LAS SALINAS DE SAN PEDRO DEL PINATAR:

Transcripción

1 LAS SALINAS DE SAN PEDRO DEL PINATAR: LA EXPLOTACIÓN INDUSTRIAL DE SAL COMO CONDICIONANTE DEL PAISAJE Y DE LOS VALORES NATURALES Gustavo A. Ballesteros Pelegrín Departamento de Geografía Universidad de Murcia

2 1. INTRODUCCIÓN: Factores ambientales: Mediterráneo cálido y seco. Temperatura media: 17ºC Precipitaciones: mm Elevada radiación solar y escasa nubosidad Vientos constantes Verano: evaporación intensa= 2 cm Morfología costera baja y llana Sustrato impermeable. Sedimentos

3 1. INTRODUCCIÓN: Muchos estudios valores naturales, pero no se ha analizado interés económico y social: 1. Convive junto a una elevada presión urbanística y turística. 2. La erosión de la playa de la Llana. 3. Incremento costes producción-escasa revalorización sal. 4. Aumento competencia nacional y sobre todo internacional. Sin embargo: 1. Estructura empresarial fuerte, amplia experiencia gestión. Estabilidad laboral y entendimiento con la plantilla. 2. Proceso de producción y envasado en el mismo lugar. 3. Proceso permanente de reestructuración y adaptación a las nuevas necesidades socioeconómicas del mercado. 4. Alto grado de entendimiento con Administración Regional.

4 2. OBJETIVOS, ESTRUCTURA, MÉTODOS Y FUENTES Objetivo principal: Profundizar en los aspectos económicos, sociales y ambientales. Objetivos específicos: 1. Describir la evolución de la explotación desde su inicio, con especial atención a los procesos de modernización. 2. Caracterizar los aspectos principales de la producción, procesado de la sal, empleo, comercialización y principales mercados. 3. Identificar las señas de identidad del proceso salinero en la configuración del paisaje, el territorio y la conservación actual de los valores naturales.

5 2. OBJETIVOS, ESTRUCTURA, MÉTODOS Y FUENTES Experiencia profesional y archivo personal desde Entrevistas: director, técnicos salineros y control calidad. Revisión bibliográfica: libros, revistas, memorias, informes Cartografía: coordenadas UTM referidas al Huso 30 del Sistema de referencia ETRS 89, y utilizando como fondo la Ortoimagen del vuelo Natmur 2008, de la Dirección General de Medio Ambiente

6 3. EVOLUCIÓN HISTÓRICA Y PAISAJE Los primeros Cartagineses: vestigios de cerámica en mar. Se mantiene durante la dominación romana y visigoda. Decae durante el periodo musulmán. Alfonso X El Sabio: quedan adscritas a la Corona (1264), constituyendo un bien realengo hasta el Siglo XIX. 1869: ley que declara libre la elaboración, comercio y venta de sal el Estado las vende a D. Manuel García Coterillo.

7 D. MANUEL GARCÍA COTERILLO ( ) Artífice del primer gran impuso y modernización 1. Unifica las tres salinas en una explotación. Sienta las bases de la rentabidad. 2. Localiza en el centro de la explotación: Laboreo industrial. Oficinas de administración. Viviendas de trabajadores y director.

8 MANCOMUNIDAD DE LAS SALINAS MARÍTIMAS DE SAN PEDRO DEL PINATAR ( ) 1906: autorización para ampliar las salinas en el límite Oeste. 1917: Repoblación del actual Pinar de Coterillo. Molino de la Calcetera Charco Grande Molino de Quintín Charco Baños de Lodo

9 SALINERA ESPAÑOLA (De 1920 hasta la actualidad) D. Molina Martí Inicia mecanización y electrificación: producción y manufacturado Contrata trabajadores cualificados de las Salinas de Torrevieja. Muelle (1931) Trituradora de sal (1931)

10 D. Antonio Maura Salas (Década años 60-70) Incremento producción y calidad por mejora de la mecanización.

11 D. Miguel Celdrán Iniesta (Década de los 90) Automatización del empaquetado en sacos de 25 y de 1 Kg. Evolución del mercado con mayor demanda de sal seca. 1999: Certificado ISO D. Julio F. Fernandez Ramos (Siglo XXI) Automatización del procesado de lavado y secado de la sal. 2010: Certificado ISO : CRAE

12 3.3. AMPLIACIÓN DE LAS SALINAS Y EVOLUCIÓN DEL PAISAJE

13 AMPLIACIÓN DE LAS SALINAS Y EVOLUCIÓN DEL PAISAJE

14 3.4. EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE SAL MAR LAGUNA TIPO EVAPORADOR LAGUNA TIPO CONCENTRADOR DE CABECERA LAGUNA TIPO CRISTALIZADOR

15 EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE SAL (Continuación) VACIADO CRISTALIZADOR DE AGUA RESIDUAL ROTURA Y LEVANTADO CAPA DE SAL Impurezas? AJUSTE CAVADORA AMONTONADO ESCURRIDO TRANSPORTE A TOLVA PARA LAVADO + CENTRIFUGADO

16 3.5. PROCESADO DE LA SAL ACOPIO DE SAL MOLIENDA Despacho a granel MOLIENDA MOLIENDA (Sobrante) CENTRIFUGADO SECADO CRIBADO ENVASADO GRANEL BIG BAGS SACOS 25 Kg PAQUETES

17 Miles de toneladas Miles de toneladas Evolución de la Producción de las Salinas de San Pedro Evolución de las ventas de sal Producción Salinas San Pedro Total ventas

18 Nº DE TRABAJADORES Nº de trabajadores

19 VALORES NATURALES No hay hábitats de interés relevantes. Se ha citado un total de 76 especies de aves acuáticas. De ellas, 16 están incluidas en algún Catálogo de Conservación. Especie POBLACIÓN NIDIFICANTE % Salinas respecto R. Murcia Nº Parejas. Media Avetorillo común 0,4 30 Tarro blanco 7,2 30 Cigüeñuela común 48,0 20 Avoceta común 89,1 95 % Salinas respecto España Chorlitejo patinegro 49,6 38,8 1 Gaviota reidora ,5 2 Gaviota picofina Gaviota cabecinegra 2, Pagaza piconegra Charrán común Charrancito común Charrán patinegro 93,5 Vulnerable Vulnerable

20 4. CONCLUSIONES 1. El peso histórico, económico y cultural de la salinera durante siglos, ha permitido resguardar este territorio frente a los procesos de ocupación del litoral. 2. Una de las expresiones más armoniosas de intervención humana: ejemplo de aprovechamiento de los recursos. 3. Modelo de desarrollo sostenible. 4. Explotación consolidada y tecnología avanzada. Gracias a los procesos históricos de ampliación-modernización. 5. Costes bajos: La producción es procesada y transformada en el mismo sitio. 6. Producción de sal: 80 mil tonel. Ventas: 120 mil toneladas.

21 4. CONCLUSIONES (Continuación) 8. Simbiosis: a) Las manifestaciones del paisaje (ecocultural), la flora y la fauna son consecuencia de la actividad salinera. b) La actividad salinera se ha podido desarrollar por las características del medio físico del lugar. d) Las características físicas y la explotación salinera han favorecido otras actividades económicas (turismo): Baños de lodo, sol y playa, aventura, naturaleza 9. Refugio para 11 especies en algún Catálogo de Conservac. 5 especies amenazadas relevantes en el contexto ibérico. 10. Existen una serie de debilidades y amenazas. 11. Dispone de una serie de fortalezas que permiten ver el futuro con optimismo.

22 GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN