófitas (División Lycopodiophyta) comprenden 3 familias: Lycopodiaceae (licopodios), Selaginellaceae (selaginelas) e Isoëtaceae (isoetes). Las licófitas se caracterizan por tener raíces (no rizoides), hojas tipo microfilas y esporangios en las axilas de hojas particulares llamadas esporofilas. Entre las licófitas hay grupos homospóricos (Lycopodiaceae) y heterospóricos (Selaginellaceae e Isoëtaceae). En algunos casos, las esporofilas se encuentran agrupadas formando estructuras denominadas estróbilos. En Monilophyta, actualmente se reconocen 5 Órdenes: Equisetales, Psilotales, Marattiales, Polypodiales y Ophioglossales. El género Equisetum es actualmente el único representante de su grupo (Orden Equisetales, familia Equisetaceae), el cual alcanzó su mayor diversidad y abundancia durante el Periodo Carbonífero. Se caracteriza por tener tallos huecos, con su superficie estriada longitudinalmente, las ramitas en verticilos, las hojas reducidas y esporangios en esporangióforos. En Costa Rica hay 4 especies de Equisetum, pero el más frecuente es E. bogotense. Se utiliza como producto natural en medicina popular. El género Psilotum es el único dentro del Orden Psilotales. Son plantas simples, con ramificación dicotómica, hojas muy reducidas y esporangios fusionados formando sinangios de tres esporangios. Los helechos leptosporangiados (Orden Polypodiales), es el grupo de plantas vasculares inferiores más diverso y abundante, y ocurre en diferentes hábitats. El tallo de los helechos es principalmente un rizoma, el cual puede ser compacto o alargado y estar cubierto por 35

8 escamas (tricomas modificados) en diferentes grados. Todos son hierbas perennes, no desarrollan crecimiento secundario, aunque algunos desarrollan un pseudo-tronco y una forma arborescente (helechos arborescentes), pero no desarrollan xilema secundario. Poseen hojas tipo megáfilas que se denominan frondas, las cuales pueden ser simples o más frecuentemente compuestas. Los esporangios se agrupan en la superficie abaxial de las hojas (envés) formando soros. En algunos grupos se presenta dimorfismo foliar cuando las hojas reproductivas (i.e., con soros) son diferentes en forma y tamaño con respecto a las hojas no-reproductivas. La espora al germinar forma una pequeña estructura en forma de corazón o protalo, el gametófito, que posee rizoides unicelulares en la parte inferior. En el protalo se desarrollan los anteridios y los arquegonios. El Orden Ophioglossales comprende plantas principalmente terrestres, cuyo gametófito es subterráneo, y con frondas dimórficas y eusporangios libres. El Orden Marattiales comprende plantas terrestres con raíces desarrolladas, hojas con vernación circinada y esporangios sobre las hojas formando sinangios. OBJETIVOS: (1) Que el estudiante conozca los principales grupos de plantas vasculares inferiores, (2) Que aprenda sus diferencias vegetativas y reproductivas, (3) Que conozca el nombre de los grupos representativos de cada filo de plantas vasculares inferiores. MATERIALES: Especímenes frescos de los siguientes grupos: Huperzia, Lycopodium, Lycopodiella, Selaginella, Equisetum y varios tipos de helechos. Especímenes de herbario de diferentes especies de helechos y de Psilotum. Preparaciones fijas de cortes de estróbilos de Lycopodium y Equisetum. Preparaciones fijas de protalo y rizoma de helechos. Glicerina y Floroglucinol. PROCEDIMIENTO A. LYCOPODIOPHYTA: Familia Lycopodiaceae, géneros Huperzia, Lycopodium, Lycopodiella Familia Selaginellaceae, género Selaginella 1. Caracteres morfológicos macroscópicos: 1. Examine ejemplares vivos de cada grupo y preste atención a la ramificación del tallo, la forma y disposición de las microfilas, así como la forma y posición de las estructuras reproductivas. 2. En los especímenes de Selaginella observe los rizóforos, que son característicos del género. 36

