Autor: Sabino Menolasina Mérida, ª Ed. 562 p. ISBN PRÓLOGO... 17

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1 QUÍMICA GENERAL APLICADA A LAS CIENCIAS DE LA SALUD Autor: Sabino Menolasina Mérida, ª Ed. 562 p. ISBN En esta obra, el autor expone una serie de conceptos fundamentales y ejercicios de Química General en el campo farmacéutico, de la medicina y del bioanálisis, buscando con ello captar la atención de aquellos estudiantes de pregrado en el área de Ciencias de la Salud interesados en utilizar la química como herramienta fundamental para el estudio de otras asignaturas. ÍNDICE Pág. AGRADECIMIENTO...7 PRÓLOGO ESTADOS DE LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES Descripción de los estados de la materia Propiedades que describen los estados de la materia Composición de la materia Teoría atómica de la materia Postulados de Dalton sobre la teoría atómica de la materia Determinación de la masa atómica y molecular Estructura electrónica de los átomos Tabla periódica de los elementos Períodos y grupos de la tabla periódica Propiedades de los metales y no metales Propiedades de los metales Propiedades de los no metales Propiedades y aplicaciones de algunos elementos presentes en los diferentes grupos de la TablaPeriódica Algunos elementos que causan contaminación Cantidad de sustancia Sustancias gaseosas Ley de Boyle...62

2 10 SABINO J. MENOLASINA M Ley de Charles Ley de Gay Lussac Ley combinada de los gases Ley de Gas Ideal Teoría cinética de los gases Difusión y efusión de los gases Mezcla de gases (Ley de Dalton) Sustancias líquidas Sustancias sólidas Composición de los seres vivos Ejercicios aplicados en los diferentes estados de la materia Estructura electrónica de los átomos Estado gaseoso: aplicación de las diferentes leyes que caracterizan a los gases Estado líquido y sólido de la materia ENLACE QUÍMICO Estructuras de Lewis Enlace iónico Contenido energético de las redes cristalinas Enlace covalente Enlace covalente sencillo Formación de orbitales híbridos sp3 que conducen a la formación de enlaces sencillos Enlaces covalentes múltiples Enlace covalente coordinado Enlace covalente no polar Enlace covalente polar Qué tipo de fuerzas intermoleculares se desarrollan cuando se forman soluciones a partir de compuestosiónicos, no polares y compuestos polares? Enlace metálico Ejercicios SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS FÓRMULAS Y ECUACIONES QUÍMICAS Fórmulas Determinación de las fórmulas moleculares y composición centesimal Fórmulas de sustancias iónicas Ecuaciones químicas Balance de ecuaciones químicas Relación de masas en reacciones químicas Ejercicios NOMENCLATURA DE SUSTANCIAS INORGÁNICAS Y DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS Nomenclatura inorgánica Nomenclatura de iones inorgánicos Nomenclatura de compuestos neutros inorgánicos Nomenclatura de los óxidos...192

3 Nomenclatura de los ácidos hidrácidos y de los ácidos oxácidos Nomenclatura de las bases o hidróxidos Nomenclatura de las sales Nomenclatura de los peróxidos Nomenclatura de los hidruros Nomenclatura orgánica Hidrocarburos Haluros de alquilo Alcoholes Éteres Aminas Aldehídos Cetonas Ácidos carboxílicos Derivados de los ácido carboxílicos: cloruros de ácido, ésteres y amidas α-aminoácidos, péptidos, proteínas y ácidos nucleicos Ejercicios ÁCIDOS, BASES, SALES Y SUS APLICACIONES La teoría de ácido y de base según Arrhenius La teoría de ácido y de base según Bronsted-Lowry Anfoterismo Medida de la fuerza de ácidos o bases Factores que afectan la fuerza de los ácidos y las bases La Teoría de Lewis Aplicaciones de los ácidos y bases en el campo de las Ciencias de la Salud Sales Aplicaciones de las sales en el campo de las ciencias de la salud Ejercicios EQUILIBRIO QUÍMICO Equilibrio físico Equilibrio químico Relación entre KC y KP Principio de Le Chatelier y cociente de reacción Relación entre la constante de equilibrio y la energía libre de Gibbs Ejercicios EQUILIBRIO IÓNICO Autoionización del agua El ph de las soluciones acuosas y su importancia para la vida La escala del poh y su relación con el ph El ph de soluciones acuosas de ácidos y bases fuertes El ph de soluciones acuosas de ácidos y bases débiles...293

4 7.5. Soluciones buffer o soluciones amortiguadoras El ph de las soluciones buffer Cómo funciona una solución buffer Ejemplos de sistemas buffer en los líquidos corporales de los seres vivos Determinación del ph de una solución Ejercicios REACCIONES DE ÓXIDO-REDUCCIÓN Conceptos básicos en procesos redox Balanceo de ecuaciones redox por el método de iónelectrón Balanceo de ecuaciones redox por el método de cambio en NOox Aplicaciones de los procesos redox Celdas electroquímicas Celda galvánica Aplicación de celdas galvánicas Ejercicios relacionados con celdas galvánicas Celda electrolítica Termodinámica de los procesos redox La electroquímica como ciencia y su importancia en la química moderna MEZCLAS Y SOLUCIONES Introducción Tipos de soluciones Soluciones gaseosas Soluciones líquidas Soluciones sólidas Solubilidad Factores que afectan la solubilidad Tipo de soluciones según su solubilidad Modos de expresar la concentración de una solución Peso de soluto por unidad de peso o volumen de solución Porcentaje peso-peso (%p/p), porcentaje pesovolumen (%p/v) Molaridad Normalidad Fracción molar Partes por millón (ppm) y partes por billón (ppb) Propiedades coligativas de las soluciones Descenso de la presión de vapor Elevación de la temperatura de ebullición Descenso de la temperatura de congelación Propiedades coligativas de las soluciones que contienen como soluto una sustancia que es un electrolito Ejercicios relacionados con soluciones ANÁLISIS QUÍMICO Análisis químico cualitativo...422

5 Análisis químico cualitativo inorgánico Análisis químico cualitativo orgánico Análisis químico cuantitativo Métodos analíticos de separación Cromatografía Electroforesis Métodos analíticos clásicos de análisis cuantitativo Métodos gravimétricos Métodos volumétricos Métodos eléctricos INTRODUCCIÓN A LOS POLÍMEROS Introducción Breve recuento histórico Monómero y polímero Estructura química de los polímeros Arquitectura de las cadenas Estereoisomería: tacticidad Tamaños moleculares Mecanismos de polimerización más comunes Policondensaciones Poliadiciones Polimerizaciones por apertura de anillos Polimerizaciones por coordinación Copolimerizaciones Homopolímeros y copolímeros Mecanismo de la copolimerización en cadena vía radicales libres...,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Reactividades relativas...,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Ecuación general del copolímero...,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Los polímeros como materiales Elastómeros Fibras Plásticos REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS