OCUPACIÓ REAL EN EL SECTOR DE LA FRUITA DOLÇA A LA PROVÍNCIA DE GIRONA

Transcripción

1 OCUPACIÓ REAL EN EL SECTOR DE LA FRUITA DOLÇA A LA PROVÍNCIA DE GIRONA

2 PER QUÈ? : Justificació i objectius 1. Fer visible les estadístiques d ocupació agrària 2. Donar a conèixer la cadena 3. Quantificar amb xifres l activitat 4. Elaborar propostes de millora pel sector

3 Com? : Metodologia Estudi previ a nivell bibliogràfic i de camp N Entrevistes a la fase Agrària Entrevistes a la fase industrial Entrevistes a les empreses vinculades al sector Estudi de la cadena de valor Càlcul de la mà d obra Redacció d un informe tècnic

4 Estructura i organització del sector Independe nts OPFH SUPERFÍCIE poma pera cirera albercoc nectarina prèssec pruna

5 Cadena de valor agroalimentària: Esquema bàsic

6 Dos models possibles

7 Cadena de valor agroalimentària Per produir una poma es necessita quelcom més que una pomera: Productor: Actor principal. Indústria: Confecció, conservació i comercialització. Pagès Indústria Directe Elements físics: Planter, reg, tractors, adobs (...) Elements NO físics: assegurança, administració (...) E. Físic E. NO físic Indirecte

8 Resultats: productors Concepte Petit Mitjà Gran Ind. petit Ind. gran Superfície (ha) 15,7 40,0 110,0 6,5 25 Producció (t) Productivitat (t/ha) 45,0 50,0 45,5 33,8 32,0 Treballadors/any UTA 8,05 19,59 49,64 2,82 6,86 UTA: unitat treball anual (IDESCAT)

9 UTA Resultats: productors 0,60 UTA/ha de cada un dels models de productor 0,50 0,51 0,49 0,45 0,43 UTA Totals UTA fam+fix/ha 0,40 0,38 0,38 UTA eventual/ha 0,30 0,29 0,31 0,27 0,22 0,20 0,18 0,10 0,11 0,07 0,13 0,09 0,00 Petit Mitjà Gran Ind. petit Ind. gran

10 Dinàmica de contractació eventual PODA COLLITA ACLARIDA gener febrer març abril maig juny juliol agost set oct nov des Ind. Gran Gran Mitjà Petit Ind. Petit

11 Resultats fase agrària OPFH No associats TOTAL Superfície (ha) <20 <50 >50 <20 > nº productors Total treballadors UTA % 32% 35% UTA petits mitjans grans 26% 41% 33% Total treballadors petits mitjans grans 26% 8% 66% nº productors petits mitjans grans

12 Resultats fase industrial Tècnics OPFH Model NO associat petit Model NO associat mitjà TOTAL NO associat TOTAL Sup , Producció (t) UTA 72 85,3 34,4 2,0 4,1 116,9 308 nº Treballadors

13 Resultats fase industrial Nº persones ocupades en la fase industrial OPFH Independents Fixes Eventuals homes dones

14 Resultats empreses vinculades al sector UTA generades IRTA- Mas Badia Tècnics ADV Plataformes Jofercan Venda i reparació Serveis Maquinària Bens de consum 16,4 18 Reg Investigació Disseny i càlculs Obres Instal lació Fitosanitaris Assessorament Malles Adobs

15 RESULTAT TOTAL [NOMB RE DE CATEG ORÍA]; [VALOR ] [NOMB RE DE CATEG ORÍA]; 56 [NOMB [POR RE DE CATEG ORÍA]; [NOMB RE DE CATEG ORÍA]; 355 [POR [NOMB RE DE CATEG ORÍA]; [VALO R] [NOMB RE DE CATEG ORÍA]; [VALOR ] [POR [VALO R] UTA = ,57 UTA / ha Ocupació en persones = 3.020

16 COMPARATIVA UTA = Segons l últim cens agrari Alt Empordà + Baix Empordà + Gironès + Selva = UTA 1 de cada 4 Província de Girona = UTA 1 de cada 5

17 Comparativa 0,57 UTA / ha CEREAL hivern de secà (blat o ordi) 0,025 UTA / ha

18 Comparativa Celler de Alt Penedès l Empordà 55ha Genera 15 UTA Per tant 0,27 UTA /ha 100% collita manual i 0 mecanització del procés ha (80%sup. agrària) explotacions llocs de treball 0,33 UTA /ha

19 Conclusions La fase agrària és que més ocupació genera, on 3 de cada 4 són assalariats eventuals La immigració és el beneficiari principal de l ocupació generada La mida de l explotació, la col lecció varietal o el tipus de poma produït són els factors que modulen l oferta de mà d obra Alguns independents aposten per una producció diferenciada a les OPFH 3 de cada 4 hectàrees cultivades pertanyen a OPFH Aquestes, estan més mecanitzades i són molt més eficients en nivell de mà d obra. Sovint a més actuen de distribuïdores

20 Conclusions Les OPFH tenen com a client principal: Supermercats Exportació Mercats centrals. La comercialització dels independents varia en funció de cada model: El petit productor que es ven la seva fruita a mercat Mercats centrals Exportació A d altres indústries L IRTA Mas Badia i els tècnics d ADV són una peça clau pel bon funcionament L ocupació indirecte té poc pes específic El cultiu de la pera i el préssec està en retrocés des de fa anys

21 Propostes Contracte adaptat a les necessitats del sector Obrir l'accés als fons operatius a la resta de indústries independents Excés de marques i segells generen confusió, o es potencien els actuals o se n genera un de comú i fàcil d entendre Potenciar el treball associatiu entre productors, indústria, IRTA-Mas Badia, administració (...) Potenciar l ús de les noves tecnologies entre els productors Creació d un banc de terres

22 Propostes Potenciar i augmentar les inspeccions i calibratges de la maquinària Millora de les condicions laborals i socials als temporers Millora d alguns processos que requereixen molta mà d obra

23 G r à c i e s