9 3. Haga un cuadro comparativo con los caracteres morfológicos de cada grupo. 2. Estructuras reproductivas: 1. Identifique bajo el estereoscopio de forma macroscópica los caracteres reproductivos de Huperzia: a) esporofilos, b) esporangios. 2. Examine los estróbilos de los diferentes géneros que se presentan en el laboratorio. 3. Examine la preparación fija de estróbilo de Lycopodium y observe los esporangios y las esporas. B. MONILOPHYTA: Orden Equisetales (género Equisetum) 1. Observe los especímenes a su disposición y tome nota de su morfología: forma del tallo, hojas reducidas y ramas en verticilos, nudos y entrenudos, a veces con estróbilos en el extremo de los tallos. 2. Rompa el punto de unión en uno de los nudos del tallo y observe la corona de hojas, dispuestas también en forma verticilada. 3. Dibuje una sección del tallo de Equisetum y un estróbilo que muestre los esporangióforos en verticilos. 4. Examine la preparación fija del estróbilo de Equisetum y observe los esporangios, esporangióforos y las esporas. Orden Psilotales (género Psilotum) 1. Manipulando con mucho cuidado el espécimen montado de Psilotum, observe el tipo de ramificación y determine si posee hojas o no. Note la posición de los esporangios. 2. Observe la preparación fija del corte transversal de un sinangio. Distinga los esporangios y las esporas. Orden Polypodiales (helechos leptosporangiados) 1. Caracteres morfológicos macroscópicos 1. Examine diferentes especímenes de helechos y tome nota de: a) el rizoma cubierto de escamas pardas, b) las raíces adventicias, c) las hojas inmaduras circinadas, d) el número de divisiones de la lámina. 2. Tejidos del rizoma 1. Realice una preparación delgada de un rizoma de helecho y tíñalo con floroflucinol (también hay disponible una lámina fija). 2. Note la disposición de los haces vasculares que forman un anillo discontinuo de xilema, rodeado completamente por floema (dictiostela). 3. Estructuras reproductivas 1. Localice las estructuras que contienen los esporangios, llamadas soros, en las hojas fértiles y determine su forma y posición. En algunos casos los soros están cubiertos por una membrana (indusio) que se origina a partir de células epidérmicas de la hoja. 37

10 2. Observe especímenes con dimorfismo foliar, es decir, con hojas modificadas diferentes a las vegetativas y donde se producen los esporangios. 3. Haga una preparación de esporangios provenientes de un soro inmaduro y agréguele una gota de glicerina en vez de agua. Observe y dibuje las células del anillo y las células del labio. Observe cómo se abre el esporangio para lanzar violentamente las esporas. 4. El gametofito ( protalo ) de los helechos 1. Examine al microscopio una preparación fija de un protalo 2. Trate de identificar los anteridios y los arquegonios y tome nota de su ubicación. 3. Dibuje el protalo. Órdenes Marattiales y Ophioglossales (helechos eusporangiados) 1. Examine el material fresco o especímenes de herbario a su disposición de los Órdenes Marattiales y Ophiglossales. Note que son similares en su aspecto a los helechos leptosporangiados, pero preste atención a la forma y posición de las estructuras reproductivas. 2. Observe en un ejemplar del Orden Ophioglossales la fronda compuesta por un segmento reproductivo y otro vegetativo que son morfológicamente diferente. Manipule con mucho cuidado los especímenes de herbario. 3. Observe la forma característica de los esporangios bajo el estereoscopio, note que son redondeados y sin un pie. 4. En un ejemplar del Orden Marattiales busque las estructuras reproductivas que forman sinangios. Note su disposición particular en la lámina de la fronda y su morfología. 38

11 Universidad de Costa Rica Escuela de Biología B-0233 Laboratorio de Botánica General Práctica No. 10 GIMNOSPERMAS: Cycadophyta y Coniferophyta Las Gimnospermas son un grupo artificial de plantas vasculares que está conformado por cuatro divisiones: Coniferophyta, Cycadophyta, Gnetophyta y Ginkgophyta. El grupo se caracteriza por el desarrollo de semillas desnudas (sin carpelos), por lo que no forman frutos. Además, no producen estructuras análogas a las flores de las angiospermas. El tejido conductor del xilema está conformado principalmente por traqueidas. Las gimnospermas fue el grupo dominante de plantas terrestres durante el Triásico y Pérmico ( MA). En la actualidad, no es un grupo muy diverso (ca. 800 spp.) a nivel mundial. La mayoría de especies actuales son leñosas y muchas son dominantes en ecosistemas boscosos de regiones templadas o neárticas. En bosques tropicales son muy poco diversas y abundantes. Su principal uso es como fuente de madera y pulpa para papel (Coniferophyta) o como especies ornamentales (Cycadophyta). Cycadophyta - son plantas de tamaño relativamente pequeño (tipo arbusto) y con escaso crecimiento en grosor. Las plantas producen conos o estróbilos y los sexos están separados (i.e. son dioicas). Las hojas son siempre compuestas. Coniferophyta son el grupo de angiospermas más diverso en la actualidad. Desarrollan crecimiento secundario y todos son árboles que pueden alcanzar tamaños inmensos (Por ej. Las sequoias). Por lo general, las coníferas son plantas monoicas (con conos masculinos y femeninos separados en el mismo individuo). Las hojas son siempre simples y usualmente tienen forma de escama (escuamiformes) o de aguja (aciculares). OBJETIVOS: (1) Que el estudiante conozca los principales grupos de gimnospermas que existen en la actualidad, (2) Que aprenda sobre las estructuras vegetativas y reproductivas que caracterizan a cada grupo, (3) Que reconozca las estructuras relacionadas con la formación de las semillas. 39

12 MATERIALES: Especímenes vivos o partes de Zamia, Cycas, Pinus, Cupressus, Araucaria y Podocarpus. Estructuras reproductivas (estróbilos, megasporofilos, conos, semillas, etc.) de Zamia, Cycas, Cupressus y Pinus. Láminas fijas de corte transversal de tallo de Pinus, de conos masculinos y femeninos de Pinus y rudimento seminal de Pinus. Floroglucinol en medio ácido. Polen o lámina fija de polen de Pinus. PROCEDIMIENTO CYCADOPHYTA: Géneros Cycas y Zamia. 1. Morfología vegetativa a) Observe una hoja del género Cycas y examine la forma y disposición de los foliolos. b) Compare la anterior con una muestra del género Zamia. c) Preste mucha atención a la forma de los foliolos, venación de los foliolos, la morfología del peciolo, etc. d) Dibuje lo observado. 2. Estructuras reproductivas a) Observe el cono masculino de Cycas. Note su tamaño e identifique los numerosos microsporofilos que poseen microsporangios en la cara interna. b) En Cycas no se forma un cono femenino, sino que los megasporofilos se agrupan en las axilas de las hojas. Proceda a identificar los megasporofilos, los cuales son portadores de los rudimentos seminales o semillas. c) Compare ambas estructuras y dibújelas. d) Observe los estróbilos de Zamia si están disponibles. Note que hay un estróbilo masculino y también uno femenino, y que son más pequeños que los de Cycas. CONIFEROPHYTA: Géneros Pinus, Cupressus, Araucaria, Podocarpus, Taxodium a) Estructuras vegetativas: hojas y tallos a) Observe muestras de ramas de los géneros disponibles y compare los tipos de hojas, en cuanto a disposición, tamaño y forma. Dibújelas. b) Distinga entre hojas aciculares y escamosas. Note la forma diferente en los géneros Podocarpus o Taxodium. c) Haga una preparación bien delgada de un corte transversal de hoja de pino y tíñala con una gota de Floroglucinol. Observe al microscopio, localice y dibuje los siguientes tejidos: 40

13 - epidermis con cutícula gruesa y estomas hundidos - hipodermis constituida por células esclerenquimatosas - mesófilo de la hoja - endodermis - canales resiníferos - uno o más haces vasculares d) En una preparación fija de corte transversal de tallo de pino, localice y haga un esquema de los siguientes tejidos: - corteza con canales resiníferos - xilema con rayos medulares y anillos anuales - médula parenquimatosa 2. Estructuras reproductivas: a) Tome una ramita de Pinus o Cupressus y localice los conos. Los géneros Pinus y Cupressus son monoicos y tanto el cono femenino como el masculino se encuentran en la misma planta. Identifique los masculinos (de menor tamaño) y los femeninos que pueden estar en la misma rama. Note sus diferencias en tamaño, color y textura. Conos masculinos: a) Observe el cono masculino (más pequeño) que posee numerosos microsporofilos, cada uno con dos microsporangios. b) Tome una pequeña cantidad de polen de Pinus y haga una preparación para observar los granos de polen alados en el microscopio. Si no hay polen fresco, observe la lámina fija respectiva. c) Observe al microscopio una preparación fija de un corte longitudinal de cono masculino de Pinus y localice un microsporofilo con un saco polínico. Dibuje lo observado. Conos femeninos: a) En una preparación fija de corte longitudinal de cono femenino de Pinus, localice y dibuje lo siguiente: - eje del cono - escama ovulífera - bráctea - rudimento seminal b) En una preparación fija de rudimento seminal de pino, observe y dibuje las siguientes estructuras: - tegumento: capa protectora gruesa - nucela: pared del megasporangio, más gruesa cerca del micrópilo - megagametófito con uno o dos arquegonios en el extremo más cercano del micrópilo c) Compare y dibuje las semillas de pino y de ciprés. 41

14 Universidad de Costa Rica Escuela de Biología B-0233 Laboratorio de Botánica General Práctica No. 11 ANGIOSPERMAS: la flor, el fruto y las semillas Las Angiospermas son las plantas con flores. Una flor puede ser considerada como una rama modificada con apéndices foliosos: el tallito que lo sostiene se denomina pedicelo y se expande en el extremo para formar el receptáculo de donde emergen los verticilos florales. La flor consiste de una serie de verticilos florales; desde afuera hacia la parte interna son: el cáliz, la corola, el androceo y el gineceo. El androceo y el gineceo contienen los órganos reproductivos masculinos y femeninos, respectivamente. El resto de estructuras forman el perianto (cáliz y corola) que funcionan como protección de los órganos reproductivos y como atracción para los polinizadores. El androceo está formado por los estambres que contienen el polen en las anteras. El gineceo o pistilo está formado por el ovario, el estilo y el estigma. El ovario contiene los rudimentos seminales u óvulos que son las futuras semillas. Luego de la polinización, las paredes del ovario se engrosan para dar origen al pericarpo del fruto. El fruto cumple dos funciones básicas: 1) proteger las semillas y 2) promover su dispersión atrayendo o facilitando la acción de los dispersores, sean éstos bióticos o abióticos. El pericarpo consta de tres capas de tejidos distinguibles: i) exocarpo o parte externa, ii) mesocarpo o parte media y iii) el endocarpo o parte interna y que rodea la semilla. Las capas que constituyen el fruto pueden estar formadas por tejidos suaves o duros y secos. Las semillas constituyen rudimentos seminales maduros y por eso conservan en el fruto la misma posición que los rudimentos seminales tenían en la flor que les dio origen. Una semilla consta de un embrión, que es el nuevo esporofito, rodeado por estructuras que proporcionan alimento de reserva y protección para el embrión. El embrión puede tener uno o dos cotiledones u hojas embrionarias. 42

15 OBJETIVOS: (1) Que el estudiante reconozca apropiadamente las partes de la flor y se familiarice con la variabilidad que existe en esta estructura entre las plantas angiospermas, (3) Que identifique las partes que componen los frutos y los tipos principales de frutos, (2) Que pueda distinguir las partes de las semillas y las principales diferencias entre semillas de monocotiledóneas y dicotiledóneas. MATERIALES: Flores o inflorescencias de diferentes especies de plantas (monocotiledóneas y dicotiledóneas). Preparación fija de un corte transversal de antera de lirio. Flores de china (Impatiens balsamina) con las anteras de los estambres cerradas. Diferentes clases de frutos. Semillas secas y húmedas (en agua por 24 horas) de maíz, de frijol e higuerilla. PROCEDIMIENTO: A. PARTES DE LAS FLORES 1. Del material a su disposición, tome cinco flores diferentes e identifique las siguientes partes: - el pedicelo - el receptáculo - el cáliz - la corola - el androceo (los estambres) - el gineceo (el ovario, el estilo y el estigma) 2. Determine el número de partes del cáliz (sépalos) y de la corola (pétalos) y si están fusionados o están libres. En monocotiledóneas las piezas florales generalmente están en múltiplos de 3, mientras en dicotiledóneas (eudicotiledóneas) en múltiplos de 5 (a veces 4). 3. Determine la simetría de la flor, si es radial o actinomorfa (simétrica) o bilateral zigomorfa. B. EL ANDROCEO: órganos reproductivos masculinos 1. En las flores anteriores, localice el androceo y determine el número de estambres. Distinga el filamento y las anteras, donde se produce el polen. 2. Compare la forma y tamaño de las partes del androceo en las flores examinadas. Dibuje. 3. Busque una antera cerrada o abierta pero con polen, y haga una preparación del polen para el microscopio. Coloque el cubreobjetos y agregue agua por los bordes, observe en alto poder y note la morfología. 4. Estudie en una preparación fija de un corte transversal de antera de lirio la formación del polen. 43

