Química I. Carrera: BIN Participantes Representante de las. Academia de Biología. de los Institutos Tecnológicos.

Transcripción

1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Química I Licenciatura en Biología BIN HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Chetumal del 4 al 8 de octubre de 2004 Institutos Tecnológicos de Ciudad Victoria, Huixquilucan y Zacapoaxtla Instituto Tecnológico de Los Mochis del 28 de febrero al 4 de marzo de 2005 Participantes Representante de las academias de Biología de los Institutos Tecnológicos. Academia de Biología Comité de Consolidación de la carrera de Licenciatura en Biología. Observaciones (cambios y justificación) Reunión Nacional de Evaluación Curricular de la Carrera de Biología Elaboración del programa por unidades de aprendizaje con base a la propuesta de la reunión nacional Reunión Nacional de Consolidación de la carrera de Biología.

2 3.- UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Ninguna Química II Nomenclatura de compuestos orgánicos. Bioquímica. Fisiología Vegetal Fisiología comparada de cordados. Biomoléculas. Biomoléculas. Electroquímica. b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado Proporcionar los fundamentos para que el alumno sea capaz de entender como se llevan a cabo los procesos bioquímicos y fisiológicos de los seres vivos. A partir de esta materia se derivan las herramientas para cursar asignaturas en las que se emplee nomenclatura química y algunos conceptos básicos como ph, grupos funcionales, etc. Ser capaz de emplear las reglas básicas de nomenclatura para compuestos químicos orgánicos e inorgánicos; además de emplear conceptos de química básica. 4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Creará en el estudiante una actitud analítica, enfocando su perspectiva hacia los principios químicos que rigen el mundo viviente.

3 5.- TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Generalidades 1.1 Química, ciencia y medio ambiente 1.2 Relación de la química con otras ciencias. 1.3 Aplicaciones de la Química a la Biología 1.4 Definiciones básicas 1.5 Composición y propiedades de la materia: Átomo, molécula, elemento, compuesto, mezcla, solución, fase. 1.6 Estructura del átomo 1.7 Introducción a tipos de enlaces 1.8 Tabla periódica 1.9 Molécula del agua 2 Química Inorgánica 2.1 Diferencias entre la química orgánica e inorgánica 2.2 Nomenclatura de Compuestos Óxidos Ácidos Bases Sales. 2.3 Reacciones químicas Concepto de reacción química Ley de la conservación de la materia y la energía Reacción endotérmica y exotérmica Simbología en una reacción química.

4 Unidad Temas Subtemas 3 Cálculos químicos y Soluciones 3.1 Número de Avogadro, peso atómico. 3.2 Concepto de molécula y ejemplos. 3.3 Masas atómicas, masa molar. 3.4 Fórmulas mínimas, fórmulas moleculares, peso de fórmulas. 3.5 Composición porcentual. 3.6 Ecuaciones químicas. 3.7 Estequiometría. 3.8 Reacciones de intercambio. 3.9 Ácidos y Bases Teorías ácidos y bases ph y poh Clasificación de ácidos y bases Indicadores Neutralización Titulación o valoración Hidrólisis 3.10 Oxidación y reducción Métodos de expresar concentración Estequiometría en soluciones Equilibrio químico y Electroquímica Concepto de equilibrio químico y clases Causas que afectan el equilibrio químico Equilibrio de soluciones químicas y electrolíticas Conductividad eléctrica Electrólisis 4 Bases de la Química Orgánica 4.1 Química del Carbono Propiedades del carbono Tetravalencia del carbono Modelos moleculares 4.2 Compuestos orgánicos simples Hidrocarburos alifáticos y aromáticos lsomería. Nomenclatura IUPAC Funciones orgánicas: Derivado halogenado, alcohol, éter, aldehido, cetona, ácido, éster, amina y amida. 4.3 Reactividad de compuestos orgánicos Grupos electrófilos y nucleófilos. 4.4 Introducción a Biomoléculas 4.5 Compuestos secundarios

5 Unidad Temas Subtemas 5 Química nuclear 5.1 Radioactividad natural. 5.2 Reacciones nucleares y desintegración. 5.3 Aspectos de salud y seguridad. 5.4 Aplicaciones: Isótopos como marcadores Dilución isotópica Fechado con carbono. 5.5 Rayos de alta energía 6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS Aritmética, algebra elementales y principios básicos de química general 7.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Realizar sesiones grupales de discusión de la importancia de la química aplicada. Realizar talleres de resolución de problemas, durante el desarrollo del curso. Elaboración de modelos estructurales de compuestos orgánicos. Realizar investigación documental y experimental sobre reactivos químicos empleados en medicina, microbiología, industria o de uso doméstico. Realizar visitas a industrias. Realizar investigaciones documentales y de campo sobre la sobreutilización de compuestos químicos y su impacto ambiental. 8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Exámenes parciales Informe de investigaciones documentales y experimentales realizadas. Reporte de visitas a industrias. Resolución de problemas. Participación durante el desarrollo del curso. Entrega de modelos estructurales

6 9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1.- Generalidades El estudiante analizará y ejemplificará conceptos. Relacionará a la química con otras ciencias. Construir conceptos y definiciones básicos de química. Analizar la importancia de la química Unidad 2.- Química inorgánica Conocerá elementos de química inorgánica para el adecuado manejo de reactivos en el laboratorio Realizar ejercicios de nomenclatura de compuestos inorgánicos y sus propiedades Consulta de tarjetas de seguridad química Unidad 3.- Cálculos químicos y Soluciones Manejará conceptos sobre soluciones y ph. Resolver problemas de las propiedades coligativas de las soluciones, cálculo de ph y poh y gráficas de curvas de neutralización

7 Unidad 4.- Bases de la Química Orgánica Manejará conceptos básicos sobre orbitales atómicos y moleculares con la geometría molecular. Elaborar un ensayo donde comparen las diferentes teorías atómicas. Elaborar modelos estructurales de compuestos orgánicos. Nombrar distintos compuestos orgánicos Unidad 5.- Química nuclear Entenderá la teoría que sustenta el uso de la química nuclear en biología Investigación bibliográfica y elaboración de ensayos acerca de los temas: datación radiactiva y marcaje radioactivo. Revisar los efectos de la radiación en los seres vivos FUENTES DE INFORMACIÓN 1.- Masterton y Slowinski. Química General Superior. Ed. Mc. Graw Hill Petrucci R. General Chemistry Principles and Modern Applications. Ed. Mx. Millan Publishing Co Seiko y PlIANE. Química, Principios y Aplicaciones. Ed. Mc. Graw- Hill Man Ku. Principios de Química Inorgánica. Ed. Mc. Graw Hill Morrison and Boyd Química Orgánica. Ed. Fondo Educativo Interamericano Fessenden R. Química Orgánica. Ed. Fondo Interamericano Oulette R. Introducción a la Química Orgánica. Ed. Harla.1979.

8 10. FUENTES DE INFORMACIÓN ( Continuación ) 8.- Burton, D.J. y Routh, J. Química Orgánica y Bioquímica. Ed. Mc. Graw- Hill Holkova. Química Analítica y Cuantitativa. Ed. Trillas Skoog y Uest. Química Analítica. Ed. Mc. Graw-Hill Publicaciones periódicas referentes al tema 12.- Gregory, R. Choppin. Química. Ed. Publicaciones Cultural Vogel, Arthur 1. Química Analítica Cuantitativa. Ed. Kapelusz Vol. II Pierce, James. B. Química de la materia. Publicaciones Cultural Héctor, Bourges. et al. Química de La vida. Ed. Edicel Devore, G. Química orgánica. Publicaciones Cultural Morrison, Robert Thornton. Química orgánica. Interamericana 2a Edición Neckers, Douglas C. Química orgánica. CECSA Thornton, Morrison Robert. Química orgánica. Ed. U.S.A Gregory C. Demitras. et al. Química inorgánica. Prentice-Hall Comes Lara, Jacobo. Química inorgánica. Ed. México Diseño y composición litográfica PRÁCTICAS Conocimiento del material del laboratorio y reglas de seguridad. Conocer y manejar el material del laboratorio Diferencias entre compuestos inorgánicos y orgánicos Identificar los compuestos Compuestos orgánicos. Reconocerlos, mediante las diferentes reacciones Identificación de azúcares. Diferenciarlos mediante el uso de reactivos Preparación de un jabón. Utilización de las grasas Reacciones de proteínas. Usar los reactivos para identificar las proteínas Compuestos secundarios Preparación de soluciones. Habilidad de cálculos y preparación Características de óxidos, ácidos y bases. Aprender a diferenciarlos Titulación e indicadores. Manejo de Buretas y reconocer los indicadores