Sistemas para Análisis No Presurizados y Presurizados. Análisis de Cerveza Descripción General

Transcripción

1 Sistemas para Análisis No Presurizados y Presurizados Análisis de Cerveza Descripción General

2 Allí donde esté: soluciones para un análisis de cerveza optimizado Mínimo esfuerzo máximo beneficio El corazón del Alcolyzer Beer ME para cerveza es la medición selectiva del alcohol patentada: un rango reducido y altamente específico de alcohol en la gama NIR se evalúa con un espectrómetro altamente estable especialmente desarrollado, de gran resolución y algoritmos adecuados. En esta gama espectral concreta, la influencia de otros ingredientes de la cerveza es tan reducida que el Alcolyzer Beer ME para cerveza obtiene resultados del alcohol extraordinariamente precisos. Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza Dispositivos de llenado Xsample 22 o Xsample 122 ph ME Para determinar el ph Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza PBA-B Generación M ph ME Para determinar el ph ph ME Para determinar la turbidez Opción color 430nm ME Para determinar el color

3 Sea cual sea su elección, los sistemas Anton Paar simplifican su trabajo cotidiano y le ahorran tiempo y dinero. PBA-B Generación M Opción O 2 para CarboQC ME Para determinar el contenido de O 2 ph ME Para determinar la turbidez Opción color 430 nm ME Para determinar el color ph ME Para determinar el ph

4 Allí donde esté: soluciones optimizadas para análisis de cerveza Alcolyzer Beer: sistema para análisis de cerveza Las soluciones modulares y versátiles de Anton Paar para todas las fases de su producción le proporcionan exactamente aquello que necesita para realizar sus tareas cotidianas de la forma más eficiente. Podrá confiar en la tecnología de punta montada en un sistema inteligente de fácil manejo para medir todos los parámetros de control de calidad en un ciclo único de medición. Una muestra todos los parámetros Los sistemas de análisis Alcolyzer determinan el contenido de alcohol y otros parámetros importantes de control de calidad, como el extracto original, el extracto real, el grado de fermentación y, opcionalmente, también el color, la viscosidad el ph y la turbidez, en un ciclo único de medición con una sola muestra. El poder de la modularidad La versión básica del sistema de análisis de cerveza Alcolyzer Beer determina los tres parámetros más importantes de la cerveza: el alcohol, el extracto original y el extracto real. Amplíe su sistema con módulos complementarios de medición para el color, la turbidez o el ph para satisfacer todas sus necesidades. FillingCheck Su densímetro detecta de forma automática los errores de llenado, como las burbujas en la muestra, en tiempo real, le avisa y documenta el incidente. Puede tener la certeza de que el llenado de la muestra será el correcto, sean cuales sean las condiciones.

5 Actualícese al siguiente nivel: PBA-B Generación M Configure su sistema de acuerdo con sus necesidades, sin ningún instrumento de más ni de menos. Amplíe su sistema con un medidor de carbonatación para bebidas y un dispositivo de perforación y llenado, y benefíciese del análisis directo sin preparación previa de la muestra. Sin preparación previa de la muestra Los métodos de análisis convencionales obligan a la desgasificación de la muestra antes de la medición debido a que el CO 2 disuelto falsifica fácilmente los resultados de medición. El sistema PBA-B Generación M llena la muestra directamente del en la celda de medición. Gracias al llenado con presión controlada y la corrección automática del CO 2 no desperdiciará tiempo preparando la muestra.

6 Análisis de cerveza en toda la producción Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza 4 Monitoree todo su proceso: desde el análisis del mosto hasta el producto terminado 4 Maneje fácilmente grandes volúmenes de muestras con ayuda del cambiador de muestras incorporado 4 Benefíciese de la medición selectiva del alcohol sin influencia de otros ingredientes de la muestra 4 Deje que el procedimiento operativo estándar mantenga automáticamente el rendimiento del instrumento Unidad de llenado de muestras: Xsample 22 La unidad de llenado Xsample 22 es versátil y de fácil instalación, ahorra espacio y puede utilizarse fácilmente con todos los instrumentos DMA Generación M, Lovis M/ME y Alcolyzer M. Con solo pulsar un botón, el Xsample 22 rellena automáticamente la muestra en la celda de medición. Cambiador de muestras: Xsample 122 Las muestras se llenan desde un cargador de 24 posiciones con una bomba peristáltica. El Xsample 122 realiza el trabajo rutinario para que usted pueda ocuparse de otras tareas mientras se están procesando las muestras. Existen cinco modos de carga de muestras para un llenado sin burbujas. Escoja su unidad de muestra de acuerdo con el número de muestra que desea medir. Puede utilizar la lista de muestras para asignar un método distinto a cada muestra si así lo requiere. Interrumpa la secuencia preconfigurada para insertar una muestra prioritaria en el momento que usted quiera. Mida gran cantidad de muestras de forma automática y realice otras tareas mientras el instrumento trabaja por usted. Módulos para la medición de bebidas ph ME/pH ME La combinación de un módulo de medición ph ME con el sistema escogido le permitirá medir simultáneamente el valor del ph y otros parámetros específicos de la cerveza. El módulo para bebidas ph ME ha sido diseñado para bebidas y muestras similares sin presión. Utilice el módulo ph ME para muestras medidas bajo presión. DMA Generación M Alcolyzer Beer M/ ME para cerveza Opción Color ME Xsample 22 Xsample 122 ph ME ph ME/pH ME para bebidas HazeQC ME CarboQC ME Opción O 2 Alcolyzer Beer: sistema para análisis de cerveza PBA-B Generación M

7 Análisis final de bebidas alcohólicas embotelladas PBA-B Generación M 4 Ahorre tiempo: análisis paralelo de alcohol, extracto, CO 2 y más con una sola muestra 4 Concepto modular de sistema de medición: empiece con los parámetros básicos y actualícese más adelante 4 Sin necesidad de preparación de la muestra: llenado presurizado directamente desde el envase 4 Control de los módulos de medición instalados utilizando una pantalla táctil de Una solución para el control de la calidad de todos los envases, como latas, botellas y botellas de PET HazeQC ME El HazeQC ME es un módulo para instrumentos de medición de laboratorio Anton Paar utilizados para medir la turbidez de todos los tipos de líquidos, en particular cerveza y mezclas de cerveza. La temperatura de la celda de medición del HazeQC se controla con un termostato Peltier de estado sólido, que garantiza una lectura fiable exactamente a la temperatura ajustada, lo que resulta básico para el análisis. Determinación del contenido de O 2 y TPO: Opción O 2 para CarboQC ME El sensor optoquímico de la Opción O 2 ofrece un método probado y fiable para la determinación del oxígeno. La Opción O 2 también se puede incorporar fácilmente a posteriori en su CarboQC ME existente. La medición del contenido de O 2 de una muestra es esencial para estimar la caducidad del producto terminado. Opción Color para Alcolyzer Beer ME para cervezas La Opción Color ME es una extensión de su Alcolyzer ME que le permite medir simultáneamente el color de la cerveza a 430 nm. Los resultados proporcionados por la Opción Color ME cumplen con estándares, como los MEBAK o EBC.

8 Analizador de bebidas envasadas para cerveza Seis veces más rápido Los métodos de análisis convencionales requieren de la desgasificación de la muestra antes de la medición, ya que el CO 2 disuelto puede falsificar la densidad medida y otros parámetros. Gracias a que el sistema PBA-B Generación M llena la muestra en las celdas de medición directamente desde el envase, no se requiere de preparación de la muestra, ni de precalentamiento, desgasificación ni filtrado. El PBA-B Generación M realiza todas las mediciones (alcohol, extracto, CO 2 y opcionalmente O 2, color, ph y turbidez) en un ciclo con una sola muestra. Corrige automáticamente la influencia del CO 2 disuelto en la densidad de la muestra medida y determina los parámetros de la muestra con el CO 2 corregido. Con el PBA-B Generación M, las muestras se analizan a una velocidad seis veces mayor que con los métodos convencionales: todos los resultados están listos al cabo de tan solo cuatro minutos. De este modo se ahorra un tiempo precioso y se evita la pérdida de producto debida a errores en el proceso de producción. Sistemas convencionales PBA-B Generación M Calentamiento de la muestra fría 5 minutos No requerido (de utilizar la opción para el acondicionamiento de la muestra) Desgasificado y filtrado de la muestra 5 minutos No requerido Alcohol y densidad 4 minutos CO 2 2 minutos 4 minutos O 2 (opcional) 2 minutos ph (opcional) 2 minutos Sin incremento del Turbidez (opcional) 2 minutos tiempo de medición Color (opcional) 2 minutos Tiempo total 24 minutos 4 minutos Más fiable Los sistemas PBA Generación M no solo son mucho más rápidos, también son más fiables que los análisis rutinarios de antes. Se evitan por completo posibles errores durante la preparación de la muestra. Los sistemas PBA Generación M son fáciles de usar y garantizan unos excelentes resultados de medición, dado que no requieren preparación de la muestra.

9 Ventajas de su PBA de un vistazo 4 Ahorre tiempo: análisis paralelo de todos los parámetros de la cerveza desde un único envase 4 Concepto modular del sistema de medición: empiece con parámetros básicos y actualícese más adelante 4 Sin necesidad de preparación de la muestra: llenado presurizado directamente desde el envase 4 Control de los módulos de medición instalados utilizando una pantalla táctil de Una solución para el control de la calidad de todos los envases, como latas, botellas y botellas de PET

10 Especificaciones Sistemas Rango de medición Contenido de alcohol De 0 %v/v a 12% v/v Extracto original Contenido de extracto De 0 Plato a 30 Plato De 0 %p/p a 20 % p/p Densidad 0 g/cm 3 a 3 g/cm 3 Color (opcional) ph (opcional) De 0 a 120 EBC 0 ph a 14 ph Turbidez (opcional) De 0 a 100 EBC (se muestran valores hasta 200 EBC) Repetibilidad (desviación estándar) Contenido de alcohol 0.01% v/v Extracto original 0.03 Plato Contenido de extracto 0.01% p/p Densidad g/cm 3 (DMA 4500 M) g/cm 3 (DMA 5000 M) Color (opcional) 0.1 EBC (Convención de Cervecería Europea) ph (opcional) 0.02 (en el rango de 3 ph a 7 ph) Turbidez (opcional) 0.02 EBC (Convención de Cervecería Europea) Control de temperatura Termostato Peltier integrado Control de temperatura, turbidez 0.01 C repetibilidad d.e. en el rango de -5 C a 40 C Volumen de la muestra 120 ml a 150 ml Tiempo de medición típico por muestra 3 min a 4 min Suministro de gas presurizado 6 bar ± 0,5 bar (87 psi ± 7 psi), relativo Interfaces 4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232 Especificaciones adicionales - PBA-B Generación M Rango de medición CO 2 0 g/l a 12 g/l (0 vol. a 6 vol.) O 2 (opcional) 0 ppm a 4 ppm Repetibilidad (desviación estándar) CO g/l (0.005 vol.) O 2 (opcional) ±2 ppb

11 General Pantalla táctil Memoria Pantalla táctil TFT PCAP de 10.4" y 640 x 480 píxeles 1000 valores de medición con/sin fotos de cámara Interfaces 4 x USB (máxima velocidad 2.0), 2 x S-Bus, 1 x Ethernet (100 MB), 1 x CAN Bus, 1 x RS- 232, 1 x VGA Configuración de impresora RS-232 Interfaz: RS-232 C; Velocidad en baudios: 9600; paridad: ninguna; bit de parada: 1; bits de datos: 8 Voltaje CA 100 V a 240 V; 50 Hz a 60 Hz Condiciones ambientales (EN 61010) Uso en interiores únicamente Temperatura ambiente 15 C - 35 C (59 F - 95 F) Humedad del aire 10 % - 90 % humedad relativa, sin condensación Grado de contaminación 2 Categoría de sobretensión II 440 mm (17.3 pulgadas) 670 mm (26.4 pulgadas) 495 mm (19.5 pulgadas) 710 mm (28.0 pulgadas) 495 mm (19.5 pulgadas) 700 mm (27.6 pulgadas)

12 2016 Anton Paar GmbH Todos los derechos reservados. Especificaciones sujetas a cambio sin previo aviso. XDLIP017ES-LTR-A