LA GACETA - DIARIO OFICIAL

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1 FRANCISCO GUADAMUZ NÚÑEZ en su Carácter Personal, de la República de Nicaragua, solicita registro de Marca de Servicios: Descripción y Clasificación de Viena: y Para proteger: Clase: 36 Servicios inmobiliarios de compra, venta y arrendamiento de bienes inmuebles, lotes, y casa de una, dos o varias plantas, con o sin piscina. Presentada: diecinueve de octubre, del año dos mil doce. Expediente Nº Managua, diecinueve de octubre, del año dos mil doce. Opóngase. Adriana Díaz Moreno, Registrador Suplente. Reg M Valor C$ De conformidad con el Artículo 128 de la Ley 380, Ley de Marcas y Otros Signos Distintivos, extiéndase AVISO y publíquese por una sola vez: En fecha veintidós de noviembre del año dos mil doce, se inscribió la CANCELACION A SOLICITUD DEL TITULAR, en la Marca de Fábrica y Comercio: Clase: 3 Internacional '1#1" Inscrita bajo el No. 463 C.C, Tomo: 156, Folio: 136 del Libro de Inscripciones, a favor de la Sociedad COLGATE-PALMOLIVE COMPANY, originaria de Estados Unidos de América. Presentada: Expediente No , trece de agosto del dos mil doce. Managua, veintidós de noviembre, del año dos mil doce. Adriana Díaz Moreno, Registrador Suplente. CAROTENOIDES Reg M Valor C$ 50, Anexo de Resolución No COMIECO-LXIII (Continuación) Beta caroteno (sintético) INS 160a(i) Beta-apo-8-carotenal INS 160e Beta-apo-8-carotenal, ésteres de metio o etilo INS 160f Beta carotenos (Blakeslea trispora) INS 160a(iii) Función: Colorantes Categoría Nivel máximo Observaciones Bebidas lácteas, saborizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con 150 mg/kg chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero) Leches fermentadas, tratadas térmicamente después de la fermentación 100mg/kg Blanqueadores de bebidas 1000 mg/kg 1.4 Nata (crema) (simple) y productos similares 1000 mg/kg Productos similares a la leche y la nata (crema) en polvo 1000 mg/kg Queso no madurado 35 mg/kg Queso madurado, incluida la corteza 600 mg/kg Corteza de queso madurado 1000 mg/kg CODEX STAN :2010 Leches Fermentadas Queso en polvo (para reconstitución; p. ej., para salsas a base BPM FDA de queso) Queso de suero 1000 mg/kg Nota Queso elaborado, fundido BPM FDA Productos similares al queso BPM FDA Queso de proteínas del suero 1000 mg/kg 1.7 Postres lácteos (p. ej., pudines, yogur aromatizado o con fruta) 200 mg/kg 2.1 Grasas y aceites prácticamente exentos de agua 1000 mg/kg Emulsiones con un 80% de grasa como minimo 25 mg/kg Nota Mantequilla y mantequilla concentrada 100 mg/kg Nota Margarina y productos similares 1000 mg/kg Nota Mezclas de mantequilla y margarina BPM Emulsiones con menos del 80% de grasa BPM FDA Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, 1000 mg/kg incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezcladas y/o saborizadas 2.4 Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la 150 mg/kg categoría Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 200 mg/kg Frutas frescas tratadas en la superficie 500 mg/kg Nota Frutas en vinagre, aceite o salmuera 1000 mg/kg Frutas en conserva enlatadas o en frasco (pasteurizadas) 200 mg/kg Confituras, jaleas mermeladas 500 mg/kg Productos para untar a base de fruta (p. ej., el chutney, 500 mg/kg excluidos los productos de la categoría Frutas confitadas 200 mg/kg Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los BPM FDA revestimientos de fruta y la leche de coco Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua BPM FDA con aromas de fruta Rellenos de fruta para panadería 10 mg/kg Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 500 mg/kg Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 1000 mg/kg y semillas desecadas Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 500 mg/kg vinagre, aceite, salmuera o salsa de soya Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos 200 mg/kg conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas 1000 mg/kg (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y aloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p ej. la mantequilla de maní (cacahuete)) Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, 1000 mg/kg Nota 92 los indicados en la categoría Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, 1000 mg/kg raíces y tubér-culos, legumbres y leguminosas y aloe vera) y Productos para untar a base de cacao, incluidos rellenos a base 300 mg/kg de cacao Productos de cacao y chocolate 500 mg/kg Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 500 mg/kg 5.2 Dulces distintos de los indicados en las categorías de 500 mg/kg 5.3 Goma de mascar 500 mg/kg 5.4 Decoraciones (p.ej., para productos de panadería fina), 500 mg/kg 6.3 Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena 200 mg/kg Pastas y fideos precocidos y productos similares 1000 mg/kg 6.5 Postres a base de cereales y almidón (p ej. pudines de arroz, BPM FDA pudines de mandioca) 6.6 Mezclas batidas para rebosar (p. ej., para empanar o rebosar 500 mg/kg pescado o carne de aves de corral.1.1 Panes y panecillos 35 mg/kg.1.2 Crackers, excluidos los crackers dulces BPM FDA Otros productos de panadería ordinaria (p. ej., bagels, pita, 1000 mg/kg muffins ingleses etc.).1.4 Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan 1000 mg/kg Nota 116 y el pan rallado.1.5 Panes y bollos dulces al vapor 1000 mg/kg

2 .1.6 Mezclas para pan y productos de panadería ordinaria BPM 7.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y 200 mg/kg Tortas, galletas y pasteles (p. ej., rellenos de fruta o crema) BPM FDA Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas 500 mg/kg Nota Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza 100 mg/kg Nota Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados en BPM FDA piezas Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y 20 mg/kg Nota 118 elaborados, curados (incluidos los salados) desecados y sin tratar térmicamente Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y 20 mg/kg elaborados, curados (incluidos los salados) y sin tratar térmicamente Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y 20 mg/kg elaborados, fermentados y sin tratar térmicamente Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, BPM FDA elaborados y tratados térmicamente Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, 500 mg/kg Nota 16 elaborados y congelados 8.4 Tripas comestibles (p.ej., para embutidos) 500 mg/kg Nota Pescado fresco 300 mg/kg Moluscos, frescos BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados 500 mg/kg Nota Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados, 500 mg/kg Nota 16 incluidos Pescado y productos pesqueros cocidos 500 mg/kg Moluscos, cocidos 250 mg/kg Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos moluscos, 500 mg/kg Nota Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, 500 mg/kg Nota Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluye 500 mg/kg Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina, 500 mg/kg Nota 16 incluidos Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en 500 mg/kg Nota 16 salmuera, incluidos Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a 500 mg/kg base de huevas Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluye 500 mg/kg ( p. ej.,la pasta de pescado) excluidos los productos de las categorías de alimentos Margarina y productos similares 1000 mg/kg Nota Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, 500 mg/kg Emulsiones con menos del 80% de grasa BPM FDA ) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados 2.3 Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, 1000 mg/kg 10.1 Huevos frescos 1000 mg/kg, incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezcladas Nota Productos a base de huevo 1000 mg/kg 10.4 Postres a base de huevo ( p ej., flan) 150 mg/kg DIGESTO 11.4 Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, JURIDICO jarabe de arce y 50 mg/kg NICARAGUENSE y/o saborizadas 2.4 Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la 1000 mg/kg categoría Hierbas aromáticas, especias aderezos (incluidos los 500 mg/kg sucedáneos de la sal) y condimentos (p e., el condimentos para fideos instantáneos) 12.4 Mostazas 300 mg/kg 12.5 Sopas y caldos 300 mg/kg 12.6 Salsas y productos similares BPM FDA Emulsiones para ensaladas (p.ej., la ensalada de macarrones, la 1000 mg/kg ensalada de patatas (papas)) y para untar emparedados, excluidas las emulsiones para untar a base de cacao y nueces de las categorías y Otros productos proteínicos 100 mg/kg Pasta de soja fermentada ( miso ) 1000 mg/kg 13.3 Alimentos dietéticos para usos medicinales especiales 50 mg/kg (excluidos los productos de la categoría 13.1) 13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso 50 mg/kg 13.5 Alimentos dietéticos (p.ej., los complementos alimenticios para 300 mg/kg usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías y Complementos alimenticios 300 mg/kg Néctares de frutas 100 mg/kg Néctares de hortalizas 100 mg/kg Concentrados para néctares de hortalizas 100 mg/kg Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 100 mg/kg Sidra y sidra de pera 200 mg/kg Vinos (distintos de los de uva) 200 mg/kg Licores destilados que contengan más de un 15% de alcohol 200 mg/kg Bebidas alcohólicas saborizadas (p.ej., cerveza, vino y bebidas 200 mg/kg 15.1 Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o 400 mg/kg almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas 15.2 Nueces elaboradas, incluidas las nueces (p.ej., con frutas, 100 mg/kg frutas secas) revestidas y de nueces 16 Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las 500 mg/kg categorías 01-15) CAROTENOS VEGETALES Carotenos, extractos naturales (vegetales) Función: Colorantes INS 160aii Categoría Nivel máximo Observaciones Bebidas lácteas, saborizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero) Blanqueadores de bebidas 1000 mg/kg 1.4 Nata (crema) (simple) y productos similares 1000 mg/kg Productos similares a la leche y la nata (crema) en polvo 1000 mg/kg Queso no madurado 600 mg/kg Queso madurado, incluida la corteza 600 mg/kg Corteza de queso madurado 1000 mg/kg Queso en polvo (para reconstitución; p. ej., para salsas a base BPM FDA de queso) Queso de suero 1000 mg/kg Nota Queso elaborado, fundido BPM FDA Productos similares al queso BPM FDA Queso de proteínas del suero 1000 mg/kg 1.7 Postres lácteos (p. ej., pudines, yogur aromatizado o con fruta) 1000 mg/kg 2.1 Grasas y aceites prácticamente exentos de agua 1000 mg/kg Grasas y aceites vegetales 1000 mg/kg Manteca de cerdo, sebo, aceite de pescado y otras grasas de 1000 mg/kg origen animal Mantequilla y mantequilla concentrada 600 mg/kg 3 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 1000 mg/kg Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Nota Frutas en vinagre, aceite o salmuera 1000 mg/kg Frutas en conserva enlatadas o en frasco (pasteurizadas) 1000 mg/kg Confituras, jaleas mermeladas 1000 mg/kg Productos para untar a base de fruta (p. ej., el chutney, 500 mg/kg excluidos los productos de la categoría Frutas confitadas 1000 mg/kg Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los revestimientos de fruta y la leche de coco Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua BPM con aromas de fruta Productos de fruta fermentada 200 mg/kg Rellenos de fruta para panadería 4 mg/kg 600 mg/kg Nota 52, CODEX STAN :2010 Leches Fermentadas FDA FDA FDA FDA Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 200 mg/kg y semillas desecadas Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 1320 mg/kg vinagre, aceite, salmuera o salsa de soya Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos 200 mg/kg conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización BPM

3 Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas 1000 mg/kg Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluye 1000 mg/kg Nota 16 (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y ( p. ej.,la pasta de leguminosas y aloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p pescado) excluidos los productos de las categorías de ej. la mantequilla de maní (cacahuete)) alimentos Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, 500 mg/kg ) en conserva, con inclusión de los los indicados en la categoría Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, 1000 mg/kg Nota enlatados y fermentados Huevos frescos Productos a base de huevo 1000 mg/kg 1000 mg/kg Nota Postres a base de huevo ( p ej., flan) 150 mg/kg Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, 1000 mg/kg 11.4 Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y 50 mg/kg 12.2 Hierbas aromáticas, especias aderezos (incluidos los 500 mg/kg sucedáneos de la sal) y condimentos (p e., el condimentos para fideos instantáneos) Productos para untar a base de cacao, incluidos rellenos a base 1000 mg/kg de cacao Productos de cacao y chocolate 1000 mg/kg Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 1000 mg/kg 5.2 Dulces distintos de los indicados en las categorías de 500 mg/kg 12.4 Mostazas 1000 mg/kg 12.5 Sopas y caldos 1000 mg/kg 12.6 Salsas y productos similares BPM FDA Emulsiones para ensaladas (p.ej., la ensalada de macarrones, la 1000 mg/kg ensalada de patatas (papas)) y para untar emparedados, excluidas las emulsiones para untar a base de cacao y nueces de las categorías y Goma de mascar 500 mg/kg 5.4 Decoraciones (p.ej., para productos de panadería fina), mg/kg 6.3 Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena 400 mg/kg Pastas y fideos deshidratados y productos similares 1000 mg/kg Pastas y fideos precocidos y productos similares 1000 mg/kg 6.5 Postres a base de cereales y almidón (p ej. pudines de arroz, pudines de mandioca) BPM FDA Mezclas batidas para rebosar (p. ej., para empanar o rebosar 1000 mg/kg pescado o carne de aves de corral.1.1 Panes y panecillos 35 mg/kg.1.2 Crackers, excluidos los crackers dulces BPM FDA Otros productos de panadería ordinaria (p. ej., bagels, pita, 1000 mg/kg muffins ingleses etc.).1.4 Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan 1000 mg/kg y el pan rallado.1.5 Panes y bollos dulces al vapor 1000 mg/kg.1.6 Mezclas para pan y productos de panadería ordinaria BPM Concentrados para néctares de hortalizas 1000 mg/kg 7.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y 1000 mg/kg Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 2000 mg/kg Tortas, galletas y pasteles (p. ej., rellenos de fruta o crema) BPM FDA Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas 5000 mg/kg Nota 16, Cerveza y bebidas a base de malta 600 mg/kg Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza 20 mg/kg Nota Sidra y sidra de pera 600 mg/kg 8.2 Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados en 5000 mg/kg Nota 16 DIGESTO JURIDICO NICARAGUENSE Vinos (distintos de los de uva) 600 mg/kg piezas Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y 20 mg/kg Nota 118 elaborados sin tratar térmicamente Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, BPM FDA elaborados y tratados térmicamente Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, 5000 mg/kg Nota 16 elaborados y congelados 8.4 Tripas comestibles (p.ej., para embutidos) 5000 mg/kg Pescado fresco BPM Nota Moluscos, frescos BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados 500 mg/kg Nota Otros productos proteínicos 1000 mg/kg Pasta de soja fermentada ( P. ej., miso) 1000 mg/kg Preparados para usos medicinales específicos destinados a los 30 mg/kg Nota 84 lactantes 13.3 Alimentos dietéticos para usos medicinales especiales 600 mg/kg (excluidos los productos de la categoría 13.1) 13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso 600 mg/kg 13.5 Alimentos dietéticos (p.ej., los complementos alimenticios para 600 mg/kg usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías y Complementos alimenticios 600 mg/kg Zumos (jugos) de hortalizas 2000 mg/kg Concentrados para zumos (jugos) de hortalizas 2000 mg/kg Néctares de frutas 200 mg/kg Néctares de hortalizas 2000 mg/kg Licores destilados que contengan más de un 15% de alcohol 600 mg/kg Bebidas alcohólicas saborizadas (p.ej., cerveza, vino y bebidas 600 mg/kg 15.1 Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o 400 mg/kg almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas 15.2 Nueces elaboradas, incluidas las nueces (p. ej., con frutas mg/kg secas) revestidas y de nueces 16 Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las categorías 01-15) 1000 mg/kg Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados, 1000 mg/kg Nota 16 incluidos Pescado y productos pesqueros cocidos 1000 mg/kg Moluscos, cocidos 1000 mg/kg Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos moluscos, 1000 mg/kg Nota Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, 1000 mg/kg Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina, 1000 mg/kg Nota 16 incluidos Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en 1000 mg/kg Nota 16 salmuera, incluidos Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a 1000 mg/kg base de huevas 313 CARRAGENINA Y SUS SALES INS 4 Función: Emulsificante, relleno, estabilizador, espesante, incrementador del volumen, sustancia inerte, agente de glaseado y humectante Categoría Nivel máximo Observaciones 1.2 Productos lácteos fermentados y cuajados, excluida 5000 mg/kg la categoría (bebidas lácteas) Nata (crema) pasteurizada (simple) 500 mg/kg Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o 5000 mg/kg Mantequilla y mantequilla concentrada BPM Nota 52

4 Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, BPM Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza BPM 9.1 Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, BPM Nota 16 alga marinas fermentadas, excluidos los producto fermentados 9.2 Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos mg/kg Pastas y fideos frescos y productos similares BPM Pastas y fideos deshidratados y productos similares 8330 mg/kg Nota Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza BPM Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros 5000 mg/kg Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados BPM Notas 41 y Nectares de frutas y hortalizas BPM Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM Nota 135 CELULOSA EN POLVO INS 460ii Función: Antiaglutinante, agente de carga, emulsificante, estabilizador, espesante. Categoría Nivel máximo Observaciones Leches fermentadas, tratadas térmicamente después BPM de la fermentación Cuajada (natural) BPM Nata (crema) pasteurizada (simple) BPM Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o BPM Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, mg/kg Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas BPM Nota Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados BPM Nota Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados, BPM Nota 16 incluidos 11.4 Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y BPM Preparados para lactantes BPM Preparados de continuación BPM 7.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y BPM Nota Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños BPM Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM Nota Complementos alimenticios BPM Nota Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 200 mg/kg Nota 131, CELULOSA MICROCRISTALINA INS 460i Función: Antiaglutinante, agente de carga, emulsificante, agente espumante, estabilizador, espesante. DIGESTO JURIDICO NICARAGUENSE Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM Nota 108 Categoría Nivel máximo Observaciones 15 Aperitivos listos para el consumo BPM Nota Leches fermentadas, no tratadas térmicamente BPM después de la fermentación Leches fermentadas, tratadas térmicamente después mg/kg de la fermentación Cuajada (natural) BPM Nata (crema) pasteurizada (simple) 5000 mg/kg Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o 5000 mg/kg Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, mg/kg Mantequilla y mantequilla concentrada mg/kg Nota Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Nota Frutas frescas peladas y/o cortadas BPM Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM y semillas frescas peladas, cortadas y desmenuzadas Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM semillas congeladas Productos líquidos a base de huevo BPM Productos congelados a base de huevo BPM 11.1 Azúcares refinados y en bruto BPM 11.2 Azúcar moreno, excluidos los productos de la categoría de BPM alimentos Soluciones azucaradas y jarabes, tambien azucares BPM (parcialmente) invertidos, incluida la melaza, excluidos los productos de la categoria Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y BPM Sal BPM Sucedáneos de la sal mg/kg Hierbas aromáticas y especias BPM Nota Preparados para lactantes BPM Preparados de continuación BPM 13.2 Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños BPM Néctares de fruta BPM Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM CERA DE ABEJA BLANCA Y AMARILLA INS 901 Función: Agente de carga, agente de glaseado, agente de liberación, estabilizador. Categoría Nivel máximo Observaciones Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota Productos de cacao y chocolate BPM Nota Productos de imitación y sucedáneos del chocolate BPM Nota Dulces distintos de los indicados en las categorías de BPM Nota Goma de mascar BPM 5.4 Decoraciones (p.ej., para productos de panadería fina), BPM CERA DE CANDELILLA INS 902 Función: Agente de carga, vehículo para solventes, agente de glaseado, agente de liberación. Categoría Nivel máximo Observaciones Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota Productos de cacao y chocolate BPM Nota Productos de imitación y sucedáneos del chocolate BPM Nota Dulces distintos de los indicados en las categorías de BPM Nota Goma de mascar BPM 5.4 Decoraciones (p.ej., para productos de panadería fina), BPM 7.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y BPM Nota Complementos alimenticios BPM Nota Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 200 mg/kg Nota Pastas y fideos frescos y productos similares BPM Pastas y fideos deshidratados y productos similares BPM Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas BPM Nota Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM Nota Aperitivos listos para el consumo BPM Nota 3

5 CERA DE CARNAUBA INS Postres a base de huevo ( p ej., flan) 250 mg/kg Nota 17 Función: Agente antiaglomerante, adyuvante, agente de carga, vehículo para solventes, agente de glaseado, agente de liberación. Categoría Nivel máximo Observaciones Frutas frescas tratadas en la superficie 400 mg/kg Frutas elaboradas 400 mg/kg Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 400 mg/kg Nota Productos de cacao y chocolate 5000 mg/kg Nota Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 5000 mg/kg Nota Dulces distintos de los indicados en las categorías de 5000 mg/kg Nota Goma de mascar 1200 mg/kg Nota Decoraciones (p.ej., para productos de panadería fina), 4000 mg/kg 7 Productos de panadería BPM Nota Complementos alimenticios 5000 mg/kg Nota Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 200 mg/kg Nota Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras 200 mg/kg Nota Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y 500 mg/kg Nota 17 y 159 Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulcorantes de gran intensidad BPM Nota 17 Salsas emulsionadas (p ej., mayonesa, aderezos para ensaladas) 500 mg/kg Nota 17 Emulsiones para ensaladas (p.ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y para untar emparedados, excluidas las emulsiones para untar a base de cacao y nueces de las categorías y mg/kg Nota 17 Alimentos dietéticos para usos medicinales especiales (excluidos los productos de la categoría 13.1) 400 mg/kg Nota Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso 400 mg/kg Nota Alimentos dietéticos (p.ej., los complementos alimenticios para usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías y mg/kg Nota Complementos alimenticios 1250 mg/kg Nota Néctares de hortalizas 250mg/kg Nota 17 Notas 17, 122 y Concentrado para nectares de hortalizas 400 mg/kg Bebidas a base de agua saborizada 400 mg/kg Nota Bebidas alcohólicas saborizadas por ejemplo: cerveza, vino y bebidas espirituosas tipo refresco, con bajo contenido de alcohol 250 mg/kg Nota Aperitivos listos para el consumo 200 mg/kg Nota 3 CERA MICROCRISTALINA INS 905ci Función: Agente antiespumante, agente de carga, agente de glaseado. Categoría Nivel máximo Observaciones Corteza de queso madurado mg/kg Frutas frescas tratadas en la superficie 50 mg/kg Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 50 mg/kg legumbres y leguminosas (incluida la soja) y áloe vera), algas CITRATO DE AMONIO FERRICO INS 381 Función: Antiaglutinante. Categoría Nivel máximo Observaciones Sal 25 mg/kg Nota 23 FDA Concentrados (líquidos o sólidos) para bebidas a base de agua 10 mg/kg Nota 23 saborizadas 13.1 Preparados para lactantes, preparados de continuación y BPM FDA preparados para uso medicinales especiales destinados a los lactantes. 5.2 Dulces distintos de los indicados en las categorías de BPM Nota Goma de mascar mg/kg Nota 3 CICLAMATOS Acido ciclámico (sales de sodio, potasio y calcio) INS 952 origen animal Función: Acentuadores del aroma, edulcorantes Margarina y productos similares 100 mg/kg Categoría Nivel máximo Observaciones Emulsiones con menos del 80 % de grasa 100 mg/kg Bebidas lácteas, saborizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas, 5.3 Goma de mascar mg/kg a base de suero) 250 mg/kg Nota Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 500 mg/kg 1.7 Postres lácteos (p. ej., pudines, yogur aromatizado o con fruta) 250 mg/kg Nota 17 DIGESTO JURIDICO NICARAGUENSE Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la 2.4 categoría mg/kg Nota 17 3 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 250 mg/kg Nota Frutas en conserva enlatadas o en frasco (pasteurizadas) 1000 mg/kg Nota Confituras, jaleas mermeladas 1000 mg/kg Nota Productos para untar a base de fruta (p. ej., el chutney, excluidos los productos de la categoría mg/kg Nota Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los revestimientos de fruta y la leche de coco 250 mg/kg Nota Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta 250 mg/kg Nota Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, los indicados en la categoría mg/kg Notas Mezclas de cacao (jarabes) 250 mg/kg Notas 17 y 127 Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao 500 mg/kg Nota Productos de cacao y chocolate 500 mg/kg Nota Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 500 mg/kg Nota 17 Dulces distintos de los indicados en las categorías de 5.2 blandos, los turrones, etc 500 mg/kg Notas 17 y Goma de mascar 3000 mg/kg Nota 17 Decoraciones (p.ej., para productos de panadería fina), mg/kg Nota Postres a base de cereales y almidón (p ej. pudines de arroz, pudines de mandioca) 250 mg/kg Nota Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y 1600 mg/kg Nota 17 y CITRATO DE ESTEARILO INS 484 Función: Agente antiespumante, emulsificante, secuestrante. Categoría Nivel máximo Observaciones Grasas y aceites vegetales BPM Manteca de cerdo, sebo, aceite de pescado y otras grasas de BPM CITRATO DE TRIETILO INS 1505 Función: Agente antiespumante, vehículo de solventes, secuestrante, estabilizador. Categoría Nivel máximo Observaciones Productos líquidos a base de huevo 2500 mg/kg Nota Productos a base de huevo en polvo y/o cuajados por calor 2500 mg/kg Nota Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 200 mg/kg CITRATO DIPOTÁSICO INS 332i Función: Regulador de acidez, antioxidante, emulsionante, secuestrante, estabilizador. Categoría Nivel máximo Observaciones Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, BPM CITRATO DIACIDO SODICO INS 331i Función: Regulador de la acidez, antioxidante, emulsificante, secuestrante, estabilizador. Categoría Nivel máximo Observaciones Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, BPM Aceite de mantequilla (manteca), grasa de leche anhidra, BPM Nota 171 ghee

6 CITRATO TRIPOTASICO Función: Regulador de la acidez, antioxidante, emulsificante, secuestrante, estabilizador. Categoría Nivel máximo Observaciones Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, BPM CITRATO TRISODICO INS 332ii INS 331iii Función: Regulador de la acidez, antioxidante, emulsificante, secuestrante, estabilizador. Categoría Nivel máximo Observaciones Suero de mantequilla (simple) BPM FDA Leches fermentadas 1500 mg/kg Nota 63 FDA Cuajada natural BPM FDA Nata (crema) pasteurizada (simple) 1000 mg/kg FDA Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o 5000 mg/kg FDA Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, BPM FDA FDA Aceite de mantequilla (manteca), grasa de leche anhidra, BPM FDA ghee Mantequilla y mantequilla concentrada BPM Nota 52 FDA Frutas frescas 2000 mg/kg FDA Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 2000 mg/kg FDA semillas frescas Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM FDA semillas congeladas Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, BPM FDA Harinas y almidones BPM FDA Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas 5000 mg/kg FDA Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza BPM FDA Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 200 mg/kg 9.1 Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, BPM FDA Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros BPM FDA Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados BPM, Nota 61 CLORO INS 925 Función: Agente de tratamiento de las harinas. FDA Categoría Nivel máximo Observaciones Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados, BPM Nota 16 DIGESTO incluidos JURIDICO FDA NICARAGUENSE Harinas 2500 mg/kg Nota Pescado y productos pesqueros cocidos y/o fritos, incluidos BPM FDA Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, BPM Productos líquidos a base de huevo BPM Productos congelados a base de huevo BPM 11.4 Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y BPM Sucedáneos de la sal BPM Hierbas aromáticas y especias BPM Nota Preparados para lactantes, preparados de continuación, y 2000 mg/kg preparados para usos medicinales específicos destinados a los lactantes Preparados para lactantes BPM Preparados de continuación BPM 13.2 Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños 5000 mg/kg Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o BPM FDA FDA Mantequilla y mantequilla concentrada BPM Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM semillas congeladas Nota 52 FDA Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza BPM FDA Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, BPM FDA Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros BPM FDA Pescado y productos pesqueros cocidos y/o fritos, incluidos BPM FDA Hierbas aromáticas y especias BPM Nota 51 FDA Preparados para lactantes BPM FDA Preparados para usos medicinales específicos destinados a los BPM FDA lactantes 13.2 Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños BPM FDA CITRATO DE ISOPROPILO INS 384 Función: Antioxidante, sustancia conservadora, secuestrante Categoría Nivel máximo Observaciones Aceite de mantequilla (manteca), grasa de leche anhidra, 100 mg/kg Nota 77 ghee Grasas y aceites vegetales 200 mg/kg Manteca de cerdo, cebo, aceite de pescado y otras grasas de 200 mg/kg origen animal Mezcla de aceites y/o grasas de origen animal y vegetal. 200 mg/kg Mezclas de las categorías y Margarina y productos similares 200 mg/kg Emulsiones con menos del 80% de grasa 100 mg/kg Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza 200 mg/kg Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, 200 mg/kg curados (incluidos los salados), desecados y sin tratar térmicamente, en piezas Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y 200 mg/kg elaborados, curados (incluidos los salados) y sin tratar térmicamente CLOROFILAS INS 140 Función: Colorante. FDA Categoría Nivel máximo Observaciones Mantequilla y mantequilla concentrada BPM Nota Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota Pastas y fideos deshidratados y productos similares BPM Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas BPM Notas 4 y Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza 1000 mg/kg Nota Pescado fresco BPM Nota Moluscos, frescos BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados BPM Nota 16 CITRATOS DE CALCIO INS 333 Función: Reguladores de la acidez, antioxidantes, emulsificantes, agente endurecedores, secuestrantes. Categoría Nivel máximo Observaciones Nata (crema) pasteurizada (simple) BPM FDA Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados, BPM Nota 16 incluidos Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos moluscos, BPM Nota Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, BPM Nota Huevos frescos BPM Nota 4

7 Preparados para usos medicinales específicos destinados a los 20 mg/kg Nota 84 lactantes 13.6 Complementos alimenticios mg/kg Néctares de frutas 300 mg/kg Bebidas alcoholicas saborizadas (p.ej. cerveza, vinos y bebidas BPM FDA CLORURO CALCICO INS 509 Función: Agente endurecedor, estabilizador, espesante. Categoría Nivel máximo Observaciones Nata (crema) pasteurizada (simple) 500 mg/kg FDA Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o 500 mg/kg FDA Quesos y productos analogos 2000 mg/kg FDA Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, BPM FDA Frutas confitadas BPM FDA Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 500 mg/kg Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 500 mg/kg y semillas frescas peladas, cortadas y desmenuzadas Nota 58 FDA Nota 58 FDA Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 4000 mg/kg FDA semillas congeladas Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, 4000 mg/kg Nota 58 FDA Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas 2500 mg/kg FDA Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos mg/kg Nota 58 FDA Hierbas aromáticas y especias 4000 mg/kg Notas 51 y 58 FDA Zumos (jugos) de frutas y hortalizas 4000 mg/kg FDA Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos BPM Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras 3200 mg/kg Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros mg/kg FDA , Sal 350 mg/kg CLORURO DE AMONIO INS Sucedáneos de la sal BPM Función: Agente de tratamiento de las harinas. DIGESTO JURIDICO NICARAGUENSE Hierbas aromáticas y especias BPM Nota 51 Categoría Nivel máximo Observaciones Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, BPM FDA Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza BPM FDA Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos BPM FDA Sucedáneos de la sal BPM FDA Hierbas aromáticas y especias BPM Nota Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM FDA Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota 16 FDA Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas 2260 mg/kg FDA Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza BPM FDA Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, BPM Nota 16 FDA Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros BPM FDA Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados BPM Nota 16 FDA Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados, BPM FDA incluidos Pescado y productos pesqueros cocidos y/o fritos, incluidos BPM FDA Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, BPM FDA Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y BPM FDA Sucedáneos de la sal BPM FDA Hierbas aromáticas y especias BPM Nota 51 FDA Preparados para lactantes BPM FDA Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM FDA CLORURO DE POTASIO INS 508 Función: Estabilizador, espesante. Categoría Nivel máximo Observaciones Nata (crema) pasteurizada (simple) BPM Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o BPM Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, BPM Pastas y fideos deshidratados y productos similares BPM Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas BPM Preparados para lactantes BPM Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM CLORURO DE ESTAÑO INS 512 Función: Antioxidante, agente de retención del color, sustancia conservadora, secuestrante Categoría Nivel máximo Observaciones Frutas en conserva enlatadas o en frasco (pasteurizadas) 20 mg/kg Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos 25 mg/kg Nota 43 conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para 20 mg/kg Nota 43 CLORURO DE MAGNESIO INS 511 Función: Agente de retención de color, endurecedor. Categoría Nivel máximo Observaciones Suero de mantequilla (simple) BPM FDA Leches fermentadas, tratadas térmicamente después BPM FDA de la fermentación Cuajada natural BPM FDA Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Nota 16 FDA COLOR CARAMELO, CLASE I Color caramelo natural, clase I Función: Colorante INS 150a Categoría Nivel máximo Observaciones Bebidas lacteas, saborizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con BPM chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero) Nata (crema) pasteurizada (simple) BPM Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o BPM

8 Mantequilla y mantequilla concentrada BPM Nota Frutas frescas tratadas en la superficie BPM Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, BPM 7 Productos de panadería mg/kg 8 Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral y mg/kg Nota 16 caza 9.1 Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, mg/kg Nota Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos mg/kg 9.3 Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluye mg/kg 9.4 Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, mg/kg ) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados Pastas y fideos deshidratados y productos similares BPM Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas BPM Nota Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza BPM Pescado fresco BPM Nota Moluscos, frescos BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros BPM Nota Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados BPM Nota Productos pesqueros picados, amalgamados y congelados, BPM Nota 16 incluidos Pescado y productos pesqueros cocidos BPM Moluscos, cocidos BPM Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos moluscos, BPM Nota Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, BPM 10.1 Huevos frescos BPM Nota Azúcar en polvo y dextrosa en polvo BPM 11.4 Otros azucares y jarabes (p. ej., xilosa, jarabe de arce y BPM revestimientos de azúcar Hierbas aromáticas y especias BPM Nota Néctares de frutas BPM Néctares de Hortalizas BPM FDA Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM Vinos de uva BPM 13.6 Complementos alimenticios mg/kg Bebidas alcohólicas saborizadas (p.ej. cerveza, vinos, bebidas BPM Zumos (jugos) de hortalizas mg/kg Concentrados para zumos (jugos) de hortalizas mg/kg Néctares de frutas BPM, Néctares de hortalizas BPM FDA COLOR CARAMELO, CLASE II Concentrados para néctares de hortalizas mg/kg Color caramelo, clase II-proceso sulfito cáustico INS 150b Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para mg/kg DIGESTO Función: Colorante JURIDICO NICARAGUENSE Categoría Nivel máximo Observaciones Bebidas lácteas, saborizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con mg/kg chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero) 1.6 Quesos y productos similares mg/kg 1.7 Postres lácteos (p. ej., pudines, yogur aromatizado o con fruta) mg/kg 1.8 Suero y productos a base de suero, excluidos los quesos de mg/kg suero 2 Grasas y aceites y emulsiones grasas mg/kg Mezclas de mantequilla y margarina mg/kg 3 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes mg/kg Frutas elaboradas mg/kg Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, mg/kg y semillas elaboradas 5 Confitería mg/kg 6.3 Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena mg/kg Pastas y fideos deshidratados y productos similares mg/kg Pastas y fideos precocidos y productos similares mg/kg 6.5 Postres a base de cereales y almidón (p ej. pudines de arroz, mg/kg pudines de mandioca) 6.6 Mezclas batidas para rebosar (p. ej., para empanar o rebosar mg/kg pescado o carne de aves de corral 6.7 Productos a base de arroz precocidos o elaborados, incluidas mg/kg las tortas de arroz (sólo del tipo oriental) Huevos frescos mg/kg Nota Productos a base de huevo mg/kg 10.3 Huevos en conserva, incluidos los huevos en álcali, salados y mg/kg envasados 10.4 Postres a base de huevo ( p ej., flan) mg/kg 11.4 Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y mg/kg 11.6 Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen mg/kg edulcorantes de gran intensidad 12.2 Hierbas aromáticas, especias aderezos (incluidos los mg/kg sucedáneos de la sal) y condimentos (p e., el condimentos para fideos instantáneos) Aderezos y condimentos BPM FDA Vinagres mg/kg 12.4 Mostazas mg/kg 12.5 Sopas y caldos mg/kg 12.6 Salsas y productos similares mg/kg 12.7 Emulsiones para ensaladas (p.ej., la ensalada de macarrones, la mg/kg ensalada de patatas (papas)) y para untar emparedados, excluidas las emulsiones para untar a base de cacao y nueces de las categorías y Productos a base de proteína de soja mg/kg Cuajada de soja semideshidratada mg/kg Otros productos proteínicos mg/kg 12.1 Productos a base de soja fermentada mg/kg 13.3 Alimentos dietéticos para usos medicinales especiales mg/kg (excluidos los productos de la categoría 13.1) 13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso mg/kg 13.5 Alimentos dietéticos (p.ej., los complementos alimenticios para mg/kg usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías 13.1, 13.4 y Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras mg/kg 14.2 Bebidas alcohólicas, incluidas las bebidas análogas sin alcohol mg/kg y con bajo contenido de alcohol 15 Aperitivos listos para el consumo mg/kg 16 Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las categorías 01-15) COLOR CARAMELO, CLASE III Color caramelo, clase III-proceso amónico Función: Colorante INS 150c Categoría Nivel máximo Observaciones Bebidas lácteas, saborizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con 150 mg/kg Nota 52 chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero) Blanqueadores de bebidas BPM Nata (crema) Cuajada natural BPM Productos similares a la nata (crema) BPM Productos similares a la leche y la nata (crema) en polvo BPM 1.6 Quesos y productos similares BPM mg/kg 1.7 Postres lácteos (p. ej., pudines, yogur aromatizado o con fruta) mg/kg 1.8 Suero y productos a base de suero, excluidos los quesos de mg/kg suero

