Campaña de soja 2015/16. Jornada técnica: evaluación de defectos y daños comerciales

Transcripción

1 Campaña de soja 2015/16 Jornada técnica: evaluación de defectos y daños comerciales Rosario, 27 de abril de 2016

2 Determinación de Calidad Comercial en Soja Resolución ex-sagyp N 1075 de 12 de diciembre de Norma XVII Resolución 801 de la SAGPyA de 1 de Septiembre de 2004 Resolución 220 de la SAGPyA de 19 de Abril de 2005 Resolución 622 de la SAGPyA de 12 de Agosto de 2005 Resolución 151 de la SAGPyA de 20 de Febrero de 2008

3 Determinación de Calidad Comercial en Soja

4 Norma de calidad para la comercialización de soja Norma XVII Resolución SAGPyA 151/2008 Revolcado en tierra Olores comercialmente objetables Granos amohosados Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan tierra adherida en la mayor parte de su superficie Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan moho adherido en la mayor parte de su superficie Arbitraje: para los rubros de condición se establece un arbitraje con un descuento sobre el precio de CERO COM CINCO POR CIENTO (0,5%) a DOS POR CIENTO (2,0%) según intensidad

5 Norma de calidad para la comercialización de soja Norma XVII Resolución SAGPyA 151/2008 Semillas de chamico Humedad 5 semillas por kg 13,5 % Para mercadería que exceda la tolerancia de recibo, se aplicará una merma porcentual de peso calculada Cuando la mercadería exceda la tolerancia de humedad establecida se aplicará la merma porcentual de peso correspondiente según la tabla vigente Libre de insectos y/o arácnidos vivos Libre de granos con tratamientos indebidos (Granos coloreados)

6 Norma de calidad para la comercialización de soja Norma XVII Resolución SAGPyA 151/2008 RUBROS MATERIAS EXTRAÑAS INCLUIDO TIERRA BASE (%) TOLERANCIA (%) 1,0 3,0 0,5 0,5 REBAJAS Para valores superiores al 1,0% y hasta el 3,0% a razón 1,0% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 3,0% a razón del 1,5% por cada por ciento o fracción proporcional Para valores superiores al 0,5% a razón de 1,5% por cada por ciento o fracción proporcional GRANOS NEGROS , GRANOS QUEBRADOS Y/O PARTIDOS GRANOS DAÑADOS INCLUIDOS QUEMADOS O AVERÍA 20,0 30,0 5,0 5, ,0 Para valores superiores al 20,0% y hasta el 25,0% a razón del 0,25% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 25,0% y hasta el 30,0% a razón del 0,5% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 30,0% a razón del 0,75% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 5,0% a razón del 1,0% por cada por ciento o fracción proporcional Para valores superiores al 1,0% a razón del 1,0% por cada por ciento o fracción proporcional. GRANOS VERDES 5,0 10,0 Para valores superiores al 5,0% a razón del 0,2% por cada por ciento o fracción proporcional

7 Materias extrañas Granos quebrados y/o partidos Materias extrañas: Son todos aquellos granos o pedazos de granos que no sean de soja y toda otra materia inerte, incluida la cáscara de soja Granos quebrados y/o partidos: Son aquellos pedazos de granos de soja, cualquiera sea su tamaño

8 Granos negros Podrido Son aquellos granos o pedazos de granos de soja cuya cáscara sea de color negro, conservando su interior de coloración y textura normal

9 Granos verdes Podrido Todo grano o pedazo de grano que presente externamente cualquier intensidad de coloración verdosa total o parcial

10 Granos verdes Podrido Todo grano o pedazo de grano que presente externamente cualquier intensidad de coloración verdosa total o parcial

11 Granos verdes Podrido Todo grano o pedazo de grano que presente externamente cualquier intensidad de coloración verdosa total o parcial

12 Granos verdes Podrido Todo grano o pedazo de grano que presente externamente cualquier intensidad de coloración verdosa total o parcial

13 Granos verdes Podrido Todo grano o pedazo de grano que presente externamente cualquier intensidad de coloración verdosa total o parcial

14 Granos dañados Norma XVII Resolución SAGPyA 151/2008 Son aquellos granos o pedazos de granos de soja que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie conservando su parte interna inalterada Fermentado y ardido Dañado por calor Granos quemados o de avería Brotado Podrido

15 Granos dañados Norma XVII Resolución SAGPyA 151/2008 Son aquellos granos o pedazos de granos de soja que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie conservando su parte interna inalterada

16 Granos dañados Norma XVII Resolución SAGPyA 151/2008 Son aquellos granos o pedazos de granos de soja que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie conservando su parte interna inalterada

17 Granos dañados Brotado Brotado: Todo grano que haya iniciado manifiestamente el proceso de germinación.

18 Granos dañados Brotado Brotado: Todo grano que haya iniciado manifiestamente el proceso de germinación.

19 Granos dañados Brotado Brotado: Todo grano que haya iniciado manifiestamente el proceso de germinación.

20 Granos dañados Fermentado y ardido Todo grano o pedazo de grano que presente un oscurecimiento manifiesto en más del CINCUENTA POR CIENTO (50%) de su parte interna, acompañado por una alteración en su estructura debida a un principio de descomposición

21 Granos dañados Fermentado y ardido Todo grano o pedazo de grano que presente un oscurecimiento manifiesto en más del CINCUENTA POR CIENTO (50%) de su parte interna, acompañado por una alteración en su estructura debida a un principio de descomposición

22 Granos dañados Fermentado y ardido Todo grano o pedazo de grano que presente un oscurecimiento manifiesto en más del CINCUENTA POR CIENTO (50%) de su parte interna, acompañado por una alteración en su estructura debida a un principio de descomposición

23 Granos dañados Fermentado y ardido Todo grano o pedazo de grano que presente un oscurecimiento manifiesto en más del CINCUENTA POR CIENTO (50%) de su parte interna, acompañado por una alteración en su estructura debida a un principio de descomposición

24 Granos dañados Dañado por calor Todo grano o pedazo de grano que presente una alteración en su coloración por acción de elevadas temperaturas de secado. Esta alteración se manifiesta con coloraciones marrones

25 Granos dañados Granos quemados o de avería Todo grano o pedazo de grano que presente una alteración extrema en su coloración interna y externa por acción de elevadas temperaturas de secado y/o exposición al fuego. Tal defecto se manifiesta como un paso más avanzado que Dañado por calor, con coloraciones marrones oscuras a negruzcas, acompañadas por olor y sabor a tostado

26 Granos dañados Podrido Comprende todo grano o pedazo de grano totalmente deteriorado por procesos avanzados de descomposición

27 Campaña de soja 2015/16 Jornada técnica: evaluación de defectos y daños comerciales Muchas gracias Ing. Agr. Ariel Noguera anoguera@bcr.com.ar