Área: Contratación Dpto: Contratos administrativos especiales Expte: 238/2017

Transcripción

1 Área: Contratación Dpto: Contratos administrativos especiales Expte: 238/2017 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS REGULADORES DEL PROCEDIMIENTO DE ADJUDICACIÓN, DE LA CONCESIÓN PARA LA GESTIÓN Y EXPLOTACIÓN DEL BAR DE LA PISCINA MUNICIPAL POR EL PROCEDIMIENTO NEGOCIADO SIN PUBLICIDAD, MEDIANTE CONCURSO Y TRAMITE ORDINARIO. PRIMERA.- OBJETO DEL CONTRATO. SEGUNDA.- HORARIO. TERCERA.- DERECHOS DEL ADJUDICATARIO. CUARTA.- OBLIGACIONES BASICAS DEL ADJUDICATARIO: QUINTA.- PRESTACION DEL SERVICIO. SEXTA.- EJECUCIÓN DE LA OBRA.- SEPTIMA.- INSTALACIONES, MOBILIARIO, ENSERES Y MANTENIMIENTO. OCTAVA- MÁQUINAS AUTOMÁTICAS. NOVENA.- FACULTAD DE INSPECCIÓN. DÉCIMA.- RECLAMACIONES. El presente pliego tiene por objeto scribir las características técnicas para la prestación l servicio y la explotación l Bar la Piscina Municipal l Ayuntamiento Alhama Granada, en base al artículo 116 l TRLCSP,y a las siguientes cláusulas (en lo que respecta a la Piscina, las disposiciones técnicas vienen incluidas en el Pliego cláusulas administrativas particulares y disposiciones sectoriales aplicación sanitarias y piscinas uso colectivo): PRIMERA.- OBJETO DEL PLIEGO TÉCNICO. Es objeto l Pliego realización la gestión l Bar la Piscina Municipal l Excmo. Ayuntamiento Alhama Granada, como dotación y servicio adscrito al Excmo. Ayuntamiento Alhama Granada, ntro sus competencias en promoción actividas sociales, ocupación l tiempo libre y ocio, atribuidas por los artículos 25 y 26 la Ley 7/1985, 2 abril, Bases Régimen Local, y acuerdo con las condiciones establecidas en los Pliegos Cláusulas Administrativas Particulares y Prescripciones Técnicas. SEGUNDA.- HORARIO. La prestación l servicio Bar, se ejercerá en el siguiente horario: - Apertura: la propia l establecimiento bar sin música. - Cierre: la propia las terrazas.

2 Todo ello conformidad con la Orn 25 marzo 2002, por la que se regulan los horarios apertura y cierre establecimientos públicos en la Comunidad Autónoma Andalucía. El adjudicatario obligatoriamente be tener abierta las instalaciones todos los días comprendidos en la concesión. TERCERA.- DERECHOS DEL ADJUDICATARIO. 1. A Percibir los precios establecidos a los usuarios l servicio, en los términos l contrato. 2. A Obtener la inmnización correspondiente en la forma y cuantía establecida en el Art. 288 l TRLCSP y más normativa aplicación, en los supuestos rescate l servicio por la Administración y supresión l servicio por razones interés público. 3. A usar los bienes muebles, maquinaria, enseres y utensilios, que consten en el inventario recepcionado por el adjudicatario en el momento la formalización l contrato, previstos en el contrato para el funcionamiento l servicio. 4. A adquirir e incorporar cualquier tipo maquinaria necesaria para el buen funcionamiento l servicio, previa autorización l ayuntamiento 5. A Proponer al Ayuntamiento Alhama Granada cuantas modificaciones estime indispensables como mejoras en la ejecución l contrato. 6. A ofrecer cuantos productos consire necesarios para mejorar la prestación l servicio, previa comunicación a la administración, para el establecimiento mediante su aprobación pertinente, l precio correspondiente. CUARTA.- OBLIGACIONES BASICAS DEL ADJUDICATARIO: Serán obligaciones básicas l adjudicatario las siguientes: a.- Prestar el servicio l modo dispuesto en el expediente contratación concesión con la aprobación l Ayuntamiento Alhama Granada y con la continuidad y la regularidad establecidas, sin otras interrupciones que las que se producirían si la gestión se prestara forma directa por la Administración. En caso extinción normal l contrato, el adjudicatario berá prestar el servicio hasta que otro se haga cargo su gestión. b.- Abrir y cerrar las instalaciones manera diaria durante todos los días la concesión. c.- Destinar las instalaciones l bar al objetivo específico la concesión y no aplicarlas a otros usos o finalidas, salvo las autorizadas por el Ayuntamiento.

