GRUPOS DE INVESTIGACIÓN

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1 PORTAFOLIO GRUPOS DE INVESTIGACIÓN

2 PORTAFOLIO GRUPOS DE INVESTIGACIÓN RED DE FORMACIÓN DEL TALENTO HUMANO PARA LA INNOVACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA

3 NH 2 NH 2 O N H C H3 C H3 HO O C H3 Química de Productos Naturales Q.P.N Datos Grupo de Investigación Entidad(es) a la(s) que pertenece el grupo: Universidad del Cauca (Departamento de Química) Sede a la que pertenece el grupo: Popayán Código GrupLAC: COL Enlace al GrupLAC: Correo electrónico: qolenis@unicauca.edu.co Dirección de correspondencia del grupo: Carrera 2 No 3N-42 Portería (Tulcán) Sur Lab er piso Q.P.N Universidad del Cauca- Popayán (Colombia) Datos Director del Grupo Nombre del Director: Luis Alberto Lenis Velásquez Teléfono fijo y/o celular: Correo Electrónico: qolenis@unicauca.edu.co Dirección de correspondencia del director: Cra 2 No 3N-42 Portería (Tulcán) Sur; Tercer piso oficina 308 Departamento de Química Universidad del Cauca Popayán (Colombia)

4 Área de investigación Productos Naturales Líneas de investigación en el área de investigación Tema(s) de trabajo en la línea de investigación Aprovechamiento Integral de Materias Primas, Subproductos y Residuos Agroindustriales Aprovechamiento de materias primas Estudio de metabolitos de origen animal y vegetal Modificación química como generador de valor agregado Síntesis y derivatización de compuestos de origen natural, con potencial farmacológico Productos como potencial uso cosmético, farmacológico e industrial Biotecnología Aprovechamiento Integral de Materias Primas, Subproductos y Residuos Agroindustriales Nueva materias primas Estudio de metabolitos de origen animal y vegetal Nuevos productos nutracéuticos Biotransformación enzimática Nuevos productos nutracéuticos Alimentos Aprovechamiento Integral de Materias Primas, Subproductos y Residuos Agroindustriales Nuevos productos nutracéuticos Síntesis Química Síntesis y derivatización de compuestos de origen natural, con potencial farmacológico Modificación química como generador de valor agregado Compuestos de interés industrial y farmacéutico

5 Talento Humano Perfil de los Integrantes activos Nombre: Luis Alberto Lenis Velásquez Profesión: Licenciado en Biología y Química Nivel de formación más alto alcanzado: Doctorado Nombre del programa de formación más alto alcanzado: Ciencias Química Enlace al CvLAC: Nombre: Jaime Martin Franco Profesión: Licenciado en Biología y Química Nivel de formación más alto alcanzado: Doctorado Nombre del programa de formación más alto alcanzado: Ciencias Química Enlace al CvLAC: Nombre: Olga Lucia Hoyos Saavedra Profesión: Licenciado en Biología y Química Nivel de formación más alto alcanzado: Doctorado Enlace al CvLAC: Nombre: Ricardo Benítez Benítez Profesión: Licenciado en Química Nivel de formación más alto alcanzado: Doctorado Nombre del programa de formación más alto alcanzado: Ciencias y Tecnología de Alimentos Enlace al CvLAC:

6 Infraestructura Equipos y software especializados: Nombre del equipo /software Usos Cantidad HPLC-MS Separación y determinación estructural química de analitos de interés GS-MS Separación y determinación estructural química de analitos de interés Polarímetro Determinación de actividad óptica de muestras Digestor kjeldahl Digestión para la determinación proteínas en muestras ph-metro Determinación de acidez en muestras Titulador Titulación de muestras de varios tipos 2 Mufla Determinación de cenizas en diferentes muestras Extractor Soxhlet Determinación de grasa 6 Estufa Determinación de Humedad para diferentes tipos de muestras Reactor Hidrólisis enzimática de muestras de diferentes tipos Microondas modificado Para síntesis química Planchas de calentamiento Procedimientos de tratamientos térmicos de diferentes índole 4

7 Proyectos de I+D+i del Grupo Proyectos recientes Resultados Título del proyecto Síntesis de polímeros a base de xilitol y ácido succínico Obtener un polímero basado en xilitol y ácido succínico Objetivo Aliados Promover la síntesis de polímeros basados en xilitol y ácido succínico ICESI Título del proyecto Resultados Optimización de de la extracción de la queratina mediante el método de shindai tradicional e hidrólisis enzimática de residuos de la industria alimenticia (avícola y ganadera), Plumas de pollo (Gallus gallus) y Pezuñas de vaca (Bos primigenius tauros) Estandarizar una metodología eficiente en la obtención de queratina e hidrólisis de plumas pollo y pezuña de vaca Objetivo Optimizar proceso de extracción de queratina e hidrólisis enzimática de plumas pollo y pezuña de vaca Aliados Unicauca-agroinnova

8 Servicios Nombre del Servicio Descripción del servicio Análisis de muestras de origen agroindustrial Determinación parámetros fisicoquímicos a muestras Análisis de muestras alimenticias Determinación parámetros fisicoquímicos a muestras Síntesis química de Precursores ó sustancias de interés Síntesis de materias primas de origen industrial, agroindustrial etc Análisis proximal de materias primas Análisis fisicoquímico de materias primas de origen alimenticio, sub-productos de procesos, y productos de procesos Aislamientos de metabolitos secundarios de origen vegetal, animal ó microbiológico Aislamiento e identificación de compuestos de interés industrial y agroindustrial Asesoría química y biotecnológica Asesoría al sector industrial, agroindustrial para mejoramiento de procesos; y asesoría para la formulación de proyectos

9 Productos Comercializables Área: Alimentos Nombre del producto: Miel express de Stevia Resumen ejecutivo del producto: Incorporación de forma natural de Steviosidos en la miel. Nuevo producto natural con valor agregado para obtener de Miel abejas express de Stevia Descripción de los desafíos: Lograr posicionarse como un producto diferente a las mieles que se ofrecen en el mercado Ventajas competitivas del producto: El producto incorpora steviosidos los cuales le confieren al producto una marca específica, la cual hace que dicho producto tenga un mayor poder edulcorante, pero si que ello se traduzca en mayor cantidad de carbohidratos Descripción de la solución: Productos con características diferentes a las existentes a las ofertadas en el mercado en esta misma línea. Este es una diversificación en el sector apícola, ya que se incorporan de forma natural por las abejas dichas sustancias. Mercado potencial del producto: Nuevos mercados a nivel nacional e internacional Grado de desarrollo actual del producto: Concepto Investigación y desarrollo Prototipo de laboratorio Prototipo industrial Producción Estado de la Propiedad Intelectual del producto: No solicitada aún. Sector de aplicación del producto: Apícola Responsable del producto Nombre: Luis Alberto Lenis Velásquez Función en el grupo: Director del Grupo de Investigación Teléfono/ celular: Correo Electrónico: qolenis@unicauca.edu.co Dirección laboral: Carrera 2 No 3N-42 Portería (Tulcán) Sur Lab er piso Q.P.N Universidad del Cauca- Popayán (Colombia)