APUNTE DE EJERCICIOS LIQUIDACIÓN Y CÁLCULO. CALCULOS DE CAPACIDAD ALIGAZON Y MEZCLA BOLETINES DE ANÁLISIS DEFINICIONES

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1 APUNTE DE EJERCICIOS LIQUIDACIÓN Y CÁLCULO. CALCULOS DE CAPACIDAD ALIGAZON Y MEZCLA BOLETINES DE ANÁLISIS DEFINICIONES

2 ÍNDICE TEMA PÁGINA Resolución de un problema tipo 2 EJERCICIOS Estándares: 6 Trigo Pan 5 6 Trigo Fideo 12 6 Maíz 14 6 Sorgo 16 6 Avena 18 6 Cebada 20 6 Centeno 21 Bases estatutarias: 6 Girasol 22 6 Lino 23 6 Cártamo 24 6 Colza 25 6 Alpiste 26 6 Mijo 26 6 Soja 27 6 Maní Industria Aceitera 28 6 Cebada Cervecera para Maltería 29 Más ejercicios 31 Casos especiales de soja 36 Problemas de Capacidad de Almacenaje 38 Problemas de Aligazón y mezcla 39 Balanza de Peso Hectolítrico 40 DEFINICIONES DE RUBROS: 6 Trigo 41 6 Maíz 42 6 Sorgo 43 6 Soja 44 6 Avena 45 6 Cebada 46 6 Centeno 47 6 Girasol 48 6 Alpiste 49 6 Mijo 50 Boletines 51

3 RESOLUCIÓN DE UN PROBLEMA TIPO 42 TRIGO PAN: OPERACIÓN DE Kg. A $35/qq P.H (1) M.E (2) T.D (1) Carbon 0.15 (2) Q (1) P.B (2) H (f/e) Arb. P.S.T (f/e) Prot f/e G-2 (A) A) El primer paso es graduar la mercadería, correspondiendo a este caso F/E G-2 PRECIO DEL GRADO SOLAMENTE PARA TRIGO PAN G-1= 35 x 1.5 = = $ G-1 Bonifica 1.5% G-2 = $ 35 G-2 No bonifica ni rebaja G-3 = 35 x 1.0 = = G-3 Rebaja el 1,0 % RESTO DE LOS ESTANDARES LOS PRECIOS DE LOS GRADOS SON LOS SIGUIENTES G-1= 35 x 1 = = $ G-1 Bonifica 1,0% G-2 = $ 35 G-2 No bonifica ni rebaja G-3 = 35 x 1.5 = = G-3 Rebaja el 1,5% Corresponde a este ejemplo el precio de G-2. (B) B) El segundo paso es establecer el precio correspondiente al grado. Total de Kilos a comercializar = Kgs. Humedad = 14,8% correspondiendo una merma de 1,50 + 0,10 manip. = 1,60% Operación x 1.60 = Total Kgs. = = Kg

4 TREBOL si estuviera fuera de estándar, cosa que no ocurre en este ejemplo, debería rebajarse el 2% del total de Kilos luego de la Humedad. Operación x 2 = = Total Final en Kgs. = C) Practicar las mermas que se descuentan de los KILOS en primer lugar la Humedad y seguidamente el trébol. (C) 43 B R AP.S.T. - 1,50 Proteína = 1x 2 = = 0.6x 3=1.8 Total REBAJA = 5.30 (D) D) Realizar la tabla de bonificaciones y rebajas, si el resultado es bonificación se suma al factor y si es rebaja se resta al factor. PRECIO DEL QUINTAL 94.7 X 35 = (F) 100 F) Se debe obtener el precio final del quintal y se logra multiplicando el resultado del factor por el precio inicial del quintal dividido 100. FACTOR = = 94.7 (E) E) Sacar el Factor sumando o restando a 100 el total de la tabla de bonificaciones o rebajas. PRECIO TOTAL DE LA OPERACIÓN x 33, P. TOTAL = $ (G) G) El último paso es obtener en precio total de la operación y se obtiene multiplicando el resultado de los Kgs. por el precio del quintal dividido 100. RESOLUCIÓN DE UN PROBLEMA TIPO EN TONELADAS - TRIGO PAN: OPERACIÓN DE 20 TN. A $35/qq ó $350/TN P.H (1) M.E (2) T.D (1) Carbón 0.15 (2) Q (1) P.B (2) H (f/e) Arb. P.S.T (f/e) Prot f/e G-2 (A) A) El primer paso es graduar la mercadería, correspondiendo a este caso F/E G-2

5 44 G-1= 350 x 1.5 = ,50 = $ G-1 Bonifica 1.5% G-2 = $ 350 G-2 No bonifica ni rebaja G-3 = 350 x 1 = = $346.5 G-3 Rebaja el 1% Corresponde a este ejemplo el precio de G-2. Total de Kilos a comercializar = 20 TN. (B) B) El segundo paso es establecer el precio correspondiente al grado. Humedad = 15,6% correspondiendo una merma de 2,43 + 0,10 manip. = 2,53% Operación 20 TN x 2.53 = 0, Total TN. = 19, ,320 = 19,680 TN TREBOL si estuviera fuera de estándar, cosa que no ocurre en este ejemplo, debería rebajarse el 2% del total de Kilos luego de la Humedad. Operación 19,68 x 2 = 0,394 TN 19,68 0,394 = 19,286 TN 100 Total Final en Kgs. = 19,286 TN C) Practicar las mermas que se descuentan sobre el peso, en primer lugar la Humedad y seguidamente el trébol. (C) B R A P.S.T. - 0,50 Proteína 0,8-11,4 11,0 = 0,4 x 2 = 0,8 Total BONIFIACION = 0,30 (D) D) Realizar la tabla de bonificaciones y rebajas, si el resultado es bonificación se suma al factor y si es rebaja se resta al factor. PRECIO DEL QUINTAL 99,70 X 350 = 348,95 (F) 100 F) Se debe obtener el precio final del quintal y se logra multiplicando el resultado del factor por el precio inicial del quintal dividido 100. FACTOR = ,30 = 99,70 (E) E) Sacar el Factor sumando o restando a 100 el total de la tabla de bonificaciones o rebajas. PRECIO TOTAL DE LA OPERACIÓN 19,68 x 348,95 P. TOTAL = $ 6.867,34 (G) G) El último paso es obtener en precio total de la operación y se obtiene multiplicando el resultado de las Tn por el precio de la misma.

