Estimación del Área Sembrada, Rendimiento y Producción de Arroz

Transcripción

1 Estimación del Área Sembrada, Rendimiento y Producción de Arroz Provincia de Entre Ríos Campaña 24/5 Luego de haber finalizado la zafra arrocera en el ámbito provincial, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos en el marco del Proyecto SIBER, realizó la estimación del Área Sembrada, Rendimiento y Producción de Arroz por departamento para la campaña 24/5. Los guarismos que seguidamente se presentan surgen del trabajo mancomunado que realizan los profesionales integrantes de la Red de Colaboradores del Proyecto SIBER, los cuales brindan información relacionada con la siembra, evolución y producción del cultivo; además de los datos recaudados con visitas a establecimientos realizada por los técnicos de la institución. Como ha sido publicado con anterioridad, la superficie fue estimada teniendo como base el resultado que aportó la interpretación de imágenes satelitales, provistas por la Comisión Nacional de Actividades Espaciales (CONAE), efectuándose verificaciones in situ por el personal del Proyecto SIBER. La Superficie Total Sembrada se ubicó en 6.66 ha, sufriendo un merma del 16,4% respecto al ciclo anterior que abarcó ha; en lo que respecta a la Producción Total de Arroz en la provincia se ubica en ,2 Toneladas, verificándose una caída del 15,93% (73.955,8 toneladas menos con respecto al ciclo agrícola anterior). El rendimiento medio provincial se ubicó en kg/ha, posicionándose en un valor levemente superior a lo observado durante el ciclo anterior que fue de 6.46 kg/ha. Analizando el rendimiento de los principales tipos comerciales cultivados en Entre Ríos Largo Fino y Largo Ancho se observa que los Proyecto SIBER1

2 primeros promediaron alrededor de 6.63 kg/ha; mientras que los segundos, también llamados Doble Carolina, se ubicaron cercanos a los 5.5 kg/ha. El factor más importante que ocasionó la caída de la producción arrocera entrerriana fue la sustancial disminución del área implantada en la zona de Federal, Feliciano y Federación. En dichos departamentos la principal fuente de riego es la que proveniente de represas, que debido a las escasas precipitaciones durante el otoño no recuperaron el volumen consumido por las arroceras en el verano; llegando al mes de septiembre con aproximadamente el 35% de su capacidad, obligando a los productores a reducir drásticamente el número de hectáreas destinadas a la producción arrocera. Este hecho ocasionó que solamente se implantaran 8.37 ha, mientras que en el ciclo anterior abarcaba ha, esto representa una disminución del 62,5%. Para dicha zona se verifica una disminución de la producción del 66,3%, es decir ,1 toneladas menos que el año pasado. En el cuadro 1 se muestran las variaciones de superficie y producción entre las campañas 23/4 y 24/5, clasificándolas en tres zonas en base al origen de la principal fuente de riego (ver mapa). Cuadro 1: Comparación de la superficie y producción de las campañas 23/4 vs 24/5 Fuente de riego Campaña 23/4 Campaña 24/5 Variación 3/4 vs. 4/5 Superficie Producción Superficie Producción Superficie Producción (ha) en las distintas zonas arroceras (Tn) (ha) (Tn) Zona 1 Zona 2 Zona 3 Zona 1: Río Paraná y Guayquiraró (Norte del Dpto. La Paz) , ,4 15,5% 23,69% Zona 2: Represas (Dptos. Federación, Federal y Feliciano) Zona 3: Pozos (Villaguay, San Salvador, Colón, Concordia, Uruguay y Gualeguaychú) , ,4-62,5% -66,3% , ,5 1,56% 5,24% Durante la primera semana de febrero se registraron temperaturas mínimas inferiores a los 15 o C, detectándose con mayor intensidad en la zona núcleo; produciendo el vaneo en los lotes que se encontraban en su período crítico, con mermas en el rendimiento de aproximadamente el 1% al 15%. Proyecto SIBER2

3 En el siguiente gráfico se presentan las temperaturas mínimas registradas por las estaciones meteorológicas automáticas ubicadas en algunos de los departamentos de producción arrocera, las cuales pertenecen a la Red de Centrales que ha instalado la Bolsa de Cereales de Entre Ríos. Gráfico 1:Temperaturas Mínimas ( o C) en febrero 3 Temperaturas ( o C) 15 14, Villaguay Los Charrúas La Paz 13,7 12,2 15,9 14,4 9,9 17,5 16,3 12,2 21,3 18,2 15,6 24,7 22,8 19,7 23,5 21,6 18,6 6,8 1-feb 2-feb 3-feb 4-feb 5-feb 6-feb 7-feb Por último en el mes de abril se reportó la caída de granizo en algunas localidades de los departamentos Concordia, San Salvador y Federal, provocando una disminución del rendimiento a causa del desgrane que osciló entre el 3% a 4%. En el transcurso de los últimos cinco años agrícolas se presentaron dos caídas importantes en lo que respecta a superficie y producción del cultivo, perteneciendo la más importante a la campaña 21/2 seguida por la 24/5, los guarismos se presentan en el Cuadro 2. Campañas Cuadro 1: Evolución de la Sup. Sembrada, Rend. Medio y Producción Superficie (ha) de las últimas cinco campañas Variación Sup. Producción (Tn) Variación Prod. 2/ , / ,54% 289.5,5-34,24% 22/ ,69% , 1,41% 23/ ,44% , 58,1% 24/ ,4% ,2-15,93% Para poder visualizar mejor los valores arriba citados, se grafica la evolución de la superficie sembrada y la producción durante dicho período. Proyecto SIBER 3

4 Gráfico 1: Evolución de la superficie y producción útimo quiqueño Superficie (ha) Superficie Producción Producción (Tn) 2/1 21/2 22/3 23/4 24/5 Campañas El Cuadro 3 brinda los datos de Área sembrada, Rendimiento y Producción por departamento y Total Provincial, para la campaña 24/5. Cuadro 2: Estimación de Sup. Sembrada, Rend. Medio y Producción Departamento de Arroz en Entre Ríos Campaña 24/5 Sup. Sembrada ha Rendimiento kg/ha Produción Colón ,6 Concordia ,5 Diamante Federación ,8 Federal ,6 Feliciano , Gualeguay Gualeguaychú ,8 La Paz ,4 Nogoyá Paraná San Salvador ,3 Tala Uruguay ,7 Victoria Villaguay ,8 Tn. Totales ,2 En el gráfico 2 se puede observar la producción por departamento ordenada en forma decreciente, ubicándose en el primer lugar Villaguay con 11.14,8 toneladas, guarismo equivalente al 25,93% del total producido. Proyecto SIBER4

5 12. Gráfico 2: Producción arrocera por departamento 1. Producción (Tn) Villaguay San Salvador La Paz Colón Uruguay Concordia Federación Feliciano Federal Gualeguaychú Analizándolo desde el punto de vista de las zonas anteriormente mencionadas, se destaca que el 75,3% se produjo en la zona 3 (fuente de riego de origen subsuperficial), el 12,85% en la zona 2 (riego por medio de represas) y el 11,86% restante con agua provista del Paraná y Guayquiraró (zona 1). El cuadro 3 presenta valores referidos a la calidad industrial de los tipos comerciales Largo Fino y Largo Ancho ; los cuales fueron brindados por la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos correspondientes al promedio de las muestras enviadas a la Institución. Cuadro 3: Calidad industrial de los tipos comerciales Largo Fino y Largo Ancho en la Campaña 24/5 Tipo Comercial Características Comerciales Granos Enteros Rendimiento Granos Enteros y Granos Quebrados Granos Panza Blanca Factor de Bonificación Largo Fino Relación largo/ancho es igual o mayor a 3:1. Longitud media descascarados es igual o mayor a 6,5 mm 56, - 58, 69, - 7, 3, - 4, 1 Largo Ancho Relación largo/ancho es igual o mayor a 2:1 y menor a 3:1. Longitud media descascarados es igual o mayor a 7 mm 54, - 56, 69, - 7, 3, - 4, 1 En la gran mayoría de los análisis se detectaron valores de granos enteros superiores a la base de comercialización, situada en 56% para los Largos Finos y de 54% Largos Anchos. Proyecto SIBER 5

6 En general la calidad comercial de la producción entrerriana se la puede calificar como excelente, logrando muy buenos factores de bonificación, siendo cercanos o superiores al 1%. Bolsa de Cereales de Entre Ríos 7 de julio de 25 Proyecto SIBER6