1. OBJETIVO 2. REQUISTOS

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2 1. OBJETIVO Establecer los lineamientos que deben seguir el usuario para la obtención del Permiso de Transporte para alimentos procesados y materias primas para la elaboración de alimentos. 2. REQUISTOS Formulario No. PTA-ARCSA : Solicitud de permiso de transporte de alimentos procesados y materias primas (Archivo en Excel). Formulario No. PTA-ARCSA : Matriz para base de datos (Archivo en Excel) Modelo de carta de veracidad de información No. PTA-ARCSA (Archivo en Word) dirigida al Directora Ejecutiva de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, Señora Magister Diana Rodríguez. Registro de limpieza y desinfección del contenedor, especificando los productos utilizados. Con sus respectivas firmas de responsabilidad Registro de control de temperatura y humedad del contenedor. Según el tipo de alimento transportado (aplica para los alimentos que requieren cadena de frío). Con firmas de responsabilidad. Registro de calibración de equipos de medición de temperatura (aplica para los alimentos que requieren cadena de frío), emitidos por parte de un organismo acreditado. Certificado de salud actualizado del personal que labora en el medio de transporte, conferido por la entidad de salud reconocida por la Autoridad Sanitaria Nacional. Adjuntar las fotografías del vehículo tanto de su parte externa, como interna y del contenedor. 3. PROCEDIMIENTO 1. El usuario que va a obtener por primera vez el permiso de transporte para alimentos procesados y materias primas, deberá ingresar a la página web de la ARCSA: 2. Una vez que ingreso selecciona la opción Servicios, al lado izquierdo de la pantalla se despliega una serie de servicios, elegir la opción Permiso de Transporte para Alimentos procesados y Materias Primas. 3. Se despliega una ventana en la cual aparecen todos los formularios para descargar: Formularios No. PTA-ARCSA ,002 y el modelo de Declaración bajo juramento sobre la veracidad de la información y documentación ingresada para la obtención del permiso de transporte de alimentos procesados y materias primas PTA-ARCSA Llenar los formularios con los datos que solicita cada uno de ellos. 5. Una vez que se cuente con todos los requisitos solicitados dirigirse a la Coordinación Zonal de la ARCSA más cercana y entregar los documentos en la Secretaría General correspondiente. 6. Este trámite No tiene costo. 7. El Permiso de Transporte se entregará 3 días después del ingreso de la información. 8. En caso de encontrarse observaciones en la documentación por parte ARCSA, se enviará una notificación a su correo electrónico.

3 9. Usted deberá subsanar las observaciones y volver a presentar la documentación, en un plazo de 8 días. Si no lo realiza en ese plazo se cancela el proceso de solicitud y deberá ingresar nuevamente el trámite cuando haya completado los requisitos establecidos. 10. El análisis de la documentación con la que se subsanan las observaciones realizadas se realiza en el término de tres días, tiempo en el cual se entregará el Permiso. 11. El Permiso de Transporte para Alimentos Procesados y Materias Primas tiene la vigencia de 1 año calendario, contado desde la fecha de emisión del mismo. NOTA: Este proceso se realiza para los usuarios que soliciten por primera vez el Permiso de Transporte de Alimentos Procesados y Materias Primas; y los usuarios que soliciten renovación del mismo deberán obtener su permiso a través del sistema automatizado cuando esté disponible lo cual se comunicará a la ciudadanía a través de la página web de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria.

4 4. ANEXOS ANEXO N 1 Formulario No. PTA-ARCSA AGENCIA NACIONAL DE REGULACIÓN, CONTROL Y VIGILANCIA SANITARIA - ARCSA Fecha de solicitud: SOLICITUD DE PERMISO PARA TRANSPORTE DE ALIMENTOS PROCESADOS Y MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS Formulario No. PTA-ARCSA Nombre o razón social de la empresa transportista: Nombre del propietario o representante legal la empresa transportista: Número de Registro Único de Contribuyentes (RUC): Cédula de ciudadanía del propietario de la empresa transportista: UBICACIÓN DE LA EMPRESA TRANSPORTISTA Zona: Provincia: Cantón: Parroquia: Sector: Dirección de la Empresa transportista: Calle principal: Número: Calle alterna: Teléfono: Fax: Correo electrónico: TRANSPORTE TERRESTRE Tipo de alimento (lista de alimentos) Colocar una X según corresponda: Alimento primario o materia prima. Alimento procesado Alimentos a transportar: Tipo de alimento (lista de alimentos) Colocar una X según corresponda: Alimento primario o materia prima. Alimento procesado Tipo de alimento (lista de alimentos) Colocar una X según corresponda: Alimento primario o materia prima. Alimento procesado Vehículo (n) Marca y año del vehículo: Puertas con seguridad para candado (si/no) Capacidad de carga: Material de la cubierta interna: Material del compartimento de almacenaje (acero inoxidable): Placa del Vehículo: Colocar una X según corresponda: Condiciones de conservación para refrigeración, congelación Recipiente Empaque Paleta Gaveta Tubos Ganchos Otros

5 ANEXO N 2 Formulario No. PTA-ARCSA AGENCIA NACIONAL DE REGULACIÓN, CONTROL Y VIGILANCIA SANITARIA - ARCSA PERMISO DE TRANSPORTE PARA ALIMENTOS PROCESADOS Y MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS AÑO 2014 Formulario No. PTA-ARCSA NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA TRANSPORTISTA NÚMERO DE RUC NOMBRE DEL PROPIETARIO O REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA TRANSPORTISTA TIPO DE ALIMENTO (En base al Acuerdo Ministerial Nº de 06/02/2013) ALIMENTO PRIMARIO O ALIMENTO PROCESADO MATERIA PRIMA VEHICULO CONTENEDOR Marca y año del vehículo: Placa del Vehículo: Capacidad de carga Material de la cubierta interna Material del compartimento de almacenaje Puertas con seguridad para candado (si/no) UBICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO ZONA PROVINCIA CANTÓN PARROQUIA DIRECCIÓN TELÉFONO CORREO ELECTRÓNICO

6 ANEXO N 3 Formulario No. PTA-ARCSA MODELO DE DECLARACION BAJO JURAMENTO SOBRE LA VERACIDAD DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN INGRESADA PARA LA OBTENCIÓN DEL PERMISO DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS PROCESADOS Y MATERIAS PRIMAS Señora Magíster Diana Rodríguez Ávila DIRECTORA EJECUTIVA Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria - ARCSA En su despacho.- De mis consideraciones: Yo,....., con Cédula de Ciudadanía No.., de Estado Civil,.., de profesión/ ocupación..., domiciliado en la ciudad de..., dirección exacta..., propietario/ representante legal de la empresa:., ubicada en.., dirección exacta., que realiza la actividad de Transporte de Alimentos Procesados y Materias Primas para la Elaboración de Alimentos. DECLARO BAJO LA SOLEMNIDAD DEL JURAMENTO 1. Que la información consignada para la obtención del permiso Transporte de Alimentos Procesados y Materias primas es legítima y legalmente obtenida. 2. Que la información detallada en los formularios es veraz y corresponde a la realidad actual en la que se encuentra el establecimiento. 3. Que conozco la legislación ecuatoriana y que la falsificación, omisión o inexactitud de los datos declarados dará lugar a sanciones administrativas y de cualquier otra índole legal que proceda en el caso de comprobarse falsedad en el control posterior que realice ARCSA en base a sus atribuciones y facultades. Para constancia firmo con la rúbrica que utilizo en todos mis actos. Ciudad y Fecha. EL INTERESADO C.I....

7 ANEXO N 4 Estructura Orgánica Descriptiva a Nivel Zonal ZONAS ABARCA SEDE DIRECCION 1 Carchi, Esmeraldas, Imbabura, Sucumbíos Ibarra 2 Pichincha, Napo, Orellana Tena 3 Pastaza, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo Riobamba 4 Manabí, Santo Domingo de los Tsachilas Portoviejo 5 Guayas, Los Ríos, Santa Elena, Bolívar, Galápagos Guayaquil 6 Azuay, Cañar, Morona Santiago Cuenca 7 El Oro, Loja, Zamora Chinchipe Loja 8 Cantones Guayaquil, Durán y Samborondón Guayaquil 9 Distrito Metropolitano de Quito Quito Dirección Provincial de Salud Calles Oviedo 577 y Sucre Coordinación Zonal 2, Av. Tena y Llanganates S/N y esquina, Barrio Socotrón Sector del Tía Dirección Provincial de Salud, Humberto Moreano y Alfonso Villagomez Dirección Provincial de Salud 4, Calle Rocafuerte y Eloy Alfaro, frente a la clínica Yanki Julian Coronel 905 y Esmeraldas, Antiguo instituto de Higiene Huayna Cápac y Pizar Cápac, Antiguo Instituto de Higiene Dirección Provincial de Salud, Santo Domingo entre Machala y Riobamba diagonal al Hospital del seguro Julian Coronel 905 y Esmeraldas, Antiguo instituto de Higiene Iquique y Yaguachi, Antiguo Instituto de Higiene

8 ANEXO N 5 Tipo de Alimento según Reglamento de Registro y Control Posregistro de Alimentos Acuerdo Ministerial Nº del 04/06/2014 TIPO DE ALIMENTO 1 Aceites grasas y derivados 2 Aditivos alimentarios Alimentos dietéticos, alimentos para regímenes especiales y 3 complementos alimentarios 4 Azúcar y derivados 5 Bebidas alcohólicas 6 Bebidas no alcohólicas, incluye aguas envasadas y hielo de consumo 7 Cacao y derivados 8 Café, té, hierbas aromáticas y sus derivados 9 Caldos y sopas deshidratadas 10 Carne y productos cárnicos 11 Cereales y derivados 12 Comidas listas empacadas 13 Frutas y derivados 14 Gelatinas, refrescos en polvo, preparaciones para postres. 15 Leche y productos lácteos 16 Legumbres, hortalizas y derivados 17 Ovoproductos 18 Productos de la pesca y derivados 19 Salsas, aderezos, especias y condimentos 20 Semillas, oleaginosas y derivados 21 Tubérculos, raíces y derivados