III CONGRESO INTERNACIONAL V CONGRESO NACIONAL PROGRAMA PRELIMINAR BILBAO, DE MAYO DE 2018 ORGANIZADO POR:

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1 III CONGRESO INTERNACIONAL PRELIMINAR BILBAO, DE MAYO DE 2018 ORGANIZADO POR:

2 XXXXXXXX ÍNDICE XXXXXXX ÍNDICE III CONGRESO INTERNACIONAL COMITÉS Domingo, 13 de mayo Lunes, 14 de mayo Martes, 15 de mayo INFORMACIÓN GENERAL 2 3

3 COMITÉS COMITÉ ORGANIZADOR Prof. Dr. J. Aranceta-Bartrina, PhD. Director para Latinoamérica de la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación. Profesor de Nutrición Comunitaria. Universidad de Navarra. Pamplona. Presidente Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). Prof. Dr. Luis Casis. Catedrático de Fisiología. Universidad del País Vasco. Bilbao. Dra. Mariela Nissensohn. Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación. Instituto Universitario de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Prof. Dra. Adriana Ortiz-Andrellucchi. Profesora Asociada de Medicina Preventiva y Salud Pública. COMITÉ CIENTÍFICO Prof. Dr. J. Aranceta-Bartrina, PhD. Director para Latinoamérica de la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación. Profesor de la Universidad de Navarra. Pamplona. Prof. Victoria Arija. Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad Rovira I Virgili. Reus. Prof. Tommaso Bochicchio. Profesor de Nefrología. Universidad La Salle. México D.F. México. Dr. Hans Braun, PhD. Profesor Adjunto de Nutrición Deportiva. Universidad del Deporte de Colonia y Centro Alemán para la Investigación del Deporte de Élite. Colonia. Alemania. Dr. Ricardo Correa-Rotter, PhD. Tutor de maestría y doctorado en Ciencias Médicas de la Universidad Nacional Autónoma de México. Jefe del Departamento de Nefrología y Metabolismo Mineral del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. México. Dr. Juan del Coso, PhD. Profesor de Fisiología del Ejercicio. Universidad Camilo José Cela. Madrid. Departamento de Ciencias Clínicas. Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación. Instituto Universitario de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Prof. Dra. Carmen Pérez-Rodrigo, PhD. Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Departamento de Fisiología. Universidad del País Vasco. Bilbao. Prof. Dr. Lluís Serra-Majem, PhD. Director de la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación. Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública. Director del Grupo de Nutrición. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. Prof. Dr. Ryszard Gellert, MD, PhD. Catedrático de Medicina y Jefe del Departamento de Nefrología. Centro para la Educación Médica de Postgrado. Hospital Bielanski. Varsovia. Polonia. Prof. Dr. Ángel Gil, PhD. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada. Granada. Prof. Dr. José González-Alonso, PhD. Profesor de Ejercicio y Fisiología Cardiovascular. Universidad Brunel de Londres. Uxbridge. Londres. Reino Unido. Prof. Dra. Marcela González-Gross, PhD. Catedrática de Nutrición Deportiva y Fisiología del Ejercicio. Universidad Politécnica de Madrid. Madrid. Prof. Jon Irazusta. Director del Departamento de Fisiología. Universidad del País Vasco Bilbao. Prof. Dra. María Kapsokefalou, PhD. Profesora Asociada de Nutrición Humana. Universidad de Agricultura de Atenas. Atenas. Grecia. Prof. Dr. Henry Lukaski, PhD. Profesor Adjunto del departamento de Quinesiología y Educación para la Salud Pública. Universidad de Dakota del Norte. Dakota. Estados Unidos de América. Dr. Claudio Maffeis, MD. Director de la Unidad de Nutrición Clínica y Obesidad del Centro Regional para la Diabetes Juvenil. Universidad de Verona. Verona. Italia. Prof. Dra. Ascensión Marcos, PhD. Profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Madrid. Dr. Alfonso Mariscal. Profesor Titular del Curso de Nefrología. Hospital General Dr. Miguel Silva. Universidad Nacional Autónoma de México. Presidente del Instituto Mexicano de Investigaciones Nefrológicas. México. Prof. Dr. Alfredo Martínez, PhD. Presidente de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición. Profesor de Nutrición. Universidad de Navarra. Pamplona. Prof. Dr. Emilio Martínez de Victoria, PhD. Profesor de Fisiología. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos José Mataix. Universidad de Granada. Granada. Prof. Dr. Ronald J. Maughan, PhD. Profesor de Nutrición Deportiva y del Ejercicio. Universidad de Loughborough. Loughborough. Reino Unido. Prof. Dra. Mindy Millard-Stafford, PhD. Profesora de Fisiología Aplicada. Instituto Tecnológico de Georgia. Atlanta. Estados Unidos de América. Prof. Dr. Ricardo Mora-Rodríguez, PhD. Profesor y Director del Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. Universidad de Castilla-La Mancha. Toledo. Prof. Dr. Bob Murray, PhD, FACSM. Fundador y Director de Sports Science Insights, LLC. Crystal Lake. Illinois. Estados Unidos de América. Prof. Dra. Rosa Mª Ortega, PhD. Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. Dra. Nieves Palacios, MD, PhD. Directora del Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte. Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte. Madrid. Prof. Dr. Andreu Palou, PhD. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de las Islas Baleares. Palma de Mallorca. Prof. Dra. Teresa Partearroyo, PhD. Profesora Adjunta de Nutrición y Bromatología. Universidad CEU San Pablo. Madrid. Prof. Dra. Carmen Pérez-Rodrigo, PhD. Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Departamento de Fisiología. Universidad del País Vasco. Bilbao. Prof. Dr. Daniel Ramón, PhD. Presidente Científico de Biopolis S.L. Valencia. Prof. Dr. Luís B. Sardinha, PhD. Catedrático del Laboratorio de Ejercicio y Salud. Facultad de Motricidad Humana. Universidad de Lisboa. Lisboa. Portugal. Prof. Dr. Michael N. Sawka, PhD. Profesor de la Escuela de Fisiología Aplicada. Instituto Tecnológico de Georgia. Atlanta. Estados Unidos de América. Prof. Dr. Lluís Serra-Majem, PhD. Director de la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación. Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública. Director del Grupo de Nutrición. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. Prof. Dr. Gregorio Varela-Moreiras, PhD. Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad CEU San Pablo. Madrid. 4 5