16 C. FRUTOS 1. Observe cuidadosamente los frutos a su disposición y tome nota de la parte comestible de cada uno. 2. Identifique las partes de los frutos (exo, meso y endocarpo) y su consistencia. 3. Utilizando la clave adjunta clasifique los frutos a su disposición. D. SEMILLAS 1. Dicotiledóneas sin endospermo (frijol) 1. Observe semillas de frijol secas y aquellas que han pasado 24 horas en agua. Compare. 2. Localice al estereoscopio el hilo (cicatriz donde la semilla estaba unida al fruto) y el micrópilo (apertura a través de la cual pasa el tubo polínico). 3. Disecte una semilla que haya estado en agua, removiendo la cubierta seminal y separando los cotiledones. Descubra el embrión o esporofito joven. 2. Dicotiledóneas con endospermo (higuerilla) 1. Observe semillas húmedas y secas de higuerilla. Compare. 2. En una semilla húmeda, localice la carúncula que sobresale del cuerpo de la semilla y la estructura que la une al fruto. Al remover la cubierta seminal se encuentra una membrana delgada correspondiente a la nucela del rudimento seminal. El resto es endospermo y embrión. 3. Disecte una semilla longitudinalmente en sus dos mitades y observe al estereoscopio la radícula corta y la apariencia foliar de los cotiledones con sus nervaduras. 3. Monocotiledóneas (maíz) 1. Observe y compare granos de maíz secos y húmedos. Remueva la cubierta del grano húmedo y note que el grano de maíz es en realidad un fruto firmemente adherido a la cubierta seminal, de modo que la cáscara del maíz es a la vez cubierta del fruto y de la semilla. 2. Luego de remover la cubierta, observe el endospermo harinoso que queda visible, lo mismo que el embrión. 44

17 CLAVE PARA LOS TIPOS DE FRUTOS MÁS COMUNES 1. Frutos simples (originados a partir de un solo ovario, constituido por uno o varios carpelos) 1a. Frutos secos (el pericarpo con todas o casi todas sus células secas y muertas a la madurez) 1aa. Indehiscentes (que no se abren a la madurez). Cariópside (grano): pared papirácea dura, semilla fusionada con la pared. Nuez: pared formada por células pétreas, una sola semilla completamente separada de la pared.. Aquenio: una sola semilla que llena casi toda la cavidad del fruto, pero cuya cubierta se adhiere al pericarpo por un punto.. Legumbre: un solo carpelo, pared papirácea, esclerotizada o en algunos casos ligeramente carnosa. 1ab. Dehiscentes (se abren a la madurez, con líneas de dehiscencia preformadas en las paredes). Legumbre: un solo carpelo, pared papirácea, esclerotizada o en algunos casos ligeramente carnosa. Dehiscencia variada.. Cápsula: derivada de un gineceo compuestos por dos o más carpelos. Dehiscencia variada. 2a. Frutos carnosos (la mayoría de las células de almacenamiento están vivas a la madurez) 2aa. Baya (uno o varios carpelos, ovario súpero, pericarpo completamente carnoso, con muchas semillas). Baya modificada (hesperidio): carpelos con excrecencias multicelulares con jugo.. Baya falsa: proveniente de un ovario ínfero. 2ab. Drupa (uno o varios carpelos, exocarpo y mesocarpo carnosos, endocarpo compuesto de células pétreas, generalmente una sola semilla). 2ac. Pomo (varios carpelos, ovario ínfero, receptáculo muy engrosado. Pericarpo constituido por exocarpo y mesocarpo carnoso, endocarpo papiráceo) 2. Frutos agregados (provenientes de una flor con varios pistilos, usualmente carnosos) 3. Frutos múltiples (pocos o muchos gineceos provenientes de flores distintas unidos en un solo grupo, usualmente carnosos 45