MANUAL DE USUARIO E INSTALACION. o o o o o

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "MANUAL DE USUARIO E INSTALACION. o o o o o"

Juan José Santiago Revuelta Cruz
hace 7 años
Vistas:

JALISCO MEXICO 01 3316046698 015540655544

HIDRAULICA INSTALACION DE GAS INSTALACION

1 MANUAL DE USUARIO E INSTALACION INDUPAN GOMEZ FARIAS #134 COL ANALCO GUADALAJARA JALISCO MEXICO sprte@indupan.cm.mx INSTALACION ELECTRICA INSTALACION HIDRAULICA INSTALACION DE GAS INSTALACION DE HORNO RECOMENDACIONES Y TERMINOS DE GARANTIA. *APLICA PARA MODELOS BASICOS ANALOGO Y DIGITAL.

2 NO REQUIERE PRESION DE AGUA PARA SU FUNCIONAMIENTO, FUNCIONA CON GRAVEDAD, INSTALAR TUBERIA DE 1/2 CON LLAVE DE PASO, PARA LA CONEXIÓN FINAL DEL HORNO A LA TOMA DE AGUA, CONTAR CON LLAVE DE NARIZ CON ROSCA DE ½ A ¾, CONECTAR AL FINAL DE LA TUBERIA DE AGUA, DOS CONECTORES HEMBRA DE 1/2, DOS ABRAZADERAS SIN FIN, MANGUERA QUE SE ACOPLE A LOS CONETORES HERMBRA Y ROSCA DE ELECTROVALVULA.

3 REGULADOR ALTA PRESION (SALIDA GAS ESTACIONARIO) TUBERIA DE COBRE DE ½ LLAVE DE PASO ESFERA DE SEGURIDAD CONECTOR DE ½ DE COBRE ROSCA INTERNA. KIT DE INSTALACION INDUPAN MANOMETRO ALTA PRESION REGULADOR BAJA PRESION (LOBO) MANOMETRO BAJA PRESION MANGUERA PARA GAS (SE RECOMIENDA DURMAN)

EL TECNICO DEBERA VERIFICAR QUE EL AMPERAJE SEA EL CORRECTO.

DE GAS DEBE ESTAR COMPUESTA POR UNA TUBERIA RIGIDA DE ½ SOLDABLE, PARA LA ENTRADA DE GAS, PRIMERO

QUE ALIMENTARA AL HORNO INDUPAN, SE RECOMIENDA CERRAR LA LLAVE AL FINAL DE CADA JORNADA, CON LA

PARA VERIFICAR QUE EL HORNO ESTA BIEN INSTALADO, SE DEBERA PRENDER Y DEJAR TRABAJAR HASTA QUE

4 EL TECNICO DEBERA VERIFICAR QUE EL AMPERAJE SEA EL CORRECTO. PARA LA INSTALACION HIDRAULICA LA MANGUERA ES OPCIONAL Y NO SE INCLUYE CON EL EQUIPO LA INSTALACION DE GAS DEBE ESTAR COMPUESTA POR UNA TUBERIA RIGIDA DE ½ SOLDABLE, PARA LA ENTRADA DE GAS, PRIMERO SE MONTA EL MANOMETRO DE ALTA PRESION (SALIDA TANQUE ESTACIONARIO) Y AL FINAL EL DE BAJA PRESION QUE ALIMENTARA AL HORNO INDUPAN, SE RECOMIENDA CERRAR LA LLAVE AL FINAL DE CADA JORNADA, CON LA FINALIDAD DE QUE SE CONSUMA EL GAS DE LA LINEA Y HAGA UN BARRIDO QUE PURIFICA EL SISTEMA. PARA VERIFICAR QUE EL HORNO ESTA BIEN INSTALADO, SE DEBERA PRENDER Y DEJAR TRABAJAR HASTA QUE LLEGUE A 200 GRADOS CELCIUS EN APROXIMADAMENTE 15 A 20 MIN, CASO CONTRARIO ES SEÑAL QUE LA INSTALACION ES INCORRECTA, REVISAR PRESIONES DE GAS E INSTALACION.

INSTALACION 110V LINEA COMETIDA FORMAL ENERGIA

CALIBRE 10, PASTILLA TERMOMAGNETICA O BRACKER 1

EN CASO DE QUE EL EQUIPO SEA CONECTADO DE CASO

SIN ATENDER LAS RECOMENDACIONES DEL FABRICANTE.

5 INSTALACION 110V LINEA COMETIDA FORMAL ENERGIA ELECTRICA ALIMENTACION INDEPENDIENTE CON CABLE CALIBRE 10, PASTILLA TERMOMAGNETICA O BRACKER 1 30 AMPERES CON TIERRA FISICA. EN CASO DE QUE EL EQUIPO SEA CONECTADO DE CASO INFORMAL. SIN ATENDER LAS RECOMENDACIONES DEL FABRICANTE. NO CONECTAR EL EQUIPO A UNA EXTENSION, LOS CABLES NO DEBEN ESTAR SUELTOS, NO SE DEBE USAR INTERRUPTOR DE FUSIBLE.

PARA EL INICIO DE CADA JORNADA ABRIR LA LLAVE DE PASO DE GAS PARA ALIMENTAR Y CARGAR LAS LINEAS DEL HORNO ASEGURARSE DE LAS PRESIONES EN PSI SEAN CORRECTAS RECOMENDADA ENCENDER EL HORNO CON EL BOTON

(APROXIMADAMENTE) METER CHAROLAS EMPEZANDO POR LA DE ARRIBA HASTA LA MAS CERCANA A LAS FLAUTAS Y PARA SACAR LAS CHAROLAS SACAR PRIMERO LA DE ABAJO TERMINANDO CON LA DE ARRIBA.

