UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS

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1 UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTOS LICENCIATURA EN NUTRIOLOGÍA GRUPO DE INVESTIGACIÓN: ESTILO DE VIDA En el marco del 70 aniversario y 20 de autonomía 1er CONGRESO INTERNACIONAL DE NUTRIOLOGÍA EN LA NUTRIOLOGÍA Y SU INTERVENCIÓN EN EL ESTILO DE VIDA SALUDABLE Objetivo del congreso: Fortalecer el quehacer de los profesionistas de la salud hacia una cultura integral en el estilo de vida saludable Dirigido a: Estudiantes y profesionistas en el área de ciencia de la nutrición, alimentos, medicina, psicología, educación, deporte, enfermería y disciplinas afines. PROGRAMA MIÉRCOLES 07 DE OCTUBRE DE 2015 Maestra de ceremonia acto inaugural: L.C.C. Karina Jeanette Toalá Bezares 8:00 9:00 Registro de participantes 9:00-9:30 Ceremonia de inauguración y bienvenida a los participantes Vestíbulo del auditorio. CU

2 9:30 10:20 10:20 11:50 MIN DE preguntas y respuestas MIÉRCOLES 07 DE OCTUBRE DE 2015 MAESTRA DE CEREMONIA: MES. Nayhelli Gutiérrez Castañón Relevancia de la formación de nutriólogos en el estilo de vida Conferencia Magistral saludable PhD. Arturo Jiménez Cruz Pedagogía y nutrición Dra. En C. Julieta Valentina García SIMPOSIO I Méndez LA EDUCACIÓN UNAM NUTRICIONAL EN EL ESTILO El papel de los medios de DE VIDA SALUDABLE comunicación en la promoción de dietas y estilo de vida Objetivo: Analizar críticamente los saludable paradigmas filosófico, ciencia y arte Mtra. Verónika Molina de la educación aplicada a la ciencia de la nutrición Consultor Privado/Guatemala Los medios didácticos... Mtra. Patricia Hernández Juan herramientas para educar en nutrición Mtra. Luz Elena Palé Montero, NC EDN-ISSSTE 11:50-12:05 RECESO 12:05-13:35 MIN DE preguntas y respuestas 13:35 15:45 16:00 21:00 SIMPOSIO II INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Objetivo: Identificar la importancia de la investigación científica en la formación profesional del Nutriólogo MDCS. Vidalma del Rosario Bezares Sarmiento PRESENTACIONES ORALES DE INVESTIGACIÓN Objetivo: promover la difusión de resultados de trabajos de las líneas de investigación en nutrición y alimentos, de educación y orientación en alimentación y nutrición de 2012 a ENCUENTRO DE C.A. y G.I. de IES con programas de Nutrición. Objetivo: Establecer agenda de investigación para fortalecer la vinculación entre pares afines a la disciplina de la nutriología, a través de una red con énfasis en salud preventiva. La investigación en nutrición en América Latina en estilos de vida saludable Mtra. Fanny Mejía Franco Universidad de Antioquia Colombia La importancia de la investigación en nutrición en México Dra en C. María Elena Acosta Enríquez Universidad Montemorelos El uso de la estadística en la investigación en nutrición PhD. Monserrat Bacardi Gascón Participantes Coordinan: MDCS. Nely Isabel Cruz Serrano y MES. Nayhelli Gutiérrez Castañón Coordina: G.I. Estilo de vida Aula de Grado CUID

3 JUEVES 08 DE OCTUBRE DE 2015 Maestro de ceremonia: MAN. Juan Marcos León González 9:00 9:50 Estilo de vida un cambio de actitud en la prevención de las Conferencia Magistral enfermedades no transmisibles Mtra. Ana Bertha Pérez Lizaur, NC UIA-DF 9:50 11:50 (Total: 120 min. ponentes y presentación) PANEL TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA Objetivo: Reconocer el abordaje terapéutico de los trastornos de la conducta alimentaria, desde el punto de vista de los diferentes participantes del equipo multidisciplinario D en C. Gloria del Socorro Ortega Gutiérrez Dr. Juan Alberto Zarza Castro Médico Internista D en C. Reyna María Cruz Bojórquez Nutrióloga UADY Mtro. Jorge David Chalé Maldonado Psicólogo UADY Pr. J Armando Barriguete Meléndez /FAEP Médico Psiquiatra Dra. Margarita Durán Odontólogo Dr. Gilberto Pozo Velázquez Médico del Deporte 11:50 12:05 RECESO MAN. José Manuel Ballinas Aquino Bienestar físico integral SECRETARIA DE SALUD. 12:05-13:35 presentación, 20 MIN DE preguntas y respuestas) SIMPOSIO III LOS RETOS DE SALUD EN EL CONTROL DEL SOBREPESO Y OBESIDAD Objetivo: Analizar las diversas perspectivas de la atención poblacional ante los problemas del sobrepeso y obesidad Moderador Mtra. María Gladys Chiu Pr. J Armando Barriguete Meléndez /FAEP Médico Psiquiatra Pte. Fundación Franco-Mexicana para la Medicina IAP, EIN y América vs Obesidad Dr. Mauricio González Preza Coordinador del Programa PREVENISSSTE 13:35 14:25 PENDIENTE PONENTE

4 VIERNES 09 DE OCTUBRE DE 2015 Maestro de ceremonia: MAN. Verónica Guadalupe Coello Trujillo, NC 7:00-9:00 Circuito por la Salud - Nutrición Actívate Vitalízate, Potencialízate (GYM) Coordinador Profr. Antonio Castañón Rodríguez 9:00-10:45 10:00-11:50 10:45 12:15 MIN de preguntas y respuestas) PRESENTACIONES ORALES DE INVESTIGACIÓN Objetivo: promover la difusión de resultados de trabajos de investigación de las líneas nutrición en el manejo de los TCA, obesidad, así como de actividad física y deportiva, de 2012 a 2015 Pozol con el experto Conferencia SIMPOSIO IV ACTIVIDAD FÍSICA, EJERCICIO Y NUTRICIÓN Objetivo: Identificar la importancia del ejercicio físico y la actividad física en el cuidado de la salud, como reto en la formación integral del Nutriólogo Moderador LN. Mario Alberto Cuesta Gómez Participantes Coordinan: MAN. José Manuel Ballinas Aquino Mtra. Lucia Cabrera Sarmiento La actividad física como propósito para la calidad de vida D en C. Javier Álvarez Bermúdez UANL Ejercicio y balance energético Dr. Jeshua Daniel Ortiz Gómez CONADE El uso de antioxidantes en el ejercicio físico LN Francisco Javier Noguez Fuentes NC SELECCIÓN CRUZ AZUL Autogestión de la actividad física Dr Javier Arturo Hall López 12:15-12:30 RECESO 12:30-13:50 Conferencia Magistral Cultura física y nutrición René Vargas UNAM AUTORIDADES UNIVERSITARIAS Ciudad Universitaria de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos (Edif 7, CU) 14:00 14:30 Ceremonia de Clausura Maestra de ceremonia: L.C.C. Karina Jeanette Tóala Bezares

5 CURSOS TALLERES MIÉRCOLES 07 y JUEVES 08 DE OCTUBRE DE 2015 HORA ACTIVIDAD PONENTE LUGAR Y COSTO CURSO Nutrición Afectiva Mtra. Verónika Molina CURSO Farmacología en los TCA Dra. Nely Isabel Cruz Serrano $ Evaluación Nutricia en pacientes de sobrepeso y obesidad MAN. Verónica Guadalupe Coello Trujillo Diagnóstico, tratamiento y seguimiento de pacientes con TCA D en C Reyna María Cruz Bojóquez Mtro. Jorge David Chalé Maldonado $ Costo del congreso Alumnos de Licenciatura Alumnos de posgrado (presentar credencial vigente), Profesionistas de la y afiliados al CMN (con cuota vigente) Didáctica en la Nutrición Mtra. Patricia H. Juan Dra. en C. Julieta Valentina García Méndez Del 15 de julio al 15 de Del 16 de septiembre septiembre 2015 hasta el día del evento $ $ $ $ Profesionistas $1, $1,200.00