Programa de la Asignatura: BIOLOGÍA CELULAR HUMANA DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA, ANATOMÍA Y BIOLOGÍA CELULAR. Diplomatura: Nutrición Humana y Dietética

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1 Programa de la Asignatura: BIOLOGÍA CELULAR HUMANA Diplomatura: Nutrición Humana y Dietética Curso: 1º Tipo de asignatura: cuatrimestral Créditos: 6 Curso Académico: Área: Biología Celular Profesores: Juan Carlos Rodríguez Aguilera Alejandro Martín Montalvo Sánchez DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA, ANATOMÍA Y BIOLOGÍA CELULAR 1 / 7

2 PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS 1. Concepto y definición de célula. Teoría celular. Células procariotas y eucariotas. Características generales de la célula eucariota: estructura general. 2. Membranas celulares. Desarrollo histórico y concepto. Composición química. Bicapa lipídica. Proteínas de membrana. Modelo de mosaico fluido. Carbohidratos de membrana. 3. La membrana plasmática. Propiedades y funciones. Superficie celular. Proteínas de la membrana plasmática. Transporte a través de la membrana plasmática. 4. Núcleo celular. Características generales. Estructura y ultraestructura. Componentes y estructura molecular de la cromatina. Cromosoma mitótico. Envoltura nuclear. Complejo del poro. Tránsito núcleo-citoplasma. 5. Nucleolo. Definición y componentes. Ribosomas: Composición química y estructura molecular. Biosíntesis de ribosomas. 6. Citosol. Componentes y mecanismos moleculares. Biosíntesis, distribución y procesado de las proteínas. 7. Sistema de endomembranas. Retículo endoplásmico. Tipos. Estructura, composición. Funciones. Participación en la síntesis de proteínas. 8. Aparato de Golgi. Concepto y estructura. Polaridad del aparato de Golgi. Funciones. Ciclo secretor. Procesado de proteína. Exocitosis. 9. Lisosomas. Síntesis de enzimas lisosomales. Digestión celular: tipos. Endocitosis. 10. Mitocondrias. Estructura y composición. Ultraestructura: compartimentos mitocondriales. Origen y biogénesis de las mitocondrias. 11. Citoesqueleto y movimientos celulares. Filamentos intermedios. Filamentos de actina. Proteínas asociadas. Movimiento ameboide. Configuración molecular de miofilamentos: sarcómera. Microtúbulos: constitución y funciones. Orgánulos compuestos por microtúbulos: centriolos, cilios y flagelos. Mecanismo del movimiento ciliar. 12. Ciclo celular. Concepto y fases del ciclo en células eucariotas superiores. Interfase. Concepto de G 0. Control del ciclo celular. 2 / 7

3 13. División celular: Mitosis. Fases. Aparato mitótico. Mecanismo molecular del movimiento de los cromosomas. Citocinesis. Meiosis. Primera división meiótica: profase meiótica. Complejo sinaptonémico y recombinación génica. Segunda división meiótica. 14. Diferenciación celular: influencia citoplasmática sobre la función nuclear. Determinación y diferenciación. Señalización intracelular: segundos mensajeros. Transformación celular y cáncer. 15. Comunicación intercelular entre tejidos y órganos. Coordinación neuroendocrina. 16. El medio interno. Sangre. Componentes: plasma sanguíneo y células. Componentes celulares. Eritrocitos. Plaquetas y coagulación sanguínea. Leucocitos: linfocitos, monocitos y granulocitos. Hematopoyesis. Células madre. Regulación de la hematopoyesis. 17. Bases celulares de la respuesta inmune. Sistema inmune humoral y celular. Linfocitos: tipos. Teoría de la selección clonal. Complejo principal de histocompatibilidad. Sistema fagocítico mononuclear. CALENDARIO DE CLASES TEÓRICAS Pendiente de confirmar 3 / 7

4 PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS 1.- Microscopía óptica (1): Fundamentos y utilización del microscopio óptico. Observación de células y tejidos. Fundamentos. 2.- Importancia de la composición electrolítica del plasma. Alteración de los gradientes iónicos de la membrana celular y sus efectos sobre la fisiología celular. (Se requiere bata) 3.- Microscopía óptica (2): Preparación de muestras: fijación, inclusión y corte con microtomo. Tinción hematoxilina-eosina y montaje. Observación de las preparaciones. (Se requiere bata) 4.- Microscopía electrónica. Tratamiento y preparación de las muestras. Tipos de microscopios electrónicos. Estudio ultra-estructural de los distintos componentes celulares. 5.- Elementos celulares de la sangre. Obtención, tinción de Giemsa y observación de extensiones de sangre. Grupos sanguíneos. Hematocrito. (Se requiere bata) 6.- Mecanismos celulares de defensa química: generación de especies reactivas del oxígeno en leucocitos. Detección mediante tinción celular. Supervivencia celular, tinción por exclusión con azul tripán. (Se requiere bata) 7.- Exposición de trabajos. CALENDARIO DE PRÁCTICAS NÚMERO DE PRÁCTICAS: 7, NÚMERO DE GRUPOS: 3, LISTAS CERRADAS Lugar de realización: LABORATORIO 2, PLANTA BAJA, EDIFICIO 24C Horario h Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Práctica 1 Pendiente de Confirmar Práctica 2 Pendiente de Confirmar Práctica 3 Pendiente de Confirmar Práctica 4 Pendiente de Confirmar Práctica 5 Pendiente de Confirmar Práctica 6 Pendiente de Confirmar Práctica 7 Pendiente de Confirmar 4 / 7

5 INFORMACIÓN GENERAL SOBRE LA ASIGNATURA DE BIOLOGÍA Profesor responsable: Prof. Dr. Juan Carlos Rodriguez Aguilera ( ) Horarios de consulta (tutorías): Lunes de 9:15 a 13:45 y de 17:30 a 19:00 horas, siempre previa cita. Edificio 22, Planta 1ª despacho 14. Objetivos de la asignatura: Comprender los aspectos estructurales y moleculares de la base celular de los organismos. Obtener una visión global de la célula y de la integración de sus funciones dentro del organismo. Alcanzar una visión de la versatilidad del sistema vivo frente a los cambios. Seleccionar la información relevante en la bibliografía técnica. Exponer información técnica en público con capacidad de síntesis y rigor técnico. Redactar escritos con lenguaje claro y técnicamente riguroso. Resolver problemas biológicos en relación con la nutrición humana. Evaluación: La calificación total de la asignatura corresponderá en un 75% a la parte teórica y en un 25% a la práctica. No obstante ambas partes deben ser aprobadas por separado de forma independiente, no considerándose compensable una con la otra. En consecuencia, tanto la parte teórica como la práctica se considerarán aprobadas cuando se alcance al menos el 50% de la puntuación máxima correspondiente. Sólo en este caso (teoría y prácticas aprobadas) se computará la puntuación obtenida en los complementos opcionales que podrán incrementar la calificación de la asignatura hasta en un 20%. a) Teoría (75% de la nota final): La asistencia a las clases teóricas es voluntaria. La teoría se puntuará mediante ejercicios escritos obligatorios (examen) y optativos (ver apartado c). En las pruebas de evaluación escritas se exigirá un mínimo de inteligibilidad en la presentación y en la expresión, implicando entre otros aspectos, que no se permite el uso de abreviaturas no aceptadas en la lengua española. El examen constará de preguntas cortas de respuesta breve que refleje de forma clara y concisa los conocimientos adquiridos mediante resolución de un problema particular o una situación biológica específica. Se realizará sólo un examen global de la asignatura. El examen se considera aprobado cuando se supera el 50% de la puntuación máxima posible. b) Prácticas (25% de la nota final): La asistencia a las clases prácticas es obligatoria, salvo causa justificada documentalmente. El aprovechamiento de las clases prácticas se puntúa mediante la presentación de los cuestionarios de prácticas (evaluaciones) que se puntuarán convenientemente a lo largo del curso. Cuando por motivos de seguridad sea necesario el 5 / 7

6 uso de bata de laboratorio, no se permitirá la asistencia a prácticas sin la correspondiente bata de laboratorio. Una vez confeccionados los grupos de prácticas éstos se harán públicos. Se permitirán cambios y ajustes permanentes antes de iniciar la primera práctica pero no durante el curso, que sólo se permitirán intercambios puntuales entre grupos, siempre que estén solicitados por ambos estudiantes. c) Complementos opcionales: tareas y trabajos (aumenta hasta un 20% la calificación de la asignatura) será publicada en la plataforma de aula virtual ( y tratarán sobre aspectos que profundizan en temas relacionados con la asignatura. Siempre que el examen y las evaluaciones de prácticas hayan sido aprobados separadamente, cada tarea podrá incrementar la nota de la asignatura hasta el 1% y los trabajos hasta el 20%. Las tareas y trabajos no permiten aprobar la asignatura si está suspensa. La puntuación de las tareas y trabajos sólo se mantendrá durante el curso académico vigente y en ningún caso podrán acumulativamente aumentar la nota final en más de un 20%. Acorde a la normativa universitaria vigente, el plagio en la realización de cualquier elemento evaluable de la asignatura conllevará la calificación global de suspenso en la asignatura durante la convocatoria en curso. Bibliografía básica: -. Beker. El mundo de la célula. 1ª edición. Pearson Alberts y otros. Biología Molecular de la Célula. 4ª edición. Omega Lodish y otros. Biología celular y molecular. Editorial Médica Panamericana, Bibliografía complementaria: -. Alberts y otros. Essential Cell Biology. 1 st Ed. Garland Publishing, Alberts y otros. Essential Cell Biology. 2 nd Ed. Garland Publishing, Alberts y otros. Introducción a la Biología Celular. Omega Alberts y otros. Biología Molecular de la Célula. 3ª edición. Omega Alberts y otros. Molecular Biology of the Cell. 4ª edition. Garland Publishing, Lodish y otros. Molecular Cell Biology. Freeman and Co. 5 th edition Lodish y otros. Molecular Cell Biology. Freeman and Co. 3 rd edition Fawcett. Tratado de histología. 12ª Edición. Interamericana Fawcett, Don W. Compendio de histología. McGraw-Hill-Interamericana, Paniagua et al. Citología e histología vegetal y animal. Mc. Graw-Hill Finn Geneser. Histología : sobre bases biomoleculares, 3ª, ed, Panamericana, Pollard TD. Cell Biology. Earnshaw, Philadelphia Paniagua, Ricardo. Biología Celular Karp. Biología Celular y Molecular. 3ª Edición. Mc. Graw-Hill De Robertis y De Robertis. Biología Celular y Molecular. 11ª Edición. El Ateneo / 7

7 Información adicional, bibliografía complementaria, cuaderno de prácticas, presentaciones de los temas de clase, listado de tareas y trabajos, calificaciones y otra documentación y noticias sobre el curso se encuentran a disposición del alumno en la plataforma docente: 7 / 7