3 No podrá enajenar, cer o arrendar a ninguna otra persona la explotación la instalación. En caso tectarse cualquier anomalía en este sentido, se procerá a la Resolución l contrato, no teniendo el adjudicatario recho a reclamar la fianza positada, ni a inmnización alguna d.- Contratar la plantilla necesaria para la correcta prestación l servicio. Proporcionar íntegramente el personal necesario para el correcto funcionamiento las instalaciones y acuada atención a los usuarios. Dicho personal penrá exclusivamente l concesionario, que formalizará el tipo relación, ya sea laboral o otra índole, cumpliendo con las disposiciones legales vigentes en materia laboral, Seguridad Social, prevención riesgos laborales y seguridad e higiene en el trabajo. A efectos comprobación el Ayuntamiento podrá exigir los documentos e informes que acrediten tales extremos. El personal contratado, a través cualquier tipo relación, será exclusiva responsabilidad l concesionario sin que esta pueda alcanzar al Ayuntamiento Alhama Granada en ningún caso. El Ayuntamiento Alhama Granada no tendrá, por tanto, ninguna relación laboral con el personal la empresa adjudicataria, durante el plazo vigencia l contrato ni al término l mismo, biendo el concesionario tener bidamente informado a su personal este extremo, haciendo constar expresamente esta circunstancia en los contratos personal que realice. La formalización l contrato no supondrá la transmisión o subrogaciones laborales por parte l Ayuntamiento a la empresa concesionaria, siendo a cargo la empresa concesionaria la disposición los medios materiales y la contratación l personal necesario para la ejecución l contrato. e.- Dotar las instalaciones l equipamiento, muebles, enseres, o cualquier otro tipo bienes distinta naturaleza, necesarios para el correcto sarrollo l servicio f.- La asunción todos los gastos rivados la actividad (personal, mantenimiento y limpieza, contratos externos, etc.), así como los consumos y gastos toda índole que ella se riven (telefonía, combustibles, etc). Igualmente será cuenta l adjudicatario el pago cuantos impuestos, arbitrios, tasas y consumos graven o genere la actividad. g.- La conservación las instalaciones y los servicios públicos l Bar y Terraza l mismo, el mantenerlas en constante y perfecto estado funcionamiento, limpieza e higiene, correrán mientras dure la concesión a cargo l concesionario, quien berá efectuar a sus expensas las reparaciones y trabajos mantenimiento necesarios, cualquiera que sea su alcance y causas. Serán, por tanto, cuenta l concesionario cuantos gastos se produjeran, sean reconstrucción, o reparación, menos aquellos imputables a fectos ocultos l edificio. Corresponrá al adjudicatario el mantenimiento l mobiliario, enseres maquinaria y cuantos bienes hayan sido entregados para sarrollar el servicio, que constarán en el inventario realizado al efecto.

4 La obligación mantener limpias las instalaciones conlleva la obligación la limpieza l recinto stinado a ejercer la actividad bar, a la limpieza los servicios públicos, y la zona stinada terraza. h.- El concesionario en relación al objeto l contrato, estará obligado a cumplir la legislación vigente que le sea aplicación a la prestación l servicio objeto l presente contrato y aquella que se promulgue durante la ejecución l mismo. Especialmente aquella normativa exigida para la manipulación alimentos e higiene en la expedición y venta alimentos y bebidas. Así como en prevención Riesgos Deberá también, gestionar y obtener todos los permisos y autorizaciones las administraciones competentes para la puesta en marcha y funcionamiento la instalación. i.- Adscribir a la ejecución l contrato los medios personales y materiales suficientes para llevarlo a cabo acuadamente, así como a aportar todo aquello que sea necesario para el acondicionamiento, embellecimiento, mantenimiento. j.- La constitución un seguro que garantice la inmnización que pueda resultar daños ocasionados por el funcionamiento l servicio y las instalaciones, con la cobertura que termine el Ayuntamiento. Una copia estas pólizas será entregada al Ayuntamiento una vez formalizado el contrato y siempre antes l inicio la explotación. Los sucesivos pagos la prima esta póliza se presentarán al Ayuntamiento Alhama Granada ntro l mes siguiente a su pago, aportando copia la misma. QUINTA.- PRESTACION DEL SERVICIO. El Adjudicatario en la prestación l servicio seguirá las siguientes observaciones: - El personal afecto al servicio be disponer formación en manipulación alimentos - Dotará al personal ropa acuada para el sempeño la actividad. - Contará con instalaciones y dispositivos precisos para la colocación y almacenamiento productos alimenticios, utensilios y otros. Los productos alimenticios se colocarán forma que se prevenga el riesgo contaminación. - Los sperdicios alimentos y otro tipo no podrán acumularse por don circulen alimentos. Estos se positarán en contenedores provistos cierre y estarán en buen estado limpieza - Se utilizaran vitrinas refrigeradas para proteger las comidas preparadas expuestas. SEXTA.- EJECUCIÓN DE LAS OBRAS, INSTALACIONES Y/O PUESTA EN SERVICIO DEL EQUIPAMIENTO.- El adjudicatario berá realizar la puesta a punto las instalaciones y poner en servicio los equipamientos a que se haya comprometido en la correspondiente oferta, en el plazo máximo cinco días naturales a contar s el siguiente a la formalización l contrato.

5 SEPTIMA.- INSTALACIONES, MOBILIARIO, ENSERES Y MANTENIMIENTO. El adjudicatario no podrá realizar modificaciones en el local ni en las instalaciones agua, teléfono, gas o electricidad. Toda modificación que consire conveniente realizar berá hacerla a su costa y requerirá necesariamente autorización previa l Ayuntamiento. Asimismo, el adjudicatario necesitará autorización previa y expresa l Ayuntamiento para instalar nuevos equipamientos que necesiten conexión a las instalaciones agua caliente, agua fría, gas o electricidad. El incumplimiento los anteriores párrafos será objeto resolución l contrato. Las obras en las instalaciones fijas l local, tales como: Instalaciones eléctricas, agua, gas, sagües, etc., correrán a cargo l Ayuntamiento, siempre que no se haya hecho un mal uso las mismas por parte l contratista, en cuyo caso, los costes reparación u obra irán a su cargo. El adjudicatario en ningún caso tendrá ni adquirirá ningún recho sobre el local o instalaciones fijas o móviles a excepción los rechos rivados su utilización durante el período vigencia l contrato. El mobiliario y material aportado por el contratista berá reunir las bidas condiciones calidad, prestancia y pulcritud. OCTAVA- MÁQUINAS AUTOMÁTICAS. El adjudicatario berá pedir autorización expresa para procer a instalación máquinas automáticas expendoras o cualquier tipo. la NOVENA.- FACULTAD DE INSPECCIÓN. El Ayuntamiento podrá realizar los controles y comprobaciones, cualquier índole, para verificar el cumplimiento las obligaciones contractuales l adjudicatario. Debiendo éste último facilitar cuanta información sea requerida por el Ayuntamiento. DÉCIMA.- RECLAMACIONES. El contratista berá tener a disposición los clientes hojas reclamaciones autorizadas y berá colocar, junto a la lista precios, un cartel bien visible en el que se indique la existencia tales hojas reclamaciones a disposición los clientes.

6 En Alhama Granada, a 22 mayo EL ALCALDE Fdo. Jesús Ubiña Olmos Diligencia: por la que se hace constar que el presente Pliego Prescripciones Técnicas ha sido aprobado por Acuerdo Junta Gobierno Local en sesión fecha 23 mayo El Secretario, Fdo. Carlos Bullejos Calvo