Solicitud de Servicio de Certificación

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1 Página 1 de 6 Fecha de solicitud: Nº de cliente: DATOS DEL SOLICITANTE: * cumplimentar esta información para cada uno de los establecimientos a auditar, indicando la sede central. Nombre/Empresa: NIF/CIF: Teléfono: Móvil: Fax: Dirección: C.P: Población: Persona autorizada/persona de contacto: Provincia: DATOS RELATIVOS A LAS ACTIVIDADES Nº RGSEAA* * adjuntar copia Razón social: Nº RIA* * adjuntar copia Actividades para las que está autorizado (RGSEAA) Domicilio social: * solo en caso de no adjuntar copia de RGSEAA Domicilio Industrial: SELECCIONE LA OPCION DE DISPOSICION TRANSITORIA PRIMERA, del Real Decreto 4/2014 de 10 de enero Etiquetar todos sus productos, hasta finalización de Etiquetar los productos con las denominaciones de existencias, según el RD 1469/2007, teniendo en cuenta venta según el RD 4/2014 que el etiquetado se adapta a lo recogido en el artículo 4 a excepción del apartado 4 a). Marcas Comerciales -(Listar): Tipo de Producto -(Listar)

2 Página 2 de 6 Alcance Solicitado PRODUCTO PROCEDENTE DE ANIMALES SACRIFICADOS ANTES DEL 12/01/2014 DENOMINACION DE VENTA REAL DECRETO 1469/ DENOMINACION DE VENTA REAL DECRETO 4/2014 Tipo de Operador Operador como prestador de servicios (a maquila) Operador como prestador de servicios (a maquila) Fases Tipo de Producto Actividades realizadas Actividades subcontratadas Pieza Raza Alimentación Ibérico Puro Ibérico Ibérico* 50% 75% Recebo Presentaciones Comerciales Marcas Amparadas PRODUCTO PROCEDENTE DE ANIMALES SACRIFICADOS A PARTIR DEL 12/01/2014 REAL DECRETO 4/2014 Tipo de Operador Operador como prestador de servicios (a maquila) Fases Tipo de Producto Actividades realizadas Actividades subcontratadas Pieza Raza Alimentación Reetiquetado Reetiquetado Lomo Carnes Frescas Lomo Carnes Frescas Ibérico* 50% 75% Ibérico Ibérico* 50% 75% Ibérico Presentaciones Comerciales Fresco Fresco Marcas Amparadas * Menciones Obligatorias: 50% Ibérico y/o 75% Ibérico 1 El producto recogido en el alcance de certificación como procedente de animales sacrificados con anterioridad al 12/01/2014, del presente certificado se encuentra amparado por la Disposición Transitoria Primera del Real Decreto 4/2014, de 10 de enero

3 Página 3 de 6 Volumen de producción anual (Último periodo completo): Fecha: Propias Maquila Total Frecuencia de auditoria/año Nº de animales sacrificados garantizar todo el proceso Prestador de servicios Nº de animales despiezados Nº de piezas producidas Propias Compra

4 Página 4 de 6 Proveedores de Productos: *adjuntar copia Proveedor Tipo de producto y volumen Fresco Elaborado En proceso Entidad de certificación Nº certificado de conformidad y anexo técnico* Alcance Fecha de validez del certificado

5 Página 5 de 6 Proveedores de Servicios: *adjuntar copia Proveedor Actividad Volumen Entidad de certificación Certificado de conformidad y anexo técnico* Alcance Fecha de validez

6 Página 6 de 6 1. Adjuntar a la presente solicitud: ANEXO 1: CUESTIONARIO a. Procedimiento de Trazabilidad (desde la entrada de las materias primas hasta la expedición de los productos) b. Procedimiento de Compras y Control de Proveedores 2..Adjuntar para el caso de tener subcontratada alguna fase del proceso : a. Contrato con la empresa subcontratada indicando las actividades que se desarrollan b. Para el caso de que la empresa subcontratada este certificada con alcance al Real Decreto de aplicación, copia del certificado de conformidad en vigor y anexo técnico en el caso de existir. Operador Maquila Terminología Utilizada Es la persona física o jurídica que interviene en alguna de las fases del proceso de producción, transformación, comercialización incluida la distribución y reetiquetado, responsable de asegurar que sus productos cumplen con los requisitos establecidos en la Norma de Calidad y, por tanto, deberá establecer un sistema de autocontrol de las operaciones que se realicen bajo su responsabilidad. Realización como prestación de servicio de alguno de los procesos objeto de certificación (sacrificio, despiece, elaboración, transformación y almacenamiento) Actividad de venta de producto ibérico certificado en la que el suministrador ha estado implicado total o parcialmente en su producción. Actividad de venta de producto ibérico certificado en la que le suministrador no ha estado implicado en el proceso de producción. Firma del solicitante araporcei, SL Fecha: Fecha: