3.- MATERIAL Y MÉTODOS Ubicación de los ensayos Material vegetal.

Transcripción

1 3.- MATERIAL Y MÉTODOS Ubicación de los ensayos. Los ensayos se han localizado en las siguientes fincas: Término Municipal de Santaella (Córdoba).- Finca: El Bascón Término Municipal de Córdoba.- Finca en Centro IFAPA Alameda del Obispo Término Municipal de Granada.- Finca en Centro IFAPA Camino de Purchil Término Municipal de Mengíbar (Jaén).- Finca en Centro IFAPA Venta del Llano Material vegetal. Se han utilizado semillas de ajo siguiendo los métodos que figuran en el protocolo del Proyecto (tablas nº 3 y 4; gráficos nº 4 y 5). Como aspectos a destacar: La semilla original certificada no ha podido conseguirse de las variedades THERMIDRÔME, MORALUZ y MORASOL. VIGOR SUPREME, al igual que los dos años anteriores, llegó en noviembre y, por tanto, tampoco se pudo plantar en la fecha de octubre de En las plantaciones de octubre VIGOR SUPREME procede de la primera multiplicación comercial de la semilla certificada adquirida el año anterior y cultivada por el colaborador de El Bascón (D. Manuel Vaquero) Como en los años anteriores, CHINO BLANCO es una variedad población procedente de China, no es una variedad comercial. Antes del desgrane, se analizaron muestras de cada una de estas semillas para determinar la presencia o ausencia de nematodos, podredumbre blanca y ácaros. Los análisis efectuados dieron resultados negativos a la presencia de patógenos. La semilla se desinfectó inmediatamente antes de la plantación, sumergiéndola durante 4 5 minutos en una solución de 20 litros de agua con 100 c.c. de PROCLORAZ 40%. La dificultad a la hora de conseguir las semillas certificadas de las distintas variedades en su momento adecuado para la plantación, obligan a explicar el desarrollo de la campaña matizando algunos aspectos. En la plantación de octubre se han plantado todas las variedades en el IFAPA Centro de Alameda del Obispo de Córdoba. En las otras tres localidades se han plantado 6 variedades, ya que THERMIDRÔME, MORADO DE SANTA MÓNICA, MORALUZ Y MORASOL no pudieron conseguirse. En Córdoba estas variedades se plantaron con semilla procedente de la producción de los ensayos de la campaña anterior. En la plantación de noviembre, se utilizaron estas mismas semillas procedentes del año anterior, excepto MORADO DE SANTA MÓNICA que se recibió a tiempo. A pesar de todo, MORALUZ y 6

2 MORASOL no se plantaron en el ensayo de Santaella, por falta de semilla. Se han incluido las nuevas variedades MESSIDOR y THERADOR, así como AJOLVI de semilla original y de dos y un año de multiplicación en el IFAPA Centro Alameda del Obispo. Se han incluido en la plantación de noviembre nuevas variedades en las cuatro localidades: MESSIDOR y THERADOR. En Córdoba además, AJOLVI semilla original, AJOLVI semilla de primera multiplicación y AJOLVI semilla de segunda multiplicación. MESSIDOR se ha incluido también en la plantación de diciembre en las cuatro localidades y THERADOR en Venta del Llano (Mengíbar). En la plantación de diciembre se plantaron las 10 variedades que se han ensayado desde el primer año, dejando constancia que THERMIDRÔME, MORALUZ y MORASOL no son semilla certificada. Además, CHINO BLANCO no es una variedad comercial sino una población de ajos chinos. En el Anexo 3, Descriptores de las variedades plantadas, se muestran las variedades plantadas en cada localidad (CO: Córdoba; GR: Granada; ME: Mengíbar; SA: Santaella) en las tres fechas de plantación:. 7

3 DENOMINACION Tabla nº3: Control de Semillas. Peso de cabeza (gr) Peso medio del diente útil (gr) Nº (%) Peso de útiles/peso cabeza (%) 01. CHINO BLANCO 48,6 3,6 63,8 76,8 02. GARPEK 64,9 5,1 63,9 74,3 03. GARCUA 62,7 6,9 84,7 89,1 04. GARDACHO 63,3 5,1 82,7 87,0 05. THERMIDRÔME 39,7 2,9 75,7 82,2 06. VIGOR SUPREME 59,8 3,3 52,7 66,7 07. GARDOS 68,8 5,2 71,8 77,2 08. MORADO DE STA MÓNICA 61,6 5,1 74,1 85,2 09. AJOLVI 2006 (de IFAPA CO) 78,4 4,9 54,2 68,8 12. MORALUZ 53,2 4,3 66,8 78,9 13. MORASOL 51 4,5 72,9 82,9 14. AJOLVI (de Burgos-IFAPA CO) 84 5,6 51,6 70,4 15. AJOLVI (de IFAPA CO- IFAPA CO) 63,5 4,4 53,6 69,2 17. AJOLVI (de VALLADOLID- de BURGOS) 6,6 ( desgranados) 18. AJOLVI (de VALLADOLID) 5,8 ( desgranados) 19. AJOLVI (semilla original) 3,4 ( desgranados) 21. MESSIDOR 56 5,7 87,8 88,7 22. THERADOR 52,8 4,8 78,7 85,1 CHINO (AJOLVI) 93,75 6,7 74,2 82,7 Gráfico nº 4: Control de semillas CHINO BLANCO 02. GARPEK 03. GARCUA 04. GARDACHO 05. THERMIDRÔME 06. VIGOR SUPREME 07. GARDOS 08. MORADO DE STA MÓNICA 09. AJOLVI MORALUZ 13. MORASOL 14. AJOLVI (de Burgos CO 2005) 15. AJOLVI (de CIFA CO 2005) 21. MESSIDOR 22. THERADOR CHINO (AJOLVI) PESO DE 1 CABEZA Porcentaje nº : Peso medio del diente útil Porcentaje de peso de útiles/peso cab: 8

4 Tabla nº4: Escandallo de semillas por calibres. VARIEDADES Peso de 1 Cabeza (gr) Porcentaje nº grandes Porcentaje nº medianos Porcentaje nº pequeños Porcentaje de peso de grandes útiles/peso cab Porcentaje de peso de medianos útiles/peso cab Porcentaje de peso de pequeños útiles/peso cab 01. CHINO BLANCO 47,5 19,9 46,5 33,0 37,9 35,3 15,8 02. GARPEK A 85,3 53,3 37,2-71,6 22,2-02. GARPEK B 71,0 61,1 31,3 7,6 69,6 18,9 3,0 02. GARPEK C 57,6 51,9 25,1 23,0 65,5 18,1 9,5 03. GARCUA A 80,2 82,8 17,2-82,5 9,2-03. GARCUA B 64,3 94,5 6,3-88,7 3,6-03. GARCUA C 45,2 88,0 12,0-85,7 6,7-04. GARDACHO B 62,5 72,6 22,4 2,7 78,5 13,9 0,8 04. GARDACHO C 49,6 71,2 24,6 3,1 76,3 19,0-06. VIGOR SUPREME ,8 57,9 8,2 32,4 63,8 4,3 15,6 07. GARDOS B 61,6 58,3 20,4 21,3 68,2 15,5 7,6 07. GARDOS C 49,9 74,2 16,7 5,9 82,8 8,8 2,3 100,0 90,0 80,0 70,0 Gráfico nº 5: Escandallo de semillas de ajo Porcentaje 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0-01. CHINO BLANCO 02. GARPEK A 02. GARPEK B 02. GARPEK C 03. GARCUA A 03. GARCUA B 03. GARCUA C Variedades y calibres 04. GARDACHO B 04. GARDACHO C 06. VIGOR SUPREME_ GARDOS B 07. GARDOS C Peso de 1 cabeza Porcentaje nº medianos : Porcentaje de peso de grandes útiles/peso cab: Porcentaje de peso de pequeños útiles/peso cab: Porcentaje nº grandes : Porcentaje nº pequeños : Porcentaje de peso de medianos útiles/peso cab: 9

5 3.3.- Diseño experimental. El diseño experimental consta de parcelas sub-divididas (split split-plot) con cuatro repeticiones: la parcela principal, la fecha de plantación, la parcela dividida, el tipo de ajo y la subdividida la variedad comercial. (Anexo 1: Croquis de plantación y fichas de campo) Se tomaron muestras de tierra y se realizaron análisis de nematodos y podredumbre blanca que confirmaron la ausencia de estos patógenos. Se solarizaron las parcelas de los Centros del IFAPA con plástico transparente de galga 200 desde mitad de julio hasta principios de septiembre de Las prácticas de cultivo en la finca El Bascón han sido las mismas que se realizan en las explotaciones comerciales. La parcela elemental estaba constituida por 4 líneos de 3 m de largo en todos los campos. La distancia entre líneos ha sido de 0,50 m y la distancia entre plantas de 0,08 m en El Bascón ( plantas/ha) y 0,07 m en los otros campos ( plantas/ha). En cuanto al riego, en la finca de El Bascón se ha utilizado el sistema por aspersión y por goteo en los Centros del IFAPA, realizándose el último riego días antes de la recolección. En la finca El Bascón no se utilizó insecticida de suelo, mientras que en los demás ensayos se aplicó CARBOFURANO 5% GR como insecticida de suelo incorporado con la última labor preparatoria, conjuntamente con el abonado de fondo, en dosis de 25 kg/ha en Córdoba y Mengíbar y 15 kg/ha en Granada. Se utilizó herbicida de preemergencia en las cuatro localidades y se dieron escardas manuales durante el cultivo; sólo se han dado labores de cultivo entre líneas en la finca El Bascón. 10

6 Respecto al abonado, en los cuatro ensayos se ha realizado la primera cobertera cuando las plantas tenían entre 3 y 5 hojas a razón de 60 UF N/Ha, con ENTEC 26% en Santaella y Córdoba y con NSA 26% en Mengíbar y Granada. La segunda cobertera se aplicó cuando la plantas tenían 8 10 hojas con la misma dosis de N/Ha y con ENTEC-NSA 26% en Santaella y Córdoba y, con NSA 26% en Mengíbar y Granada. En cuanto a plagas y enfermedades, el cultivo se ha desarrollado con normalidad hasta entrada la primavera. Sin embargo, los tratamientos fungicidas llevados a cabo de forma periódica (cada días) no han controlado eficazmente la mancha blanca, perdiéndose por esta causa parte de la cosecha prevista. Los síntomas de virosis se han presentado en los primeros estadios de desarrollo en CHINO BLANCO, VIGOR SUPREME (no certificada) y especialmente en THERMIDRÔME. En las restantes variedades los síntomas de virosis han sido moderados y han aparecido a medida que la planta alcanzaba su madurez. También se ha detectado un alto porcentaje de bulbos encebollados y algunas plantas con brotes anticipados en las variedades de tipo chino. En la recolección se han recogido los dos líneos centrales de cada parcela. Como en años anteriores, la recolección se ha realizado escalonadamente, en función del momento de maduración de cada variedad y de la disponibilidad de recursos humanos. No obstante, en relación a la campaña pasada, ha existido un retraso generalizado en la recolección como consecuencia de las condiciones climáticas en la primavera Mediciones y tratamiento estadístico. Se ha medido la producción en el momento del arranque y la producción total de cabezas para cada localidad, cada fecha de plantación y cada variedad. La clasificación de las cabezas se ha realizado en las clasificadoras comerciales de Manuel Vaquero en Santaella, donde se han clasificado los ajos de Santaella y Córdoba; de JOMAROLO en Valderrubio, los de Granada; y de El Nene en Jamilena, los de Venta del Llano (Mengíbar). Los calibres corresponden al tamaño del diámetro de las cabezas:: menos de 30 mm: TERCERA y destrío entre 30 y 37 mm: SEGUNDA entre 37 y 45 mm: PRIMERA entre 45 y 50 mm: FLOR entre 50 y 55 mm: SUPERFLOR entre 55 y 60 mm: YUMBO más de 60 mm: EXTRA La clasificación de cabezas y los cálculos de producto bruto potencial incluyen el peso total de cabezas sanas. No se han separado (ni por tanto descontado su peso del peso total) las cabezas sanas que presentaban anomalías de forma o presentación, como lifes, potras o castañas o túnicas exteriores con 11

7 algún tipo de defecto. Si se han separado y no se han pesado las plantas que no han formado cabezas normales, las que hemos denominado encebolladas. En los cuadros y gráficos se muestran los resultados obtenidos de forma global para las 4 localidades y en forma particular para cada una de las localidades y fecha de plantación, del peso al arranque y del peso total de cabezas, así como de la rentabilidad potencial de cada variedad en función de los calibres obtenidos al clasificar dichas cabezas. El producto bruto potencial de cada variedad se ha obtenido dando los siguientes precios de referencia para ajos preparados en cabezas calibradas en almacén. Para el tipo CHINO: 0,80 euros/kg para YUMBO+EXTRA; 0,50 euros/kg para SUPER+FLOR; 0,20 euros/kg para 1ª+2ª y 0,10 euros/kg para 3ª+ destrío. Para los tipos BLANCO y MORADO: 1,10 euros/kg para YUMBO+EXTRA; 0,80 euros/kg para SUPER+FLOR; 0,20euros/kg para 1ª+2ª; y 0,15 euros/kg para 3ª+destrío. En cada cuadro, con los resultados, se indica la M.D.S. (Mínima Diferencia Significativa) al 95% y el CV (Coeficiente de Variación). Como es sabido, para que exista diferencia entre dos variedades la diferencia entre las producciones de ambas tiene que ser mayor que la M.D.S. calculada en el análisis estadístico de los resultados. Si dicha diferencia es inferior a la M.D.S. no se puede decir que una variedad sea más productiva que otra. Para que resulte más fácil la comprensión de los cuadros, las variedades señaladas con la misma letra no son diferentes estadísticamente. El CV (Coeficiente de Variación) estima en % la variabilidad de los resultados. Cuanto más alto es el CV mayor es la variabilidad y por tanto menos fiables son los resultados obtenidos del ensayo. 12