6 45 BASE ESTATUTARIA DE SOJA EJEMPLO PARA LIQUIDACION DE MERCADERIA QUE EXCEDA LAS TOLERANCIAS FIJADAS. CUERPOS EXTRAÑOS Tenemos que considerar que los cuerpos extraños total, es la suma de los cuerpos extraños (se considera como tal a todo a aquello soja que no sea soja ni chamico) más la cáscara suelta, más la tierra. EJEMPLO Nº1: CUERPOS EXTRAÑOS: 2,0% TIERRA : 2,5% 4,5% Comenzaremos por sacar los rubros por separado. ANALISIS TOLERANCIA TIERRA: 2,5% 0,5% = 2,0% x 1,5%(a) = 3,00% CUERPOS EXTRAÑOS: Aquí tenemos que tener en cuenta que al hacer la rebaja correspondiente a tierra hemos descontado 0,5% y si decidimos que el total de cuerpos extraños incluye esto, tendremos que sumárselo a los cuerpos extraños que resulta: ANALISIS TOLERANCIA CUERPOS EXTRAÑOS: 2,0%+ 0,5%=2,5% 1,0% = 1,5% x 1,0%=1,50% Sumando ambas rebajas tendremos: TIERRA CUERPOS EXTRAÑOS TOTAL REBAJA 3,0% + 1,5% = 4,50% (a) Esta rebaja es el arbitraje que establece el SENASA. EJEMPLO Nº 2: CUERPOS EXTRAÑOS: 0,8% TIERRA : 1,5% 2,3% TIERRA: 1,5% 0,5% = 1,0% x 1,5% = 1,50% ANALISIS TIERRA TOTAL CUERPOS EXTRAÑOS: 0,8% + 0,5% = 1,3% CUERPOS EXTRAÑOS: 1,3% 1,0% = 0,3% x 1% = 0,30% EJEMPLO Nº 3: CUERPOS EXTRAÑOS: 0,5% TIERRA : 0,8% TIERRA: 0,8% 0,5% = 0,3% x 1,5% 0 0,45% REBAJA TOTAL 1,80% 1,3% ANALISIS TIERRA TOTAL CUERPOS EXTRAÑOS: 0,5% + 0,5% = 1,0% (1) (1) En este caso no corresponde rebaja.

7 46 EJEMPLO Nº 4: CUERPOS EXTRAÑOS: 2,1% TIERRA : 0,4% Aquí la rebaja se hace sobre el total de cuerpos extraños: Aquí la tierra no tiene rebaja. EJEMPLO Nº 1: 2,5% 1,0% = 1,5% x 1% = 1,5% GRANOS DAÑADOS: 1,0% GRANOS AVERIA : 4,0% GRANOS DAÑADOS En este caso se castiga solamente a los granos quemados o de avería; 4,0% 1.0% = 3.0% 2,5% 5,0% EJEMPLO Nº 2: GRANOS DAÑADOS: 8,0% GRANOS AVERIA : 2,0% En este caso se castiga el total dañado; 10,0% 5,0% = 5,0% EJEMPLO Nº 3: GRANOS DAÑADOS: 3,0% GRANOS AVERIA : 5,0% En este caso se castiga el total dañado; 8,0% 5,0% = 3,0% 10,0% 8,0% EJEMPLO Nº 4: GRANOS DAÑADOS: 8,0% GRANOS AVERIA : 3,0% Este caso es el mismo del ejemplo Nº3 11,0% 5,0% = 6,0% 11,0%

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9 TRIGO 48 DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO PESO HECTOLÍCTRICO: Es el Peso de un volumen de CIEN (100) litros de trigos tal cual, expresado en Kg/hl. MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Trigo Pan y toda otra materia inerte. GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales a los ardidos y/o dañados por calor, granos verdes, helados, brotados, calcinados, roídos por isoca y roídos en su germen. o.granos Ardidos y/o Dañados por el Calor: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan un oscurecimiento en su tonalidad natural, debido a un proceso fermentativo o a la acción de elevadas temperaturas. o Granos Verdes: Son aquellos que presentan una manifiesta coloración verdosa debida a inmadurez fisiológica. o Granos Helados: Son aquellos que presentan concavidades pronunciadas en sus caras laterales. o.granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o.granos Calcinados: Son aquellos que presentan una coloración blanquecina cuyos endospermas presentan aspectos yesoso y que no se desmenuzan cuando se ejerce una leve presión sobre los mismos. o.granos Roídos por Isoca: Son aquellos carcomidos por larvas de insectos que atacan al cereal en planta y cuya parte afectada se presenta negruzca o sucia. o Granos Roídos en su Germen: Son aquellos cuyo germen ha sido destruido o roído manifiestamente o por acción de larvas. Granos con fusarium: Son aquellos granos que presentan una coloración blanquecina con zonas rosadas o negruzcas y que se desmenuzan con una leve presión. GRANOS CON CARBON: Son aquellos transformados en una masa pulverulenta de color negro a causa del ataque del hongo tilletia spp. Su aspecto exterior es redondeado y de un color grisáceo. GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS: Son aquellos granos o pedazos de granos (no dañados) de Trigo Pan que pasan por una zaranda de chapa de duro aluminio 0,8 mm de espesor ( + 0,1 mm ) Agujeros Acanalados: ancho 1,6 mm ( + 0,013 mm ) - largo 9,5 mm - Diámetro útil: 30 cm - alto 4 cm; Fondo: chapa de aluminio 1 mm de espesor - Diámetro 33 cm alto 5 cm. GRANOS PANZA BLANCA: Son aquellos que se caracterizan por su textura harinosa en una mitad o más del grano, la que se aprecia por una coloración externa, amarillenta definida.- DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados ( Gorgojos, Carcomas, Etc) GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. PUNTA SOMBREADA POR TIERRA: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos cuyos cepillos muestran una coloración característica producida por tierra adherida a los mismos. PUNTA NEGRA POR CARBON: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos cuyos cepillos muestran una coloración negruzca, como consecuencia de tener adherido a los mismos exporos del Hongo Tilletia spp. REVOLCADO EN TIERRA: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos que llevan tierra adherida en la mayor parte de su superficie OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. OTRAS CAUSAS DE CALIDAD INFERIOR: Es toda otra condición del grano que no ha sido contemplada en forma específica en este artículo y que desmerezca su calidad.

10 MAÍZ DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO PESO HECTOLÍCTRICO: Es el Peso de un volumen de CIEN (100) litros de Maíz tal cual, expresado en Kg/hl. GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos de Maíz que presentan una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales los granos: o o o o o Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. Granos Fermentados: Comprende todo grano o pedazo de grano que presente una alteración en su color como consecuencia de fermentaciones, sin llegar a la descomposición total del mismo. Granos Podridos: Son aquellos granos o pedazos de granos que presente una intensa alteración en su color como consecuencia de un estado más avanzado del fermentado, y en muchos casos con ruptura de su pericarpio. Granos Calcinados: Son aquellos cuyo color natural a variado a un blanco opaco y que muestra en su interior color y aspecto yesoso. Granos con Verdín: Comprende todo grano o pedazo de grano que presente manchas verdosas o azuladas en el escutelo, producida por la acción de hongos. MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Maíz y toda otra materia inerte. GRANOS QUEBRADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos (no dañados) de Maíz que pasan por una zaranda de chapa de duro aluminio 0,8 mm de espesor ( + 0,1 mm ) Agujeros Circulares: de CUATRO COMA SETENTA Y SEIS (4,76 mm) milímetros de diámetro ( +/- 0,013mm ) diámetro útil: TREINTA (30) centímetros, Alto: CUATRO (4) centímetros.- DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojos, Carcomas, Etc) GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. GRANOS AMOHOSADOS: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan moho adherido en la mayor parte de su superficie. HUMEDAD Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. COLOR TIPO CHAMICO: Semillas de la especie Datura ferox.

11 2 SORGO DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos de Sorgo Granífero que presentan una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales los granos: o o o.granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. Granos Calcinados: Son aquellos que se desmenuzan cuando se hace una leve presión sobre los mismos, mostrando es su interior, un aspecto blanquecino y yesoso. Granos con Carbón: Son aquellos transformados en una masa negruzca pulverulenta constituida por los esporos del hongo Sphacelotheca sorghii (L). Asimismo se incluirán dentro del rubro dañados a los granos helados, ardidos, fermentados, etc. MATERIAS EXTRAÑAS y SORGOS NO GRANIFEROS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Sorgo Granífero, tales como los sorgos azucarados, sudan grass, negro, de alepo, maíz de Guinea y toda otra materia inerte. GRANOS QUEBRADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos (no dañados) de Sorgo Granífero que pasan por una zaranda de chapa de duro aluminio 0,8 mm de espesor (+ 0,1 mm ) Agujeros Triangulares ( triángulos equiláteros) de modo tal que el diámetro del circulo inscripto sea de UNO COMA NOVENTA Y OCHO (1,98 mm) milímetros de diámetro (+/- 0,013mm ) diámetro útil: TREINTA (30) centímetros, Alto: CUATRO (4) centímetros.- RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados ( Gorgojos, Carcomas, Etc) GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. GRANOS AMOHOSADOS: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan moho adherido en la mayor parte de su superficie. HUMEDAD Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. COLOR CHAMICO

12 SOJA 3 DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES RUBROS DE CALIDAD MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no sean de soja y toda otra materia inerte, incluida la cáscara de soja. GRANOS NEGROS: Son aquellos granos de soja cuya cáscara sea de color negro, conservando su interior de coloración y textura normal. GRANOS QUEBRADOS Y/O PARTIDOS: Son aquellos pedazos de granos de soja, cualquiera sea su tamaño. GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos de soja que presente alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna o externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie, conservando su parte interna inalterada. A tales efectos se considerarán granos dañados los siguientes: o Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o Granos Fermentados y Ardidos: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan un oscurecimiento manifiesto en más del 50% de su parte interna, acompañada por una alteración en su estructura debía a un principio de descomposición. o Dañados por Calor: Son todos los granos o pedazos de granos que presenten una alteración en su coloración por acción de elevadas temperaturas de secado. Esta alteración se manifiesta con coloraciones marrones. o Granos Quemados o de Avería: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan una alteración extrema en su coloración interna y externa por acción de elevadas temperaturas de secado y/o exposiciones al fuego. Tal efecto se manifiesta como un paso más avanzado que el descripto en el punto , con coloraciones marrones oscuras a negruzcas, acompañadas por olor y sabor a tostado. o Granos Podridos: Son aquellos granos o pedazos de granos totalmente deteriorados por procesos avanzados de descomposición. GRANOS VERDES: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan cualquier tipo de coloración externa verdosa total o parcial. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. INSECTOS Y ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojo, Carcomas, etc.) RUBROS SUJETOS A ARBITRAJES: REVOLCADO EN TIERRA: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos que llevan tierra adherida en la mayor parte de su superficie. GRANOS AMOHOSADOS: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan moho adherido en la mayor parte de su superficie. OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. OTRAS CAUSAS DE CALIDAD INFERIOR: Es toda otra condición del grano que no ha sido contemplada en forma específica en este artículo y que desmerezca su calidad.

13 4 AVENA DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO PESO HECTOLÍCTRICO: Es el Peso de un volumen de CIEN (100) litros de Avena tal cual, expresado en Kg/hl. MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Avena y toda otra materia inerte. GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos que presenten una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales los granos: o o Granos Ardidos: Son aquellos granos o pedazos de granos que presente un oscurecimiento en su tonalidad natural debido a un proceso fermentativo. Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o o Granos Pelado y Rotos: Son aquellos desprovistos de sus envolturas (pelado) y todo pedazo de grano cualquiera sea su tamaño (roto). Granos Manchados: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos manchados en su envoltura por acción de factores climáticos. RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojos, Carcomas, Etc) GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. OTRAS CAUSAS DE CALIDAD INFERIOR: Es toda condición del Grano que no ha sido contemplada en forma específica en este punto que desmerezca su calidad.

14 ANEXO A- CEBADA CERVECERA 5 DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES Calibre: es el valor expresado en por ciento en peso de la muestra, obtenido en las condiciones de ensayo, a través del cual se aprecia el tamaño y la uniformidad de los granos. Cual es el procedimiento para obtener el calibre?... CALIBRE: La superficie de las zarandas deben ser perfectamente horizontales en ambas direcciones y el ancho de los orificios deben ser frecuentemente controlados. Se colocan CIEN GRAMOS, mas menos un gramo +/- 1 gr. de muestra tal cual y se zarandean durante cinco (5) minutos. Los granos retenidos por las dos (2) primeras zarandas se reunen y su peso, una vez separados los granos pelados, quebrados, partidos y dañados, materias extrañas, granos con carbon y granos picados, se expresará en por ciento entero. Las determinaciones se realizaran por duplicado y el promedio no deberá diferir en mas del UNO POR CIENTO (1%) de los valores parciales obtenidos. : es toda semilla o grano no perteneciente a la especie considerada como así también toda partícula o resto de origen animal, mineral o vegetal. Granos pelados: son los granos de cebada que presentan un tercio o más del tegumento removido, o que haya desaparecido, total o parcialmente sobre el germen. Granos quebrados y/o partidos: es toda porción de grano de cebada cervecera cualquiera sea su tamaño. : son lo que presentan alteraciones manifiestas en sus partes constitutivas, incluyendo los granos brotados, ardidos, roídos por isoca, etc. : son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. Granos con carbón: es toda porción de grano o fracción de espiga, atacada por el hongo Ustilago hordei. Material bajo zaranda de DOS COMA DOS ( 2.2mm) : todo material que haya atravesado la zaranda de 2.2mm. Proteínas: es el valor del nitrógeno, expresado en por ciento al décimo sobre sustancia seca, utilizándose como factor de corrección 6.25, obtenido en condiciones de ensayo, o por cualquier otro método que de resultados equivalentes. Capacidad germinativa: es el valor que indica la cantidad de semillas viables, obtenido en condiciones de ensayo, o por cualquier otro método que de resultados equivalentes. Humedad: es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo sobre muestra tal cual. Insectos y/o arácnidos vivos: se consideran los que atacan a los granos almacenados (gorgojos, carcomas, etc.).

15 CEBADA 6 ANEXO B- CEBADA FORRAJERA DEFINICIONES DE LOS RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO Peso hectolítrico: es el peso de un volumen de CIEN LITROS (100) de cebada tal cual expresados en kilogramos por hectolitro. : son aquellos granos o pedazos de granos y /o semillas que no sean de cebada y toda otra materia inerte. : son todos aquellos granos o pedazos de granos que presenten alteración sustancial en su constitución. Se considerarán como tales a los brotados, ardidos, roídos por isoca, etc. Granos pelados y/o rotos: grano pelado es todo aquel grano de cebada que tiene un tercio o más del tegumento removido, o que haya desaparecido, total o parcialmente sobre el germen y grano roto es todo pedazo de grano, cualquiera sea su tamaño. Granos con carbón. Comprende todo grano o pedazo de grano de cebada, atacado por el hongo Ustilago hordei ( Per.) Nelly sw. DEFINICIONES DE LOS RUBROS DE CONDICIÓN EXCLUYENTES DEL GRADO Humedad: es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo sobre muestra tal cual. La humedad se determinará de acuerdo a la Norma ISO 712, 3º edición o por cualquier otro método que dé resultados equivalentes. : comprende todo grano o pedazo de grano que presente perforaciones causadas por los insectos vivos que atacan a los cereales en depósito. Insectos y/o arácnidos vivos: son aquellos que afectan a los granos almacenados (gorgojos, carcomas, etc.). Granos manchados: se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos manchados en su envoltura por acción de factores climáticos. Olores comercialmente objetables: son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. Productos que alteran la condición natural del grano: son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. Otras causas de calidad inferior: es toda otra condición del grano que no ha sido contemplada en forma específica en este apartado y que desmerezca su calidad.

16 7 CENTENO DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES PESO HECTOLÍTRICO: es el peso de un volumen de 100 litros de centeno tal cual, expresado en Kg/hl. Se determinará mediante el empleo de balanza Schopper u otra que arroje resultados equivalentes. CUERPOS EXTRAÑOS: Incluye las, materias inertes y toda semilla no perteneciente a la especie considerada. GRANOS QUEBRADOS: Comprende a todo pedazo de grano de centeno menor que la mitad de un grano entero en cualquiera de sus diámetros. GRANOS DAÑADOS: Es todo grano o pedazo de grano que presente una alteración manifiesta en su constitución, incluyendo los ardidos, roídos por isoca, brotados etc. CORNEZUELO: Son pequeños tubérculos duros, en forma de cuerno, que constituyen la forma de resistencia del hongo Claviceps sp. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en porciento al décimo sobre muestra tal cual. Se determinará según lo especificado en la norma XXVI o la que en el futuro la reemplace. PICADO: Comprende todo grano o pedazo de grano que presente perforaciones causadas por insectos y/o arácnidos vivos. INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Se consideran como tales los que afectan a los granos en el almacenamiento.

17 GIRASOL 8 DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES MATERIA GRASA: Es el valor que indica la cantidad de aceites y compuestos extractables, presentes en CIEN (100) gramos de muestra seca y limpia, obtenido según procedimiento indicado en la NORMA XXVI o la que en el futuro la reemplace. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no sean de girasol, excepto las semillas de "Chamico" (Datura férox L.), así como todos los granos vanos, cáscara suelta y toda otra materia inerte. ACIDEZ DE LA MATERIA GRASA: Es el valor que indica la cantidad de compuestos ácidos grasos libres presentes, expresados como la cantidad de gramos de ácido oleico presentes en CIEN (100) gramos de aceite, obtenidos por procedimientos utilizados por el SE.NA.S.A. o cualquier otro método que arroje resultados equivalentes. INSECTOS Y ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojo, Carcomas, etc.)

18 ALPISTE 9 DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES RUBROS DE CALIDAD Cuerpos extraños comunes, descascarados y rotos: Se consideraran como tales las materias inertes, restos vegetales y todo grano o pedazo de grano que no sea alpiste, los granos vanos, descascarados, rotos y las glumas adheridas a los granos. Se incluyen los esclerotos de cornezuelo, las semillas de chamico y los excrementos de roedores, en tanto su valor no supere el establecido por las tolerancias de recibo. Cuerpos extraños similares al alpiste: Se consideran como tales, el hoyo, lino, sorgo de alepo y garavi que por su conformación son difíciles de separar. : Se considera todo grano o pedazo de grano de alpiste que presente una alteración manifiesta en su constitución, incluyendo los ardidos, calcinados, brotados, etc. Grano verde intenso: Son aquellos que presentan una manifiesta coloración verdosa debida a inmadurez fisiológica. Cornezuelo: Son las fructificaciones del hongo Clavicepsn purpurea. Humedad: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al decimo sobre muestra tal cual. Chamico: Son las semillas de Datura Feroz L Insectos y/o aracnidos vivos: Se consideran como tales los que afectan a los granos en el almacenamiento

19 MIJO 10 DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES CUERPOS EXTRAÑOS: Se considerarán como tales las materias inertes, glumas sueltas y todo grano o pedazo de grano que no sea mijo. DESCASCARADO Y ROTO: Se consideran respectivamente como tales a los granos desprovistos de sus envolturas y los pedazos de granos rotos cualquiera sea su tamaño. GRANOS DAÑADOS: Se considera todo grano o pedazo de grano de mijo que presente una alteración manifiesta en sus partes constitutivas, incluyendo los ardidos, fermentados, brotados etc. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo sobre muestra tal cual. Se determinará según lo especificado en la norma XXVI o la que en el futuro la reemplace. PICADO: Comprende todo grano o pedazo de grano de mijo que presente perforaciones causadas por insectos y/o arácnidos vivos. CHAMICO: Son las semillas de Datura ferox. INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Se consideran como tales los que afectan a los granos en el almacenamiento.

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21 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN 12 Análisis Nro: 1 TIPO: Duro PH: 69 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 12,8% Tn de la operación: 100 Tn Precio $: 270,00 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 2 TIPO: Duro PH: 72 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 13,0% Tn de la operación: 100 Tn Precio final: Precio $: 270,00 Tn

22 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN 13 Análisis Nro: 3 TIPO: Duro PH: 81 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 11,5% Tn de la operación: 180 Tn. Precio: $ 250 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 4 TIPO: Duro PH: 76 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 12,8% Arbitraje: OLOR 2% Y PST 0,50% Tn de la operación: 200Tn.. Precio $: 310 Tn

23 14 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 5 TIPO: Duro PH: 80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 11,0% Arbitraje: PNC 2,0% Kilos de la operación: Kgr Precio ($/tn) 301,00. BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 6 TIPO: Duro PH: 80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 12,5% Toneladas de la operación: Tn Precio ($/Tn): 285,00.

24 15 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 7 TIPO: Duro PH: 82 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 14,5% Proteínas (base 13,5% de humedad): 14,5% Kilos de la operación: Precio ($/tn): 300,00 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 8 TIPO: Duro PH: 77,40 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 17,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 30 Proteínas (base 13,5% de humedad): 15,3% Arbitraje: OLOR 0,50% Tn de la operación: 3500 Tn Precio $750 Tn

25 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN 16 Análisis Nro: 9 TIPO: Duro PH: 80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 11,50% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 150 Proteínas (base 13,5% de humedad): 9,7% Arbitraje: PNC 6,0% Kilos de la operación: Precio ($/Tn): 320,00 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 10 TIPO: Duro PH: 69,80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 19,40% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 70 Proteínas (base 13,5% de humedad): 11,0% Kilos de la operación: Precio ($/Tn): 320,00

26 17 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 11 TIPO: Duro PH: 80,40 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 17,10% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 5 Proteínas (base 13,5% de humedad): Kilos de la operación: Kgr Precio ($/Tn): 290,00 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 12 TIPO: Duro PH: 70,40 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 19,50% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 10 Proteínas (base 13,5% de humedad): 13,2% Arbitraje: OLOR 2,0% Kilos de la operación: Precio $ 250 Tn

27 18 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 13 TIPO: Duro PH: 80,35 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 12,9% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 25 Proteínas (base 13,5% de humedad): 12,9% Arbitraje: PST 0,50% Tn Kilos de la operación: 3200 Tn Precio $ 9000 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 14 TIPO: Duro PH: 75,45 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca 50 grs % Humedad: 11,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 29 Proteínas (base 13,5% de humedad): 16,8% Arbitraje: OLOR 2,0% Kilos de la operación: Precio ($/Tn): 280,00

28 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO 19 Análisis Nro: 1 Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan PH: 82,00 Kg/Hl 50 grs % Humedad: 17,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 30 Proteínas (base 13,5% de humedad): 15,3% Arbitraje: OLOR 0,50% Tn de la operación: 100 Tn Precio $ 300 Tn Análisis Nro: 2 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO PH: 78,80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan 50 grs % Humedad: 10,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): - Proteínas (base 13,5% de humedad): 10,4% Kilos de la operación: Precio ($/Tn): 160,00

29 20 Análisis Nro: 3 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO PH: 78,15 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan 50 grs % Humedad: 13,20% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): - Proteínas (base 13,5% de humedad): 11,4% Tn de la operación: 800 TN Precio $300 Tn Análisis Nro: 4 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO PH: 75,15 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan 50 grs % Humedad: 16,50% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): - Proteínas (base 13,5% de humedad): 12,4% Tn de la operación: 500 Tn Precio $ 320 Tn

30 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 1 TIPO: DURO COLOR: colorado PH: 67,50 Kg/Hl Otro Tipo Granos quebrados Humedad: 16,40% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 4 Arbitraje: AMOHOSADO 2,00% Kilos de la operación: grs % Precio $ 280Tn 21 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 2 TIPO: DURO COLOR: colorado PH: 78,00 Kg/Hl Otro Tipo Granos quebrados Humedad: 14,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 35 Kilos de la operación: Precio ($/tn) 180 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 3 TIPO: DURO COLOR: colorado PH: 71,40 Kg/Hl Otro Tipo Granos quebrados Humedad: 13,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 2 Arbitraje: OLOR 1,5% 50 grs % grs % Toneladas de la operación: Precio ($/Tn): 250,00

31 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 4 TIPO: DURO COLOR: colorado PH: 76,00 Kg/Hl Otro Color Granos quebrados Humedad: 14,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 240 Arbitraje: OLOR 1,5% Tn de la operación: 380 Tn 50 grs % Precio $ 220 Tn 22 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 5 TIPO: DURO COLOR: colorado PH: 75,00 Kg/Hl Otro Tipo Granos quebrados Humedad: 16,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 2 Kilos de la operación: Precio ($/Tn): 180,00 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 6 TIPO: DURO COLOR: colorado PH: 67,50 Kg/Hl Otro Tipo Granos quebrados Humedad: 12,50% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 6 Arbitraje: Amohosado 1,5% Kilos de la operación: grs % grs % Precio $ 290 Tn

32 Análisis Nro: 1 Granos quebrados BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO 25 grs % Humedad: 13,00% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 24 Tn de la operación: 280 Tn Análisis Nro: 2 Granos quebrados BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO 25 grs % Precio $ 160 Tn Humedad: 16,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 35 Arbitraje: OLOR 1% - AMOHOSADO 2% Kilos de la operación: Análisis Nro: 3 Granos quebrados BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO 25 grs % Precio $ 270 Tn Humedad: 16,20% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 5 Tn de la operación: 800 Tn Precio $ 300 Tn

33 Análisis Nro: 4 Granos quebrados BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO 25 grs % Humedad: 15,30% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 16 Arbitraje: AMOHOSADO 0,50% Tn de la operación: Tn Precio ($/Tn): 280,00 Análisis Nro: 5 Granos quebrados BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO 25 grs % Humedad: 13,00% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 66 Kilos de la operación: Análisis Nro: 6 Granos quebrados BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO 25 grs % Precio $ 360 Tn Humedad: 15,70% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 2 Arbitraje: OLOR 0,5% Tn de la operación: Tn Precio $ 400 Tn

34 Análisis Nro: 1 BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA TIPO: Blanca PH: 52,00 Kg/Hl grs. % Liq. Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TOTAL Granos otro tipo Manchado: Razonablemente 2 Humedad: 17,9% Arbitraje: OLOR 2% Tn de la operación: 32 Tn Precio $ 170 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA Análisis Nro: 2 TIPO: Amarilla PH: 40,00 Kg/Hl Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TOTAL Granos otro tipo Manchado: Manchado Humedad: 12,8% Arbitraje: OLOR 1,5% - MANCHADO 0,5% Kilos de la operación: Precio($/Tn): 170,00 Análisis Nro: 3 Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TOTAL Granos otro tipo 50 grs. % Liq BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA TIPO: Blanca PH: 50,00 Kg/Hl 50 grs. % Liq Manchado: razonablemente 3 Humedad: 14,7% Arbitraje: OLOR 1,5% Kilos de la operación: Precio($/Tn): 170,00

35 Análisis Nro: 4 Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TOTAL Granos otro tipo BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA TIPO: Blanca PH: 38,00 Kg/Hl Manchado: manchado Humedad: 15,2% Arbitraje: OLOR 1,0% - MANCHADO 2,0% Tn de la operación:500 Tn Precio $ 190 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA Análisis Nro: 5 TIPO: Blanca PH: 42,80 Kg/Hl Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TOTAL Granos otro tipo Manchado: manchado Humedad: 14,7% Arbitraje: OLOR 1,0% - MANCHADO 2,0% Tn de la operación: 380 Tn 50 grs. % Liq grs. % Liq Precio $ 250 Tn 26 Análisis Nro: 6 Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TOTAL Granos otro tipo Manchado: ligeramente Humedad: 11,2% Tn de la operación: Tn BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA TIPO: Amarilla PH: 42,00 Kg/Hl 50 grs. % Liq Precio $ 150 Tn

36 Análisis Nro: 1 G. Pel. y Rotos Carbón Humedad: 13,20% Arbitraje: OLOR 0,5% Granos Manchados: 2% TN de la operación: 30 TN Análisis Nro: 2 G. Pel. y Rotos Carbón Humedad: 12,90% Arbitraje: Olor 1.5% TN de la operación: 18 TN Análisis Nro: 3 G. Pel. y Rotos Carbón Humedad: 16,20% Granos Manchados: 1% TN de la operación: 25 TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA TIPO: FORRAJERA PH: Kg/Hl. Precio $ 125 TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA TIPO: FORRAJERA PH: 58 Kg/Hl. Precio: $ TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA TIPO: FORRAJERA PH: Kg/Hl. 50 grs. % grs. % grs. % Precio $ 310 TN 27

37 BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO Análisis Nro: 1 PH: 72,80 Kg/Hl Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados TOTAL Cornezuelo 1º AA TE 2% Humedad: 13,0% Arbitraje: OLOR 1% Tn de la operación: 100 Tn Precio $ 50 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO Análisis Nro: 2 PH: 75,00 Kg/Hl Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados TOTAL Cornezuelo 2º AA Humedad: 13,8% Kilos de la operación: Precio T 190 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO Análisis Nro: 3 PH: 77,00 Kg/Hl Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados TOTAL Cornezuelo 2º AA TE 1,8% Humedad: 13,2% Tn de la operación: 290 Tn 50 grs. % Liq grs. % Liq grs. % Liq Precio $ 180 Tn 28

38 Análisis Nro: 1 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 6 Humedad: -% BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL 50 grs. % Tn de la operación: Tn Precio($/Tn): 150,00 29 Análisis Nro: 2 Materia Grasa Acidez (al 10/10) Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 20 Humedad: 11,8% BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Kilos de la operación: Precio($/Tn): 380,00 Análisis Nro: 3 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): - Humedad: 13,9% Tn de la operación: Tn 50 grs. % BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL 50 grs. % Precio $ 1200 Tn Análisis Nro: 4 Materia Grasa Acidez (al 12/11) BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL 50 grs. % Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 1 Humedad: % Tn de la operación: Tn Precio $ 900 Tn

39 Análisis Nro: 5 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 15 Humedad: 10,40% BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL 50 grs. % Kilos de la operación: Precio($/Tn): 460,00 30 Análisis Nro: 6 Materia Grasa Acidez BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL 50 grs. % Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 150 Humedad: 17,40% Tn de la operación: 250 Tn Precio $ 380 Tn Análisis Nro: 1 Materia Grasa Acidez Humedad: 12,4% Tn de la operación: Tn Análisis Nro: 2 Materia Grasa Acidez Humedad: -% Kilos de la operación: BOLETIN DE ANALISIS DE LINO BOLETIN DE ANALISIS DE LINO 25 grs. % Precio $ 160 Tn 25 grs. % Precio $ 180 TN

40 Análisis Nro: 3 Materia Grasa Acidez Humedad: -% Kilos de la operación: BOLETIN DE ANALISIS DE LINO 25 grs. % Precio$ 180 Tn 31 Análisis Nro: 1 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): 6 Humedad: -% Tn de la operación: 140 Tn Análisis Nro: 2 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): - Humedad: 12,4% BOLETIN DE ANALISIS DE CARTAMO Precio$ 150 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE CARTAMO Tn de la operación: Tn Precio $ 130 Tn Análisis Nro: 3 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): - Humedad: -% Kilos de la operación: grs. % grs. % BOLETIN DE ANALISIS DE CARTAMO 50 grs. % Precio $ 210 Tn

41 Análisis Nro: 1 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): - Humedad: -% Kilos de la operación: BOLETIN DE ANALISIS DE COLZA 25 grs. % Precio$ 25 Tn 32 Análisis Nro: 2 Materia Grasa Acidez Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): - Humedad: 11,2% BOLETIN DE ANALISIS DE COLZA Kilos de la operación: Precio($/Tn): 90,20 Análisis Nro: 3 Materia Grasa Acidez (al 02/08) Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): - Humedad: 11,2% Tn de la operación: Tn Análisis Nro: 1 Descascarados y rotos TOTAL C.E. sim al alpiste Dañados Granos Verde intenso Cornezuelo Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): - Humedad: -% Kilos de la operación: grs. % BOLETIN DE ANALISIS DE COLZA 25 grs. % BOLETIN DE ANALISIS DE ALPISTE Precio$ 10 Tn Precio$ 130 Tn 25 grs. %

42 Análisis Nro: 2 Descascarados y rotos TOTAL C.E. sim al alpiste Dañados Granos Verde Intenso Cornezuelo Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): - Humedad: -% Kilos de la operación: BOLETIN DE ANALISIS DE ALPISTE 25 grs. % Precio$ 100 Tn 33 Análisis Nro: 3 Descascarados y rotos TOTAL C.E. sim al alpiste Dañados Granos Verde Intenso Cornezuelo Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): 4 Humedad: -% Tn de la operación: Tn BOLETIN DE ANALISIS DE ALPISTE 25 grs. % Precio$ 70 Tn Análisis Nro: 1 Granos Dañados Descascarados y rotos Granos Picados Humedad: -% Tn de la operación: 15 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MIJO 25 grs. % Precio$ 120 Tn

43 Análisis Nro: 2 Granos Dañados Descascarados y rotos Granos Picados Humedad: 16,00% BOLETIN DE ANALISIS DE MIJO 25 grs. % Kilos de la operación: Precio($/Tn): 180,00 34 Análisis Nro: 3 Granos Dañados Descascarados y rotos Granos Picados Humedad: -% Kilos de la operación: Análisis Nro: 1 Tierra Granos Negros Granos de avería Quebrados y/o partidos Chamico (sem c/100 grs): 20 Merma (%): 1,6 Tn de la operación: 350 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MIJO 25 grs. % BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Precio$ 60 Tn 50 grs. % Humedad: 12,1% Precio$ 1000 Tn Análisis Nro: 2 Tierra Granos Negros Granos de avería Quebrados y/o partidos Verdes Chamico (sem c/100 grs): - Merma (%): Tn de la operación: Tn Precio$ 700 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA 50 grs. % Humedad: 12,1% Arbitraje: Rev. En tierra 1,0%

44 Análisis Nro: 3 Tierra Granos Negros Granos de avería Quebrados y/o partidos Verdes Chamico (sem c/100 grs): 2 Merma (%): Tn de la operación: Tn Análisis Nro: 4 Tierra Granos Negros Granos de avería Quebrados y/o partidos Verdes Chamico (sem c/100 grs): 3 Merma (%): 2,8% BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA 50 grs. % Humedad: 13,1% Arbitraje: Rev. En tierra 1,5% BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Precio$ 450 Tn 50 grs. % Humedad: 11,1% Kilos de la operación: Precio($/Tn): 436,00 BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nro: 5 50 grs. % Tierra Granos Negros Granos de avería Quebrados y/o partidos Verdes Chamico (sem c/100 grs): 1 Merma (%): Humedad: 14,3% Arbitraje: OLOR 2,0% Kilos de la operación: Precio($/Tn): 426,00

45 BOLETIN DE ANALISIS DE MANÍ DESCASCARADO TIPO INDUSTRIA 28 Análisis Nro: 1 Tierra Materia grasa Acidez de la M.G. Humedad: 14,6% Arbitraje: REVOLCADO 1,5% Tn de la operación: 250 Tn 50 grs. % Precio$ 850 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MANÍ DESCASCARADO TIPO INDUSTRIA Análisis Nro: 2 Tierra Materia grasa Acidez de la M.G. Humedad: 6,0% Arbitraje: OLOR 2,0% Tn de la operación: 2500 Tn 50 grs. % Precio $ 900 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MANÍ DESCASCARADO TIPO INDUSTRIA Análisis Nro: 3 Tierra Materia grasa Acidez de la M.G. Humedad: 7,0% Tn de la operación: 1500 Tn 50 grs. % Precio $ 900 Tn

46 BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA 29 Análisis Nro: 1 Quebrados Partidos Pelados Dañados TOTAL Carbón Picados Capacidad Germinativa Bajo Zaranda Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): - Proteínas: - Humedad: 11,8% TN de la operación: 200 TN 50 grs. % Precio $ 350 TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA Análisis Nro: 2 Quebrados Partidos Pelados Dañados TOTAL Carbón Picados Capacidad Germinativa Bajo Zaranda Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): - Proteínas: - Humedad: 12,6% 50 grs. % Kilos de la operación: Precio ($/TN): 350,00

47 BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA Análisis Nro: 3 50 grs. % Quebrados Partidos Pelados Dañados TOTAL Carbón Picados Capacidad Germinativa Bajo Zaranda Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): - Proteínas: - Humedad: 12,4% Kilos de la operación: Precio $ 350 TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA Análisis Nro: 4 Quebrados Partidos Pelados Dañados TOTAL Carbón Picados Capacidad Germinativa Bajo Zaranda Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): - Proteínas: - Humedad: 11,5% Tn de la operación:2500 TN 50 grs. % Precio $ 280 TN

48 MAS EJERCICIOS 31 Análisis Nro: 1 Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN TIPO: Duro PH: 75,45 Kg/Hl 50 grs % Humedad: 10,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 30 Proteínas (base 13,5% de humedad): 14,9% Arbitraje: OLOR 2,0% - PNC 6% Tn de la operación: 380 Tn Precio $ 600 Tn Análisis Nro: 2 Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO PH: 75,20 Kg/Hl 50 grs % Humedad: 16,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): - Proteínas (base 13,5% de humedad): 10,4% Tn de la operación: 280 Tn Precio $ 290 Tn