Galletas de cacao y azúcar de caña

Transcripción

1 Ref Galletas de cacao y azúcar de caña 300 g Información General del producto Descripción : Galletas elaboradas con caña de azúcar y pepitas de chocolate Origen / organización CJ : Cacao : CONACADO (República Dominicana) Azúcar de caña: Coopeagri y/o Coopecañera (Costa Rica), Manduvirá (Paraguay), MSS (Mauricio), Cuba Miel: Pasl o Mieles del Sur (México), Apicoop- Valdivia (Chile), Coopsol (Argentina) Ingredientes : Harina de trigo, *azúcar de caña, aceites y grasas vegetales (no hidrogenadas), *pepitas de chocolate 10 % (*azúcar de caña, *pasta de cacao, *manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja, aroma), *miel, huevos de gallinas criadas en libertad, leche desnatada en polvo, sal, levaduras: carbonato de sodio y de amonio, aroma. Ingredientes comercio justo : 32 % (más del 50 % del valor del producto). Alérgenos: Contiene leche, huevos, soja y gluten. Puede contener trazas de frutos secos. Peso neto: 300 gramos Unidades por caja: 12 Fecha Actualización: 1 de Junio 2016

2 Información Adicional del producto INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100 gramos VALOR ENERGETICO 2029 kj / 484 kcal PROTEINAS 6,9 g HIDRATOS DE CARBONO 66,5 g De los cuáles azúcares 26,3 g GRASAS 20,7 g De las cuáles grasas saturadas 10,5 g FIBRA ALIMENTARIA 1,9 g SAL 0,3 g Vidal Útil Producto : 12 meses Fecha Caducidad : Parte lateral del envase Tipo de Envase : Plástico Importador : CTM / IDEAS. Producto elaborado en la Unión Europea. Condiciones de Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. INFORMACIÓN LOGÍSTICA EAN N uds N capas por palet Peso bruto (g) Medidas (mm) Alto Ancho Fondo UNIDAD CAJA PALLET

3 Grupos productores Cacao : CONACADO (República Dominicana) Fundación: 1988 Localización: Provincia San Cristóbal República Dominicana Estructura: Unión de 152 asociaciones Socios: 8500 Productos: cacao orgánico y convencional (grano, polvo, manteca, licor) La organización: La Confederación Nacional de Cacaocultores Dominicanos, CONACADO, está conformada por 8 Bloques, o organizaciones regionales, que integran unas 152 asociaciones de pequeños productores de cacao con más de 8,500 afiliados. Son líderes en la producción y exportación de cacao orgánico fermentado (tipo Hispaniola) como materia prima para Europa y los EEUU. Desde mediados del 2003, CONACADO es la primera organización en el mundo que cultiva cacao biodinámico (cosecha según los fenómenos cósmicos y lunares), certificado por Demeter Internacional. Azúcar de caña : Manduvira (Paraguay) Fundación: 1975/2004 Localización: Distrito de Arroyos y Esteros, Departamento Cordillera, denominado Valle orgánico Estructura: Cooperativa agrícola, 36 centros de acopio Socios: socios, 800 productores Productos: azúcar de caña orgánico, melaza, sésamo, algodón La organización: Empezó en 1975 por un grupo de docentes y productores agrícolas campesinos, inicialmente como Cooperativa de Ahorros y Créditos. La cooperativa recibió la certificación de comercio justo en el año 1999 como proveedor de materia prima a un ingenio local que le procesaba la caña. Pero en 2003, la colaboración entre la fábrica y los grupos productores empeoró : los productores se juntaron para, con la ayuda de una ONG belga, formar una cooperativa. Fue después de una huelga de los 500 productores contra el ingenio local, cuando la cooperativa se formó en el 2004 con el nombre de Manduvira. Invirtió parte de la prima de Comercio justo para obtener su propio certificado orgánico en Desde entonces, Manduvira produce azúcar orgánica certificada bajo su propia marca y exporta a 17 países del mundo, vía el mercado de Comercio Justo. Marcó un hito histórico ya que se volvió la primera organización de pequeños productores que es dueño de su propia fábrica de azúcar que produce y exporta sus propios productos.

4 COOPEAGRI (Costa Rica) Fundación: 1962 Localización: San Isidro, provincia San José, Costa Rica Estructura: empresa cooperativa agrícola Socios: Productos: Café, caña de azúcar, abono orgánico La organización: CoopeAgri El General R.L. nace en 1962 para ofrecer una alternativa a las condiciones de injusticia y abuso impuestas por las grandes compañías del sector azucarero. Fueron 391 pequeños y medianos caficultores de café del Valle de El General los que iniciaron este proceso de agrupación. Con casi cinco décadas de existencia, es una empresa vista como modelo en el ámbito nacional y latinoamericano, gracias a su diversificación que abarca áreas como: agrícola y industrial, comercial, ya que cuenta con supermercados, almacenes, una estación de combustible y una ferretería. También, incluye un área medio ambiente desde 1988, facilitando servicios forestales y una cooperativa financiera desde 1995, Credecoop. Se ha convertido en una empresa pionera, que ha impulsado el crecimiento económico en la extensa zona sur de Costa Rica. COOPECAÑERA (Costa Rica) Fundación: 1972 Localización: San Ramón Costa Rica Estructura: Cooperativa Cañera Productores: 620 Productos: Azúcar de caña (orgánico y convencional) La organización: Cooperativa Cañera de San Ramón R.L. es la unión de tres cooperativas que se dedican la producción e industrialización de caña de azúcar en Costa Rica. La cooperativa está conformada por más de 600 asociados desde Es la cooperativa de azúcar blanco más pequeña de Costa Rica. Sus ventas están dedicadas principalmente al mercado nacional, sin embargo, desde 1997, año en que obtuvo la certificación de Comercio Justo (FLO), exporta productos a mercados que reconocen el sello y pagan precios diferenciados. En los últimos años, ha ido desarrollando la producción orgánica.

5 Miel: COOPSOL (Argentina) Fundación: 1989 Localización: Provincia Santiago del Estero Productos: miel orgánica Socios: 150 familias La organización: La cooperativa Coopsol se ha constituido por un grupo de jóvenes que buscaban cambiar la realidad económica y social de Santiago del Estero para luchar contra el desempleo rural y brindar una oportunidad laboral concreta y duradera. La elección de orientarse hacia apicultura se inspiró teniendo en cuenta que esta actividad productiva podía constituir la base del desarrollo rural. Con su proyecto, CoopSol se propone formar e incorporar un número creciente de empresarios y al mismo tiempo de ofrecerles un canal consolidado para las exportaciones. La creciente demanda de miel a nivel internacional vuelve optimistas respecto a este desafío Argentino. APICOOP (Chile) Fundación: 1997 Localización: Paillaco, provincia de Valdivia Productores: 150 Productos: miel, arándanos La organización: Apicoop es una cooperativa campesina que se origina en la Fundación para el Desarrollo Social de Valdivia (Fundesval), creada en 1980 por el Obispado de Valdivia. En esta fundación se generaron una serie de proyectos, entre ellos, el proyecto apícola. El proyecto buscaba crear una fuente de trabajo complementaria a las actividades típicas de los pequeños agricultores, mejorar la calidad de vida y crear una organización social. Este último objetivo de crear una organización campesina independiente se obtuvo en 1997, con la creación de Apicoop, la Cooperativa Campesina Apícola Valdivia, que empezó a comercializar sus productos al mercado nacional. Hoy en día la región de Valdivia se ha convertido en una de las zonas apicolas más importantes del país, siendo éste casi un elemento de identidad de la comunidad. Mieles del Sur (México) Fundación: 1982 Localización: Chiapas Socios: 130 Productos: miel La organización: Mieles del Sur A.C. es una de las organizaciones más viejas en exportar miel a Europa. Desde 1982, 30 pequeños productores del distrito de Villa de las Rosas, comenzaron a organizarse y a exportar hacia los mercados europeos, mayoritariamente el de Bélgica, a través de una figura jurídica, que se llamaba Miel Maya, con filiales en Oaxaca, Guerrero y Puebla. En 2001, los productores crearon Mieles del Sur A.C., pasando a gestionar ellos mismos tanto la organización, como el proceso de producción y la exportación directa desde Chiapas. PASL: Productores agropecuarios selva lacandona (México) Fundación: 1992 Localización: Ocosingo, Chiapas Productores: 98 Productos: miel La organización: La cooperativa viene de la iniciativa de unos productores de café de la región de Chiapas, que crearon, en 1992, un grupo informal de trabajo. Debido a la anterior crisis del café de los años 90, tomaron la decisión de dirigir sus esfuerzos hacía el cultivo de la miel. Empezaron con unas pocas colmenas obtenidas por medio de un programa gubernamental en La fundación oficial de la Selva Lacandona fue el año siguiente, con alquiler de oficinas. El verdadero avance llegó en 1997 cuando la Selva Lacandona ganó un concurso en el Banco Interamericano de Desarrollo, dirigido a organizaciones comunitarias en las zonas marginales. El préstamo ha permitido la compra de colmenas, nuevas instalaciones para la cría de abejas reina, hacer mejoras en el galpón de almacenamiento y equiparlo con filtración sanitaria y toneles de homogeneización y para proporcionar formación técnica a los apicultores. La selva Lacandona es uno de los mayores bosques vírgenes del continente norteamericano.