CALOR SE RECOMIENDA AUTOMATIZAR SUS PROCESOS PARA NO TENER TANTO TIEMPO ABIERTA LA PUERTA DEL HORNO Y QUE ESTE MISMO PIERDA CALOR, UTILIZAR CHAROLA PERFORADA.

SE RECOMIENDA NO LLENAR A MAX CAPACIDAD EL HORNO, PARA OBTERNER BUENOS RESULTADOS. PARA LIMPIAR EL HORNO SE RECOMIENDA SOLO UN TRAPO HUMEDO, NO LAVAR A CHORRO.

PARA MEJORES RESULTADOS NO CARGAR A MAX CAPACIDAD EL HORNO INDUPAN PROCURANDO DEJAR ESPACIO ENTRE CADA PAN Y NO SATURAR LAS CHAROLAS.

6 PARA EL INICIO DE CADA JORNADA ABRIR LA LLAVE DE PASO DE GAS PARA ALIMENTAR Y CARGAR LAS LINEAS DEL HORNO ASEGURARSE DE LAS PRESIONES EN PSI SEAN CORRECTAS RECOMENDADA ENCENDER EL HORNO CON EL BOTON PRINCIPAL (DIGITAL) O GIRAR LA PERILLA EN ANALOGO PULSAR BOTON ENCENDIDO DE CHISPA PILOTO HASTA ENCENDER PILOTO GIRAR PERILLA A TEMPERATURA DESEADA PRECALENTAR SU HORNO HASTA 270 GRACOS CELSIUS (APROXIMADAMENTE) METER CHAROLAS EMPEZANDO POR LA DE ARRIBA HASTA LA MAS CERCANA A LAS FLAUTAS Y PARA SACAR LAS CHAROLAS SACAR PRIMERO LA DE ABAJO TERMINANDO CON LA DE ARRIBA. ENCENDER TURBO FAN Y CONTAR EL TIEMPO DE ACUERDO A LAS RECETAS DE CADA PANADERO AL TERMINAR DE HORNEAR Y PARA METER NUEVO PAN ESPERAR EN PRECALENTARLO OTRA VEZ A 250 MINIMO PARA QUE EL HORNO RECUPERE CALOR SE RECOMIENDA AUTOMATIZAR SUS PROCESOS PARA NO TENER TANTO TIEMPO ABIERTA LA PUERTA DEL HORNO Y QUE ESTE MISMO PIERDA CALOR, UTILIZAR CHAROLA PERFORADA. AL UTILIZAR VAPOR SE RECOMPIENDA COLOLCAR UNA CHAROLA DONDE SE RECIBA EL AGUA, SOLO PULSAR DURANTE 10 SEG MAX (NO COCE A VAPOR) SI SE UTILIZARA EL VAPOR Y POR EL TEMPLE DE TEMPERATURA POR AGUA FRIA SE RECOMIENDA NO LLENAR A MAX CAPACIDAD EL HORNO, PARA OBTERNER BUENOS RESULTADOS. PARA LIMPIAR EL HORNO SE RECOMIENDA SOLO UN TRAPO HUMEDO, NO LAVAR A CHORRO. EL TIEMPO DE COCCION LO DEFINE CADA USUARIO SEGÚN SUS RECETAS, LO CUAL EL FABRICANTE NO TIENE RESPONSABILIDAD FUERA DE ESTAS RECOMENDACIONES. PARA MEJORES RESULTADOS NO CARGAR A MAX CAPACIDAD EL HORNO INDUPAN PROCURANDO DEJAR ESPACIO ENTRE CADA PAN Y NO SATURAR LAS CHAROLAS. LA ADQUISICION DE DICHO HORNO CONTEMPLA EL ENTENDIMIENTO DE DICHAS RECOMENDACIONES PARA OPTIMO FUNCIONAMIENTO DEL HORNO INDUPAN PARA UN MEJOR RESULTADO SE PUEDE UTILIZAR PETATILLO (MATERIAL DE ARCILLA) EN EL PISO DENTRO DEL HORNO PARA UNA CONSISTENCIA DE MAYOR DORADO Y PODER COCER DIRECTAMENTE SOBRE LA PLANCHA DE ARCILLA ESTO SE RECOMIENDO PARA PIZZAS O TERMINADOS ESPECIFICOS CUALQUIER FUNCIONAMIENTO FUERA DE ESTO ANULA LA GARANTIA LIMITADA DE 6 MESES EN DEFECTOS DE FABRICACION (NO DE DISEÑO O TIPOS DE FUNCIONAMIENTO) Y 30 DIAS EN PARTES ELECTRICAS.

Documentos relacionados

CONTENIDO MANUAL DE USUARIO HORNO DE CONVECCION. 2 Introducción. 2 Desempacado. 2 Conozca su Horno. 3 Avisos de seguridad.

CONTENIDO MANUAL DE USUARIO HORNO DE CONVECCION. 2 Introducción. 2 Desempacado. 2 Conozca su Horno. 3 Avisos de seguridad. MANUAL DE USUARIO HORNO DE CONVECCION CONTENIDO 2 Introducción 2 Desempacado 2 Conozca su Horno 3 Avisos de seguridad 4 Instalación 5 Instalación Gas 6 Instalación Hidráulica 6 Instalación Eléctrica 7