México. Sondeo en línea sobre hábitos de compra de café en taza o preparado en cafeterías

Transcripción

1 México Sondeo en línea sobre hábitos de compra de café en taza o preparado en cafeterías

2 Metodología Objetivo. Conocer los hábitos de consumo del llamado café en taza o preparado en cafeterías. Periodo de levantamiento. Del 2 de abril al 5 de mayo de Se obtuvieron 971 respuestas de todos los estados. Dirección General de Estudios sobre Consumo 2

3 Principales resultados Consume café diariamente 53% Simplemente porque le gusta 80% En promedio consume al día Dos tazas y media La taza es mediana 69% Lo consume por la mañana 75% En el trabajo o en la calle 4 Lo compra para preparar 70% Determina la calidad del café únicamente por su sabor 45% El café que consume es de México 85% De los estados de Veracruz y Chiapas 84% Compra de café ya preparado y listo para beber en cafetería De quienes compran café ya preparado, prefieren americano 10% Precio promedio de una taza o vaso de café $19.00 Lo compra en cafetería porque le gusta el café que ahí venden y por la calidad 60% Acude a una cafetería para platicar con amigos o pareja 50% Acude a la misma cafetería porque le gusta el café que ahí venden 47% Acude a diferentes cafeterías porque le gusta probar el café 30% En la cafetería que regularmente va ofrecen el servicio de internet 6 Ha tenido problemas con alguna cafetería 24% El problema más frecuente ha sido el mal sabor del café 1 Intentó resolver el problema 5 Reclamó y se solucionó 33% 3

4 Con qué frecuencia consume café a la semana? Con que frecuencia consume café a la semana? Diario 53% De cuatro a seis días a la semana 28% 95% De uno a tres días a la semana 14% De manera esporádica 4% Nunca, no consume 4

5 Cuál es la razón principal por la que consume café? Cuál es la razón principal por la que consume café? Simplemente le gusta 80% Lo mantiene alerta o despierto 15% Lo tranquiliza,es un laxante o diurético 5% 5

6 Cuántas tazas se toma al día cuando consume café? Cuántas tazas se toma al día cuando consume café? 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 85% En promedio consume por género: Femenino: dos tazas y Masculino: tres tazas En promedio consume dos tazas y media al día 13% Una a tres tazas al día Cuatro a seis tazas Siete o más tazas 6

7 De que tamaño es la taza o vaso de café que regularmente consume? De que tamaño es la taza o vaso de café que regularmente consume? Chica 2 Mediana 69% Grande 8% 7

8 Dónde consume más tazas de café? Donde consume más tazas de café? Para preparar Ya preparado listo para beber 7 23% 18% 27% 19% 29% 9% 0% En el trabajo o en la calle En casa Es indistinto Total 8

9 En qué momento del día consume más tazas de café? En qué momento del día consume más tazas de café...? Mañana 75% Tarde 10% Noche 8% A cualquier hora 5% 9

10 La mayoría de las veces El café que usted toma lo compra...? El café que usted normalmente compra es...? Americano 10% Para preparar 70% Ya preparado listo para beber 29% Capuchino Expresso Café saborizado Latte Frape 0. 3% 5% 9% Irlandés 0. Turco % 10

11 Cuál es el precio de la taza o vaso de café que compra generalmente? Cual es el precio de la taza o vaso de café que compra generalmente? 45% 40% 35% 30% 4 35% Precio promedio al comprar una taza de café por género Femenino: $21.00 y Masculino: $17.00 El precio promedio por la compra de una taza o vaso de café es $ % 20% 15% 14% % 5% 0% 6% $5 a $15 $16 a $25 $26 a $35 $36 a $45 $46 a $

12 Dónde compra su café? Dónde compra su café? Cafeterías de cadena 35% Tienda de conveniencia 28% Cafeterías no de cadena 24% Máquina de monedas Restaurantes Lonchería, fondas o cocinas económicas 6% 4.0% 0.4% 3% 12

13 Por qué elige una cafetería para comprar su café? Por qué elige una cafetería para comprar su café? Le gusta el café que ahí venden 37% La calidad del café 23% Cercanía o comodidad para comprarlo 18% Por la venta de otros alimentos 6% Por el ambiente La calidad del servicio Por los servicios de internet que presta Por el relleno (refil) Por costumbre Los precios 4% 4% 13

14 La mayoría de las veces que va a una cafetería es para? La mayoría de las veces que va a una cafetería es para? Platicar con amigos, pareja 50% Para estar solo 9% Ingerir otros alimentos Lo compra para llevar Tratar negocios Leer un libro, periódico o revista Sólo tomar café 8% 8% 7% 7% 6% Usar el internet del lugar Estudiar o hacer tareas Escuchar música 14

15 47% Por qué acude a la misma cafetería? 3 1 4% 4% Por el café Por cercanía Por el ambiente Por los precios Por los alimentos 30% Por qué acude a diferente cafetería? 35% 2 14% Le gusta probar el café en diferentes cafeterías Porque compra según donde se encuentre Le gusta conocer distintas cafeterías 15

16 Productos o servicios que ofrecen en la cafetería Donde regularmente va? (Cada barra corresponde a un producto o servicio diferente, no suman 100%) Productos o servicios que ofrecen en la cafetería donde regularmente va? (Cada barra corresponde a un producto o servicio diferente, no suman 100%) 6 28% 20% 15% 13% 18% 5% Internet Libros, discos y ropa Equipos con internet Juegos de mesa Programa de puntos Venta de películas Otro Otro: incluye música, venta de alimentos, café para preparar, accesorios, etc. 16

17 Al asistir a alguna cafetería Ha tenido algún problema? Qué problema tuvo? Mal sabor del café 1 No 73% Sí 24% La atención del personal fue mala El lugar no estaba limpio La cantidad que le sirvieron fue menor 6% Tardaron en servir su café No contestó 3% El café no fue el que pidió 17

18 Intentó resolver el problema? No quiso 20% Que hizo para resolverlo? No supo con quién 3% Sí 5 Reclamó y se solucionó Reclamó y no se solucionó 15% 33% 25% Reclamó y no se ha solucionado 5% 18

19 Cómo determina la calidad del café, preparado o para preparar, que consume? (Por número de respuestas) Cómo determina la calidad del café, preparado o para preparar, que consume? (Por número de respuestas) Sólo sabor 45% Sabor más aroma, cuerpo y color 3 Sólo color Sólo cuerpo 6% Sólo aroma 15% 19

20 De qué país prefiere el café, preparado o para preparar, que regularmente consume? México 85% Colombia 6% Italia Costa Rica Cuba Brasil Kenia Africa Argentina Chile 0.4% 0.3% % De qué región de México prefiere el café, preparado o para preparar, que regularmente consume? (Sólo quienes dijeron México) Veracruz Chiapas Oaxaca 9% 37% 47% Puebla 4% Guerrero Michoacán 0.4% Estado de México 0. Colima 0. Jalisco 0. Nayarit 0. San Luis Potosi No especificó región 0. 20

21 Género Femenino 56% Masculino 44% 4 55% Estado civil 4% 37% Soltero Casado Divorciado Viudo Edad 27% 18% 13% 4% 0% a a a a a o más

22 Estudios 59% 1 10% 16% 0% 0% No estudió Primaria Secundaria Bachillerato Técnica o comercial Licenciatura Postgrado 56% Ocupación 4% 10% 1 Hogar Estudiante Empleado C omerciante y/o empresario 16% Por cuenta propia Jubilado o pensionado Desempleado 22

23 Ingreso mensual personal No percibe ningún ingreso 6% Bajo (Hasta 6 mil pesos) 2 Medio (De 6 mil a 12 mil) 25% Alto (Más de 12 mil) 30% 17% Ingreso mensual familiar Bajo (Hasta 6 mil pesos) 10% Medio (De 6 mil a 12 mil) 19% Alto (Más de 12 mil) 4 29% 23