9 2.1 Grasas y aceites prácticamente exentos de agua mg/kg Margarina y productos similares mg/kg Mezclas de mantequilla y margarina mg/kg Emulsiones con menos del 80% de grasa mg/kg 2.3 Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, mg/kg incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezcladas y/o saborizadas 2.4 Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la BPM categoría Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 1000 mg/kg Frutas elaboradas mg/kg Frutas en vinagre, aceite o salmuera BPM Frutas en conserva enlatadas o en frasco (pasteurizadas) BPM Confituras, jaleas mermeladas BPM Productos para untar a base de fruta (p. ej., el chutney, 500 mg/kg excluidos los productos de la categoría Frutas confitadas BPM Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los revestimientos de fruta y la leche de coco Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua BPM con aromas de fruta Rellenos de fruta para panadería 7500 mg/kg 7500 mg/kg Nota Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, mg/kg y semillas elaboradas Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM Nota 76 y semillas desecadas 7.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y BPM 9.1 Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos moluscos, BPM Notas 3, 4, 16 y Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos BPM Nota Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a BPM Nota 50 base de huevas 9.4 Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, 500 mg/kg Nota 50 ) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados 10.1 Huevos frescos BPM Nota Postres a base de huevo ( p ej., flan) BPM 11.4 Otros azúcares y jarabes ( p ej., xilosa, jarabe de arce y BPM 11.6 Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen BPM edulcorantes de gran intensidad 12.2 Hierbas aromáticas, especias aderezos (incluidos los BPM sucedáneos de la sal) y condimentos (p e., el condimentos para fideos instantáneos) 12.3 Vinagres 1000 mg/kg 12.4 Mostazas BPM 12.5 Sopas y caldos BPM 12.6 Salsas y productos similares 1500 mg/kg 12.7 Emulsiones para ensaladas (p.ej., la ensalada de macarrones, la BPM ensalada de patatas (papas)) y para untar emparedados, excluidas las emulsiones para untar a base de cacao y nueces de las categorías y Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, 500 mg/kg vinagre, aceite, salmuera o salsa de soya Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos BPM conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas BPM (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y aloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p ej. la mantequilla de maní (cacahuete)) Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, BPM Nota 92 los indicados en la categoría Néctares de hortalizas BPM FDA Concentrados para néctares de hortalizas BPM Bebidas a base de agua saborizada, incluidas las bebidas para BPM, Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, BPM DIGESTO JURIDICO NICARAGUENSE Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras BPM Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, BPM legumbres y leguminosas y aloe vera) y algas marinas cocidas o fritas Productos para untar a base de cacao, incluidos rellenos a base BPM de cacao Productos de cacao y chocolate BPM Productos de imitación y sucedáneos del chocolate BPM 5.2 Dulces distintos de los indicados en las categorías de BPM 5.3 Goma de mascar mg/kg 5.4 Decoraciones (p.ej., para productos de panadería fina), BPM 6.3 Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena 6500 mg/kg Pastas y fideos deshidratados y productos similares BPM Pastas y fideos precocidos y productos similares BPM 6.5 Postres a base de cereales y almidón (p ej. pudines de arroz, BPM pudines de mandioca) 6.6 Mezclas batidas para rebosar (p. ej., para empanar o rebosar BPM pescado o carne de aves de corral 6.7 Productos a base de arroz precocidos o elaborados, incluidas BPM las tortas de arroz (sólo del tipo oriental).1.2 Crackers, excluidos los crackers dulces BPM.1.3 Otros productos de panadería ordinaria (p. ej., bagels, pita, BPM muffins ingleses etc.).1.4 Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan BPM y el pan rallado.1.5 Panes y bollos dulces al vapor BPM.1.6 Mezclas para pan y productos de panadería ordinaria mg/kg Productos a base de proteína de soja BPM Cuajada de soja semideshidratada BPM Otros productos proteínicos BPM 12.1 Productos a base de soja fermentada BPM 13.3 Alimentos dietéticos para usos medicinales especiales (excluidos los productos de la categoría 13.1) 13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso BPM 13.5 Alimentos dietéticos (p.ej., los complementos alimenticios para BPM usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías y Complementos alimenticios BPM Néctares de frutas BPM Cerveza y bebidas a base de malta BPM Sidra y sidra de pera BPM Vino de uva enriquecido, vino de uva licoroso y vino de uva BPM dulce Vinos (distintos de los de uva) BPM Aguamiel BPM Licores destilados que contengan más de un 15% de alcohol BPM Bebidas alcohólicas saborizadas (p.ej., cerveza, vino y bebidas BPM 15 Aperitivos listos para el consumo BPM 16 Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las categorías 01 15) COLOR CARAMELO, CLASE IV Color caramelo, clase IV-proceso sulfito amónico Función: Colorante INS 150d 1000 mg/kg Categoría Nivel máximo Observaciones Bebidas lácteas, saborizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con 150 mg/kg chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero) Leches fermentadas 150 mg/kg Nota 12 BPM Cuajada natural BPM Blanqueadores de bebidas BPM Nata (crema) Cuajada natural BPM