4 PRELIMINAR DOMINGO, 13 DE MAYO LUNES, 14 DE MAYO 10:00-19:30 h. Acreditaciones TALLERES CONFERENCIA PLENARIA 09:00-10:00 h. Hidratación en el medio hospitalario 10:30-12:30 h. Taller 1 Bioimpedancia aplicada a la clínica y la investigación Taller 2 Evaluación del estado de hidratación SESIONES 10:00-11:30 h. 17:00-19:00 h. Taller 3 El agua en la cocina Taller 4 Calidad del agua Taller 5 Cata de aguas y otras fuentes de hidratación Taller 6 Cuestionarios para la estimación de la ingesta de líquidos Taller 7 Cálculo de las necesidades de consumo de agua y líquidos Taller 8 Guidelines of healthy hydration. International comparison Hidratación y salud renal SESIÓN JÓVENES INVESTIGADORES Hidratación, estado de hidratación y aspectos comportamentales Aspectos dietéticos de la hidratación 11:30-12:00 h. Visita posters CONFERENCIA INAUGURAL 19:30-20:30 h. Hidratación y salud: evidencia científica y recomendaciones Lluís Serra-Majem BIENVENIDA INSTITUCIONAL 12:00-13:30 h. Neurología e hidratación Equilibrio hídrico en pacientes críticos Infusiones/Café: utilidad en las pautas de hidratación 13:30-15:00 h. Descanso 6 7

5 PRELIMINAR LUNES, 14 DE MAYO MARTES, 15 DE MAYO 15:00-16:30 h. Hidratación y obesidad Colaboración SEEDO Hidratación y deporte Hidratación en la cesta de la compra 16:30-17:00 h. Visita posters MESA REDONDA PLENARIA 17:00-19:00 h. La hidratación en la vanguardia científica Moderador: Ángel Gil Ponentes: Francisco Guarner Microbiota Pascal Saker Overhydration Phillip Watson Driver errors during a prolonged hypohydration 21:00-23:00 h. REUNIÓN PONENTES SESIONES 09:00-10:30 h. SESIÓN JÓVENES INVESTIGADORES Hidratación y actividad física SESIÓN JÓVENES INVESTIGADORES Hidratación y aspectos funcionales Hidrología y salud 10:30-11:00 h. Visita posters 11:00-12:30 h. Los retos del agua ante el cambio climático La huella hídrica en la producción de alimentos Fuentes de hidratación en las distintas etapas de la vida CONFERENCIA PLENARIA 12:30-13:30 h. Nutrigenética e hidratación José Mª Ordovás 13:30-15:00 h. Descanso 8 9

6 INFORMACIÓN GENERAL MARTES, 15 DE MAYO INSCRIPCIÓN Inscripción online: 15:00-16:30 h. Empresas colaboradoras Empresas colaboradoras Empresas colaboradoras ENVÍO DE COMUNICACIONES SEDE Envío de abstracts: Fecha límite de envío de abstracts: 15 de febrero de :30-17:00 h. Visita posters 17:00-18:00 h. DEFENSA ORAL DE LAS 10 MEJORES COMUNICACIONES PALACIO DE CONGRESOS Y DE LA MÚSICA EUSKALDUNA JAUREGIA BILBAO Dirección: Avda. Abandoibarra, , Bilbao Teléfono: (+34) info@euskalduna.eus Web: CONFERENCIA DE CLAUSURA 18:00-19:00 h. Hidratación y equilibrio nutricional Adam Drewnowski 21:00-23:00 h. ENTREGA DE PREMIOS Y DISTINCIONES: PONENTES, COMUNICACIONES Y TRAYECTORIA CIENTÍFICA/PROFESIONAL FECHAS CLAVE 15 de febrero de 2018: Cierre de presentación de resúmenes 5 de marzo de 2018: Aviso de aceptaciones resúmenes presentados 5 de marzo de 2018: Fecha límite de inscripción en el Congreso para comunicaciones 15 de marzo de 2018: Aviso selección comunicaciones orales al Congreso de mayo de 2018: Fechas del Congreso 10 11

7 ORGANIZADO POR: cieah.ulpgc.es ENTIDADES CO-ORGANIZADORAS: hydration2018.cieah.ulpgc.es